Cách làm sườn chiên nước mắm đơn giản nhưng siêu bắt cơm

Linh Chi21:08 10/06/2022

Món sườn chiên nước mắm có màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon khó cưỡng, ăn cùng cơm trắng thì không còn gì bằng.

Nguyên liệu:

- 500g sườn heo

- 1 trái ớt sừng

- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm

- 3 tép tỏi

- 2 muỗng canh bột chiên giòn

- 1 muỗng canh nước cốt chanh

- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tương ớt, đường

Cách làm:

- Bạn đem sườn heo rửa sạch với nước muỗi pha loãng, ngâm trong khoảng 15 phút để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Tiếp đó, bạn vớt sườn ra và rửa sạch lại với nước. Bạn có thể tùy vào miếng sườn to hay nhỏ mà cắt ra thành khúc cho vừa ăn.

- Sau đó, bạn đổ hết sườn vào một cái tô lớn và ướp gia vị. Bạn cho vào khoảng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tỏi băm. Bạn trộn đều hỗn hợp và để trong vòng 10 đến 15 phút cho sườn heo ngấm gia vị.

- Bạn bỏ vỏ 3 tép tỏi và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch và đem băm nhuyễn ra. Bạn cho vào một cái chén khoảng 3 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và khuấy đều hỗn hợp. Bạn đổ toàn bộ phần ớt băm nhuyễn và 1/2 phần tỏi đã băm nhuyễn ở trên vào hỗn hợp và khuấy đều.

- Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho khoảng 1 chén dầu ăn, đun đến khi dầu ăn nóng thì bỏ sườn vào chiên trên lửa vừa. Bạn nên để ý thường xuyên lật sườn để sườn chín đều và vàng giòn cả hai bên, chiên đến khi sườn đã chín hết thì vớt ra đĩa cho ráo dầu.

- Lấy một cái chảo mới, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó phi phần tỏi băm còn lại cho thơm. Đổ chén nước sốt vừa làm ở bước 2 vào đun đến khi sôi. Cuối cùng, bạn cho khoảng 1 muỗng canh nước cốt chanh vào để tăng thêm hương vị.

- Sau đó, bạn đổ trực tiếp sườn đã chiên vào để đảo đều tiếp một lượt cho sườn ngấm gia vị và nước sốt. Sau đó, đun trên lửa vừa khoảng 5 phút là món ăn đã hoàn thành.

Chúc bạn thành công!

Video đang HOT

Cách làm chân gà sốt me xoài tắc đơn giản, ngon ngất ngây

Chân gà sốt me xoài tắc là món ăn vặt rất thích hợp để nhâm nhi với bạn bè và gia đình. Cùng vào bếp thực hiện ngay cách làm chân gà sốt me xoài tắc đơn giản, ngon ngất ngây.

Nguyên liệu làm Chân gà sốt me xoài tắc

Chân gà 1 kg

Me vắt 140 gr

Sả 50 gr (5 cây)

Tắc 200 gr

Ớt 3 trái

Gừng 1 củ

Hành tím 3 củ

Xoài xanh 200 gr (1 trái)

Tương ớt 3 muỗng canh

Đường 3 muỗng canh

Nước mắm 1.5 muỗng canh

Chanh 1 trái

Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách chọn mua chân gà ngon

Chọn các loại chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có sự xuất hiện của các đốm xanh, đỏ, vàng và lúc sờ không bị nhớt.Chân gà không quá mềm hay căng phồng các ngón tách nhau. Đó có thể là chân gà bơm nước.Nên chọn mua chân gà ở cơ sở uy tín có xuất xứ rõ ràng tại các cửa hàng bán thực phẩm sạch để đảm bảo sức khỏe.

Cách chế biến Chân gà sốt me xoài tắc

Sơ chế chân gà

Để chân gà sạch bạn rửa chân gà với nước. Sau đó ngâm chân gà trong nước chanh pha loãng khoảng 10 - 15 phút.

Tiếp đến bạn chặt bỏ móng và cắt đôi chân gà thành hai phần cho dễ ăn rồi rửa sạch lại với nước và để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím lột vỏ, bào mỏng, để hành tím giảm bớt độ hăng bạn ngâm hành tím trong nước đá lạnh khoảng 5 phút. Bạn giữ lại 1/2 củ để băm nhỏ.

Sả rửa sạch, bỏ gốc, bạn lấy 2 cây cắt khúc, 2 cây cắt lát mỏng và 1 cây băm nhuyễn.

Gừng rửa sạch, cạo vỏ, bạn chia gừng làm 2 phần, 1 phần bạn cắt lát, 1 phần bạn băm nhuyễn.

Tắc rửa sạch, cắt thành khoanh mỏng. Xoài rửa sạch, cắt khối vừa ăn. Ớt cắt lát.

Mách bạn : Các nguyên liệu sau khi sơ chế xong (trừ ớt), bạn nên ngâm cùng với nước đá lạnh để giữ được màu sắc ban đầu.

Luộc chân gà

Bạn cho 1 lít nước vào nồi, bắc lên bếp mở lửa vừa. Sau đó bạn cho chân gà đã làm sạch vào nồi nước cùng với sả cắt khúc, gừng cắt lát và đun sôi.

Bạn luộc chân gà khoảng 5 - 7 phút là chân gà vừa chín tới. Sau đó, vớt chân gà ra cho vào thau nước đá lạnh cho chân gà săn lại.

Mách bạn:

Cho chân gà vào nước đá lạnh sau khi luộc sẽ giúp chân gà săn lại, giòn và ngon hơn.Nếu muốn ăn chân gà mềm bạn có thể tăng thêm thời gian luộc.

Làm sốt me

Bạn lấy me vắt cho vào 1 cái chén ngâm với 100ml nước sôi khoảng 10 phút cho me ra hết chất chua.

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn.

Dầu nóng bạn cho sả băm, gừng băm và hành tím băm vào phi thơm, tiếp đến, bạn cho nước me vào và nêm thêm 3 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1/2 phần ớt cắt nhỏ và khấy đều cho đường mau tan.

Bạn nấu hỗn hợp khoảng 5 phút với lửa nhỏ để nước sốt sệt lại thì cho hành tím bào mỏng vào, trộn đều cho hành chín rồi tắt bếp, để nguội.

Mách bạn: Bạn có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị của mình.

Làm chân gà sốt me

Bạn vớt chân gà ra cho vào một cái hộp đựng và cho lần lượt tắc, ớt, sả cắt mỏng, xoài, cuối cùng là phần nước sốt me vừa làm xong vào. Trộn thật đều nữa là hoàn thành.

Mách bạn: Không nên bỏ chân gà sốt me vào tủ lạnh vì sẽ làm cho chân gà bị ra nước, mất ngon.

Thành phẩm

Chân gà giòn giòn sật sật, mềm vừa, thấm vị chua chua, cay cay thơm nồng mùi sả tắc. Xoài giòn và chua thật đậm đà và hấp dẫn.

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng Bí ngòi thanh mát, ngọt ngon với nhiều cách biến tấu thành các món xào, món canh là món ăn yêu thích của nhiều người. Cùng vào bếp thực hiện thêm 3 công thức món canh cực ngon, hấp dẫn với bí ngòi ngay sau đây nhé! 1. Canh bí ngòi nấu nấm Nguyên liệu làm Canh bí ngòi nấu nấm Bí ngòi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.