Cách làm thịt chiên giòn sốt chua ngọt đãi cả nhà, cơm nấu đầy nồi cũng hết
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không làm mới thực đơn hàng ngày với món thịt chiên giòn sốt chua ngọt đãi cả nhà.
Thịt mềm quyện với phần nước sốt chua ngọt ăn cùng cơm trắng nóng ngon tuyệt.
Nguyên liệu làm thịt chiên giòn sốt chua ngọt: (cho 3 người ăn)
283gr thăn lợn hoặc thăn bò
Muối
Hạt tiêu
thìa cà phê gừng băm nhuyễn hoặc xay nhỏ
1 cốc tinh bột khoai tây hoặc bột ngô, ngâm trong 1 cốc nước trong 2 đến 3 giờ
2 muỗng canh trứng đánh nhẹ
1 muỗng canh dầu hạt cải
4 chén dầu thực vật
củ cà rốt
củ hành tây
28gr mộc nhĩ
quả dưa chuột nhỏ hoặc quả ớt chuông xanh
1 muỗng canh và 1 cốc nước
1 muỗng canh xì dầu
Video đang HOT
4 muỗng canh đường
2 muỗng canh và 1 thìa cà phê giấm
Tinh bột nhão (đổ 4 muỗng canh nước vào 2 muỗng canh tinh bột và trộn đều)
Ớt bột
Cách làm thịt chiên giòn sốt chua ngọt:
Trộn 1 cốc tinh bột với 1 cốc nước và để trong tủ lạnh khoảng một giờ, khi đó tinh bột và nước sẽ tách ra, bạn cần đổ nước ở trên đi để sử dụng phần tinh bột đã ngâm ở dưới.
Thái thịt bò hoặc thịt lợn thành các dải dài từ 5-6cm. Trộn đều với gừng băm nhuyễn, rắc muối và tiêu.
Thái nhỏ các loại rau thành miếng vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, thêm 1 cốc nước, 1 muỗng canh xì dầu, 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh, 1 thìa cà phê giấm và tinh bột nhão. Đun vừa đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
Cẩn thận đổ nước ngâm ra khỏi tinh bột. Dùng tay trộn tinh bột đã ngâm với trứng và dầu.
Trộn đều thịt với tinh bột.
X
Cho 4 chén dầu vào nồi chiên sâu lòng hoặc chảo, đun nóng trên nhiệt độ cao. Khi dầu sôi liền cho thịt vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu là vớt ra để ráo. Làm lần lượt cho đến khi hết thịt.
Chiên ngập dầu thêm một lần nữa trong khoảng 2-3 phút để thịt giòn hơn.
Làm nước sốt: Đun nước sốt sôi, thêm cà rốt, hành tây và các loại nấm vào nấu đến khi sôi bạn cho tinh bột nhão vào, khuấy đều.
Nếm nước sốt và thêm một chút đường hoặc giấm nếu muốn.
Tắt bếp, sau đó thêm các lát dưa chuột hoặc ớt xanh rồi đảo đều.
Cho thịt lên đĩa và rưới nước sốt lên trên hoặc chấm thịt với nước sốt.
Ăn thịt chiên giòn sốt chua ngọt cực đưa cơm.
Chúc bạn làm thịt chiên giòn sốt chua ngọt thành công!
Trời lạnh làm món thịt ba chỉ chiên cay nóng hổi thơm ngon ăn cơm thì quá hợp!
Những miếng thịt chiên giòn thơm nóng hổi thêm chút vị cay nhẹ giúp cơ thể trở nên ấm áp hơn trong những ngày gió lạnh.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt ba chỉ chiên cay:
1. Thịt ba chỉ 500g
2. Tỏi 1 củ
3. Dầu ăn 20g
4. Gia vị ướp thịt nướng BBQ 50g
Cách làm thịt ba chỉ chiên cay
1. Sơ chế và ướp thịt
Thịt rửa sạch, thấm khô sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn nhưng không cắt rời hoàn toàn.
Quét một lớp mỏng dầu ăn lên trên bề mặt miếng thịt.
Thêm gia vị ướp thịt nướng vào rồi bóp đều.
Ướp thịt 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh hoặc qua đêm.
2. Chiên thịt
Thịt sau khi ướp cho vào nồi chiên không dầu, thêm một củ tỏi đã cắt bỏ đầu. Chiên thịt ở 190 độ C trong 40 phút.
Sau 20 phút chiên thì mở nồi chiên ra, lật mặt miếng thịt, chiên tiếp 20 phút nữa là thịt chín.
Thịt chín lấy ra, thái miếng vừa ăn là xong.
Thành phẩm:
Thịt chiên là một món ăn siêu đơn giản lại chế biến nhanh cho bữa tối. Bạn chỉ việc ướp thịt từ tối hôm trước rồi để trong tủ lạnh, chiều tối hôm sau mang ra chiên trong nồi chiên không dầu là xong. Không mất nhiều thời gian chế biến, bạn và gia đình sẽ có một món ăn nóng hổi thơm ngon. Món thịt chiên này đặc biệt thích hợp vào những ngày thời tiết chuyển lạnh.
Mách hội chị em cách làm món thịt heo chiên xù thơm ngon, lạ miệng Cách làm thịt chiên giòn thì vô cùng dễ dàng mà ai trong mỗi chúng ta đều có thể vào bếp trổ tài cho gia đình được. Bạn cũng có thể đọc nhiều bài viết khác để làm được nhiều món ngon khác từ thịt heo. Nguyên liệu: 300gram thịt thăn Gừng Một thìa cà phê muối Một thìa cà phê tiêu Đường...