Cách làm thạch găng từ lá găng thơm ngon thanh mát
Thạch găng hay thạch lá găng được biết đến như một món ăn ngon hấp dẫn,Không những dùng làm thuốc chữa bệnh mà thạch găng giải nhiệt rất tốt cho màu hè nóng nực.
Thạch găng không chỉ thanh mát mà còn chữa trị tiểu vàng, bệnh đái rắt, rất tốt cho đường tiêu hóa… Giúp cơ thể khỏe khoắn, tươi trẻ, tinh thần sẳng khoái đẩy lùi mọi bệnh tật.
thạch găng là một món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích,các hàng quán ăn vặt đến những chuyến hàng rong đều thấy xuất hiện món ăn bổ dưỡng này,không những thế thạch găng gắn liền với tuổi thơ dữ dội của rất nhiều người , cách làm thạch găng cũng rất đơn giản,chỉ cần vài bước bạn đã có thể làm được rồi,cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nào
Nguyên liệu cho món thạch găng
lá găng : 50gram nước vôi trong 100ml đường : 50g nước đun sôi để nguội : 3 lít Vải màn (vải xô)
Dụng cụ lọc/rây
Phần nước đường ăn kèm
đường : 200gram nước : 500mlh oa nhài hoặc tinh dầu bưởi
phần nước cốt dừa ăn kèm ( nếu bạn thích)
nước cốt dừa : 200ml sữa tươi : 100ml sữa đặc : 100g ram muối : 1 gram đường 50gram lạc rang,dừa khô,dừa tươi bào sợi,chân châu nếu bạn thích.
Lưu ý: Bạn có thể thực hiện cách làm thạch găng từ bột nếu như không muốn sử dụng lá găng. Loại bột này có bán ở nhiều cửa hàng tạp hóa, siêu thị.
Bạn cũng có làm thạch găng không cần nước vôi , nếu có nước vôi trong thạch sẽ giòn ngon hơn nhưng không có cũng không sao các bạn nhé!
Video đang HOT
Cách làm thạch găng thơm ngon đơn giản nhất Với cách làm thạch găng từ bột thạch găng trong bài viết này, đầu tiên, bạn bọc
50g bột thạch găng vào tấm vải lọc, cho bọc vải vào trong một thau nước lạnh khoảng 500ml nước đồng thời dùng tay bóp nhẹ để làm sạch phần bột thạch. Sau đó bạn vắt nhẹ nhàng để loại bỏ phần nước này đi.( lưu ý : bạn nên bỏ phần nước đầu này đi, bột thạch găng nếu không rửa qua nước đầu đổ đi sẽ dễ dẫn đến việc thạch găng khi ăn sẽ có vị chua chua chát chát )
Vôi bột Bạn cho 1 thìa canh vào 1 tô lớn,sau đó đổ 100ml nước vào ngâm khoảng 1 tiếng để vôi lăng xuống bạn chắt lấy phần nước vôi trong.
Tiếp theo bạn Đổ 3 lít nước đun sôi để nguội vào một cái chậu và cho 100ml vôi trong vào khuấy đều nên,sau đó bạn cho bột lá găng vào thau và bóp đều tay để cho phần bột lá găng tiết ra nhựa,bạn bóp liên tục khoảng 5-7 phút khi phần nước trong thau sánh đặc và xanh đậm là được,sau đó bạn lọc nước thạch găng qua dây lọc một lần nữa để lấy phần thạch được mịn nhất,bạn cho thạch găng đã vò vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để thạch được đông,3-4 tiếng thạch sẽ đông cứng hơn.
nấu nước đường ăn cùng thạch
- Bạn đổ vào nồi khoảng 500ml nước, 170-200g đường,1g muối,vài cái hoa nhài và đặt nên bếp đun sôi khuấy cho hỗn hợp tan ra bạn tắt bếp và để nguội.
nấu nước cốt dừa ăn cùng thạch
- Bạn đổ vào nồi 200ml nước cốt dừa.100ml sữa tươi.100g sữa đặc,1g muối,Tiếp theo bạn cho hỗn hợp nên bếp và nấu,trong quá trình nấu hỗn hợp nóng nên bạn khuấy đều cho hỗn hợp tan ra và bạn cho thêm 50g đường khuấy đều và tắt bếp.
- Ngoài nước đường hoa nhài,nước cốt dừa,sữa bạn có thể kết hợp thạch găng với sữa đậu nành,tào phớ,chè bưởi,trân châu đều rất ngon.
hoàn thành và thưởng thức
Khi ăn bạn dùng muôi nông và mỏng hoặc cắt vát lon nước hớt thạch găng thành những miếng to, dài. Không nên múc vụn thành miếng nhỏ sẽ khiến thạch bị chảy nước,tiếp đến bạn cho chút đá và chan thêm nước đường hoa nhài và lạc rang nên rồi thưởng thức.
bạn cũng có thể làm tô thạch găng chan cùng nước dừa,cho đá và lạc rang dừa sợi vào và ăn cùng,nếu có trân châu bạn cho vào cùng ăn rất hấp dẫn.
