Cách làm sushi xúc xích hình hoa đào cực đẹp đãi mẹ ngày 8/3

Hôm nay chuyên mục Mẹo vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện món sushi hình hoa đào đẹp mắt, thơm ngon, tương trưng cho 1 nhánh hoa xinh xắn dành tặng mẹ vào ngày 8/3 sắp tới.

Nguyên liệu làm Sushi xúc xích hình hoa đào

Thanh long ruột đỏ 1 quả

Rong biển khô 2 miếng

Cơm chín 2 chén

Cải bó xôi 5 nhánh

Xúc xích phô mai 1.5 cây

Giấm ăn 1 muỗng canh

Đường/ muối 1 ít

Cách chọn mua thanh long đỏ tươi ngon

Bạn nên chọn mua thanh long có hình dáng quả tròn, vỏ tươi màu sắc đồng đều, màu đỏ sậm, căng mọng Vì đây là những quả mới thu hoạch, còn tươi.Thanh long ngon thường sẽ có cuống và tai dai mềm, dễ uốn nắn, màu sáng nhẹ, không được quăn queo hay khô héo.

Ngoài ra khi dùng ngón tay ấn nhẹ vào quả thanh long, bạn sẽ cảm thấy có chút mềm nhưng vẫn rắn chắc, hương thơm thì ngọt thanh dễ chịu.Tránh mua những quả có phần rễ giòn dễ đứt gãy, khi dùng tay nhấn vào có cảm giác mềm tay, hương thơm gắt hoặc không có mùi hương. Vì đây là những quả chín quá mức, rất có thể bị hư.

Dụng cụ thực hiện

Rây lọc, phới dẹt, túi zip thực phẩm, mành tre cuộn sushi,…

Cách chế biến Sushi xúc xích hình hoa đào

1

Pha giấm và muối cải bó xôi

Cho 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm ăn vào chén, khuấy đều cho các gia vị tan ra.

Cải bó xôi sau khi mua về bạn rửa sạch, chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh, cho vào túi zip thực phẩm cùng 1/2 muỗng canh giấm sushi vừa mới pha vào.

Đậy kín túi zip lại, bóp nhẹ xung quanh cải cho giấm ngấm đều vào và ngâm khoảng 15 phút.

2

Lọc nước màu từ thanh long đỏ

Cắt quả thanh long thành các miếng nhỏ vừa ăn, dùng muỗng nạo lấy phần thịt thanh long cho vào tô tán nhuyễn. Tiếp theo bạn cho phần thanh long đã tán nhuyễn vào rây lọc và lọc lấy phần nước.

3

Trộn cơm

Trước tiên, bạn chia cơm thành 2 chén đều nhau.

Bạn pha 1 muỗng canh giấm sushi cùng 1 muỗng canh nước thanh long vào chén nhỏ, trộn đều. Tiếp theo bạn cho hỗn hợp đã trộn vào 1 chén cơm rồi dùng phới dẹt trộn đều tay cho cơm thấm đều màu.

Sau cùng, bạn cho 1/2 muỗng canh giấm sushi vào chén cơm còn lại, đảo đều cho giấm thấm vào cơm.

4

Cuộn cơm và tạo hình hoa anh đào

Bạn cắt ngang 1 miếng rong biển thành 5 miếng nhỏ bằng nhau có chiều rộng khoảng 2 lóng tay.

Sau đó bạn chia chén cơm có màu hồng thành 5 phần bằng nhau, lấy 1 phần trải đều lên miếng rong biển nhỏ. Cho vào chính giữa mành tre để cuốn rồi cuộn lại tròn lại để làm cánh hoa.

Tiếp theo bạn đặt vào giữa mành tre 2 cuộn sushi nhỏ vừa mới cuốn ở dưới và 1.5 cây xúc xích phô mai đè lên trên, xếp các cuộn cơm nhỏ còn lại xung quanh miếng xúc xích, xen kẽ vào giữa các cuộn cơm nhỏ là 1 cọng cải bó xôi muối.

Cuối cùng bạn nắn và cuộn tròn lại cho các miếng sushi dính chặt vào nhau và tạo thành hình hoa anh đào khi quan sát ở 2 đầu mành tre.

5

Hoàn thành

Bạn cho chén cơm màu trắng vào miếng rong biển còn lại rồi trải đều cơm thành hình vuông lớn trên miếng rong biển khô.

Tiếp theo bạn đặt miếng rong biển được trải đều cơm lên mành tre và cho cuộn sushi hình hoa vào, cuộn tròn, chắc tay để cuộn cơm không bị rời rạc.

Sau cùng bạn cắt cuộn cơm thành các miếng nhỏ vừa ăn là hoàn tất.

6

Thành phẩm

Sushi xúc xích hình hoa đào sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc và hình hoa đào bắt mắt, xinh đẹp. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị mặn, ngọt, thơm mùi hương thanh long và chút chua nhẹ dễ ăn của giấm.

Đây sẽ là một món quà rất ý nghĩa và hấp dẫn để dành tặng mẹ đấy!