Cách làm tàu hủ non sốt tương hột thơm ngon đậm đà

Đậu hũ non là một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, phổ biến thường thấy trong các thực đơn món chay . Hãy thực hiện món ăn đậu hũ non sốt tương hột thơm ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình nhé!

Nguyên liệu làm Tàu hũ non sốt tương hột

Đậu hũ non 300 gr

Tương hột 20 gr

Nấm mèo 50 gr (loại 2 da)

Gừng 1 ít

Ngò rí 1 ít

Ớt 2 trái (không cay)

Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê

Đường 1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến Tàu hũ non sốt tương hột

1

Sơ chế nguyên liệu phụ

Nấm mèo sau khi mua về bạn ngâm với nước ấm cho nở mềm và để ráo nước. Sau đó bạn thái sợi một phần và cắt nhuyễn một phần.

Tương tự đối với gừng tươi và ớt các bạn mua về rửa sạch, một ít thái sợi còn một ít cắt nhuyễn. Ngò rí các bạn thái mỏng để trang trí cho món ăn thêm phần đẹp mắt.

2

Làm nước sốt

Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho một phần gừng đã được băm nhỏ vào đảo đều tới khi gừng dậy lên mùi thơm.

Tiếp theo đó bạn cho hết phần nấm mèo đã được băm nhỏ cùng một phần nấm đã thái sợi vào đảo đều nhẹ nhàng sau đó tắt bếp. Cho thêm lần lượt vào 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, cuối cùng thêm 20gr tương hột vào.

Bật lại bếp và để lửa nhỏ, sau đó bạn cho hết phần nấm mèo và gừng đã được thái sợi còn lại vào đợi sốt vừa sôi thì tắt bếp, cho một ít ngò rí cùng ớt băm vào.

3

Sơ chế đậu hũ

Đậu hũ mua về rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn và cho đậu ra đĩa.

Mách nhỏ: Để đậu hũ dậy mùi thơm và tăng thêm hương vị, các bạn có thể chần sơ đậu hũ qua với nước sôi.

4

Hoàn thành

Rưới nước sốt thành phẩm lên phần đậu hũ đã chuẩn bị sẵn. Sau đó trang trí thêm bằng ớt, gừng đã thái sợi và ngò rí để món ăn đẹp mắt hơn.

Đậu hũ nóng thơm, béo ngậy, ăn cùng với sốt tương hột đậm đà đưa cơm sẽ làm cho thực đơn món chay thêm phần hấp dẫn.