Cách làm thịt bò xào ngô bao tử thơm ngon khó cưỡng

Kiều Trang05:58 21/08/2021

Ngô bao tử là loại thực phẩm có chất lượng dinh dưỡng cao, có nhiều vitamin E, các chất khoáng và protein. Có nhiều món ăn từ ngô bao tử trong đó có thịt bò xào ngô bao tử là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu

Thịt bò nạc

Ngô bao tử, hành tây, súp lơ,cà rốt, cần tây, tỏi tây

Gia vị: Dầu ăn, hành khô, tỏi, mắm, đường, hạt nêm, dầu hào.

- Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò xào ngô bao tử

Thịt bò: Chọn thịt bò còn non thớ thịt nhỏ, mịn, mỡ màu trắng, thịt màu đỏ tươi sẽ ngon và mềm nhé. Bạn thái mỏng rồi ướp với tỏi, mắm, và hạt nêm khoảng 15 phút.

Rau: Bạn rửa sạch các loại rau, ngô bao tử chẻ đôi, súp lơ cắt theo từng tay nhỏ, hành tây thái miếng vừa ăn, cà rốt tỉa hoa, cần tây tỏi tây rửa sạch thái vừa ăn.

- Cách làm thịt bò xào ngô bao tử hấp dẫn: Cho tỏi vào chảo phi vàng thơm, cho thịt bò vào xào, vặn lửa to để thịt nhanh chín và thơm ngon, thịt mềm. Cho 1 thìa cà phê dầu hào vào xào cùng cho thơm và dậy vị. Xào thịt bò chín tới, để riêng ra bát.

- Phi hành khô thơm rồi cho hành tây, súp lơ, cà rốt và ngô bao tử vào xào, cho 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê đường. Vặn lửa lớn cho rau xanh và ngon nhé. Xào cho đến khi rau vừa chín tới (ăn còn sật sật).

Đổ thịt bò đã xào chín vào, đảo đi đảo lại cho ngấm gia vị và đều, cuối cùng bạn cho cần tây tỏi tây vào cuối cùng đảo nhanh tay và tắt bếp (cho hai loại rau này cuối cùng để giữ màu xanh và vị thơm ngon của rau) vậy là đã hoàn thành món thịt bò xào ngô bao tử cực ngon rồi đấy.

Rau củ chín tới, ngọt ngon, thịt bò chín mềm ngọt và không bị dai, gia vị vừa, có mùi thơm đặc trưng.

Món ăn này giàu dinh dưỡng và vitamin mà lại còn dễ làm, chúc bạn thành công!

Cách làm thịt bò nấu khế có bát canh mà cả nhà tranh nhau vì quá ngon

Tuổi thơ của nhiều người có lẽ gắn liền với bát canh khế chua ăn vừa thanh, vừa mát. Tuy nhiên thời đó nghèo khó làm gì có thịt bò mà đôi khi chỉ là dăm ba con tép nấu cùng vài quả khế sai trĩu ngoài vườn.

Nếu muốn đổi hương vị mới và nhớ về những năm tháng đó, chị em thử ngay cách làm thịt bò nấu khế kiểu mới dưới đây nhé. Đảm bảo ai cũng bất ngờ cho mà coi.

Cách làm thịt bò nấu khế

Dù là ngày nóng hay ngày mát thì một bát canh thịt bò nấu khế tự khắc sẽ kích thích vị giác của mỗi người và làm cho bữa ăn trở nên tuyệt vời hơn. Cách làm thịt bò nấu khế đơn giản lắm nha, các nàng mau thử ngay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200g thịt bò

2 quả khế chua

1 quả cà chua

Video đang HOT

1 quả dứa

1 quả ớt

Rau mùi

Lá lốt

Rau răm

Hành khô

Tỏi

Hạt nêm

Muối

Mì chính

Đường

Nước mắm

Dầu ăn

Các bước làm thịt bò nấu khế

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Trước tiên với hành và tỏi, bạn bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn.

- Với thịt bò, bạn rửa với chút nước muối và gừng băm nhỏ để khử hết mùi hôi. Sau đó thì bạn rửa lại thịt, để ráo rồi thái miếng vừa ăn. Lưu ý khi thái hãy thái theo chiều ngang của thớ thịt thì khi nấu sẽ mềm và không bị dai.

- Tiếp đến, bạn cho vào thịt chút hạt nêm, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn rồi trộn đều lên. Thời gian ướp trong khoảng 20-30 phút cho thấm đều gia vị.

- Với cà chua, bạn rửa sạch và thái thành hình múi cau. Với dứa, bạn gọt vỏ, thái thành miếng mỏng.

- Với rau mùi, lá lốt, rau răm, bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Với ớt, bạn bỏ cuống thái thành những lát mỏng.

