Mua được đỗ, đem về xào kiểu này cả nhà thi nhau gắp, rẻ nhưng ngon hơn món đắt tiền

Không cần xào đỗ với những thứ như lòng mề, thịt bò, chỉ cần xào đơn giản với thứ này cũng đã ngon ngất ngây.

Chuẩn bị:

- 200g đỗ xanh, 100g thịt nạc vai băm nhỏ, hành lá vừa đủ, gừng một lượng vừa đủ, 2 tép tỏi

- Muối, nước tương , 1 thìa dầu hào , 1 thìa đường (nếu thích)

Cách làm:

Đỗ tước bỏ gân già hai bên, rửa sạch, bẻ khúc vừa ăn.

Mua được đỗ, đem về xào kiểu này cả nhà thi nhau gắp, rẻ nhưng ngon hơn món đắt tiền - Hình 1

Ướp thịt băm với chút muối trong 10 phút.

Mua được đỗ, đem về xào kiểu này cả nhà thi nhau gắp, rẻ nhưng ngon hơn món đắt tiền - Hình 2

Gừng băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.

Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, thêm đỗ vào đảo cho chín tái một chút rồi cho ra đĩa.

Mua được đỗ, đem về xào kiểu này cả nhà thi nhau gắp, rẻ nhưng ngon hơn món đắt tiền - Hình 3

Vẫn trong chảo đó, thêm gừng, tỏi, hành lá vào xào thơm. Sau đó cho thịt băm vào xào gần chín thì cho đỗ vào, thêm chút xì dầu, muối, dầu hào , xíu đường cho vừa miệng, đảo cho đến khi đỗ chín thì tắt bếp.

Mua được đỗ, đem về xào kiểu này cả nhà thi nhau gắp, rẻ nhưng ngon hơn món đắt tiền - Hình 4

Cho đỗ xào thịt băm ra đĩa rồi ăn nóng với cơm.

Món ăn tuy đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Chỉ chưa đầy 30 nghìn đồng bạn đã có món ngon để ăn với cơm rồi!

Mua được đỗ, đem về xào kiểu này cả nhà thi nhau gắp, rẻ nhưng ngon hơn món đắt tiền - Hình 5

Chúc các bạn thành công!

Mách bạn cách chọn và làm chả rươi cực ngon

Mùa rươi đến, bạn hãy học bí quyết chọn và làm chả dưới đây để chiêu đãi cả nhà.

Cách chọn rươi tươi

Mách bạn cách chọn và làm chả rươi cực ngon - Hình 1

Muốn mua rươi tươi, bạn nên mua vào khoảng tháng 8-10 âm lịch vì đây mới đúng là mùa sinh sản của rươi. Nếu mua vào thời điểm khác thì chỉ có thể là rươi đông lạnh, tuy không ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng mùi vị không còn ngon.

Tuyệt đối không mua rươi chết vì chúng dễ phân hủy và sinh ra nhiều độc tố, nguy hại cho sức khỏe. Những triệu chứng có thể là trướng bụng, khó tiêu, tiêu chảy cấp, ngộ độc, thậm chí là nguy hiểm đến tính mạng. Từng có nhiều ca nhập viện vì ăn rươi không đúng cách, do đó, bạn lưu ý phải chọn những con còn sống. Rươi chết có màu xanh hoặc ngả sang đen, không còn cựa quậy.

Chọn rươi ở phía trên của chậu hay thùng. Chúng có thân mập mạp, màu hồng đỏ, còn ngọ nguậy và khỏe mạnh. Không chọn những con ở dưới vì đa phần chúng đã chết vì bị đè bẹp, mùi tanh.

Không chọn những con sắp chết như thân gầy nhỏ, màu xanh, yếu ớt, không còn ngọ nguậy hoặc lâu lâu mới cử động chậm chạp.

