Cách làm thịt bò nướng chuẩn vị ngon miệng

P.V14:32 24/07/2022

Tuy nhiên làm thế nào để có cách làm thịt bò nướng được chuẩn vị, không ảnh hưởng tới chất lượng của thịt cũng như quá trình nướng thì không phải ai cũng biết.

Bài viết dưới đây, các bạn có thể cùng tìm hiểu các cách làm thịt bò nướng sao cho miếng bò đậm đà mà không mất đi mùi vị đặc trưng vốn có của thịt nhé.

Nguyên liệu sử dụng cho cách làm thịt bò nướng:

- 500g thịt nạc vai bò

- 1 muỗng mật ong

- 1 gói ngũ vị hương

- 1 muỗng cà phê nước mắm

- 3 tép tỏi băm

- 1 cây sả băm

- muỗng cà phê tiêu

Video đang HOT

- Dầu ăn

- Hành khô, dầu hào, bột quế, hạt điều, đường, muối…

Hướng dẫn cách làm thịt bò nướng:

- Đầu tiên bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu cho cách làm thịt bò nướng: hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch sau đó đập dập và băm nhuyễn. Sau khi băm xong, bỏ chung hành tỏi vào một chiếc bát hoặc hũ tuỳ ý. Sả bạn bỏ bớt phần bẹ già, cắt bỏ gốc sau đó cũng đập dập và băm nhuyễn. Cho phần sả đã băm vào chung với phần hành tỏi đã băm trước đó.

- Sau khi đã sơ chế hết các nguyên liệu bạn chuẩn bị phần nước ướp thịt bò để cách làm thịt bò nướng chuẩn vị. Đun nóng dầu ăn rồi cho hạt điều đỏ vào chưng. Sau khi thu được hỗn hợp màu sậm, bạn tắt bếp và vớt bỏ hạt để lại phần dầu, cho phần dầu điều, dầu hào vào chung với phần hành, tỏi, sả đã băm.

- Trộn đều các nguyên liệu với nhau. Sau đó, tuỳ theo lượng bò định ướp mà bạn nêm muối, tiêu, đường, nước mắm mật ong, ngũ vị hương vào chung với hỗn hợp. Thịt bò rửa sạch, để ráo, nếu muốn cắt dễ thì các bạn cho thịt lên ngăn đá tầm 30 phút, sau đó cho ra cắt thành miếng to bản, dày tầm 5mm.

- Lấy từng lát thịt bò đã chuẩn bị trải đều ra một chiếc đĩa phẳng, bạn dùng bao tay lấy phần nước ướp và bóp đều vào miếng thịt bò. Sau khi ướp riêng từng miếng, bạn lại xếp chồng các miếng thịt lên nhau và bóp tiếp nguyên liệu chung một lần nữa để các miếng thịt ngấm đều gia vị cho cách làm thịt bò nướng thêm đậm đà.

- Chuẩn bị lò nướng, rồi cho lần lượt thịt lên vỉ nướng, lật thịt đều tay để thịt không bị cháy và chín đểu, thỉnh thoảng quét chút dầu ăn thì thịt sẽ không bị khô.

Vậy là chỉ với vài bước có bản của cách làm thịt bò nướng thì món thịt bò nướng đã hoàn thành, bày ra đĩa và thưởng thức khi thịt còn nóng nhé, chúc các bạn ngon miệng.

10 món ăn ngon khó cưỡng, rất nên thử khi ghé thăm Hàn Quốc xinh đẹp

Không chỉ nổi tiếng với kim chi, nhiều du khách khi ghé thăm Hàn quốc đã không thể cầm lòng trước những món ăn tuyệt vời của đất nước này.

1. Hoeddeok (bánh kếp siro ngọt ngào)

Được biết đến như một phiên bản ngọt ngào của bánh kếp phương Tây, hoeddeok là món ăn đường phố phổ biến ở Hàn Quốc, đặc biệt là trong mùa đông. Về cơ bản, nó có hình tròn và dẹt, trộn với hỗn hợp quế, mật ong, đường nâu, đậu phộng và được nướng chín trên bếp lò. Món ăn này sau khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ ngoài giòn, bên trong mềm thơm khó cưỡng.

2. Bulgogi (Thịt bò nướng)

Bulgogi là một trong những món thịt Hàn Quốc đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Thịt bò Bulgogi được nướng với tỏi và hành tây thái mỏng để tăng thêm hương vị. Khi ăn, thịt bò được gói trong rau xà lách và ăn chung với ssamjang (bột ớt).

