Cách làm tép rang muối giòn ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà

Hướng dẫn các bạn cách thực hiện món tép rang muối giòn ngon, hấp dẫn đảm bảo khiến ai cũng đều phải phát thèm. Cùng vào bếp tìm hiểu và học ngay cách làm món chiên đậm vị thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Tép rang muối

Tép 500 gr

Ớt hiểm 1 trái (cắt lát)

Gừng 1 củ (cắt lát)

Giấm ăn 2 muỗng canh

Muối hồng 1 muỗng cà phê Muối 1 ít

Cách chọn mua tép tươi ngon

Bạn nên chọn mua những con tép còn sống, nhảy tung tăng, có phần đuôi cụp xuống. Phần đầu dính chặt vào thân, lưng tôm cong nhẹ không thẳng đứng.Ngoài ra tép ngon sẽ có mùi tanh tự nhiên của nước sông, không có mùi hôi bất thường hoặc không mùi.Tránh mua những con tép có thân thẳng đứng, các đốt trên vỏ giãn ra và có hiện tượng trương phình ở bụng và lưng. Vì những con tép này có thể đã được ngâm qua hóa chất.Bên cạnh đó bạn cũng không nên chọn mua những con tép có màu sắc nhợt nhạt, không đồng đều và phần đuôi xòe ra như cánh quạt. Những con tép này là đã bị ươn và không ngon nữa.

Cách chế biến Tép rang muối

1

Sơ chế tép

Tép mua về để khử bớt mùi tanh bạn rửa qua 1 lần với nước muối loãng sau đó rửa lại 2 lần với nước sạch rồi vớt ra để ráo nước.

2

Rang tép

Bắc chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng bạn cho tép vào, đảo đều khoảng 2 phút đến khi tép khô bạn cho 1 muỗng cà phê muối hồng và 1 muỗng canh nước lọc vào.

Đảo và xóc đều với lửa vừa khoảng 5 phút tới khi nước rút hết và con tép đỏ, khô lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Tiếp theo để làm nước chấm ăn cùng món ăn bạn cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm ăn vào chén, khuấy đều đến khi các gia vị tan hết. Bạn cho 1 củ gừng nhỏ cắt lát mỏng và 1 quả ớt cắt lát vào. Trộn đều và thưởng thức thôi!

3

Thành phẩm

Tép rang muối với vị giòn ngon hòa cùng vị mặn mặn hấp dẫn chấm kèm một ít nước chấm giấm gừng cay cay, chua chua, thơm thơm mùi gừng.

Ăn cùng với cơm trắng và 1 ít cà chua, dưa leo nữa thì siêu thơm ngon bắt vị luôn.