Cách làm sườn xào chua ngọt miền trung

P.V13:36 01/03/2022

Cách làm sườn xào chua ngọt miền trung sẽ giúp cho các bạn có được những bữa cơm thật ngon miệng cùng gia đình mình.

Các bạn cũng biết món sườn xào chua ngọt rất thơm ngon và bổ dưỡng sẽ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Một món ăn cũng rất đơn giản không mất quá nhiều thời gian của bạn đâu nhé. Nào các bạn hãy cùng mình vào bếp thực hiện ngay nào.

Nguyên liệu cần cho cách làm món sườn xào chua ngọt miền trung

500g sườn non.

Năm – sáu thìa canh giấm gạo.

Một muỗng cà phê hạt điều.

Bốn – năm muỗng đường kinh trắng.

2 đến ba quả ớt.

Hai củ hành.

1 củ tỏi.

Gừng: một nhánh nhỏ.

Rau mùi: 1 ít.

Gia vị: dầu thực vật, nước mắm, tiêu bột, bột ngọt, bột nêm…Các bước làm sườn xào chua ngọt miền trung

Bước 1: Chế biến sườn và các loại nguyên liệu khác

Sườn rửa sạch rồi đem ngâm cùng với nước muối ăn pha loãng độ 5ph, rửa lại cùng với nước sạch và cho ráo.Dùng dao tách sườn thành từng dẻ sau lúc sườn khô bớt nước, sau đó chặt sườn non ra những miếng vừa ăn.Tỏi và hành tím chúng ta lột vỏ đi rồi đâm nát.Làm sạch vỏ, rửa sau đó đập dập gừng tươi.Băm nhỏ ớt

Bước 2: Tiến hành xào sườn chua ngọt

Video đang HOT

Sử dụng một cái nồi, bỏ vào đấy 1 bát nước rồi cho sườn vào để lên trên bếp nấu. Lưu ý bỏ thêm 1 nhánh gừng tươi đập dập nữa nhe. Nấu cho đến lúc sườn sôi thì tắt bếp. Nấu như vậy mục đích để khử mùi khó chịu của sườn và sườn nhanh chín hơn.Vớt sườn ra một cái tô và cho những gia vị: hành, một nửa tỏi khô bằm, muối ăn, nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, giấm, ớt, đường cát vô và trộn đều để cho sườn non thấm đều gia vị.Tẩm ướp sườn khoảng 30 phút – một tiếng.

Đổ dầu thực vật vào 1 cái chảo bắc ở trên bếp rồi nấu cho nóng già.Trút số hành và tỏi khô bằm còn chừa lại vào phi thơm.Tiếp theo chúng mình cho hạt điều vô xào sơ và cho tiếp sườn đã ướp vào tiến hành xào với lửa to trong khoảng thời gian chừng 2 phút thì cho lửa nhỏ lại xuống.Cuối cùng là nếm lại gia vị cho vừa miệng và nấu như vậy cho đến khi xem thấy sườn khô nước thì tắt lửa.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức sườn xào chua ngọt miền trung

Cho sườn ra một cái đĩa trình bày với dưa leo, cà chua hay rau mùi,rau ngò tùy theo khẩu vị của mỗi người.Rắc một ít tiêu bột phía trên để tăng hương vị của món sườn xào chua ngọt.Thưởng thức món sườn xào chua ngọt với cơm trắng vô cùng hấp dẫn.Yêu cầu thành phẩm của món sườn xào chua ngọt

Món sườn xào chua ngọt cực kỳ thơm ngon cực kỳ bổ dưỡng đó là sự kết hợp giữa vị chua chua ngọt ngọt tạo cảm giác rất ngon miệng, kích thích vị giác ăn hoài không ngán luôn đấy.Thịt sườn mềm không quá dai vừa chín tới, vị chua ngọt vừa phải hòa quyện rất vừa miệng ăn.

Yêu cầu dành cho cách làm sườn xào chua ngọt miền trung

Để có món sườn thơm ngon lựa mua sườn càng ít sụn càng thơm và ngon, chọn lựa để mua những miếng sườn còn giắt thịt, tươi và có màu hồng nhạt loại này là ngon nhất.Chúng ta có thể luộc sườn non với gừng để khử mùi hăng hay là rửa sườn qua nước muối pha loãng, hay giấm ăn cũng được ha.Nêm và nếm món ăn với độ cay và ngọt tùy theo sở trường của từng gia đình mà tăng hay giảm nghen.

