Cách làm sườn xào kiểu Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn

Nông Mạnh Hùng17:21 10/01/2020

Những món ăn Trung Quốc từ lâu đã được người Việt ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, đẹp mắt. Trong đó chắc chắn không thể thiếu món sườn xào kiểu Tứ Xuyên.

Để Homnayangi.vn bật mí cho bạn công thức làm món sườn xào kiểu Tứ Xuyên này nhé. Đây chắc chắn sẽ là một món đưa cơm đấy.

Nguyên liệu làm sườn xào kiểu Tứ Xuyên cho 2 người:

- 300g sườn non

- 1/2 quả ớt chuông đỏ, 1/2 quả ớt chuông xanh và 1/2 củ hành tây (tùy thích)

- 3 tép tỏi

- Dầu hào, xì dầu, mật ong, bột năng, dầu ăn

Cách làm sườn xào kiểu Tứ Xuyên cho 2 người:

Chuẩn bị nguyên liệu làm sườn xào kiểu Tứ Xuyên:

- Sườn rửa sạch, để ráo.

Các bước thực hiện món sườn xào kiểu Tứ Xuyên:

Bước 1:

- Ướp sườn với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe xì dầu và 10ml mật ong trong khoảng 15 phút.

Bước 2:

Video đang HOT

- Ớt chuông bỏ hạt, thái miếng vuông vừa ăn.

- Tỏi bằm nhỏ.

Bước 3:

- Ướp sườn xong bạn thêm 2 muỗng canh bột năng vào tô đựng sườn, trộn đều cho bột năng áo đều quanh sườn.

Bước 4:

- Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho sườn vào chiên với lửa vừa.

- Đến khi sườn chín và có màu vàng đều thì lấy ra đĩa, để riêng.

Bước 5:

- Trong chảo đã chiên sườn, bạn chắt bớt dầu ăn đi rồi cho tỏi vào phi thơm.

- Khi tỏi chuyển màu vàng nhẹ thì bạn thêm 1 muỗng canh (15ml) dầu hào vào lắc đều.

- Nếu muốn ăn cay vừa thì bạn thêm 1 muỗng cay tương ớt vào chung ở bước này, còn nếu ăn cay nhiều thì bạn xắt lát 1 quả ớt vào chảo.

- Trút sườn vào chảo, xóc đều để xốt bám đều lên sườn.

- Cuối cùng thêm ớt chuông, đảo nhanh tay để ớt chuông chín tái thì rắc chút tiêu rồi tắt bếp.

Những lưu ý khi làm món sườn xào kiêu Tứ Xuyên:

- Bạn cần chú ý khi chiên bởi bạn đã ướp sườn với mật ong nên chỉ quá lửa một chút cũng rất dễ bị cháy xém.

Chỉ với 5 bước đơn giản, bạn đã có một món sườn xào kiểu Tứ Xuyên đậm đà đưa cơm rồi.

Chúc bạn ngon miệng với món sườn xào kiểu Tứ Xuyên nhé.

Theo Homnayangi

10 món ăn Trung Quốc được thực khách ưa thích

Theo CNN, thịt nướng, kẹo hồ lô, mì kéo, đậu phụ thối là những món ăn Trung Quốc được người dân nước này yêu thích nhất.

Mì tay kéo Lan Châu

Đây là món ăn của những người theo đạo Hồi, nổi danh ở thành phố Lan Châu, tỉnh Cam Túc. Những sợi mì được kéo dài, mỏng tang, ăn kèm với canh thịt bò, rau mùi, hành tây.

Thịt gà chặt

Ở Trung Quốc, người dân cho rằng thịt gà chặt còn xương có hương vị ngon nhất. Đó là lý do phần lớn các món gà ở Trung Quốc vẫn còn xương khi phục vụ. Gà được luộc mềm, sau đó chặt nhỏ ra ăn với nước chấm.

Tôm càng cay

Tôm được nấu sền sệt với ớt và nhiều gia vị. Người Trung Quốc không nhất thiết phải dùng đũa khi ăn mà có thể bằng tay. Món này ngon hơn khi đi cùng với đồ uống lạng như bia.

