Cách làm sushi kiểu Việt Nam ngon đúng điệu người bản xứ
Cach làm sushi kiểu Việt Nam cực hấp dẫn cùng hương vị được biến tấu lại cho phù hợp hơn với khẩu vị với người Việt hơn nhé!
Hướng dẫn thực hiện món sushi kiểu Việt Nam.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách làm sushi kiểu Việt Nam
Gạo dẻo như nàng hương, thơm nút… (hoặc bạn có thể chọn mua loại gạo Nhật có bạn tại các siêu thị)
Lá rong biển khô 1 gói khoảng 10 láTrứng gà ta 2 quả
Cà rốt 1 củ
Xúc xích lớn 4 cái
Dưa chuột 1 củ
Tôm tươi 10 đến 15 con
Vừng rang 30gr
Đường cát, giấm, muối ăn
Miếng tre loại công cụ dùng để cuốn rong biển chuyên dụng
Video đang HOT
Thực hiện cách làm sushi kiểu Việt Nam
Khi chọn gạo dẻo các bạn nhớ chọn loại gạo dẻo mềm nhiều để món sushi ngon nhất, sau đó bạn gạo vo sạch, thêm đủ lượng nước lọc để khi nấu cơm sẽ không bị quá khô cũng như không quá nhão, mà vẫn đạt đủ độ dẻo. Khi cơm đã chín, bạn cho cơm ra tô lớn, pha 1 muỗng cà phê giấm, 1/2 muỗng cà phê đường cát, muỗng cà phê muối ăn, khuấy cho tan đều, rồi thêm vào cơm và trộn đều.
Trứng gà bạn đ.ập ra tô nhỏ, thêm vào 1 nhúm muối ăn, đ.ánh cho bong lên, cho trứng vào chảo không quá nóng tráng thật mỏng. Bạn cần tráng thành nhiều lần để trứng chín đều và có độ mỏng vàng đẹp mắt nhất. Trứng sau khi được tráng cắt miếng mỏng dài.
Dưa chuột, cà rốt gọt bỏ vỏ, đem rửa sạch, cắt sợi dài, mỏng vừa. Xúc xích bạn cũng thái sợi dài, mỏng vừa.
Tôm rửa sạch, rồi cho vào nồi luộc chín, sau đó bóc bỏ vỏ, bỏ đầu. Cắt đôi con tôm theo chiều dọc để tách đôi.
Tiến hành cuộn sushi của cách làm sushi kiểu Việt Nam.
Trải miếng mành tre lên một mặt phẳng rộng, đặt lá rong biển khô lên trên, nhớ để mặt nhám đặt lên trên, mặt mịn được úp xuống, thêm 1 muỗng cơm giàn đều mỏng ra khắp mặt lá, chừa phần mép lá 2cm. Sau khi đã giàn đều cơm, bạn lại lật ngược úp bề có phần cơm xuống dưới mặt tre, rồi lần lượt xếp nhân gồm các thành phần: trứng gà tráng, cà rốt, dưa chuột, tôm luộc, xúc xích lên mặt rong biển. Tiếp đến các bạn từ từ nhẹ tay cuốn tròn thành cuộn sushi nhé.
Sau khi cuộn xong, bạn đem lăn sushi qua một lớp dầu vừng rồi thêm một lớp vừng rang, cuối cùng dùng dau sắc cắt cuộn sushi thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Trình bày ra đĩa, khi ăn bạn các bạn có thể chấm cùng sốt mayonnaise pha với tương ớt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng cách làm sushi kiểu Việt Nam.
Cách làm sushi tại nhà cực ngon
Từ ngàn xưa, người Nhật đã biết cách ủ cá, tôm, hải sản vào nắm cơm để giữ được mùi vị thơm ngon.
Khi ủ, cơm thường được trộn với một chút giấm tạo vị chua chua ngọt ngọt. Cũng chính vì thế mà cá ủ trong cơm được chuyển hóa thành món sushi thơm ngon, hấp dẫn mà nhiều người Việt cũng rất yêu thích.
Sushi cũng được bày bán rất nhiều trên thị trường Việt, tuy nhiên nó không thật sự đảm bảo chất lượng, có thể do bảo quản lâu nên không giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của Sushi. Vì thế hãy cùng vào bếp, Meohay sẽ chia sẻ cho bạn cách làm sushi tại nhà cực ngon mà vô cùng đơn giản.