Cach làm chả rươi

Mách bạn cách chọn và làm chả rươi cực ngon - Hình 2

Nguyên liệu (cho 4-6 người ăn):

500g rươi

2-3 quả trứng gà ta, nếu là gà H'Mông thì vị càng thơm ngon

200g thịt nạc vai

15g vỏ quýt tươi (nhiều người thích vỏ quýt khô cũng rất thơm)

1 nắm lá gừng non

Các loại rau thơm: Hành, thì là, rau mùi, mùi tàu mỗi thứ 1 ít

2 thìa canh nước mắm nguyên chất

1 thìa café bột canh

Rau xà lách và rau thơm vừa đủ

Cách làm:

Rươi mua về rửa sạch bằng nước lạnh. Đun nước nóng khoảng 70-75 độ C cho vào chậu, đặt rá hoặc rổ dày mắt đựng rươi vào chậu nước nóng lắc nhẹ, gặp nước nóng rươi sẽ bơi lội, chuyển động mạnh và rụng lông. Vớt rươi lên để ráo.

Bạn có thể dùng đũa khuấy nhẹ cho rươi rụng lông.

Thái nhỏ các loại rau thơm: Vỏ quýt thái nhỏ, lá lốt, rau mùi, mùi tàu, hành hoa, thì là, lá gừng. Băm nhỏ hành khô.

Cho thịt vai, mắm, gia vị, rau thái nhỏ, trứng vào máy trộn đánh cho nhuyễn. Nếu thích ăn chả còn sót một số con rươi nguyên con cho bị dai, bùi thì không đánh rươi bằng áy, để rươi riêng rồi dùng đũa đánh kỹ. Khi rươi đã nhuyễn thì trút vào phần thịt và rau thơm đã trộn nhuyễn, đánh đều một lần nữa cho rươi, thịt nạc băm, rau thơm trộn nhuyễn, hòa quyện.

Làm nóng mỡ hoặc dầu ăn. Trút nguyên liệu đã đánh nhuyễn vào, rán nhỏ lửa đến vàng một mặt rồi lật tiếp rán vàng mặt kia. (Vì chả rươi dễ nát nên chỉ lật chả khi một mặt đã chín vàng mới rán tiếp mặt kia).

Tùy cách chế biến, nhiều người nội trợ thường nêm nếm gia vị vừa ăn ngay từ khâu trộn rươi. Tuy nhiên, nếu pha nước chấm ngon, món chả rươi càng thêm hấp dẫn.

Cách pha nước chấm: Tỏi và ớt phải băm nhỏ (ớt lọc bỏ hạt), sau đó cho chanh, đường, nước lọc vào khuấy đều, rót mắm sau cùng theo độ mặn nhạt vừa miệng.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

5 món làm từ thịt bò thơm ngon miễn chê cho gia đình thưởng thức
08:38:19 16/01/2021
Cách nấu phở bò thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà
08:31:57 15/01/2021
2 cách nấu thịt đông ngon và đơn giản nhất để đón Tết
08:26:50 16/01/2021
Cuối tuần, làm ngay 5 món thơm ngon chuẩn vị đãi cả nhà
12:08:36 15/01/2021
Cách làm thịt kho tàu miền Nam mềm ngon khó cưỡng
19:15:07 14/01/2021
Gợi ý 4 món ngon hấp dẫn gia đình ngày cuối tuần
08:33:15 16/01/2021
Mẹo rán nem giòn ngon, vàng ruộm
11:24:08 15/01/2021
Cách làm kẹo dẻo trái cây 3 màu cho bé trong dịp Tết
08:30:56 16/01/2021
Cách làm mứt bí đỏ thơm ngon đậm đà hương vị Tết
09:19:07 15/01/2021
Tiệm bánh mì hút khách ở TP.HCM
09:17:18 15/01/2021