Thịt nướng

Món ăn này xuất hiện trên đường phố hay các khu thực phẩm ở Bắc Kinh, Thượng Hải, Nam Kinh. du khách có thể chọn thưởng thức thịt cừu nướng kiểu Hồi giáo với thì là, mực nướng kiểu Teppanyaki chấm nước sốt 5 gia vị, cánh gà cay, hàu tươi hay các loại rau củ nướng...

Lẩu cừu

Lẩu cay Tứ Xuyên và lẩu Quảng Đông là những món rất lừng danh trên thế giới. Nhưng tại Trung Quốc, lẩu cừu - món ăn gắn liền với dân du mục Mông Cổ, lại phổ quát hơn, đặc biệt là miền bắc khi vào mùa đông lạnh lẽo. Nồi nước dùng được thiết kế có ống khói ở giữa để giải phóng hơi nước do quá trình đốt than bên dưới. Ngoài những lát thịt cừu mỏng tang, nguyên liệu nhúng còn có các loại thịt, hải sản và rau củ.

Súp Yan Du Xian

Đây là món súp bổ dưỡng, được dùng phổ quát ở vùng đồng bằng sông Trường Giang vào đầu mùa xuân. Măng, thịt, đậu phụ và rượu được cho chung trong một nồi đất và ninh sôi hàng giờ. Món ăn có hương vị độc đáo và và khó tìm thấy trong ẩm thực phương Tây.

Kẹo hồ lô

Đây là một món ăn vặt mang tính biểu tượng ở phía bắc Trung Quốc, đặc biệt là Bắc Kinh. Thành phần chính của món kẹo này là những trái táo bọc đường và rất dễ chảy tan dưới nắng.

Đậu phụ thối

Đậu phụ thối phổ quát nhất ở tỉnh Hồ Nam, miền trung Trung Quốc, khu vực đồng bằng sông Dương Tử (đặc biệt là Thiệu Hưng) và Đài Loan. mỗi vùng có cách chế biến khác nhau nhưng cơ bản nhất là để cho đậu lên men trong nước muối đặc biệt, sau đó xào lên. Món này có thể ăn với tương ớt, nước tương, dầu mè hoặc kimchi.

Hạt dẻ rang

Món ăn vặt này phổ quát nhất vào mùa thu. Đầu bếp rang hạt dẻ trên những chiếc chảo lớn chứa đầy cát đen và đường cát. Nếu rang đúng kỹ thuật, hạt dẻ mềm, ngọt và thơm. Dù hạt dẻ có ở khắp thế giới, nhưng ngon nhất phải kể đến các vùng chung quanh Bắc Kinh, đặc biệt là khu vực Phòng Sơn.

Súp tiết vịt

Vịt quay Bắc Kinh chỉ là một trong nhiều món vịt nổi bật ở Trung Quốc. Tuy nhiên, với những người sành ăn, Nam Kinh mới là nơi tối ưu để thưởng thức các món vịt. Người dân ở đây chế biến rất nhiều món ăn từ loài gia cầm này như vịt muối, bánh làm từ mỡ vịt, canh tiết vịt. Trong đó, món canh được nấu từ cổ và xương vịt, thêm chút tiết, ăn cùng bún, miến, đậu phụ chiên và gan, mề vịt. Món này có thể dùng bất kì thời gian nào trong ngày, ăn không hoặc kèm bánh bao hấp.

Theo Internet

7 món ăn vỉa hè ăn no vẫn thấy thèm của Trung Quốc Ẩm thực Trung Quốc có nhiều món ăn thú vị, trong đó phải kể đến những món ăn vỉa hè nổi tiếng như há cảo, cơm chiên, bánh bao, kẹo hồ lô... Há cảo (Jiaozi): Những chiếc bánh hình bán nguyệt vừa miệng này được bán khắp Trung Quốc, từ các cửa hàng bé xíu ở ga tàu tới xe hàng rong trên...