Cách làm sung muối ngon vừa xổi vừa giòn
Cùng khám phá cách làm sung muối ngon vừa xổi vừa giòn cho gia đình thưởng thức.
Nguyên liệu
- 2 kg sung
- Đường, tỏi, ớt, bột canh, gia vị
- 1 lít nước
Chẳng phải món ngon đắt tiền hay cao lương mĩ vị gì, sung muối chỉ là một món ăn dân giã nhưng vị chua chua chát chát của nó lại khiến bao người thích.
Cách làm
- Sung bỏ cuống, ngâm trong chậu nước có pha dấm loãng, để qua một đêm (khi muối sung sẽ trắng, không bị thâm).
- Đun sôi nước, cho đường và muối vào, khuấy nhẹ cho tan hoàn toàn. Đến khi nước muối, đường chỉ còn âm ấm thì cho tỏi và ớt thái lát vào.
- Sung vớt ra rổ để ráo, xếp vào lọ thủy tinh, đổ nước muối – đường vào
Video đang HOT
- Sau hai tới ba ngày là có thể dùng được rồi.
- Sung muối có thể dùng ăn với cơm, ăn với các món có nhiều mỡ, chất béo, như thịt luộc, hoặc dùng ăn kèm với ốc luộc.
- Sung có thể để nguyên quả hoặc thái đôi, thái lát. Ngon nhất là thái lát hơi dầy rồi pha một bát nước mắm có đường – dấm – tỏi – ớt rồi trộn cho sung thấm đều.
Sung có thể để nguyên quả hoặc thái đôi, thái lát.
- Pha nước mắm đường dấm tỏi ớt băm nhỏ tạo vị chua cay mặn ngọt rồi rưới lên sung, trộn đều cho ngấm.
- Cuối cùng để giữ sung muối được lâu các bạn cho vào tủ lạnh, dùng dần.
Cách làm sung muối xổi
Nguyên liệu
- Quả sung
- Đường, tỏi, ớt, bột canh, gia vị
Cách làm
- Sung tơi bẻ hết cuống, rửa sạch.
- Sung thái thành lát mỏng, càng mỏng càng dễ ngấm gia vị. Trước khi thái bạn nên chuẩn bị 1 bát nước muối để khi thái bỏ sung vào đó để sung không bị thâm.
Sung muối xổi có vị hơi chát nhưng ngon miệng.
- Vớt sung ra trộn với bột canh, đường, tỏi, ớt. Nếu muốn dậy mùi thì bạn cho thêm chút nước mắm vào.
- Sau khi trộn xong, để khoảng 30 phút đến 1 tiếng là ăn được.
Chúc các bạn thành công!
Mẹo nhỏ muối sung chẳng bao giờ bị chát, để cả tháng vẫn xanh giòn
Muốn muối sung không bị chát thì bước quan trọng nhất chính là phải ngâm vào nước muối loãng.
Nguyên liệu làm sung muối:
- Quả sung
- Muối, dấm
- Hành, tỏi, sả, ớt
Cách làm sung muối:
Sung rửa qua, qua nài to cắt đôi rồi thả ngay vào chậu nước muối pha loãng cùng 1 chút dấm, để 10 phút rồi vớt ra ngay. Bước này mà để lâu là bị ngấm chát ngược lại và sung bị thâm
- Chuẩn bị nước ngâm: tỏi, ớt, sả thái mỏng. Pha nước đun sôi để nguội với muối, đường và 1 chút dấm. Bạn có thể pha tùy khẩu vị sao cho nước ngâm có vị đậm, vị ngọt chút.
- Sung đã ngâm nước muối đủ thời gian thì vớt ra để ráo. Đổ nước ngâm vào 2 ngày là ăn được.
Cất tủ lạnh ăn dần, để cả tháng sung vẫn xanh giòn.
Hương Nguyễn
Chỉ vài bước đơn giản là có ngay bát sung muối sần sật, giòn ngon không tưởng Sung là một thức quả dân dã nhưng lại vô cùng giàu dinh dưỡng. Với công thức sau, chị em sẽ nhanh chóng có ngay bát sung muối sần sật, giòn ngon không tưởng Nguyên liệu: - 500 gram sung - 3 thìa canh nước mắm - thìa canh muối - 2 thìa canh đường - 4 thìa canh nước lọc - Tỏi,...