Cách làm sủi cảo chiên giòn rụm ngon ngất ngây

Nông Mạnh Hùng15:12 19/02/2020

Sủi cảo là món ăn nổi tiếng của người Hoa, cách làm sủi cảo chiên rất đơn giản chúng ta cùng khám phá công thức ngay bạn nhé.

Nhắc đến ẩm thực Trung Hoa mà không kể tên sủi cảo thì quả là một sự thiếu sót vô cùng to lớn. Có rất nhiều loại sủi cảo để phục vụ khẩu vị cho các thực khách khó tính như sủi cảo chiên, sủi cảo nhân tôm thịt, sủi cảo nước và hôm nay hãy cùng Nauankhongkho.vn học cách làm sủi cảo chiên bạn nhé.

Nguyên liệu món sủi cao chiên

1. Làm nhân sủi cảo

Chả cá thác lác: 200gr

Tôm sú: 500gr

Mỡ cao: 20gr

Hành lá: 10gr

Hành tím: 10gr

Hạt nêm: 3gr

Muối: 4gr

Đường: 20gr

Bột ngọt: 12gr

Tiêu xay: 2gr

Dầu mè: 2 gr

Bột năng: 12 gr

2. Làm vỏ bánh sủi cảo

Bột sủi cảo: 400gr

Muối: 5gr

Video đang HOT

Đường: 5gr

Dầu ăn: 5gr

Nước nóng: 400ml

3. Nước chấm sủi cảo chiên

Nước tương: 700ml

Giấm: 30ml

Đường: 5gr

T ương ớt: 5gr

Cách làm sủi cảo chiên

Bước 1. Làm nhân sủi cảo

Cách làm nhân sủi cảo.

Hành lá, hành tím băm nhuyễn.Tôm, mỡ cao bạn băm hoặc xay cho thật nhuyễn.Bạn cho chả cá thác lác, tôm băm, 4gr muối, 12gr bột ngọt, 20gr đường, 3gr hạt nêm, 2gr tiêu xay, 2gr dầu mè cùng 12gr bột năng vào tô, dùng tay trộn đều lên cho gia vị và nguyên liệu hòa quyện vào nhau.Tiếp theo bạn cho hành lá, hành tím băm vào, trộn lên lần nữa rồi cho mỡ cao vô trộn đều lên tạo thành khối thống nhất là hoàn thành nhân bánh.Bước 2. Làm vỏ bánh sủi cảo

Cách làm vỏ bánh sủi cảo.

Bạn cho 400gr bột sủi cảo, 5gr muối, 5gr đường, 5gr dầu ăn, 400ml nước sôi vào tô, trộn đều lên rồi đem nhồi thành một khối mịn dẻo.Bước 3. Cách gói sủi cảo

Lấy một miếng bột vừa đủ, cán dẹp rồi bạn cho nhân tôm thịt vào giữa gói lại như hình miếng sủi cảo. Cứ tiếp tục nắn bánh cho đến khi hết nguyên liệu.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, đợi dầu sôi bạn cho sủi cảo vàoBước 4. Làm nước chấm sủi cảo

Bạn cho 700ml nước tương, 30ml giấm, 5gr đường, 5gr tương ớt vào chén, khuấy đều lên là xong rồi đấy.Trình bày món sủi cảo chiên

Thưởng thức sủi cảo chiên khi còn nóng cùng nước chấm sẽ rất ngon và giòn đấy. Chúc bạn thành công với cách làm sủi cảo chiên này nhé.

Theo Nauankhongkho

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua (mướp đắng) ngon lạ ăn đã thèm

Cách nấu lẩu cá thác lác mướp đắng là một sự kết hợp độc đáo, cái dai ngọt đặc trưng của cá thác lác sánh quyện cùng vị đắng đặc biệt của khổ qua sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm tuyệt vời. Chúng ta cùng học cách làm món lẩu cá thác lác khổ qua bạn nhé.

Mướp đắng chứa nhiều vitamin A rất tốt để cải thiện thị lực, chống oxy hóa, lợi tiểu và còn giúp bạn tuần hoàn máu. Mướp đắng là cách gọi khác của người miền Bắc, còn trong miền Nam thì mọi người vẫn gọi với cái tên thân thuộc là khổ qua.

Có rất nhiều món ngon được nấu từ mướp đắng như canh mướp đắng nhồi thịt, mướp đắng xào trứng, mướp đắng xào thịt bò,... và hôm nay cùng Nauankhongkho.vn bỏ túi cách nấu lẩu cá thác lác mướp đắng nữa bạn nhé.

