Cách làm thịt hấp trứng muối vàng ruộm, ngon cơm

Bạn đã biết cách làm thịt hấp trứng muối chưa? Đây là món ăn đẹp mắt & rất bổ dưỡng, hương vị bùi bùi, mằn mặn rất lạ miệng và hao cơm. Nào, chúng ta cùng vào bếp.

Hướng dẫn cách làm thịt hấp trứng muối

Nguyên liệu làm thịt hấp trứng muối

- 100g thịt nạc vai xay

- 2 trứng vịt muối

- 1 quả trứng gà

- 2 nấm mèo (mộc nhĩ)

- 1/3 muỗng cafe tiêu

- 1/3 muỗng canh đường

Cách làm thịt hấp trứng muối thơm ngon

Bước 1

Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhỏ, cho chung vào chén thịt xay.

Đập trứng vịt muối tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.

Trứng gà cũng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra.

Bước 2

Đánh tan lòng đỏ trứng gà.

Giữ nguyên 1 lòng đỏ trứng vịt muối, 1 lòng đỏ còn lại cắt làm tư. Sau đó, cho lòng trắng trứng vịt muối và trứng gà vào đánh chung cùng chén thịt, nấm mèo. Nêm 1/3 muỗng cafe tiêu, 1/3 muỗng canh đường.

Vì lòng trắng trứng muối đã mặn sẵn rồi nên chúng ta không cần nêm muối.

Bước 3

Đặt lòng đỏ trứng vịt muối vào chính giữa chén hỗn hợp thịt, rồi đem hấp chín.

Xếp 4 nửa lòng đỏ trứng đã cắt lên trên mặt hỗn hợp trứng thịt vừa hấp. Đổ lòng đỏ trứng gà phủ đều lên trên rồi cho vào xửng hấp tiếp đến khi trứng chín hoàn toàn.

Lấy chén trứng hấp ra dĩa. Khi ăn, chúng ta cắt phần trứng thịt vừa hấp thành nhiều miếng nhỏ sẽ lộ ra phần lòng đỏ trứng muối bên trong rất hấp dẫn.

Hoàn thành

Như vậy, chúng ta vừa thực hiện xong cách làm thịt hấp trứng muối . Không những ngon mà món trứng muối hấp thịt còn đẹp mắt với lớp trứng phủ bề mặt vàng ruộm, cắt đôi bên trong có lòng đỏ trứng muối hết sức đẹp mắt.

Chúc bạn ngon miệng!