Cách làm thịt ba chỉ ram nước mắm siêu tốn cơm

Món ăn ngon nhanh, gọn và rất dễ làm đó là “Thịt ba chỉ ram nước mắm” Món này đảm bảo với các bạn cả người lớn và trẻ nhỏ trong nhà đều thích mê luôn.

NGUYÊN LIỆU

Nguyên Liệu Chính

Thịt ba chỉ: 0,5kg

Gia vị

Hành khô: 2 tép

Tỏi khô: 4 tép

Ớt: 1 trái

Hành hoa: 2 nhánh

Tiêu: 2g

Ngũ vị hương: 1g

Bột nghệ: 1g

Đường: 2 tbsp

Muối: 1/3 tsp

Hạt nêm: 1/2 tsp

Dầu hào: 1/2 tbsp

Nước tương: 1/2 tbsp

Nước mắm: 1/2 tbsp

Sữa tươi: 1 tbsp

CÔNG THỨC

Bước1

Giã nhuyễn gia vị

Cho các nguyên liệu sau vào cối hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Hành khô: 2 tép

Tỏi khô: 4 tép

Ớt: 1 trái

Hành hoa: 2 nhánh

Tiêu: 1/2 tsp

Ngũ vị hương: 1/3 tsp

Bột nghệ: 1/3 tsp

Đường: 2 tbsp

Bước2

Ướp thịt

Thịt ba rọi rửa sạch thái miếng dọc mỏng 1 cm rồi rửa sạch.

Ướp vào thịt

Hỗn hợp gia vị vừa giã

Muối: 1/3 tsp

Hạt nêm: 1/2 tsp

Dầu hào: 1/2 tbsp

Nước tương: 1/2 tbsp

Nước mắm: 1/2 tbs

Sữa tươi: 1 tbsp

Bóp đều rồi đem ram luôn. (Không nên ướp thịt lâu)

Bước3

Ram thịt

Cho vào chảo 1 ít dầu ăn

Dầu nóng hạ lửa vừa và cho thịt vào rồi đậy vung trong 5 phút đến khi thịt săn mặt rồi

lật mặt sau ram thêm 5 phút.Lật mặt thịt 1 lần nữa thì cho nước ướp và 60ml nước sôi . Đậy nắp đun đến khi nước thịt hơi sệt sệt

M ở nắp và hạ nhỏ lửa. Lật mặt liên tục, đun đến khi vàng đều 2 mặt là được.

Bước4

Hoàn thành

Gắp thịt ra đĩa, cắt miếng vừa ăn.Món này ăn với cơm nóng, bún, bánh mì đều rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng!