Cách làm sữa chua siêu ngon
Mọi món ăn đều có bí quyết để món ăn ngon hơn. Sữa chua cũng không ngoại lệ, một chút bí quyết nhỏ giúp món sữa chua cực dễ làm, lại cực ngon.
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa tươi có đường (hoặc không có đường tùy theo sở thích của từng người)
- 1/2 hộp sữa đặc (1 hộp bạn sẽ làm được hai lần)
- 1 hộp sữa chua
- Dụng cụ làm sữa chua:
- Một hộp xốp (nếu các bạn có ý định làm lâu dài thì nên mua, vì hộp xốp giữ ấm rất tốt, lại an toàn khi ủ sữa chua, không gây đổ sữa trong khi ủ)
- 20 cái cốc nhựa 100ml
- Một cái âu khoảng 2 lít.
Video đang HOT
Những hũ sữa chua siêu hấp dẫn
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đổ 1/2 hộp sữa Ông Thọ vào âu, cho thêm khoảng 450ml nước sôi nóng già vào, khuấy đều cho sữa tan hết.
Bước 2: Đổ 1 lit sữa tươi vào, khuấy đều.
Bước 3: Lấy thìa khuấy đều hộp sữa chua Vinamilk rồi đổ từ từ vào âu đã có sữa tươi và sữa Ông Thọ. Sau đó khuấy thật đều.
Bước 4: Cho hỗn hợp sữa trên vào từng cốc, nếu pha chuẩn, các bạn sẽ được 16 cốc sữa tương đương 1,6 lít.
Bước 5: Cho các cốc sữa vào trong hộp xốp. Các bạn ủ 5-6 tiếng là độ chua rất vừa và ngon.
Mách nhỏ:
Khi các bạn xếp gần kín hộp xốp thì đổ nước sôi già vào trong hộp xốp ngập khoảng 1/3 cốc sữa chua, nếu hộp xốp nhỏ thi xếp cốc lên tầng hai vẫn được, vì hơi nước nóng sẽ lan tỏa đều trong hộp xốp sau đó xếp nốt các cốc sữa còn lại vào hộp xốp, làm như vậy sẽ làm nhanh quá trình lên men của sữa chua.
Theo Món ngon Việt Nam
[Chế biến] - Nha đam đường phèn
Với nguyên liệu và công thức đơn giản, bạn có thể tự làm vài ly nha đam giải nhiệt cho cả nhà trong những ngày hè oi bức này.
![[Chế biến] - Nha đam đường phèn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/31/che-bien-nha-dam-duong-phen-1d0f26.png)
Thức uống này vừa ngon, mát mà bổ dưỡng. Ảnh: Ngọc Trâm.
Thân nha đam chứa một lượng nước lớn, giàu vitamin A, C, E, B1 cùng nhiều khoáng chất như canxi, natri, kẽm, glycol-protein, polysaccharides. Nha đam có tác dụng chống được một số nguyên nhân gây ung thư, làm mát gan giải độc, hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, loại thực vật này còn giúp tăng cường sức đề kháng và làm da mịn đẹp, khỏe mạnh và sáng hơn.
Theo y học cổ truyền, hạt é có tính hàn, tác dụng thanh nhiệt, lợi cổ họng, giải nhiệt, thông tiện, thường dùng chữa ho khan, cổ họng sưng đau, nôn ra máu, chảy máu cam, viêm đường tiết niệu, nhức răng, đau mắt đỏ, mụn nhọt. Có thể uống hạt é nhiều lần trong ngày, dùng thường xuyên không độc, làm thức uống giải khát để trừ các bệnh nhiệt trong mùa hè.
Kết hợp nha đam và hạt é sẽ tạo nên một loại thức uống vừa ngon vừa bổ dưỡng và giải nhiệt hiệu quả.
Nguyên liệu:
- 2 kg nha đam (nên lựa cây to, dày và tươi).
- 700 g đường phèn.
- 20 g hạt é.
- 2 lít nước lọc.
Thực hiện:
- Nha đam rửa sạch, bỏ vỏ (chú ý gọt sạch vỏ để không bị đắng) rồi xắt hạt lựu. Ngâm nha đam với chút muối khoảng 10-15 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước cho tới khi hết nhớt, để ráo.
- Nấu nước và cho đường phèn vào, vớt bỏ chỉ từ đường phèn thôi ra. Nấu tan đường rồi cho hạt é vào. Đợi nước sôi và hạt é nở hết, cho nha đam đã xắt nhỏ vào, khuấy đều tới khi nước sôi lại thì tắt bếp. Lưu ý không nên nấu lâu vì nha đam sẽ bị nhũn mất ngon.
- Nước nha đam để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể dùng trong vài ngày.
Lê Hà Ngọc Trâ m
Theo VNE
[Chế biến] - Si-rô mận Si-rô mận thơm ngon uống cùng với đá mát lạnh vào mùa hè thật đã. Nguyên liệu: - Mận hậu: 2kg - Đường: 1,5kg Thực hiện: Bước 1: Mận rửa sạch, để ráo. Dùng dao tách bỏ hạt mận (nếu cẩn thận hơn thì có thể dùng nạo để nạo bỏ vỏ mận). Bước 2: Rải một lớp mận vào dụng cụ đựng...