Thông tin đang nóng

Jolie Nguyễn "đốt mắt" với vòng 1 căng tràn gợi cảm ngày trở lại, địa điểm check-in khiến dân tình đặc biệt chú ý
13:51:51 16/01/2021
Thấy chàng rể "giống tốt", mẹ vợ U50 liền ngỏ lời xin để đẻ thêm con
14:29:45 16/01/2021
Ca sĩ Thanh Thảo, Quách Tuấn Du và dàn sao Vbiz tiếc thương khi danh ca Lệ Thu qua đời vì Covid-19
14:04:41 16/01/2021
Phỏng vấn nóng Angela Phương Trinh: Chia sẻ về chuyện mất quan hệ và kế hoạch trở lại showbiz sau thời gian dài ở ẩn
17:20:44 16/01/2021
3 con giáp cẩn thận thị phi cuối tuần, có kẻ 'đâm sau lưng'
14:31:30 16/01/2021
Nữ thần đẹp nhất Kpop gen 1 khoe visual U40 đỉnh cao, trẻ trung đến độ ai cũng tưởng idol thế hệ mới
13:56:19 16/01/2021
Tôi yêu anh, tình taxi 1 đêm nhớ mãi!
16:13:23 16/01/2021
Sự kiện quy tụ toàn mỹ nhân Vbiz: Angela Phương Trinh nổi bật với vòng 1 khủng, Nhã Phương - Diễm My 9x ngọt ngào khó rời mắt
16:12:49 16/01/2021
Chi Pu giờ đã bạo đến độ “nổ mắt”: Mặc đồ ngủ thôi cũng kéo quần lộ quá nửa nội y, khoe eo chân ngực lấp ló bốc lửa
17:19:08 16/01/2021
Phạm Băng Băng khoe cận cảnh nhan sắc, người hâm mộ phát hiện sai lầm không đáng có
14:52:33 16/01/2021

Tin mới nhất

Cách làm bún mực lạ miệng tại nhà

19:09:09 16/01/2021
Món bún lạ miệng, nguyên liệu tươi ngon cho cả nhà.

Hấp dẫn với tôm cuộn phô mai chiên giòn

19:07:31 16/01/2021
Tôm cuộn phô mai chiên giòn khi ăn cảm giác dai dai, ngậy ngậy, giòn giòn sẽ là một món ăn thú vị, bạn hãy thử nhé!

Thịt heo quay bì giòn thơm ngon đã miệng

19:04:11 16/01/2021
Thịt heo quay bì giòn là món ăn quen thuộc và hấp dẫn. Cách làm thịt heo quay bì giòn có nhiều kiểu khác nhau. Chị em có thể tham khảo một cách dưới đây nhé!

Cách làm cơm gà Hội An tại nhà

19:02:43 16/01/2021
Nếu thèm cơm gà mà không thể đến Hội An thì hãy trổ tài làm món này ngay tại nhà, không khó, chỉ cần một vài lưu ý.

Vẫn là trứng chiên nhưng chỉ cần thêm 2 loại nguyên liệu quen thuộc này, chị em sẽ có ngay món ăn vừa mới lạ, vừa ngon đáo để!

18:57:31 16/01/2021
Trứng chiên bắp cải và khoai tây, chị em đã thử bao giờ chưa?

Thịt Bò xào cần tỏi thơm ngon cho bữa tối

18:54:38 16/01/2021
Thịt bò xào cần tỏi là một gợi ý đầy thú vị cho bữa cơm của gia đình bạn, nếu vẫn băn khoăn chưa biết nấu món ăn gì.

10 phút xong ngay món ba chỉ cuộn măng tây thơm ngon

17:08:30 16/01/2021
Ba chỉ cuộn măng tây là món ăn ngon, lạ miệng, hấp dẫn không chỉ bởi vị thơm ngon, ngậy của thịt ba chỉ mà còn ở vị giòn, lạ miệng của măng tây.

2 bước xử lý giúp mực xào để mực mềm, ngon mà không tanh

16:31:59 16/01/2021
Món mực xào tuy có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhưng chế biến không đúng cách sẽ dễ bị tanh.

Tết này, cần gì mua hoa quả sấy đắt đỏ khi bạn có thể tự tay làm dứa sấy muối ớt theo công thức siêu đơn giản này

16:29:27 16/01/2021
Cùng với các loại ô mai, hạt sấy thì dứa sấy muối ớt sẽ là một món ăn vặt bắt miệng cho bạn và gia đình nhâm nhi Tết này!