Rất nhanh và đơn giản là monngonchuabenh.com đã thực hiện xông cách làm món sườn xào chua ngọt rồi, chỉ cần vào bếp và chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây là bạn đã có món ăn đãi cả nhà rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm món sườn xào chua ngọt ngon ơi là ngon nhe.

Sườn xào chua ngọt mà thêm một nguyên liệu này vào thì ai ăn cũng thấy ngon hơn hẳn

Món sườn xào chua ngọt kết hợp với khoai tây chiên bùi bở rất ngon nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Sườn 500g

2. Khoai tây 150g

3. Tỏi 3 tép

4. Nước sốt thìa cafe muối, 2,5 thìa súp giấm gạo, 2 thìa súp nước tương, thìa súp dầu hào, 1 thìa súp đường, 3 thìa súp nước

5. Giấm gạo 1 thìa súp

6. Dầu ăn Vừa đủ

Sườn xào chua ngọt là món mặn được cả trẻ con lẫn người lớn yêu thích. Nhưng làm sườn xào chua ngọt theo cách truyền thống thì có phần hơi "nhàm chán". Bạn hãy thử thêm khoai tây vào nhé, sườn vẫn mềm chua chua ngọt ngọt lại quyện với vị bùi của khoai tây ăn thích lắm. Món ăn này rất hợp để thưởng thức trong bữa cơm ngày đông của gia đình.

Món sườn xào chua ngọt sẽ hấp dẫn hơn nhiều nhờ một nguyên liệu vô cùng quen thuộc.

Tham khảo cách làm sườn xào chua ngọt mới này nhé!

Sơ chế sườn và khoai tây

Sườn mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn sau đó ngâm nước muối loãng trong 15 phút. Tiếp theo, đun sôi một nồi nước với chút muối, sau đó hạ nhỏ lửa từ từ thả các miếng sườn vào. Trụng sơ trong 2 - 3 phút rồi đổ ra rổ. Rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ tạp chất. Sau đó để sườn ráo nước.

Khoai tây gọt vỏ, ngâm trong tô nước muối để khoai không bị thâm.

Tỏi bóc vỏ để nguyên tép.

Pha nước sốt

Cho tất cả nguyên liệu phần nước sốt vào một bát nhỏ, trộn đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Chế biến sườn xào chua ngọt

Cho ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Lúc này cho sườn vào áp chảo, lật đều các mặt.

Khoai tây cắt miếng to khoảng 2 đốt ngón tay.

Cho khoai tây vào chảo chiên sơ, các mặt hơi vàng thì gắp ra.

Tiếp đó, đổ nước ngập mặt sườn, đậy vung lại om trong 15 phút để sườn mềm.

Khi thấy nước trong chảo đã chuyển sang màu trắng đục thì cho lại khoai tây. Rồi cho phần nước sốt đã chuẩn bị vào trộn đều.

Nấu thêm trong khoảng 3 - 5 phút cho phần nước sốt cạn bớt, quyện vào với sườn thì rưới 1 thìa giấm gạo xung quanh thành chảo. Bước này giúp khử mùi cho món ăn, sau đó tắt bếp. Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ nếu muốn.

Múc sườn xào chua ngọt và khoai tây ra tô. Sườn mềm, đậm đà ăn kèm với khoai tây có lớp sốt chua chua ngọt ngọt. Phần vỏ bên ngoài đã được chiên sơ nên không bị nát, bên trong vẫn bở bùi rất ngon. Món ăn này đảm bảo hao cơm lắm đấy!

Lưu ý:

- Tỷ lệ từng loại gia vị nước sốt chua ngọt không cố định. Nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố như độ mặn của các nhãn hiệu nước tương và dầu hào là khác nhau, độ chua của giấm, khẩu vị cá nhân cũng như số lượng nguyên liệu cụ thể.

- Nên chọn chảo có vung để đậy kín lúc rim sườn, nếu không có thể dùng nồi chống dính để nấu thay vì chảo.

Sườn xào chua ngọt ngon bất bại, đảm bảo hết sạch cơm trong tích tắc Sườn xào chua ngọt là món ăn bắt cơm và được rất nhiều người ưa thích. Thật vậy, miếng thịt sườn non giòn, dai thấm đầy nước sốt chua ngọt thì ai mà cưỡng lại cho được. 1Nguyên liệu 500g sườn non 1 củ hành tây, rau mùi, ớt Bột năng Hành tím, tỏi 1 trái chanh Một ít bột năng hoặc bột...