Cách làm sườn cay khổng lồ Thái Lan đơn giản siêu ngon
Sườn cay Thái Lan hay Laeng Saeb là món ăn không chỉ được người dân bản địa Thái Lan yêu thích mà còn “hớp hồn” và từ hình dáng đến độ ngon của món ăn đều cực kì độc đáo gây tò mò với nhiều du khách khi tới Thái Lan.
Cùng vào bếp tìm hiểu công thức món ăn này nha!
Nguyên liệu làm Sườn cay Thái Lan
Sườn heo cây 1 kg (chọn sườn cây lớn)
Rễ ngò 5 nhánh
Tiêu hạt 2 muỗng canh c1 củ
Củ cải trắng 1 củ
Muối 1 muỗng canh
Nước mắm 5 muỗng canh
Cốt chanh 2 muỗng canh
Ớt hiểm 50 gr
Ớt đỏ 20 gr
Hành và ngò gai 2 muỗng canh
Video đang HOT
Cách chế biến Sườn cay Thái Lan
1
Sơ chế nguyên liệu
Hành tây bỏ vỏ, xắt vuông tầm 1 cm.
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
2
Hầm nước dùng
Bạn cho nồi nước lên bếp, thêm rễ ngò, tiêu hạt, hành tây, củ cải trắng, 1 muỗng canh muối, bạn đảo đều.
Khi nước sôi, bạn cho sườn cây vào hầm khoảng 1 tiếng, sau đó bạn vớt sườn cây ra để riêng, giữ lại nước dùng.
3
Pha nước dùng
Lấy 200 ml nước hầm thịt, thêm 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh cốt chanh, ớt hiểm, ớt đỏ, hành và ngò gai, đảo đều.
4
Thành phẩm
Bạn cho sườn ra dĩa lớn, chan nước dùng trên bề mặt là đã thực hiện xong món sườn cây cay Thái Lan rồi nè.
Cách làm sườn cay Thái Lan siêu ngon siêu đơn giản
Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức món ăn lạ mà cực kỳ thơm ngon, đặc biệt có thể tự chế biến tại nhà thì hãy thử làm ngay món sườn cay Thái Lan nhé!
Thái Lan là một đất nước được biết tới với sự đa dạng về ẩm thực với những món ăn độc lạ nhưng cực kỳ ngon miệng. Chắc hẳn bạn đã nghe tới món sườn cay Thái Lan, và hôm nay chúng tôi sẽ mang tới cho bạn cách làm món ăn siêu ngon này tại nhà.
Thời gian chế biến : 90 phút
Dành cho : 4 người ăn
1. Nguyên liệu làm sườn cay Thái Lan
1kg sườn cây (lựa chọn sườn cây lớn)
Hành tây, củ cải trắng, ớt hiểm, ớt đỏ, hành lá, ngò rí, rễ ngò
Nước cốt chanh
Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm
2. Cách làm món sườn cay Thái Lan:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch sườn rồi để cho ráo nước, sau đó trần sơ qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi trước khi nấu.
Củ cải gọt vỏ rửa sạch, cắt thành từng miếng dày khoảng 2cm. Hành tây bạn bỏ vỏ rồi cắt múi cau. Sau đó bạn rửa sạch hành lá, ngò rí, rễ ngò để ráo. Phần rễ ngò bạn cắt đôi để cho vào cùng với sườn, còn phần lá bạn xắt nhỏ.
Bước 2: Ninh sườn
Cho vào nồi lớn khoảng 2 lít nước cùng với rễ ngò, 5gr tiêu hạt, hành tây cùng với củ cải trắng đã cắt và 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi thì cho sườn vào cùng hầm khoảng 1 tiếng với lửa nhỏ cho mềm và chín đều, sau đó bạn bỏ phần sườn ra riêng.
Bước 3: Làm nước dùng
Bạn rang thơm ớt hiểm trên chảo để tạo vị cay hơn, sau đó cho cả ớt hiểm cùng ớt đỏ vào nồi nước ninh sườn đun sôi. Cùng với đó nêm nếm với hạt nêm và nước mắm sao cho phù hợp với khẩu vị nhất. Đun hỗn hợp trong vòng 2 phút rồi tắt bếp, sau đó bạn vắt khoảng 30ml nước cốt chanh cùng lá ngò và hành lá xắt nhỏ vào cùng là được.
3. Thành phẩm
Bạn cho sườn lên đĩa, sau đó chan nước dùng lên đều phần sườn. Thịt sườn ninh lâu nên cực kỳ mềm và róc xương, thêm vào đó nước dùng có vị chua cay và ngòn ngọt cực kỳ hấp dẫn khiến bạn ăn mãi không ngừng.
Từ những bước làm đơn giản bạn đã cho ra một đĩa sườn cay Thái Lan cực kỳ hấp dẫn và bắt mắt, bạn hãy vào bếp mà thử làm món ăn ngon này cho gia đình luôn nhé!
Cách làm nem chua Thanh Hóa không cần lá chuối ngon đắm đuối Với những ngày dịch bệnh bạn không thể mua những món đặc sản theo vùng Miền. Hôm nay, cùng làm nem chua Thanh Hóa không cần lá chuối ngon đắm đuối. Cùng vào bếp làm ngay món ăn vặt này để gia đình mình nhâm nhi dịp cuối tuần nha! Nguyên liệu làm Nem chua Thanh Hóa không cần lá chuối Thịt nạc...