Cách làm thạch găng ngon thật đơn giản phải không nào? Sau 1 tiếng thạch đông, bạn hãy cho thạch vào một chiếc hộp rồi bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Có thể để thạch găng khoảng 2 – 3 ngày để ăn dần, chúc bạn thành công
Xin một vé quay về tuổi thơ với cách làm thạch găng cực đơn giản !
Món thạch găng ngày nào đã trở thành 1 phần trong ký ức tuổi thơ của mình. Ngày ấy, mỗi lần đi học về lại được mẹ "thưởng" cho 1 cốc thạch găng mát lạnh "ngọt mát đến tận tim", lúc ấy mới thấy ngon làm sao.
Món thạch găng ngày nào giờ đã trở thành 1 món ăn vặt khá phổ biến, có thể dễ dàng tìm mua ở ngoài hàng, nhưng mình vẫn muốn tự làm những cốc thạch găng mát lạnh để tự tận hưởng cảm giác sảng khoái, mát lạnh, uống đến đâu thấy " đã" đến đó. Thạch găng thì cách làm rất là đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian thôi là cả nhà đã được thưởng thức những ly thạch mát lạnh, thơm ngon rùi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
50gram lá thạch găng rừng phơi khô
3.5 lit nước sôi để nguội
150 ml nước vôi trong
100 gram đường vàng đun hơi sánh, đun cùng
200 ml nước lọc
1 chút tinh dầu chuối,
1 túi vải để lọc bỏ bã thạch
Phần thực hiện:
Bước 1: Lá thạch găng mua về cách nàng rừa sạch, sau đó vò nát. .Khi vò thạch găng, các nàng đổ nước vào nồi sao cho khi đặt chiếc rá trên miệng nồi thì đáy rá vừa chạm vào mặt nước. Vò lá thạch găng bằng cách dùng tay vò phần lá vào vào rá cho lá thạch nhanh nát. Các nàng vò đều tay chừng 10-15 phút là được
Bước 2: Vắt kiệt nước khỏi bã lá găng, phần nước lọt xuống nồi sẽ có nhìu bọt nhưng 1 lát là số bọt này sẽ tan hết. Lọc nước thạch qua 1 túi vải để loại bỏ hết các vụn lá, Rót 150ml nước vôi trong vào nồi thạch đã lọc và khuấy đều rồi để lắng tự nhiên, chừng 1 tiếng sau là thạch đông dẻo ở nhiệt độ thường. Cất nồi thạch vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn sẽ không cần phải cho đá vụn, và thạch cũng không bị nhạt.
Khi ăn các nàng dùng 1 cái muôi mỏng, dẹt để múc thạch. Khi múc múc thành những miếng to, dút khoát (để tránh thạch bị vỡ), rót nước đường đủ ngọt và thêm 1 vài giọt tinh dầu chuối cho thơm. Món thạch găng là 1 món tráng miệng được làm khá đơn giản, thạch găng có tính mát, vị mộc mạc, chân thật, thanh nhã hết sức tự nhiên không dễ gì nhầm lẫn, là 1 món giải khát cực kỳ lý tưởng cho mùa hè .
Một số điều cần lưu ý:
Lá thạch găng khi mua về các nàng nên nhặt rửa lại thật kỹ vì cây găng vốn có rất nhiều gai và rất dễ bị lẫn trong phần lá găng. Nước vôi trong các nàng có thể làm bằng cách: tôi vôi sống vào nước lọc để lấy 50g vôi tôi, khuấy vôi tôi hòa đều vào nửa lít nước lọc, để qua đêm cho lắng các cặn vôi xuống, phần nước trong ở trên có thể soi gương in bóng được, hớt bỏ váng, lấy 200ml nước trong để dùng pha cùng thạch sau khi đã vò xong) Nhiều người cho lá găng vào máy xay sinh tố xay cho mau vụn nhưng theo kinh nghiệm dân gian thì cách làm thạch găng thủ công vò tay vẫn được thạch ngon hơn. Thạch găng sẽ ngon và tròn vị hơn khi được cho thêm 1 vài giọt tinh dầu chuối
8 món "đặc sản đường phố" nức tiếng đất Hải Phòng Cùng điểm qua những món ăn hấp dẫn nổi tiếng của "thành phố hoa phượng đỏ" Hải Phòng. Bánh đa cua Bánh đa cua Hải Phòng. Ảnh: ruoi.com.vn Hải Phòng là xứ sở của bánh đa cua, món ăn bình dân nhưng lại làm mê đắm lòng người. Bánh đa đỏ được trần nước sôi, thêm rau muống đã luộc tái, rau rút,...