Cách làm sữa chua siêu ngon

Mọi món ăn đều có bí quyết để món ăn ngon hơn. Sữa chua cũng không ngoại lệ, một chút bí quyết nhỏ giúp món sữa chua cực dễ làm, lại cực ngon.

Nguyên liệu:

- 1 lít sữa tươi có đường (hoặc không có đường tùy theo sở thích của từng người)

- 1/2 hộp sữa đặc (1 hộp bạn sẽ làm được hai lần)

- 1 hộp sữa chua

- Dụng cụ làm sữa chua:

- Một hộp xốp (nếu các bạn có ý định làm lâu dài thì nên mua, vì hộp xốp giữ ấm rất tốt, lại an toàn khi ủ sữa chua, không gây đổ sữa trong khi ủ)

- 20 cái cốc nhựa 100ml

- Một cái âu khoảng 2 lít.

Những hũ sữa chua siêu hấp dẫn

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đổ 1/2 hộp sữa Ông Thọ vào âu, cho thêm khoảng 450ml nước sôi nóng già vào, khuấy đều cho sữa tan hết.

Bước 2: Đổ 1 lit sữa tươi vào, khuấy đều.

Bước 3: Lấy thìa khuấy đều hộp sữa chua Vinamilk rồi đổ từ từ vào âu đã có sữa tươi và sữa Ông Thọ. Sau đó khuấy thật đều.

Bước 4: Cho hỗn hợp sữa trên vào từng cốc, nếu pha chuẩn, các bạn sẽ được 16 cốc sữa tương đương 1,6 lít.

Bước 5: Cho các cốc sữa vào trong hộp xốp. Các bạn ủ 5-6 tiếng là độ chua rất vừa và ngon.

Mách nhỏ:

Khi các bạn xếp gần kín hộp xốp thì đổ nước sôi già vào trong hộp xốp ngập khoảng 1/3 cốc sữa chua, nếu hộp xốp nhỏ thi xếp cốc lên tầng hai vẫn được, vì hơi nước nóng sẽ lan tỏa đều trong hộp xốp sau đó xếp nốt các cốc sữa còn lại vào hộp xốp, làm như vậy sẽ làm nhanh quá trình lên men của sữa chua.

Theo Món ngon Việt Nam