Nguyên liệu lẩu cá thác lác mướp đắng

Chả cá thác lác: 400gr

Xương heo: 400gr

Khổ qua: 3 trái

Cà rốt: 1 củ

Củ cải trắng: 1 củ

Hành tây: củ

Nấm bào ngư: 100gr

Hành lá: 4 nhánh

Hành tím: 4 củ

Rau thì là: vài cọng

Ngò rí: vài cọng

Cách nấu lẩu cá thác lác mướp đắng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Khổ qua bạn bổ đôi moi ruột rồi thái lát mỏng rồi cho vào nước muối loãng ngâm 5-10 phút xong xả lại nước thật sạch. Với cách làm này bạn sẽ giúp khổ qua bớt đắng đấy.

Ngâm khổ qua hay còn gọi là mướp đắng với nước muối loãng

Nấm bào ngư bạn xé miếng vừa ăn nếu nắm quá to và cũng ngâm qua nước muối 5-10 phút để khử độc tố sau đó rửa sạch để ráo.

Xé nhỏ nấm bào ngư

Cà rốt và củ cải trắng bạn xắt miếng mỏng.Hành tây thái múi cau, hành lá xắt khúc khoảng 2-3cm, rau thì là xắt nhỏ.Hành tím bạn bào mỏng rồi đem phi vàng sau đó vớt ra để ráo dầu.Bước 2. Ướp cá thác lác

Bạn cho cá thác lác với 3 muỗng cà phê bột ngọt và muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu xay vào cối, sau đó dùng chày giã đều cho gia vị thấm vào cá tạo thành khối dẻo mịn, dai.Tiếp theo bạn cho rau thì là đã xắt nhỏ vào trộn đều lên. Bạn có thể vắt cá thác lác thành viên nhỏ trước hoặc đợi khi ăn lẩu thì thực hiện tùy ý.

Ướp chả cá thác lác cho đậm đà

Bước 3. Nấu nước hầm

Xương heo bạn trụng qua nước sôi rồi đem rửa sạch.Tiếp theo bạn cho xương cùng 1,5 lít nước lọc vào nồi cùng với củ hành tây hầm dưới lửa vừa khoảng 30 phút để lấy nước dùng nấu lẩu. Trong quá trình hầm nước dùng bạn lưu ý thường xuyên hớt bỏ bọt trắng để nước lẩu được trong và hấp dẫn hơn.

Thường xuyên vớt bỏ bọt trắng để nước dùng được trong

Bước 4. Hoàn thành lẩu cá thác lác khổ qua

Khi nước dùng đã đậm đà bạn lấy ra cho hành phi vào, nêm nếm muỗng canh muối, muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm là xong rồi đấy.Trình bày lẩu cá thác lác khổ qua

Bạn thấy đó cách nấu lẩu cá thác lác mướp đắng cũng không quá cầu kỳ, giờ thì hãy bày lẩu ra bàn tiệc và thưởng thức thôi nào. Khi ăn bạn nhúng cá và rau xanh vào nước lẩu nóng có thể ăn kèm bún hoặc cơm trắng, vị đắng đặc biệt của khổ qua sẽ tạo nên cái lạ mà ngon hết ý cho bữa ăn của chúng ta đấy.

Món lẩu cá thác lác khổ qua.

Chúc bạn thành công với cách nấu lẩu cá thác lác mướp đắng và thực hiện được nhiều món ngon mỗi ngày dễ làm nhé.

Theo Nauankhongkho

Cách nấu canh bí ngòi xanh nhồi thịt thơm ngon ngọt nước Cách nấu canh bí ngòi xanh nhồi thịt rất đơn giản, món canh ngọt nước này hứa hẹn sẽ mang đến bữa cơm hấp dẫn cho mọi người. Nào, vào bếp học ngay bí quyết nấu canh bí ngòi xanh nhồi thịt bạn nhé. Bí ngòi được xem là một nguồn vitamin tuyệt vời, không chứa cholesterol, ít chất béo lại có vị...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa

16:45:10 05/02/2025

Chị khéo léo cân bằng giữa món mặn, món canh, rau xanh và các món phụ để tạo nên bữa cơm hài hòa, đầy đủ dinh dưỡng.

5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp

11:18:25 05/02/2025

Để giúp da khỏe, dáng đẹp trong những ngày đầu năm, hãy bổ sung vào thực đơn những món salad đơn giản dưới đây...

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025

Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025

Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025

Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.