Cách làm thịt gà kho măng cực ngon cho bữa cơm chiều
Thịt gà kho măng không chỉ có hương vị đậm đà của thịt, giòn giòn của măng tươi mà còn phảng phất mùi hương nồng nàn của hoa hồi và tiêu bột, đem tới cho bạn một hương vị độc đáo và thơm ngon. Vì vậy, bạn hãy thử trổ tài nấu nướng cùng với món ăn này nhé.
Thịt gà kho măng là món ăn vô cùng hấp dẫn với hương vị đậm đà
Nguyên liệu:
- Gà: 2 miếng đùi
- Măng tươi: 150g
- Ớt xanh: 2 quả
- Hoa hồi, ớt khô, hành lá, gừng băm, hành tím băm
- Nước mắm, đường, tiêu bột, hạt nêm, dầu điều
Cách thực hiện:
Măng tươi cắt thành miếng dài vừa ăn
Video đang HOT
Bước 1: Đầu tiên, bạn đem đùi gà rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Măng tươi cắt bỏ khúc già, bóc vỏ, rửa sạch rồi thái miếng dài, đem luộc sơ khoảng 5 phút thì đổ ra rổ thưa, để ráo. Riêng ớt xanh sau khi rửa sạch thì cắt thành miếng cau.
Ướp thịt gà với gia vị trong khoảng 1 tiếng đồng hồ
Bước 2 : Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê nước mắm, muỗng cà phê tiêu, muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 1 tiếng để thịt gà ngấm đều gia vị.
Xào thịt gà cho đến khi thịt săn lại
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu điều vào đun nóng rồi cho hoa hồi, ớt khô, gừng băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho thịt gà vào xào cho đến khi thịt săn lại. Sau đó, bạn cho măng cùng 1 bát con nước lạnh vào, đảo đều rồi tới khi nước sôi thì đậy vung, hạ lửa, kho trong khoảng 15 phút.
Món thịt gà kho măng sẽ trông ngon mắt hơn với một chút hành lá ở trên
Bước 4: Khi nước sốt cạn gần hết và sánh đặc thì bạn cho ớt xanh thái miếng vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đảo đều trong khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn chỉ cần trang trí một chút hành lá thái nhỏ hoặc tước sợi lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.
Thịt gà kho măng là món ăn đơn giản, dễ thực hiện nhưng rất ngon mắt và đưa cơm. Do đó, bạn hãy làm món ăn này để cả nhà mình cùng được đổi vị nhé. Chúc bạn thành công!
Bộ phận nặng mùi nhất của lợn đem xào với hành cực ngon
Món lòng già xào kiểu này vừa có chút dai dai, giòn giòn, cay cay, đậm đà, thơm nức, ăn với cơm rất hấp dẫn, làm món nhậu cũng rất tuyệt.
Nguyên liệu:
- 500g lòng già lợn, 1 nhánh hành boa rô, 1 ít hạt hoa tiêu, vài quả ớt khô, 20 gam nước tương, 15 gam dầu hào, 15 gam rượu nấu ăn, 4 lát gừng, 2 gam tiêu bột và lượng dầu ăn thích hợp
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch hành boa rô rồi cắt nhỏ.
Lòng già làm sạch với bột mì, bóp mặt trong và mặt ngoài cho đến khi hết chất bẩn. Rửa lại lòng già dưới vòi nước chảy cho sạch hoàn toàn. Sau đó thái lòng già thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Xào lòng
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho gừng thái sợi vào trước, sau đó đổ hạt hoa tiêu và ớt khô vào xào tiếp, nếu không ăn được cay thì bỏ qua ớt. Lúc này đổ lòng già vào xào trên lửa lớn, thêm chút rượu nấu ăn để khử mùi hôi của lòng gà cùng chút hạt tiêu xay.
Xào cho đến khi lòng già săn lại và hơi vàng thì đổ nước tương, dầu hào vào, xào một lúc cho lòng lên màu đẹp. Lòng lúc này đã rất thơm.
Bước 3: Thêm hành
Cuối cùng đổ hành boa rô vào, tiếp tục xào một lúc, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Món lòng già xào hành vừa có chút dai dai, giòn giòn, cay cay, đậm đà, thơm nức, ăn với cơm rất hấp dẫn, làm món nhậu cũng rất tuyệt.
Chúc các bạn thành công!
Hướng dẫn cách làm thịt gà kho măng tươi dai ngon hấp dẫn vô cùng Hôm nay đi học từ Thành Phố mới về được mẹ đãi món thịt gà kho măng tươi ngon quá ăn hoài mà không thấy no. Một phần cũng do gà ở quê được thả vườn rất dai ngon đậm đà, những cộng măng tươi giòn giòn hấp dẫn nhưng phần lớn là do cách nấu thịt gà kho măng tươi của mẹ...
