Cách làm sườn cốt lết chiên mặn ngọt đánh bay nồi cơm trong nháy mắt

Phan Hằng14:59 02/07/2020

Sườn cốt lết chiên mặn ngọt đậm đà nước sốt mặn ngọt cùng cơm nóng thì không gì tuyệt vời bằng.

Sườn chiên cốt lết

Nguyên liệu làm sườn cốt lết:

-4 miếng sườn cốt lết dày

-Dầu chiên

-Nước sốt: thìa ngũ vị hương , thìa tỏi băm, thìa bột nổi, thìa đường, 1 thìa xì dầu , 1 thìa dầu mè, 1 thìa rượu trắng, 2 thìa bột bắp.

-Hỗn hợp bột: 240gr bột mì, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối.

Cách làm sườn cốt lết:

-Trộn đều nguyên liệu làm nước sốt lại với nhau sau đó cho sườn vào ướp khoảng 30 phút để thịt được thấm đều gia vị.

-Làm nóng chảo dầu, lấy từng miếng sườn nhúng qua hỗn hợp bột rồi cho vào dầu chiên vàng đều 2 mặt. Khi thấy thịt chuyển sang màu vàng au, giòn rụm thì vớt ra.

Video đang HOT

Sườn cốt lết chiên này có thể ăn kèm với một chút rau củ luộc như bắp cải, cải ngọt rất phù hợp.

Bò nướng vỉ

Món bò nướng vỉ hấp dẫn ở chỗ miếng thịt bò được ướp thấm gia vị, thơm lừng mùi của món nướng hòa quyện cùng rau tươi xanh ngon ngọt.

Nguyên liệu (cho 4 phần ăn)

- 600g thịt bò phi lê loại thật mềm, lau khô, thái mỏng có bản dài 6cm, ngang 4cm; dùng dao đập dập

- 5 cây sả

- Dầu mè

- Xì dầu

- 1 gói ngũ vị hương

- 8 tép tỏi

- Dầu ăn

- Mè trắng

- Bơ để áp chảo thịt trên chảo nướng

- Bún tươi hoặc bánh hỏi

- 1/4 trái thơm (dứa)

- Mắm nêm

- Rau sống: xà lách, chuối chát, khế, đồ chua, dưa leo, rau thơm.

Bò nướng vỉ thơm lừng hấp dẫn

Bước 1

Tỏi, sả băm nhuyễn

Trộn đều 1/2 chỗ tỏi, sả với 2 muỗng cà phê tiêu sọ, 2 muỗn canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng canh mè trắng và ngũ vị hương.

Ướp thịt bò với hỗn hợp trên khoảng 30 phút - 1 tiếng.

Bước 2 : Làm mắm nêm

- Thơm gọt vỏ, bằm nhuyễn

- Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho chỗ tỏi còn lại vào phi vàng rồi thêm nốt phần sả còn lại vào đảo cùng.

Đợi sả vàng, cho thơm bằm vào xào cùng khoảng vài phút thì tắt bếp.

Mắm nêm đổ ra tô, trút thơm sả vừa phi vàng vào, thêm đường quậy đều, nêm nếm lại và thêm ớt bằm tùy thích.

Bước 3

Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối, vớt ra để ráo.

Dưa leo rửa sạch, thái dạng que để cuốn cho dễ.

Khi ăn bạn bày thịt bò bày lên đĩa, xếp rau sống, dưa leo, mắm nêm bên cạnh.

Bước 4

Cho chảo nướng lên bếp, chảo vừa nóng cho chút bơ vào đun chảy, gắp từng miếng thịt bò lên nướng chín vàng thơm thì lấy ra; ăn đến đâu nướng đến đó, vừa nóng lại ngon. Bạn nên nướng lửa lớn và nhanh tay để thịt bò vàng mặt mà không bị khô hay dai.

Nếu không có sẵn chảo nướng, bạn có thể thay thế bằng cách để giữa bàn một bếp điện hoặc bếp ga, trên để vỉ nướng bằng nhôm, nướng rất tiện.

Bò nướng vỉ dùng chung với rau sống, đồ chua và mắm nêm. Khi ăn, bạn chỉ cần lấy một miếng bánh tráng vừa đủ dùng, xếp rau, bún tươi, đồ chua; gắp một miếng bò nướng vào và cuộn lại rồi chấm với mắm nêm để thưởng thức.

Món bò nướng vỉ hấp dẫn ở chỗ miếng thịt bò được ướp thấm gia vị, thơm lừng mùi của món nướng hòa quyện cùng rau tươi xanh ngon ngọt. Bạn có thể làm món này để đãi khách hay trong những bữa cơm gia đình cuối tuần sẽ rất tuyệt!

Theo NHHS

https://danviet.vn/cach-lam-suon-cot-let-chien-man-ngot-danh-bay-noi-com-trong-nhay-mat-7777832163.htm

Tự làm mề gà om xì dầu giòn sần sật Đĩa mề gà om xì dầu với mùi thơm, vị béo và giòn dai của mề gà thấm nước sốt sẽ tạo nên hương vị hết sức mới mẻ cho ngày Tết đoàn viên. Nguyên liệu làm món mề gà om xì dầu Nguyên liệu làm món mề gà om xì dầu. - Mề gà: 300gr - Quế: 1 thanh nhỏ cỡ ngón...