Mực nhồi thịt rim cà chua

16:25:09 16/01/2021
Mực nhồi thịt là món ăn không còn xa lạ với các gia đình, nhưng cách chế biến dưới đây sẽ mang lại hương vị ngon thơm hơn rất nhiều.

Thơm ngon với ngao xào sả ớt

16:23:46 16/01/2021
Món ngao xào sả ớt sẽ đem lại cho cả nhà bữa cơm thêm hương vị hấp dẫn.

Thịt ba chỉ om ngũ vị thơm nức đậm đà

16:21:16 16/01/2021
Thịt ba chỉ om ngũ vị đậm đà, từng khoanh thịt thấm mềm, không bở nát mà vẫn giữ được độ giòn nhẹ hứa hẹn là món ăn cực tốn cơm cho bữa tối.

Cách làm gà viên sốt cà ri

16:19:05 16/01/2021
Ức gà và thịt ba rọi là sự kết hợp dễ gây nghiện trong các bữa cơm gia đình, nước sốt cà ri đậm đà, vị béo hài hòa, vừa ăn vừa xuýt xoa rất đưa cơm hoặc bánh mì cho cả gia đình, bạn cùng thử làm ngay nhé!

Mẹo nấu cháo thơm ngon mà cực nhanh nhừ

15:55:17 16/01/2021
Chị em nội trợ hãy luôn ghi nhớ bí quyết dưới đây để dùng khi nấu cháo nhé.

Mách bạn cách xào rau ngon, giòn mà không bị đen

15:51:43 16/01/2021
Một vài bí quyết khi xào rau dưới đây sẽ giúp bạn rất nhiều trong công việc nội trợ đó.

Mách mẹ đảm 4 cách tự làm pate tại nhà, vừa ngon ngậy lại dễ làm

15:47:02 16/01/2021
Tự làm pate vừa không khó, vừa giúp các bà nội trợ thêm phần an tâm về chất lượng và độ an toàn thực phẩm.

5 món súp healthy vừa dễ làm lại siêu ngon - tuyệt phẩm cho hội chị em muốn giảm cân đón Tết đây rồi!

15:44:40 16/01/2021
Những món súp dưới đây vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp bạn giảm cân một cách tự nhiên.

4 món siêu ngon khiến chồng mê con thích không thể bỏ qua dịp cuối tuần

15:24:07 16/01/2021
Những món ăn dưới đây đảm bảo cả nhà thích mê ngày cuối tuần.

Cách nấu món Chân giò om tiêu hồi thơm ngon khó cưỡng

13:01:31 16/01/2021
Thịt móng giò béo thơm giòn sừng sực nay thêm mùi hồi hương sẽ là món ăn rất tuyệt cho ngày trời lạnh giá.

4 cách làm mứt dừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết

12:43:06 16/01/2021
Với những cách làm mứt dừa đơn giản dưới đây, bạn có thể tự tay làm để đãi khách trong dịp Tết nguyên đán.

Cách làm 5 món lẩu nóng hổi, hấp dẫn cho ngày giá lạnh

12:25:08 16/01/2021
Món lẩu chính là một giải pháp khá hoàn hảo trong những ngày thời tiết lạnh giá. Có thể ăn lẩu thịt gà, lẩu hải sản, lẩu thái...

Cách làm thịt gà, heo, bò khô xé sợi thơm thơm, cay cay nhâm nhi dịp Tết

12:22:40 16/01/2021
Thịt khô bạn có thể mua ở các cửa hàng uy tín, nhưng cũng có thể tự tay làm món khô gà, bò, heo bằng cách đơn giản dưới đây.

2 cách làm chè lam thom ngon, dẻo dai đãi khách ngày Tết

12:19:11 16/01/2021
Tết nguyên đán đang cận kề, với 2 cách làm chè lam đơn giản dưới đây các bạn hãy tự tay vào bếp nấu để cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé!

