Cách làm thịt bò rim khô chuẩn vị Nghệ An đón mùa Tết đến
Thịt bò rim khô là món ăn nổi tiếng ở miền Trung trong ngày Tết, có hương vị gần giống bò khô nhưng thịt mềm, thơm, ăn kèm cùng cơm nóng là chuẩn vị. Cùng vào bếp thực hiện cách làm bò rim chuẩn vị Nghệ An đón những ngày Tết nhé!
Nguyên liệu làm Thịt bò rim
Thịt bắp bò 1 kg
Tỏi 1 củ
Gừng 2 củ (30gr)
Nước mắm 8 muỗng canh
Lá tỏi 50 gr
Đường/ tiêu 1 ít
Cách chọn bắp bò tươi ngon
Bạn nên chọn mua bắp bò có nhiều nạc, ít mỡ, tránh chọn bắp bò hoa để rim vì những gân mỡ dễ bị bở làm cho miếng thịt khi rim lâu sẽ bị tách ra từng miếng, không nguyên vẹn.
Bạn chọn bắp bò có nhiều đường gân, màu đỏ tươi, phần mỡ thịt có màu vàng với gân trắng, khi ấn tay vào thấy cứng, thịt có mùi đặc trưng của bò.Chọn thịt có thớ thịt nhỏ và mịn, khi dùng tay ấn vào thịt có độ đàn hồi. Không nên chọn thịt có thớ to, màu đỏ sậm, mỡ vàng đậm.Tuyệt đối không chọn thịt có màu tái xanh, thớ thịt có nốt tròn trắng, mùi lạ, bị nhớt, dùng tay ấn vào bị lõm, mềm.
Cách chế biến Thịt bò rim
1
Video đang HOT
Sơ chế nguyên liệu
Rửa thịt bắp bò với nước sạch để loại sạch bụi bẩn rồi để ráo. Sau đó cắt bắp bò làm 6 khúc.
Tỏi bóc vỏ, đậ.p dập, băm nhỏ.
Gừng rửa sạch, cắt lát, băm nhỏ.
2
Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào nồi ướp cùng với tỏi, gừng băm nhỏ, 8 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tiêu xay.
Trộn đều để thịt thấm gia vị và để thịt ướp khoảng 3 tiếng.
3
Rim thịt bò
Bắc nồi thịt bò lên bếp và rim ở lửa nhỏ. Bạn rim bò liên tục ở lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ. Khi bò cạn nước còn khoảng 1/4 lượng nước ban đầu thì tắt bếp.
4
Hoàn thành
Bạn để bắp bò nguội sau đó thái miếng mỏng vừa ăn, miếng bò càng mỏng ăn càng ngon. Phần nước sốt còn lại trong nồi dùng để chan cơm hoặc chấm thịt ăn đều ngon.
5
Thành phẩm
Thịt bò rim có vị mặn ngọt đậm đà, rất thơm mùi gừng tỏi. Món ăn này thường được ăn cùng với lá tỏi. Bạn có thể dùng bò rim cùng với cơm nóng cũng rất ngon và hấp dẫn.
KHẨN: 2 địa phương thông báo cho học sinh tạm dừng đến trường từ ngày 17/8
Chiều tối 16/8, đã có 2 tỉnh thành thông báo cho học sinh trên toàn địa bàn tạm dừng đến trường từ ngày 17/8 cho đến khi có thông báo mới là: Nghệ An và Hà Tĩnh.
Ảnh minh họa
Trong chiều tối ngày 16/8, đã có 2 địa phương đưa ra thông báo khẩn về việc tạm dừng cho học sinh đến trường đến khi có thông báo mới là Nghệ An và Hà Tĩnh
Nghệ An
Ngày 16/8, Sở GD-ĐT Nghệ An đã có văn bản về việctạm dừng hoạt động các trung tâm và các cơ sở giáo dục mầm non ngoài công lập, bắt đầu từ ngày 17/8/2021 cho đến khi có thông báo mới.
Việc tạm dừng hoạt động nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe cho học sinh, học viên, cán bộ, giáo viên. Đồng thời Sở GD-ĐT Nghệ An cũng giao các phòng ban chức năng của Sở Giáo dục và Đào tạo, Phòng Giáo dục và Đào tạo các huyện, thành, thị; theo phân cấp quản lý và chức năng nhiệm vụ được giao, chịu trách nhiệm kiểm tra, giám sát việc chấp hành.
Hà Tĩnh
Chiều nay (16/8), UBND tỉnh Hà Tĩnh ban hành văn bản chỉ đạo công tác phòng chống dịch trong hoạt động giáo dục và đào tạo.
Theo đó, trước diễn biến phức tạp của dịch bệnh COVID-19 tại nhiều tỉnh, thành phố trong cả nước; trên địa bàn tỉnh đã phát hiện nhiều ca dương tính với SARS-CoV-2 trong cộng đồng, để chủ động trong công tác phòng, chống dịch COVID-19, UBND tỉnh yêu cầu tạm dừng hoạt động dạy học tập trung của các đơn vị, doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực giáo dục từ 7h ngày 17/8/2021 cho đến khi có chỉ đạo tiếp theo.
UBND tỉnh yêu cầu Sở GD&ĐT, UBND các huyện, thành phố, thị xã chỉ đạo, quán triệt nghiêm nội dung này.
Tỉnh giao Sở GD&ĐT chủ trì, phối hợp với Sở Y tế và các đơn vị liên quan soát xét, tham mưu triển khai các hoạt động năm học 2021 - 2022 đảm bảo an toàn phòng, chống dịch COVID-19.
Nhảy tường rào trốn khỏi khu cách ly, mua bao thuố.c l.á tốn 7,5 triệu đồng Mặc dù đang thực hiện cách ly y tế tập trung nhưng anh V. vẫn nhảy qua tường rào trốn đi mua thuố.c l.á. Chiều 15/8, ông Tạ Thanh Hảo, Chủ tịch UBND xã Diễn Lâm, huyện Diễn Châu, (Nghệ An) cho biết, một công dân trên địa bàn vừa bị xử phạt 7,5 triệu đồng do vi phạm các quy định về...