Cách làm sủi cảo chiên giòn rụm ngon ngất ngây

Nông Mạnh Hùng15:12 19/02/2020

Sủi cảo là món ăn nổi tiếng của người Hoa, cách làm sủi cảo chiên rất đơn giản chúng ta cùng khám phá công thức ngay bạn nhé.

Nhắc đến ẩm thực Trung Hoa mà không kể tên sủi cảo thì quả là một sự thiếu sót vô cùng to lớn. Có rất nhiều loại sủi cảo để phục vụ khẩu vị cho các thực khách khó tính như sủi cảo chiên, sủi cảo nhân tôm thịt, sủi cảo nước và hôm nay hãy cùng Nauankhongkho.vn học cách làm sủi cảo chiên bạn nhé.

Nguyên liệu món sủi cao chiên

1. Làm nhân sủi cảo

Chả cá thác lác: 200gr

Tôm sú: 500gr

Mỡ cao: 20gr

Hành lá: 10gr

Hành tím: 10gr

Hạt nêm: 3gr

Muối: 4gr

Đường: 20gr

Bột ngọt: 12gr

Tiêu xay: 2gr

Dầu mè: 2 gr

Bột năng: 12 gr

2. Làm vỏ bánh sủi cảo

Bột sủi cảo: 400gr

Muối: 5gr

Video đang HOT

Đường: 5gr

Dầu ăn: 5gr

Nước nóng: 400ml

3. Nước chấm sủi cảo chiên

Nước tương: 700ml

Giấm: 30ml

Đường: 5gr

T ương ớt: 5gr

Cách làm sủi cảo chiên

Bước 1. Làm nhân sủi cảo

Cách làm nhân sủi cảo.

Hành lá, hành tím băm nhuyễn.Tôm, mỡ cao bạn băm hoặc xay cho thật nhuyễn.Bạn cho chả cá thác lác, tôm băm, 4gr muối, 12gr bột ngọt, 20gr đường, 3gr hạt nêm, 2gr tiêu xay, 2gr dầu mè cùng 12gr bột năng vào tô, dùng tay trộn đều lên cho gia vị và nguyên liệu hòa quyện vào nhau.Tiếp theo bạn cho hành lá, hành tím băm vào, trộn lên lần nữa rồi cho mỡ cao vô trộn đều lên tạo thành khối thống nhất là hoàn thành nhân bánh.Bước 2. Làm vỏ bánh sủi cảo

Cách làm vỏ bánh sủi cảo.

Bạn cho 400gr bột sủi cảo, 5gr muối, 5gr đường, 5gr dầu ăn, 400ml nước sôi vào tô, trộn đều lên rồi đem nhồi thành một khối mịn dẻo.Bước 3. Cách gói sủi cảo

Lấy một miếng bột vừa đủ, cán dẹp rồi bạn cho nhân tôm thịt vào giữa gói lại như hình miếng sủi cảo. Cứ tiếp tục nắn bánh cho đến khi hết nguyên liệu.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, đợi dầu sôi bạn cho sủi cảo vàoBước 4. Làm nước chấm sủi cảo

Bạn cho 700ml nước tương, 30ml giấm, 5gr đường, 5gr tương ớt vào chén, khuấy đều lên là xong rồi đấy.Trình bày món sủi cảo chiên

Thưởng thức sủi cảo chiên khi còn nóng cùng nước chấm sẽ rất ngon và giòn đấy. Chúc bạn thành công với cách làm sủi cảo chiên này nhé.

Theo Nauankhongkho

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua (mướp đắng) ngon lạ ăn đã thèm

Cách nấu lẩu cá thác lác mướp đắng là một sự kết hợp độc đáo, cái dai ngọt đặc trưng của cá thác lác sánh quyện cùng vị đắng đặc biệt của khổ qua sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm tuyệt vời. Chúng ta cùng học cách làm món lẩu cá thác lác khổ qua bạn nhé.

Mướp đắng chứa nhiều vitamin A rất tốt để cải thiện thị lực, chống oxy hóa, lợi tiểu và còn giúp bạn tuần hoàn máu. Mướp đắng là cách gọi khác của người miền Bắc, còn trong miền Nam thì mọi người vẫn gọi với cái tên thân thuộc là khổ qua.

Có rất nhiều món ngon được nấu từ mướp đắng như canh mướp đắng nhồi thịt, mướp đắng xào trứng, mướp đắng xào thịt bò,... và hôm nay cùng Nauankhongkho.vn bỏ túi cách nấu lẩu cá thác lác mướp đắng nữa bạn nhé.

