Cách làm sữa ngô sánh mịn tại nhà

An Ngọc19:58 20/05/2021

Sữa ngô (bắp) là thức uống bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày nắng nóng. Bí quyết nấu sữa ngô sao cho sánh mịn, không bị cặn là điều mà người nội trợ nên biết.

Cách làm sữa ngô, đậu xanh cốt dừa, nước gạo bổ dưỡng

Cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể hàng ngày với các cách làm sữa ngô, sữa gạo rang và sữa đậu xanh đơn giản nhưng rất thơm ngon sau.

Hãy bổ sung các chất dinh dưỡng cho cả gia đình với các công thức cách làm sữa ngô, sữa gạo rang và sữa đậu xanh, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rât thích.

1. Cách làm sữa ngô

Nguyên liệu cần có cho cách làm sữa ngô:

- Bắp ngô: 3 trái;

- Sữa tươi không đường: 350ml;

- Đường: 25g (các bạn có thể gia giảm theo khẩu vị).

Các bước thực hiện cách làm sữa ngô:

Bước 1: Tách hạt ra khỏi bắp, cho bắp cùng với nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Các bạn có thể lấy phần lõi ngô luộc lên lấy nước rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.

Tách hạt khỏi bắp ngô

Bước 2: Lọc sữa ngô. Các bạn cho phần sữa ngô đã lọc vào chiếc khăn mỏng và bóp mạnh để lọc lấy phần nước trong bỏ phần bã.

Bước 3: Cho thêm sữa tươi vào phần sữa ngô đã vắt sau đó cho lên bếp đun đến khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn thì cho thêm đường vào đun.

Thành phẩm thơm ngon của cách làm sữa ngô

Lưu ý đối với cách làm sữa ngô:

Nếu các bạn thấy dùng khăn để lọc nhìn không được vệ sinh thì các bạn có thể sử dụng khay lọc bằng inox (lưới lọc) rất tiện và sạch sẽ.

Dùng lưới lọc để thực hiện cách làm sữa ngô

Như vậy chỉ cần 3 bước đơn giản với công thức cách làm sữa ngô là các bạn đã có món sữa ngô thơm ngon béo ngậy tại nhà rồi.

2. Cách làm nước gạo rang

Nguyên liệu:

- Gạo lứt: 25g;

- Gạo nếp thơm: 25g;

- Sữa tươi không đường: 600ml;

- Nước: 600ml;

- Đường: 100g;

- Vani: 15ml.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo vo sạch rồi để ráo nước. Hòa nước với sữa đun lên cho nóng.

Bước 2: Thực hiện

Khác với công thức cách làm sữa ngô, làm sữa gạo các bạn phải cho gạo vào chảo rang, các bạn phải để lửa nhỏ và luôn đảo đều tay để gạo không bị cháy. Cứ rang như vậy cho đến khi gạo chín và có mùi thơm.

Gạo đã rang các bạn tiếp tục cho vào nước sữa đã đun nóng ngâm khoảng 10-15 phút để gạo ngấm.

Để nồi nước có chứa gạo lên bếp đun khoảng 10 phút nữa lúc nào gần sôi thì tắt bếp.

Phần nước gạo đã đun lọc qua rây chắt hết phần nước gạo để được phần nước trong.

Các bước thực hiện cách làm sữa gạo rang

Lưu ý khi làm nước gạo rang

Khi các bạn vo gạo chỉ vo đủ sạch không nên vo quá kĩ, như vậy sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng bán trên vỏ cám.

Nước gạo rang các bạn có thể cho thêm đá vào dùng cho thơm mát.

3. Sữa đậu xanh nước dừa

Nguyên liệu:

- Đậu xanh bỏ vỏ: 300g;

- Đường: 250g;

- Muối tinh: thìa;

- Lá nếp: 1-2 cọng;

- Nước cốt dừa hoặc sữa tươi tùy ý.

Cách làm sữa đậu xanh nước dừa như sau:

Bước 1: Đậu xanh mua về các bạn rửa sạch sau đó ngâm với một chút nước ấm hòa lẫn với muối khoảng 3-4 tiếng sau đó vớt ra vo lại vài lần với nước sạch sau đó để thật ráo nước.

Buớc 2: Lá nếp các bạn rửa sạch và vo tròn cho lá hơi nát.

Bước 3: Đậu xanh đã ngâm đổ vào nồi cho nước lạnh vào nấu chín, trong lúc đun các bạn nhớ mở vung để hớt hết phần bọt ra. Đun cho đến khi đậu chín mềm.

Bước 4: Đậu xanh đã nấu chín cho vào máy xay sinh tố cùng với đường, xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp mịn.

Bước 5: Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi rồi cho lá nếp vào đun nhỏ lửa khoảng 15 đến 20 phút. Trong lúc đun các bạn phải khuấy đều tay và thêm nước cốt dừa vào.

Bước 6: Sau khi cho đủ gia vị cảm thấy vừa khẩu vị các bạn bắc nồi ra, vớt bỏ lá nếp. Sau đó đổ vào một cái âu thủy tinh để trong tủ lạnh ngăn mát rồi dùng dần (có thể sử dụng trong vòng 1 tuần). các bạn có thể cho thêm sữa tươi hoặc đá vào uống cùng sẽ rất ngon.

Sữa đậu xanh bổ dưỡng

Còn gì tuyệt vời hơn khi mỗi sáng các bạn được thưởng thức một cốc sữa ngon lành như thế này. Hãy xắn tay áo và làm ngay theo các công thức cách làm sữa ngô, đậu xanh, nước gạo rang trên nhé!

Tự học cách nấu sữa ngô thơm mát bổ dưỡng không hề khó! Sữa ngô là một loại đồ uống cực kỳ bổ dưỡng mà lại rất thơm ngon nên không chỉ người lớn mà các bé trong nhà mình cũng rất yêu thích đấy. Bởi tính mình cũng cẩn thận, lại hay lo lắng về vấn đề chất lượng của những đồ ăn được làm sẵn bán tại các cửa hàng, siêu thị nên thường...