Cách làm thạch rau câu trứng gà luộc đẹp mắt, đơn giản dễ làm
Thạch rau câu luôn là món ăn vặt rất dễ làm và thưởng thức, vừa giúp giải khát vào những ngày thời tiết nóng, vừa chứa nhiều dưỡng chất. Hôm nay, cùng theo chân vào bếp thử làm ngay món bánh thạch rau câu trứng gà luộc đầy độc đáo để chiêu đãi gia đình nhé.
Nguyên liệu làm Thạch rau câu trứng gà luộc
Bột rau câu 5 gr
Đậu xanh 50 gr (đã bóc vỏ)
Vỏ trứng gà 8 cái
Sữa đặc 2 muỗng canh
Đường 60 gr
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi, chảo chống dính, ly, đĩa,…
Cách chế biến Thạch rau câu trứng gà luộc
1
Luộc vỏ trứng gà
Vỏ trứng sau khi đã được loại bỏ hết tròng trắng và tròng đỏ thì bạn đem đi rửa với nước lạnh thật sạch.
Bắc nồi chứa khoảng 500ml nước, thả vỏ trứng vào, nhấn xuống để chúng chìm xuống đáy nồi và luộc đến khi nước sôi bùng lên thì tắt bếp.
Vớt vỏ trứng ra, xếp chúng ra rổ, mặt đã khoét lỗ úp xuống để cho vỏ trứng không bị đọng nước.
2
Nấu đậu xanh
Đậu xanh bạn ngâm trong nước khoảng 1 giờ, sau đó vo thật sạch rồi cho vào nồi chứa khoảng 500ml nước, đun sôi.
Sau khoảng 20 phút, đậu xanh chín mềm và đã rút hết nước thì bạn tắt bếp, múc ra đĩa và để nguội.
Khi đậu xanh nguội rồi thì bạn đổ vào cối, xay thật nhuyễn rồi đổ hỗn hợp này ra chảo.
Video đang HOT
3
Sên nhân đậu xanh
Bắc chảo chứa đậu xanh đã xay nhuyễn lên bếp, cho vào 30gr đường, khuấy đều đến khi đường và đậu xanh dần đặc lại.
Sau đó, tắt bếp, múc đậu xanh cho ra đĩa và để nguội.
4
Tạo hình lòng đỏ trứng
Khi đậu xanh nguội rồi, chia phần đậu xanh thành 8 phần rồi dùng tay vo thành từng viên nhỏ, có kích thước gần bằng với kích thước lòng đỏ trứng.
5
Nấu rau câu lòng trắng trứng
Cho 5gr đường vào chén đựng 30gr đường còn lại, trộn thật đều. Sau đó, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp vào nồi chứa 500ml nước, vừa đổ vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
Bắc nồi lên bếp, điều chỉnh lửa nhỏ, khuấy liên tục. Sau khi nước rau câu sôi thì bạn cho 2 muỗng canh sữa đặc vào, khuấy đều và đun thêm 2 phút, tắt bếp.
6
Tạo hình rau câu quả trứng
Lần lượt đổ nước rau câu vào khoảng 1/3 quả trứng, sau đó đợi khoảng 5 phút cho rau câu đặc lại.
Sau 5 phút, bạn nhẹ nhàng đặt phần đậu xanh đã vo tròn vào giữa quả trứng rồi cuối cùng là đổ phần rau câu còn lại vào đầy 8 quả trứng.
Sau khi hoàn thành, mang chúng bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ.
Mách nhỏ: Để dễ tạo hình, bạn có thể đặt quả trứng vào một cái ly rượu nhỏ để cố định chúng nhé.
7
Thành phẩm
Sau 3 giờ, món thạch rau câu trứng gà luộc của chúng ta đã hoàn thành. Để thưởng thức, bạn cần đập vỡ vỏ quả trứng và lột bỏ đi, sau đó là phần rau câu có vẻ bề ngoài vô cùng hấp dẫn, nhìn rất giống với quả trứng luộc.
Món bánh này chắc chắn sẽ gây nhiều sự thích thú cho gia đình bạn bởi ngoại hình ấn tượng cùng hương vị đặc trưng vô cùng hấp dẫn, thử trổ tài thực hiện ngay nhé!
Cách làm thạch rau câu khoai môn đẹp mắt mát lạnh giải nhiệt ngày nắng
Một món tráng miệng để giải nhiệt ngày nắng được hầu hết mọi người từ người lớn đến trẻ nhỏ đều thích đó là thạch rau câu mát lạnh.
Thạch rau câu này có nhiều vị cực ngon nhưng hôm nay Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn cách làm thạch rau câu khoai môn. Vào bếp thôi!