- Với khế chua, bạn rửa sạch rồi gọt bỏ các viền ngoài, sau đó thái thành những lát mỏng.

Bước 2: Cách làm thịt bò nấu khế

- Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho phần thịt bò đã ướp gia vị vào xào qua. Đợi khi thịt bò đã chín tái thì bạn cho ra đĩa.

- Vẫn chiếc chảo đó, bạn cho dầu vào rồi đun nóng, phi thơm hành tỏi băm vào rồi cho thêm cà chua vào xào chung.

- Đợi khi cà chua đã gần chín thì bạn cho cà chua sang nồi nước sôi với lượng vừa đủ ăn. Bạn đun nước và nêm gia vị sao cho hợp với khẩu vị của gia đình.

- Tiếp theo đó là cho khế chua, dứa vào đun tiếp. Đợi sôi lần nữa, bạn cho tiếp thịt bò xào tái vào nồi. Bạn cho 1 nửa số lá lốt, rau mùi, rau răm và ớt vào đun chung rồi tắt bếp.

- Sau đó, bạn cho canh ra bát lớn, rồi cho nốt phần rau mùi, lá lốt, rau răm lên trên bát canh là có thể thưởng thức ngay rồi nhé!

Cách làm thịt bò nấu khế quá đơn giản để thực hiện mà khi hoàn thiện thì màu sắc vô cùng hấp dẫn, hương vị thơm ngon đặc trưng của các nguyên liệu. Có món ăn này sẽ giúp bữa cơm gia đình đậm đà hơn rất nhiều nhé!

Cách làm thịt bò nấu khế giò sống

Thay vì công thức quen thuộc, chị em có thể học cách làm thịt bò nấu khế giò sống quá hấp dẫn. Đặc biệt với những người mới ốm dậy hoặc không có cảm giác ngon miệng thì đừng bỏ qua bí quyết dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần thực hiện

150g thịt bò

150g giò sống

2 quả khế chua

7 quả cà chua bi

3 nhánh ngò gai

300ml rượu trắng

1 thìa tỏi băm

Hạt nêm

Hạt tiêu

Đường

Muối

Các bước làm thịt bò nấu khế giò sống

Bước 1: Sơ chế thịt bò

- Trước tiên với thịt bò, bạn rửa sạch rồi ngâm trong bát có chút rượu trắng khoảng 15 phút để khử hết mùi hôi. Sau đó thì rửa sạch rồi để ráo nước.

- Sau đó bạn cho thịt bò băm nhỏ hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố để quết cùng với giò sống.

Bước 2: Quết nhân thịt

- Bạn cho 1 thìa hạt nêm, thìa hạt tiêu, 1 thìa tỏi băm, thìa đường với chút muối cho vào bát, trộn chung với thịt bò và giò sống. Trộn đều tay đến khi thành khối dẻo mịn.

- Sau đó bạn để hỗn hợp này trong khoảng 20-30 phút cho thấm vị.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

- Với cà chua, bạn rửa sạch rồi để ráo.

- Với rau ngò gai, bạn rửa sạch, để ráo, rồi cắt khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.

- Với khế, bạn rửa sạch, loại bỏ hết diềm bên ngoài rồi cắt lát.

Bước 4: Cách làm thịt bò nấu khế giò sống

- Bạn cho 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Sau đó thì tiến hành vo viên hỗn hợp thịt bò và giò sống thành từng viên vừa ăn rồi bạn thả vào nồi đến khi hết nguyên liệu.

- Sau đó bạn cho cà chua và khế vào.

- Tiếp đến bạn nêm 2 thìa đường để làm dịu đi vị chua của khế, 2-3 thìa hạt nêm và thìa bột ngọt rồi khuấy đều lên.

- Bạn vừa đun vừa vớt bọt bẩn nếu có ra ngoài để nước trong hơn. Sau đó cho ngò gai vào rồi tắt bếp.

- Giờ thì bạn cho món canh thịt bò nấu khế ra bên ngoài và thưởng thức ngay nhé!

Cách làm thịt bò nấu khế quá đơn giản mà hương vị ai đã ăn là phải mê mẩn luôn. Từng miếng thịt mềm thơm, còn nước chua chua thanh thanh húp quá tuyệt. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

Cách làm thịt bò nấu rau cải ngọt lành, thơm mát ngon đến "sững sờ" Trong bữa cơm của gia đình Việt chắc chắn không thể thiếu đi tô canh nóng hổi, thơm phức với rất nhiều các chất dinh dưỡng. Điều này giúp cho bữa ăn bớt khô, thêm màu sắc hấp dẫn hơn. Nếu còn đang băn khoăn chưa biết làm công thức nào tối nay thì chị em có thể thử ngay cách làm thịt...