Cách làm thịt bò cuộn sốt cà chua kiểu Ý

Nông Mạnh Hùng10:44 02/01/2020

Thịt bò cuộn sốt cà chua kiểu Ý đậm vị rất ngon cơm, nếu bạn muốn làm mới bữa cơm tối của gia đình bạn thì hãy thử bắt tay vào làm và khao cả nhà món ăn theo phong cách châu âu này cùng “hom nay an gi” xem sao nhé!

- 800g thịt bò nạc

- 8-10 lát thịt dăm bông thịt sông khói

- 4-5 lát phô mai provolone

- 4 muỗng phô mát Parmesan tươi

- 4 muỗng hạt thông nướng

- 4 muỗng nho khô

- 3 muỗng bơ nấu chảy

- Dầu oliu

- chén vụn bánh mì tươi

- Muối, hạt tiêu

- 1 củ tỏi

- Rau mùi tây

- 1 lá hương thảo

- 1 củ hành tây

- 2 quả cà chua

- 1 ly rượu vang đỏ khô

- Húng quế tươi

- 1 thìa gia vị Ý

- Nước sốt Marinara Rao

Cách làm món thịt bò cuộn sốt cà chua kiểu Ý cho 3-4 người ăn:

Video đang HOT

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món thịt bò cuộn sốt cà chua

- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, to vừa phải

- Rau mùi, hương thảo, húng quế rửa sạch, băm nhỏ

- Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

- Cà chua rửa sạch, say nhuyễn

- 4-5 lát phô mai provolone đem cắt làm hai

Bước 2: Các bước thực hiện món thịt bò cuộn sốt cà chua

- Thịt bò đã thái lát bạn đem ướp vơi một chút muối và hạt tiêu

- Lấy một chiếc bát, bạn cho vào tất cả hạt thông nướng, nho khô, vụn bánh mì, bơ đã nấu chảy, pho mát, tỏi, rau mùi và lá hương thảo, trộn thật đều hỗn hợp lên

- Tiếp theo bạn trải lát thịt bò ra, đặt lên trên một lát thịt răm bông, tiếp là 1 lát phô mai sau đó là múc 1 muỗng hỗn hợp ở trên vào.

- Bạn khéo léo cuộn tròn lát thịt bò lại để nhân bên trong không bị rơi ra rồi dùng tăm cố định lại

- Dùng một chiếc nồi hoặc một chiếc chảo bạn cho một ít dầu oliu vào, đợi dầu nóng bạn bỏ những cuộn thịt vào, lật đều cuộn thịt cho thịt săn lại bắt đầu vàng đều thì gắp ra

- Bạn cho tiếp vào chảo hành tây, tỏi, gia vị Ý,rau mùi, húng quế chút muối và hạt tiêu, đảo đều, xào khoảng 5-7 phút cho hành tây mềm và nở ra là được

- Sau đó bạn cho 1 ly rượu vang vang chảo, đảo đều

- Tiếp tục cho cà chua và nước sốt marinara vào đun nhỏ lửa

- Bạn bỏ tiếp những cuộn thịt vào, sau đó tắt bếp. Bạn cho nồi vào trong lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong khoảng 3 giờ

- Mang nồi thịt bò ra, gắp thịt bò ra ngoài, lấy hết tăm đi

- Nước sốt vớt hết chất béo đi, sau đó say mịn, rồi lại bỏ thịt bò vào, món ăn ăn cùng với mì ống

Lưu ý khi làm món thịt bò cuộn sốt cà chua:

- Bạn phải cuộn thịt bò thật chặt khi nấu sẽ không bị bung ra

- Bước chiên thịt bò với dầu oliu bạn chỉ đảo qua cho thịt săn lại, không nên chiên lâu thịt bò sẽ bị dai

- Trong khi nấu bạn nhớ nếm thử để thơm bớt gia vị cho vừa miệng

Món thịt bò cuộn sốt cà chua vừa mới lạ và vô cùng hấp dẫn với thịt bò chín mềm và nước sốt đậm đà. Bạn ăn món này với mì ống hay cháo bột ngô hoặc lua mạch thì tuyệt ngon. Hãy khao cả nhà món ăn mới lạ theo phong cách châu âu này nhé!

Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt bò cuộn sốt cà chua kiểu Ý!

Theo Delicious

Cách làm thịt viên trứng cút đậm đà ngon cơm

Một bát cơm nóng ăn kèm cùng món thịt viên trứng cút được tẩm ướp đậm đà, hương thơm lừng, thêm chút rau xanh xào vừa miệng, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng mê.

Các chị em nội trợ hãy thử học cách làm với căn bếp Hôm Nay Ăn Gì món ăn này để chiêu đãi cả gia đình mình sau những mâm cỗ Tết ngấy ngán nhé!

- 500 gr thịt ba chỉ

- 200 gr củ sen

- Cải xanh, trứng cút, hành, gừng

- 10 ml nước tương

- 5 gr bột mì

- 1 thìa rượu trắng

- 1 bông hoa hồi

- 2 quả trứng

- Các loại gia vị: đường, muối, hạt nêm

Cách làm thịt viên trứng cút:

Bước 1: Thịt ba chỉ đem xay nhỏ, củ sen thì băm nhuyễn

Bước 2: Cho thịt ra bát trộn đều cùng rượu trứng muối đường nước tương bột mì. Sau đó thêm củ sen vào trộn rồi để ướp khoảng 15 phút

Bước 3: Lấy một phần thịt xay, rồi cho trứng cút vào giữa. Sau đó, vo tròn lại, mỗi viên khoảng 200-250g thịt

Bước 4: Cho thịt vào chiên ( dầu ngập nửa mặt thịt ) chiên đến khi thịt chín vàng thì bạn vớt ra, để ráo.

Bước 5: Cho một ít nước vào nồi, thêm hoa hồi, xì dầu và một ít đường. Đun đến khi nước gần sôi thì bạn cho thịt viên chiên vào, đun đến khi nước sôi lần nữa thì bạn chuyển lửa nhỏ. Để om một lúc cho nước trong nồi bắt đầu sệt lại là được.

Bước 6: Chuẩn bị một nồi nước sôi rồi cho ít rau cải vào trụng sơ cho chín, để dùng kèm.

Món thịt viên trứng cút đã hoàn thành. Ngoài trứng cút bạn có thể thay bằng lòng đỏ trứng muối cũng rất lạ và ngon đấy. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này nha!

Theo Homnayangi

Cách làm cá bống kho tộ đúng kiểu Nam Bộ Cá bống kho tộ là một món ăn dân dã mang đậm hương vị quê hương. Cá bống kho tộ với vị mặn của biển, vị ngọt của cá, vị thơm của riềng và ớt tiêu chắc chắn sẽ khiến cho bữa cơm nhà bạn thật đầm ấm và ngon miệng. Cùng Hôm Nay Ăn Gì học cách làm món cá bống kho...