Món ngon ngày Tết: Cách muối dưa siêu ngon, ăn hoài không ngán

12:15:38 16/01/2021
Những món dưa muối như dưa chuột bao tử, dưa kiệu, ngồng cải muối chua.. sẽ giúp bạn thêm ngon miệng, ăn hoài không ngán trong những ngày Tết Nguyên đán. Dưới đây là cách muối dưa cho ngon, để dành ăn dần trong những ngày Tết sắp tới.

Cách làm giò lụa thơm ngon chuẩn vị để đón Tết Nguyên đán

11:38:37 16/01/2021
Tết Nguyên đán này, bạn hãy thử dừng việc mua giò ở quán mà tự tay mình làm nên những cây giò thơm ngon cho gia đình thưởng thức bằng những hướng dẫn dưới đây.

Món ngon ngày Tết: Cách làm nộm xoài xanh tai heo ngon giòn

11:36:13 16/01/2021
Với hương vị của món nộm xoài xanh tai heo, tai heo xoài xanh ngâm mắm dưới đây, đảm bảo gia đình bạn sẽ rất thích.

Tết đến nơi rồi! Có một món ăn giải ngấy mà chị em nhất định cần chuẩn bị ngay để bánh chưng, giò chả không còn là nỗi ám ảnh

11:30:58 16/01/2021
Ngoài củ kiệu muối hay dưa chua, kim chi củ cải cũng là món ăn có thể cân được tất những thực phẩm thường thấy trong mỗi dịp Tết.

Chỉ khác duy nhất một nguyên liệu nhưng tào phớ kiểu này mới gọi là đỉnh cao

11:29:02 16/01/2021
Món tào phớ vốn rất quen thuộc với nhiều người, với công thức này bạn sẽ sáng tạo ra một món ăn thơm ngon mới lạ hơn nhiều.

Địa chỉ cuối tuần: Quán bún cá chấm thơm nức ngày đông

11:22:32 16/01/2021
IBún cá chấm hấp dẫn bởi miếng cá không ngập trong bát nước nên luôn giòn ngon tới miếng cuối cùng.

Bánh flan rau câu cà phê

11:20:11 16/01/2021
Từng lớp rau câu cà phê xen kẽ lớp flan béo ngậy thơm nức, vị ngọt béo của flan quyện vào vị ngọt mát pha chút đắng của cà phê.

Có thể bạn quan tâm

Lộ hình ảnh áo đấu mới của HAGL

Bóng đá việt nam

19:26:30 16/01/2021
HLV Kiatisak đã tiết lộ những hình ảnh đầu tiên về mẫu áo đấu mới của HAGL tại V-League 2021.

Zinedine Zidane - Xin đừng 'cố đấm ăn xôi'

Bóng đá thế giới

19:22:44 16/01/2021
Los Blancos đã thất bại trong việc tìm kiếm danh hiệu đầu tiên của mùa giải sau trận thua Bilbao. Kết quả này cũng bộc lộ nhiều vấn đề của HLV Zinedine Zidane.

2 thanh niên TP Hà Tĩnh hiến máu cứu bệnh nhân nguy kịch

Sức khỏe

19:19:54 16/01/2021
 Ngay khi biết tin có bệnh nhân nguy kịch đang cần máu tại Bệnh viện Đa khoa (BVĐK) Hà Tĩnh, 2 thành viên CLB ngân hàng máu sống TP Hà Tĩnh đã kịp thời hiến 2 đơn vị máu cứu chữa bệnh nhân.

Nếu nam giới thấy người phụ nữ bên cạnh mình có 13 đặc tính sau đây thì nhất định phải nắm chặt nhé!

Tình yêu

19:14:35 16/01/2021
Nếu nam giới thấy người phụ nữ bên cạnh mình có 13 đặc tính sau đây thì nhất định phải nắm chặt nhé!