Cách làm sushi tại nhà cực ngon
Nguyên liệu là thứ rất quan trọng để đảm bảo món Sushi của bạn được thơm ngon như ý muốn. Không quá mất công đâu vì bạn hoàn toàn có thể mua chúng tại một siêu thị bất kỳ ở gần nhà:
- Gạo Nhật (Nếu không có hoặc bạn không quen dung thì có thể thay thế bằng gạo dẻo của Việt Nam).
- 1 túi lá rong biển. Chú ý là túi lá rong biển to bằng túi bánh đa nem để cuốn nem rán nhé!
- Nhân sushi: Gồm trứng, cà rốt, xúc xích, hải sản tươi sống, dưa chuột ... (Tùy theo khẩu vị của mỗi người).
- Vừng rang, dầu vừng, đường, muối, giấm.
- Mành tre hoặc một tấm giấy cứng khổ A4 cũng được.
Nguyên liệu làm món sushi
Cách làm món Sushi
Bước 1
Trong các bước làm sushi, thổi cơm rất quan trọng sao cho cơm chín tới, dẻo nhưng không ướt, rời hạt. Xong khi nấu cơm chin thì xới cơm ra một chiếc bát to. Pha giấm cùng một chút đường, muối và rưới đều lên cơm, một tay đảo đều cho cơm thật dẻo, không bị nhã và nát, một tay quạt cho hơi nước bay nhanh giúp hạt cơm khô và săn. Để cơm nguội rồi cuộn.
Bước 2
Đ.ập trứng gà ra bát, đ.ánh đều lòng đỏ rồi rán trứng bằng chảo chống dính. Đổ một lớp trứng mỏng trên chảo rộng (nếu chảo nhỏ có thể chia trứng rán làm hai lần để được 2 thanh trứng). Rán nhỏ lửa, sao cho trứng vàng rộm, vừa chín tới.
Bước 3
Hơ qua miếng rong biển trên bếp nóng cho có độ mềm và bám dính cơm tốt hơn. Lót miếng mành tre xuống mâm rộng, trải lá rong biển lên trên. Dùng muôi xơi cơm trải một lớp cơm mỏng lên lá rong biển, lưu ý là để thừa một chút lá rong biển phía trên, vì khi cuộn, cơm sẽ bị đẩy xuống dưới.
Bước 4
Xếp lớp trứng tráng mỏng lên trên cơm, xếp nhân trên lớp cơm trứng, ở gần phía tay mình cuộn. Sau đó, bạn hãy cuộn lại thật chặt và đều tay.
Bước 5
Sau khi đã cuộn xong, hãy lăn sushi qua một ít dầu vừng để tạo độ bong cho sushi. Chọn một con dao thật sắc, láng qua chút dầu và cắt sushi thành từng khoanh tròn có độ dày vừa phải. Cuối cùng rắc chút vừng rang lên trên miếng sushi rồi xếp lên đĩa.
5 bước làm sushi cơ bản tại nhà
Nếu muốn món sushi của mình trông đẹp mắt hơn, các bạn có thể khéo léo gỡ bỏ miếng lá rong biển phía ngoài sushi, rồi lăn miếng cơm qua lớp vừng rang và bạn sẽ được món cơm sushi thật hấp dẫn từ hình thức bên ngoài lẫn mùi vị bên trong.
Lăn sushi qua vừng rang
Vậy là chỉ với những nguyên liệu có sẵn và bạn đã biết cách làm sushi tại nhà cực ngon mà lại đảm bảo chất lượng. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy thử vào bếp bạn nhé. Chúc các bạn thành công!
Cách làm sushi tại nhà đơn giản vẫn ngon chuẩn vị Cách làm sushi tại nhà đơn giản vẫn ngon chuẩn vị. Hãy cùng chúng tôi vào bếp với cách làm sushi tại nhà ngon chuẩn vị này để thay đổi khẩu vị nha! Nguyên liệu dùng cho cách làm sushi tại nhà bao gồm: Gạo Nhật 1 tuýp mù tạt của Nhật (wasabi) 1 hũ gừng dấm đỏ của Nhật Hải sản các...