Nguyên liệu làm Thạch rau câu khoai môn
Bột rau câu 1 muỗng cà phê
Khoai môn sên nhuyễn 300 gr
Kiwi 3 quả
Chanh 2 quả
Dâu tây 10 quả
Đường 5 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua dâu tươi ngon
Dâu tây ngon là quả có hình trái tim, màu đỏ, quả mọng, vẫn còn nguyên cuống và đài xanh.Nên mua những quả dâu tây có hương thơm tự nhiên, khi cầm lên chắc tay sẽ ngọt ngon.Tránh chọn những quả dâu tây xỉn màu, dập nát và hư thối. Ngoài ra, bạn cũng không nên mua những quả dâu tây lớp da có nhiều đốm vì đây là dâu tây sẽ không tự chín từ khi hái xuống.Không nên mua những quả già vì ruột bên trong có thể bị khô và rỗng ruột.
Cách chọn mua kiwi tươi ngon
Chọn mua những quả kiwi mà khi sờ vào cuống quả cảm nhận được độ mềm của cuống thì đó là những quả đã chín, ngọt thơm. Ngược lại, kiwi chưa chín sẽ có cuống quả cứng, sẽ có vị chua khi ăn.Nên chọn những quả to tròn, vỏ trơn láng không bị nứt hay trầy xước, có nhiều lông tơ bên ngoài.Tránh mua kiwi đã quá mềm, bị dập nát, méo mó, có dấu vết bị côn trùng đốt hoặc có màu sắc bất thường.
Cách chọn mua chanh tươi ngon
Chọn chanh có màu vàng sáng, da mỏng, láng mịn, căng bóng, không xù xì hay nổi các nốt sần trên vỏ, không xuất hiện nấm mốc sẽ có lượng vitamin cao hơn những quả khác.Nên chọn những quả có kích thước vừa phải không quá nhỏ hay quá to, khi cầm nặng tay vì đó là chanh chứa nhiều nước, tươi hơn, chất lượng hơn.Chanh tươi sẽ có mùi thơm nhẹ đặc trưng của chanh, còn chanh mà có mùi hắc, nồng, khó chịu là do có chứa hóa chất, phun xịt thuốc chưa kịp để vơi bớt mùi thì đã đem ra thị trường.
Dụng cụ thực hiện:
Phới lồng, chén, bếp điện từ, nồi, khuôn,...
Cách chế biến Thạch rau câu khoai môn
1
Sơ chế trái cây
Dâu tây, kiwi, chanh sau khi mua về rửa sạch với nước rồi để ráo.
Dâu tây bỏ cuống, cắt làm đôi.
Kiwi gọt bỏ vỏ, cắt thành khoanh tròn có độ dày bằng 1/4 lóng tay.
Chanh bạn cắt thành những khoanh tròn có độ dày vừa phải.
2
Nấu thạch rau câu khoai môn
Cho vào một cái chén 5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột rau câu rồi trộn đều.
Bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào nồi 750ml nước rồi đun sôi. Sau đó cho chén hỗn hợp gồm đường và bột rau câu vào khuấy đều.
Đợi phần nước trong nồi chuyển sang màu trắng đục thì cho tiếp 300gr khoai môn sên nhuyễn vào rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp trong nồi sệt lại và có màu tím của khoai môn thì tắt bếp đổ ra khuôn.
3
Hoàn thành
Chờ một tí để thạch bớt nóng. Tiếp theo, bạn xếp lần lượt dâu tây, kiwi, chanh cắt lát lên trên để trang trí và cho tất cả thạch rau câu vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.
Sau đó, lấy rau câu ra, cắt thành miếng vừa ăn là có thể thưởng thức rồi.
4
Thành phẩm
Thạch rau câu mát lạnh, có nhiều sắc màu từ xanh, đỏ, tím, vàng kết hợp lại nhìn rất đẹp mắt mà cực kì ngon miệng.
Cắn miếng thạch rau câu, bạn sẽ cảm nhận được vị mát lạnh đến từ thạch rau câu khoai môn, cũng có chút vị chua chua ngọt ngọt của kiwi, dâu tây và chanh.
Món tráng miệng này sẽ khiến cả gia đình bạn mê tít đấy, đặc biệt vào những ngày nắng oi bức như thế này.
Cách làm thạch rau câu xoài thơm ngon, thanh mát Vào những ngày nắng nóng của mùa hè thì những thức uống, món ăn giải nhiệt là một trong những lựa chọn hàng đầu trong thực đơn của nhiều gia đình. Để giúp cho các bà nội trợ có thêm một món ăn thanh nhiệt vào thực đơn của gia đình mình, thì hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến món tráng...