Cách làm thịt heo khô cháy tỏi cho cả nhà “nhậu” cuối tuần

Nông Mạnh Hùng19:27 08/11/2019

Theo dõi VGT trên

Trời lạnh, ở nhà tự tay làm món thịt heo khô cháy tỏi ngon hấp dẫn tuyệt vời dành cho gia đình bạn ngày cuối tuần.

Nguyên liệu làm thịt heo khô cháy tỏi

Thịt nạc mông: 600gr

Sả: 3 cây

Ngũ vị hương: 1 gói

Tỏi: 1 củ

Nghệ

Hạt tiêu, tương ớt, dầu hào, đường, nước mắm, bột canh, dầu ăn

Thưởng thức thịt heo khô cháy tỏi vừa thơm ngon vừa dai dai cho ngày cuối tuần (Ảnh: Vietnamnet)

Cách làm thịt heo khô cháy tỏi tại nhà

Bước 1: Thịt heo bạn mua về rồi sau đó bạn đem rửa sạch, sau đó bạn đem cắt khúc dài để khoảng 4 đến 5 cm chiều dọc thớ thịt, rồi đem cho vào nồi đem luộc chín tới, rồi sau đó bạn đem vớt ra để cho nguội.

Video đang HOT

Bước 2 : Sả bạn đem thái nhỏ. Nghệ bạn đem thái miếng mỏng. Tỏi : 1/2 đập dập băm nhỏ, 1/2 còn lại rồi bạn đem thái lát. Sau đó bạn đem cho sả tỏi băm nghệ vào cối đem giã nhuyễn.

Bước 3 : Bạn đem trộn một hỗn hợp dùng để ướp thịt gồm : Sả, tỏi, nghệ đã được giã nhuyễn 1 gói bột ngũ hương 2 thìa cơm đường 1 thìa cơm dầu hào 2 thìa cơm tương ớt 1 thìa cafe hạt tiêu 2 thìa cơm nước mắm 1 thìa cafe bột canh 2 thìa cơm dầu ăn, sau đó bạn đem trộn thật đều thành một hỗn hợp lại.

Bước 4 : Thịt sau khi bạn đem để nguội thì xé thành từng sợi to để khoảng bằng chiếc đũa ăn cơm, bạn hãy nhớ xé đều tay để khi sên thịt sẽ không bị cháy. Ướp thịt đã xé với hỗn hợp nước vừa pha.

(Ảnh: Savourydays)

Bước 5 : Dùng nước vừa luộc thịt, đem cho thịt đã ướp vào cùng với lượng nước săm sắp, rồi cho lên bếp đun với lửa lớn không đậy vung để cho nước bay hơi càng nhanh càng tốt. Vừa đun bạn vừa đảo nhẹ tay cho đến khi cạn và thịt hơi keo lại thì bạn hãy đem tắt bếp đi.

Bước 6: Lấy một chảo chống dính đặt lên bếp rồi tiếp tục đổ thịt vào sên với lửa nhỏ, các bạn nhớ đảo đều tay, đến khi thịt gần khô thì tắt bếp cho thịt ra đĩa để nguội. Loại bỏ bớt những vụn thịt và sả cháy là xong thịt heo khô cháy tỏi vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Theo Giadinhvietnam

Cách làm trứng cuộn rau củ thơm ngon hấp dẫn

Trứng rán luôn là món ăn đơn giản, dễ làm mà vẫn rất thơm ngon, đưa cơm,,

Có nhiều cách chế biến, một trong số đó là cách làm trứng cuộn rau củ ngon mà đơn giản. Vị ngọt bùi của rau củ, thêm vị ngon và thơm của trứng kết hợp với các gia vị đậm đà sẽ mang đến một món trứng cuộn không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn đủ chất cho thực đơn bữa cơm của cả gia đình. Cùng vào bếp với homnayangi.vn trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm trứng cuộn rau củ :

- 3 quả trứng gà

- 50g rau củ thập cẩm (mua gói rau củ đóng gói sẵn trong siêu thị)

- 4 cái nấm hương

- 2-3 miếng mộc nhĩ

- Gia vị: đường, muối, dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm trứng cuộn rau củ :

Sơ chế nguyên liệu:

- Rau củ tráng qua nước sôi cho tan đá.

- Ngâm nấm, mộc nhĩ với nước ấm cho mềm. Dùng dao thái nấm và mộc nhĩ thành sợi nhỏ.

Các bước làm trứng cuộn rau củ:

Bước 1: Cho nấm vào mộc nhĩ vào bát, nêm thêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa café đường, 1 thìa hạt nêm.

Bước 2: Đập trứng vào bát, đánh trứng tan với rau củ.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn đun nóng. Cho trứng vào rán đến khi mặt trứng hơi se lại thì cuộn trứng lại từ mép chảo.

Bước 4: Rán đến khi 2 mặt trứng chín vàng thì vớt ra, đợi nguội bớt rồi dùng dao thái khoanh, xếp ra đĩa ăn nóng.

Lưu ý :

- Nếu như muốn ăn rau củ tươi, bạn có thể tự chuẩn bị phần rau tươi gồm những nguyên liệu chính là: khoai tây, cà rốt, đậu xanh, ngô ngọt..

Món trứng rán mà không hề ngán bởi có rất nhiều rau củ ngọt mát, không những thế lại có cả mùi thơm dễ chịu từ nấm hương, cùng vị béo ngậy đậm đà của trứng. Với cách làm trứng cuộn rau củ ngon tuyệt này bạn còn giúp giữ được độ ẩm của món ăn, tạo nên hương vị hấp dẫn cho món trứng quen thuộc. Chúc các cả nhà ngon miệng nhé!

Theo homnayangi

Cách làm thịt bò hầm khoai lang ngon tuyệt Thịt bò hầm khoai lang với hương vị hoàn toàn mới lạ bởi sự kết hợp độc đáo từ thịt bò mềm nhừ, rau củ ngọt tự nhiên, khoai lang bùi bở cũng nước nước sốt đậm đà. Món ăn độc đáo này hẳn sẽ khiến các thực khách trong gia đình bạn bất ngờ, các bà mẹ hãy cùng "hôm nay ăn...