Ngon miệng với cách làm mỳ Ý sốt kem hải sản
Ngon miệng với cách làm mỳ Ý sốt kem hải sản. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm mỳ Ý sốt kem hải sản.
Nguyên liệu sử dụng cho cách làm mỳ Ý sốt kem hải sản:
- 300 gram hải sản (150gram cá hồi & 150gram tôm)
- 1/2 củ hành tây nhỏ
- 1 tép tỏi to
- 1 muỗng dầu Olive
- 10 gram bơ
- 10 gram bột mỳ
- 50 ml sữa tươi không đường
- 50 ml kem tươi (whipping cream)
- Pho mát Parmesan, rượu vang trắng, muối, tiêu, 1 loại pasta sợi dài bất kì
Hướng dẫn cách làm mỳ Ý sốt kem hải sản:
Video đang HOT
- Chuẩn bị sơ chế nguyên liệu cho cách làm mỳ Ý sốt kem hải sản: tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ đen, rửa sạch, thấm khô. Cá hồi rửa sạch, thấm khô, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp tôm và cá với chút muối, tiêu, 1 muỗng nhỏ rượu vang trắng, một nhúm nhỏ bột gừng. Để khoảng 30 phút cho tôm cá thấm gia vị.
- Bạn đun sôi một nồi nước to. Đợi nước sôi thì nêm, cầm cả nắm mỳ thả vào nồi, để mỳ tự trôi xuống nước. Thi thoảng khuấy đều cho mỳ khỏi dính, đến khi mỳ vừa chín thì đổ mỳ ra rổ, xóc cho ráo nước. Trộn mỳ với 1 muỗng dầu Olive để sợi mỳ không bị vón, dính lại với nhau. Mỳ đã sẵn sàng cho cách làm mỳ Ý sốt kem hải sản rồi.
- Bạn tiến hành làm sốt kem: đun nóng chảo rồi cho bơ vào, đợi bơ chảy hết thì cho bột mỳ đảo nhanh tay để bột mỳ khỏi bị vón. Sau khoảng 2 phút, bột mì chín vàng thì cho sữa tươi và kem tươi, khuấy đều hỗn hợp kem sẽ hơi sệt. Nêm một chút xíu muối rồi đổ sốt ra bát, để sang một bên.
- Xào hải sản: cho chảo lên bếp lửa to, đun nóng 1 muỗng dầu Olive rồi cho hành tây vào, phi thơm. Cho tôm, cá và tỏi băm vào chảo, xào đến khi tôm và cá vừa chín tới cho khoảng 3 muỗng canh rượu vang trắng vào chảo, đảo đều và đun cho rượu bay hơi hết. Cuối cùng cho sốt kem vào, nêm lại muối, tiêu cho vừa ăn.
- Cuối cùng bạn sắp mỳ ra đĩa, rưới sốt kem lên trên. Vậy là cách làm mỳ Ý sốt kem hải sản đã hoàn thành rồi.
Chúng ta đã có món mỳ Ý sốt kem hải sản thật hấp dẫn phải không nào. Mỳ ăn lúc nóng, sợi mỳ săn dẻo, không bị nhũn. Món ăn không bị tanh và có vị thơm của biển. Chúc các bạn thành công với cách làm mỳ Ý sốt kem hải sản này.
Pasta bạc hà thanh mát cho ngày hè năng động
Nhiều người hay nhầm lẫn bạc hà với cây húng lủi dưới nước, tuy nhiên đây chỉ là hai giống cây cùng họ với nhau và có vẻ ngoài hơi tương tương nhau chứ không phải là một loại.
Mỳ Ý sốt kem hay sốt thịt bò khiến bạn lo ngại vì béo và nóng, vậy thì pasta bạc hà thổi vào một làn gió mới cho bữa ăn gia đình bạn với vị thơm mát và không gây ngán chút nào.
Nguyên liệu cho 1 đĩa pasta bạc hà:
- Mì spaghetti khô: 1 bó.
- 250 gr jambon hay thịt heo xông khói .
- 150 gr pho mát Parmesan.
- 5 nhánh cây bạc hà.
- 100 gr đậu Hà Lan.
- Dầu ô liu nguyên chất.
- Bơ lạt.
- Gia vị khác, hành khô.
Nào cùng vào bếp làm món Pasta bạc hà giải nhiệt nhé mọi người.
Bước 1:
- Bắc nồi nước lên bếp, bỏ 1 thìa muối vào nồi. Muối sẽ làm nước mau sôi và giúp hương vị của mỳ thêm đậm đà.
Bước 2:
- Nước sôi già, thả mỳ vào luộc, vặn lửa nhỏ.
Bước 3:
- Mỳ chín rồi thì vớt ra rổ, xả qua nước lạnh, mỳ sẽ không bị dính kết vào nhau, cho thêm vào một chút dầu ô liu rồi trộn đều, mỳ sẽ bóng lên và tơi ra đấy.
Bước 4:
- Thịt nguội thái miếng theo hình chữ nhật có cạnh 0.5 x 1 cm.
- Đậu Hà Lan đem rửa sạch, luộc qua sơ, nếu bạn đã mua loại đậu Hà Lan hộp thì chỉ cần đổ ra rổ rồi để ráo nước nhé.
- Bạc hà rửa sạch, xắt nhỏ.
- Pho mát bào sợi.
Bước 5:
- Bỏ bơ vào chảo, phi hành cho thơm.
- Cho thịt nguội vào chảo đảo cho cháy cạnh, bỏ tiếp đậu Hà Lan vào đảo đều.
- Đậu chín rồi thì cho mỳ vào đảo đều tiếp. Nêm nếm gia vị sao chovừa ăn, tắt bếp.
- Cuối cùng bỏ bạc hà và pho mát vào trộn đều.
- Chỉ vài bước nhanh chóng và gọn nhẹ, cả nhà mình đã có thể nhâm nhi bữa trưa kiểu Ý rồi. Nếu bạn còn chần chừ vào bếp với món ăn này, hãy điểm qua vài lợi ích sau của bạc hà và hãy luôn tích trữ bạc hà trong căn bếp nhỏ:
Làm đẹp, giảm cân:Tăng cường hệ thống miễn dịch, nhức đầu, trị ho, cảm mạo.Làm sạch đường hô hấp, hen suyễn, trị viêm xoang:Chúc các bạn thành công ngoài mong đợi với món pasta bạc hà.
Đậm đà đổi khẩu vị với món gà nấu vang trắng Tuy nhiên, đôi khi bạn sẽ chán những món quá quen thuộc cứ lặp đi lặp lại, vậy thay vì luộc, xào, nướng,.. bạn hãy trổ tài với món gà nấu vang trắng thơm ngon, lạ miệng mà lại cực kỳ đơn giản đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà bạn. Vậy chần chờ gì mà không theo dõi công thức...