Nguyên liệu lẩu cá thác lác mướp đắng

Chả cá thác lác: 400gr

Xương heo: 400gr

Khổ qua: 3 trái

Cà rốt: 1 củ

Củ cải trắng: 1 củ

Hành tây: củ

Nấm bào ngư: 100gr

Hành lá: 4 nhánh

Hành tím: 4 củ

Rau thì là: vài cọng

Ngò rí: vài cọng

Cách nấu lẩu cá thác lác mướp đắng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Khổ qua bạn bổ đôi moi ruột rồi thái lát mỏng rồi cho vào nước muối loãng ngâm 5-10 phút xong xả lại nước thật sạch. Với cách làm này bạn sẽ giúp khổ qua bớt đắng đấy.

Ngâm khổ qua hay còn gọi là mướp đắng với nước muối loãng

Nấm bào ngư bạn xé miếng vừa ăn nếu nắm quá to và cũng ngâm qua nước muối 5-10 phút để khử độc tố sau đó rửa sạch để ráo.

Xé nhỏ nấm bào ngư

Cà rốt và củ cải trắng bạn xắt miếng mỏng.Hành tây thái múi cau, hành lá xắt khúc khoảng 2-3cm, rau thì là xắt nhỏ.Hành tím bạn bào mỏng rồi đem phi vàng sau đó vớt ra để ráo dầu.Bước 2. Ướp cá thác lác

Bạn cho cá thác lác với 3 muỗng cà phê bột ngọt và muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu xay vào cối, sau đó dùng chày giã đều cho gia vị thấm vào cá tạo thành khối dẻo mịn, dai.Tiếp theo bạn cho rau thì là đã xắt nhỏ vào trộn đều lên. Bạn có thể vắt cá thác lác thành viên nhỏ trước hoặc đợi khi ăn lẩu thì thực hiện tùy ý.

Ướp chả cá thác lác cho đậm đà

Bước 3. Nấu nước hầm

Xương heo bạn trụng qua nước sôi rồi đem rửa sạch.Tiếp theo bạn cho xương cùng 1,5 lít nước lọc vào nồi cùng với củ hành tây hầm dưới lửa vừa khoảng 30 phút để lấy nước dùng nấu lẩu. Trong quá trình hầm nước dùng bạn lưu ý thường xuyên hớt bỏ bọt trắng để nước lẩu được trong và hấp dẫn hơn.

Thường xuyên vớt bỏ bọt trắng để nước dùng được trong

Bước 4. Hoàn thành lẩu cá thác lác khổ qua

Khi nước dùng đã đậm đà bạn lấy ra cho hành phi vào, nêm nếm muỗng canh muối, muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm là xong rồi đấy.Trình bày lẩu cá thác lác khổ qua

Bạn thấy đó cách nấu lẩu cá thác lác mướp đắng cũng không quá cầu kỳ, giờ thì hãy bày lẩu ra bàn tiệc và thưởng thức thôi nào. Khi ăn bạn nhúng cá và rau xanh vào nước lẩu nóng có thể ăn kèm bún hoặc cơm trắng, vị đắng đặc biệt của khổ qua sẽ tạo nên cái lạ mà ngon hết ý cho bữa ăn của chúng ta đấy.

Món lẩu cá thác lác khổ qua.

Chúc bạn thành công với cách nấu lẩu cá thác lác mướp đắng và thực hiện được nhiều món ngon mỗi ngày dễ làm nhé.

Theo Nauankhongkho

Cách nấu canh bí ngòi xanh nhồi thịt thơm ngon ngọt nước Cách nấu canh bí ngòi xanh nhồi thịt rất đơn giản, món canh ngọt nước này hứa hẹn sẽ mang đến bữa cơm hấp dẫn cho mọi người. Nào, vào bếp học ngay bí quyết nấu canh bí ngòi xanh nhồi thịt bạn nhé. Bí ngòi được xem là một nguồn vitamin tuyệt vời, không chứa cholesterol, ít chất béo lại có vị...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon

06:10:16 10/03/2025

Hủ tiếu bò viên là món ăn quen thuộc của nhiều người miền Nam bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, bổ dưỡng. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

06:09:18 10/03/2025

Chất lượng của bánh đường nâu hấp bạn tự làm ở nhà không hề thua kém các sản phẩm trên thị trường. Hãy thử làm món bánh đường nâu hấp thơm ngon này nhé.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

05:59:49 08/03/2025

Nếu ăn đậu phụ có chứa thạch cao công nghiệp trong thời gian dài, người tiêu dùng có nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận và thậm chí là ung thư..

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

05:59:04 08/03/2025

Rán đậu phụ là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người đau đầu vì đậu dễ bị dính chảo, vỡ nát hoặc không vàng giòn như mong muốn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025

Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.