Cách mặc áo khoác sành điệu của sao nam Hàn Quốc

Phong cách sao

19:14:20 16/01/2021
G-Dragon, Suho... gợi ý các công thức diện áo khoác đẹp trong mùa đông.

3 con giáp 20 tuổi lận đận, 30 tuổi ổn định, 40 tuổi vận trình bắt đầu lên hương giàu sang

Trắc nghiệm

19:11:59 16/01/2021
Dưới đây là những con giáp bản lĩnh, 20 tuổi có hơi lận đận nhưng 30 tuổi sẽ ổn định hơn, để rồi 40 tuổi vận trình bắt đầu lên hương giàu sang khiến ai cũng ganh tỵ.

Ngọc Trinh phô bày gần 2/3 vòng 1, leo lên nóc siêu xe rồi rải túi hiệu đầy đường: Phô trương nhưng sao khung cảnh cứ sai sai?

Sao việt

19:09:06 16/01/2021
Một lần nữa Ngọc Trinh khiến netizen trầm trồ lẫn khó hiểu trước độ chịu chơi của mình.

Dàn sao Gái già lắm chiêu V khuấy động trung tâm thương mại

Hậu trường phim

19:09:02 16/01/2021
Gái già lắm chiêu V đã rục rịch khởi động chương trình giao lưu với khán giả khắp 3 miền Bắc – Trung – Nam. 

Dương Mịch bị hỏi nhạy cảm về Angelababy và Phạm Băng Băng, câu trả lời EQ cực cao khiến khán giả sốc

Sao châu á

19:05:55 16/01/2021
Dương Mịch được khen thông minh khéo léo khi trả lời câu hỏi liên quan đến Angelababy và Phạm Băng Băng.

Đồng minh Trump bị lộ ghi chú thúc đẩy thiết quân luật

Thế giới

18:56:27 16/01/2021
Mike Lindell, đồng minh của Trump, cầm tập tài liệu có ghi chú dường như ủng hộ áp đặt thiết quân luật và thay giám đốc CIA.

Chỉ một thay đổi nhỏ trong phương thức marketing, Steve Jobs đã tạo nên thành công cho Apple 

Thế giới số

18:55:11 16/01/2021
Jobs được ca ngợi vì đã biến Apple từ một công ty đang tràn ngập khó khăn thành một cường quốc trên toàn cầu, và các chiến thuật kinh doanh của vị CEO này vẫn được nghiên cứu trong sách giáo khoa và giảng dạy trong các lớp học trên khắp...

Phim “Song song” Nhã Phương đóng chính né Tết 2021 có gì hay?

Phim việt

18:52:16 16/01/2021
Phim Song song công chiếu vào ngày 26/2 sau mùa phim Tết 2021. Dự án điện ảnh này gây chú ý, một phần bởi có sự góp mặt của Nhã Phương.

Galaxy S21 series quá nhiều thứ hấp dẫn: thiết kế tươi mới, Exynos 2100 cực mạnh, lên đời giảm ngay 6 triệu, có 5G

Đồ 2-tek

18:50:12 16/01/2021
Bộ ba Galaxy S21 series chính thức ra mắt tại thế giới và thị trường Việt Nam hôm nay, thu hút sự chú ý của người dùng nhất chính là Galaxy S21 và S21 Ultra với loạt nâng cấp thiết kế, cấu hình, trải nghiệm camera và trên hết mức giá lê...

Từ vụ học sinh đuối nước trong KDL Đại Nam: Lo gặp nạn khi đi ngoại khóa

Học hành

18:48:18 16/01/2021
Trước những tai nạn liên quan đến hoạt động ngoại khóa, nhiều phụ huynh bày tỏ lo ngại trong khi trách nhiệm các bên liên quan vẫn chưa được làm rõ

Nếu không thay đổi, Mazda sẽ bị đào thải tại thị trường Mỹ

Ôtô

18:46:43 16/01/2021
Mazda sẽ tung ra một loạt các mẫu xe và hệ thống truyền động mới trong những năm tới để phục hồi vận mệnh của mình.