3. Samgyeopsal (thịt lợn dải)

Samgyeopsal là dải thịt ba chỉ nướng, không tẩm hoặc ướp gia vị. Sau khi chín trên bếp, thực khách có thể cuốn với rau xà lách, bên trong còn có tỏi nướng, hành tây nướng, hành lá thái nhỏ và kim chi. Cuộn thịt có thể được chấm vào hỗn hợp muối, hạt tiêu trộn cùng dầu mè để thêm phần dậy vị.

4. Japchae (Mì xào)

Thường được phục vụ vào bữa trưa và bữa tối, japchae là món mì truyền thống của Hàn Quốc gồm các nguyên liệu: khoai lang, rau, thịt bò, mì, một chút đường và nước tương. Tùy thuộc vào cách chế biến của từng vùng mà món mì này có thể được bổ sung thêm nấm. Japchae có hương vị ngọt ngào, thịt mềm và sợi mì dai tạo nên một cảm giác thú vị khi nhai.

5. Ddukbokki (Bánh gạo cay)

Ddukbokki còn được gọi là tteokbokki là món ăn cay phổ biến của Hàn Quốc. Bánh gạo này có nhiều hình thù độc đáo, nấu cùng với chả cá, rau cải thảo và tương ớt. Món ăn này được bán rất nhiều trên đường phố Hàn Quốc, được nhiều người ưa thích đặc biệt là các bạn thanh thiếu niên.

6. Bibimbap (Cơm trộn)

Bibimbap được làm từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản và quen thuộc như: cơm, nấm, thịt bò, nước tương, tương ớt và một quả trứng rán. Thay vì ăn cơm cùng với những món bày riêng trên đĩa thông thường thì bibimbap là sự kết hợp của tất cả những nguyên liệu trên, đặt chung vào một bát tô rồi trộn đều. Nếu có dịp ghé thăm Hàn Quốc, bạn có thể tìm đến jeonju, Tongyeong và Jinju để thưởng thức những phiên bản bibimbap ngon nhất.

7. Seolleongtang (Súp xương bò)

Đây là món súp nóng truyền thống của Hàn Quốc được làm từ xương bò và thịt phần ức bò. Khi nấu, đầu bếp sẽ nêm vào súp những gia vị như muối, tiêu đen xay, hành lá hoặc tỏi băm tùy theo yêu cầu của thực khách. Nước dùng khi hoàn thiện sẽ có màu trắng sữa, đục và ăn kèm với cơm nóng thì vô cùng ngon.

8. Samgyetang (Súp gà nhân sâm)

Là một món ăn giải nhiệt mùa hè, Samgyetang được làm từ những nguyên liệu có tác dụng làm mát cơ thể như: thịt gà, táo tàu, nhân sâm và các loại gia vị khác. Món ăn này có giá trị dinh dưỡng cao và được người dân nơi đây rất ưa thích.

9. Namengmyeon (Mì lạnh)

Naengmyeon là món mì lạnh của Hàn Quốc với nguyên liệu là những sợi mì mảnh, dài ăn cùng dưa chuột, thịt bò và trứng luộc. Mì thường được làm từ kiều mạch, khoai tây, khoai lang, cây dong hoặc sắn dây. Sau khi nấu sẽ được bỏ đá vào trong để giữ độ dai giòn và có tác dụng ướp lạnh.

10. Hobakjuk (Cháo bí đỏ)

Hobakjuk là món cháo truyền thống được làm từ bí đỏ hấp và gạo nếp đã ngâm qua đêm. Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng nó lại có vị ngọt rất lạ do bí đỏ Hàn Quốc mang lại. Đây là món ăn được dùng nhiều vào bữa sáng, được phục vụ cả nóng và lạnh nhưng ngon nhất vẫn là ăn khi cháo còn nóng.

Đến Hàn nhất định phải thử những món ăn chuẩn vị này Chuyến du lịch sẽ tăng thêm phần hứng khởi khi có thêm những hương vị đặc trưng của các món ăn địa phương. Món mì lạnh độc đáo là lựa chọn hợp lý cho chuyến du lịch đến xứ kim chi. 1. Naengmyeon (mì lạnh) Để làm món ăn này, mì cần được nấu chín cho vào nước dùng lạnh, rồi nêm thêm...