Cách làm thịt dê hấp lá tía tô ngon bổ

Không phải loại thịt nào hấp lên cũng có cùng một công thức. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫ các bạn cách hấp thịt dê lá tía tô.

Cách làm thịt dê hấp lá tía tô ngon bổ

Để tạo ra một đĩa thịt dê hấp tía tô thơm ngon ngây ngất trên bàn ăn của gia đình bạn thì không phải là điều quá khó khăn, nhưng các bạn đã làm thế nào để thực hiện được món ăn đó. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món thịt dê hấp tía tô thơm ngon này nhé.

Cách làm thịt dê hấp lá tía tô _ Ảnh: 8monngonmoingay.com

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt dê hấp lá tía tô ngôn bổ

Thịt dê tươi 500 g, thái mỏng vừa.

Lá tía tô: một nắm, thái làm nhỏ vừa

Sả: 1 củ, thái lát mỏng

Ớt sừng: nửa quả

Sa tế: nửa thìa cả phê

Gừng: một nhánh nhỏ, thái chỉ

Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, và chút xíu đường.

Hướng dẫn các bước làm thịt dê hấp lá tía tô ngon bổ

Bước 1: Sơ chế thịt dê:

Thịt dê khi bạn mua về cần phải làm sạch.

Sau đó, bạn thái thành miếng bản to, mỏng vừa phải.

Bước 2: Sơ chế các loại rau củ quả khác:

Lá tía to bạn rửa sạch và thái nhỏ vừa.

Sả thái lát mỏng, gừng thái chỉ.

Bước 3: Ướp thịt dê:

Để ướp thịt dê, bạn cho thịt dê vào âu ướp chung với chút bột ngọt hạt nêm tiêu sa tế đường trong khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 4: Hấp thịt dê:

Đầu tiên, bạn lót sả bên dưới đáy nồi rồi xếp thịt lên trên, tiếp theo đến lá tía tô và bắc lên bếp hấp cách thủy. (Đối với phần cọng sả còn lại thì cho vào nước hấp để thịt thơm hơn đấy nhé).

Trong quá trình hấp, khi thịt chín thì rưới thêm chút mỡ tỏi lên trên thịt để thịt dậy hương hơn.

Sau khi hấp thịt chín thì bạn bắc thịt xuống bếp và chuẩn bị bày ra đĩa thôi nhé.

Bước 5: Pha nước chấm

Để pha nước chấm, bạn chao cùng chút đường bột ngọt dầu hào nước chao, khuấy đều để làm nước chấm.

Chúc các bạn thành công