Cách làm sườn nướng kiểu Nga thơm ngon lạ miệng đơn giản cho gia đình

Nếu bạn đang tìm món ăn đổi vị cho gia đình thì món sườn nướng kiểu Nga lạ miệng, thơm ngon, vô cùng hấp dẫn sẽ khiến gia đình bạn thích mê.

Nguyên liệu làm Sườn nướng kiểu Nga

Sườn heo 2 kg

ADVERTISEMENT

Hành tây 5 củ

Tỏi 3 tép

Thì là 10 nhánh

Gia vị ướp nướng kiểu Nga 30 gr (1 gói)

Muối/ bột ngọt 1 ít

Cách chọn mua sườn heo tươi ngon

Sườn heo ngon thường có kích thước lớn khoảng 2 ngón tay, bề mặt đỏ hồng, trơn láng, mềm mịn.Bên cạnh đó, bạn nên ưu tiên chọn những dải sườn còn tươi, phần mặt cắt phẳng, khi sờ cảm nhận được độ đàn hồi của thịt.Không nên chọn những miếng sườn có bề mặt trắng bệch, chảy nước vàng hoặc khi ngửi có mùi hôi khó chịu vì đó là sườn đã để lâu, khi ăn sẽ không được ngon và đảm bảo.

ADVERTISEMENT

Dụng cụ thực hiện

Bếp than, máy xay sinh tố, dao, tô, đũa, muỗng, que xiên,…

Cách chế biến Sườn nướng kiểu Nga

1

Sơ chế sườn heo

Sườn heo mua về bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại với nước rồi chặt thành những khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay.

ADVERTISEMENT

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây bạn lột bỏ vỏ, rồi cắt làm 4. Thì là bạn cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Tỏi bạn bóc bỏ vỏ rồi xay nhuyễn với 100ml nước lọc.

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

3

Trộn gia vị và ướp sườn

Bạn ướp sườn với thì là, hành tây, 2 muỗng canh bột ngọt, 1 gói gia vị ướp nướng kiểu Nga, bạn trộn đều và để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Khi đủ thời gian ướp, bạn xiên lần lượt 1 miếng sườn, 1 miếng hành tây vào que xiên.

ADVERTISEMENT

4

Nướng thịt

ADVERTISEMENT

Để nướng sườn, trước tiên bạn cần làm nóng than trước. Sau khi than đỏ hồng, bạn đặt xiên sườn lên bếp rồi nướng mỗi mặt khoảng 5 – 7 phút thì quét 1 lớp nước tỏi lên bề mặt sườn, tiếp tục nướng đến khi bề mặt thịt se lại, chín dậy mùi thơm là được.

Mách nhỏ:

Để món sườn nướng kiểu Nga ngon và thơm hơn, bạn nên dùng than hoa để nướng sườn.Nếu không có bếp than, bạn có thể nướng thịt bằng lò nướng. Trước tiên bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút. Sau đó bạn cho sườn lên khay nướng hoặc vỉ nướng rồi cho vào lò nướng. Nướng sườn trong lò nướng trong 30 phút ở 150 – 160 độ C.

5

Thành phẩm

Món sườn nướng kiểu Nga đã hoàn thành rồi. Miếng sườn nướng đạt chuẩn sẽ mềm, đậm đà, có mùi thơm đặc trưng của gia vị ướp nướng Nga và không bị khô dai.

Nhâm nhi món ăn vào buổi tối cùng gia đình thì còn gì bằng đúng không nào!

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT