Cách làm sữa chua Hy Lạp đơn giản bằng nồi cơm điện

Phương Anh19:37 06/05/2022

Sữa chua Hy Lạp là loại sữa chua thơm ngon, tốt cho sức khỏe, đặc biệt với những người đang ăn kiêng. Cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện khá đơn giản, bạn hãy thử làm cho gia đình thưởng thức nhé.

1. Nguyên liệu làm sữa chua Hy Lạp

Sữa tươi không đường: 800ml

Sữa đặc có đường: 200g

Sữa chua cái: 1 hộp

2. Cách làm sữa chua Hy Lạp

Bước 1: Đun sữa

Bắc nồi lên bếp, cho 800g sữa tươi không đường vào nồi rồi đun với lửa vừa. Khi thấy sữa tươi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Tiếp đó, cho 200g sữa đặc vào với sữa tươi và khuấy tan.

Bước 2: Pha hỗn hợp sữa chua

Pha hỗn hợp sữa (Ảnh: dienmayxanh.com)

Để hũ sữa chua cái ở nhiệt độ phòng cho nguội hoàn toàn rồi cho hộp sữa chua cái vào hỗn hợp sữa và khuấy đều.

Bước 3: Ủ sữa chua

Tiệt trùng nồi cơm điện bằng nước nóng, sau đó để khô. Dùng một chiếc rây và lọc lại phần sữa chua cho mịn, rồi cho vào nồi đã tiệt trùng.

Tiếp theo, hãy bật nồi cơm điện và chọn chế độ giữ ấm, ủ trong thời gian 30 phút. Sau đó, rút phích cắm, ủ tiếp 6 – 8 tiếng nữa là sữa đông thành sữa chua.

Bước 4: Lọc sữa chua

Video đang HOT

Sữa chua sau khi ủ được 6 – 8 tiếng, bạn đem ra lọc qua một tấm vải lọc. Để sữa chua trên vải lọc và cho vào ngăn mát tủ lạnh, chờ khoảng 10 – 12 tiếng cho nước nhỏ xuống hết. Sau khi sữa chua tách nước thành công, bạn được sữa chua Hy Lạp.

3. Một số lưu ý khi làm và bảo quản sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp giúp giảm cân, dễ thực hiện (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Để làm sữa chua Hy Lạp thành công, bạn nên nhớ tiệt trùng dụng cụ làm sữa chua. Sữa chua cái phải được làm nguội ở nhiệt độ phòng.

Bạn có thể thay thế sữa tươi không đường bằng sữa tươi nguyên kem.

Đun sữa không được để sôi. Nên ủ sữa chua khi sữa còn ấm để quá trình lên men diễn ra tốt hơn, sản phẩm cũng đạt chất lượng hơn.

Sữa chua Hy Lạp sau khi hoàn thành, bạn cho vào hũ, hộp sạch đã được tiệt trùng, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong khoảng 7 -10 ngày.

Sữa chua Hy Lạp có thể ăn không hoặc kết hợp cùng trái cây tươi, ngũ cốc cũng rất ngon và hấp dẫn. Đây là món ăn được nhiều người ưa chuộng trong các chế độ ăn sạch, ăn kiêng để đảm bảo sức khỏe và cải thiện vóc dáng.

Cách làm sữa chua Hy Lạp ăn khỏe người, đẹp da

Không quá khó để tự làm sữa chua Hy Lạp, có nhiều cách làm sữa chua Hy Lạp với mức độ cầu kỳ khác nhau, bạn có thể tùy vào điều kiện, sở thích để lựa chọn.

Sữa chua Hy Lạp là gì? Đó là món tráng miệng truyền thống của vùng Địa Trung Hải, Tây Á, Đông Á và Ấn Độ, được làm từ sữa đã lên men và bổ sung một số lợi khuẩn.

Sữa chua Hy Lạp có vị chua man mát, trông đặc mịn và chứa nhiều kem hơn sữa chua thường. Về thành phần dinh dưỡng, sữa chua Hy Lạp chứa ít carbs và đường lactose nhưng lại giàu chất đạm, vitamin B12 và i-ốt. Vì thế, nó được xem là người bạn của sức khỏe và nhan sắc, rất tốt cho những người muốn giảm cân hoặc thực hiện chế độ ăn lành mạnh.

Cách làm sữa chua Hy Lạp thực chất là chế biến sữa chua giống như bình thường rồi lọc để loại bỏ bớt phần nước whey để có thành phẩm dẻo đặc và thơm ngon.

Cách làm sữa chua Hy Lạp đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 lít sữa tươi nguyên kem

100 gr sữa đặc có đường

1 hũ sữa chua không đường

Các bước thực hiện:

Đun sữa tươi với lửa vừa (nhớ khuấy đều và nhẹ tay) cho đến khi nóng khoảng 80 độ C, sau đó để sữa nguội ở nhiệt độ bình thường.

Cho hũ sữa chua không đường vào hỗn hợp trên, khuấy đều, đậy kín rồi đem ủ trong khoảng 8 - 10 tiếng.

Cho hỗn hợp sữa chua vừa ủ vào một tấm vải lọc và buộc chặt lại, đặt lên rây hoặc cho vào cái tô để phần nước whey trong sữa chua chảy ra hết.

Cho sữa chua đã lọc vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4 - 6 tiếng. Bạn sẽ có thành phẩm là phần sữa chua sánh đặc, dẻo thơm.

Lọc bỏ nước whey là khâu đặc trưng của quy trình làm sữa chua Hy Lạp.

Cách làm sữa chua Hy Lạp từ nấm kefir

Chuẩn bị nguyên liệu:

500 ml sữa tươi

5 gr nấm kefir

100 ml nước sôi để nguội

Nấm kefir rất tốt cho sức khỏe.

Các bước thực hiện:

Cho nấm kefir vào rây và rửa trong nước đun sôi để nguội.

Cho nấm vào lọ thủy tinh sạch, đổ sữa tươi vào, phủ miếng vải mỏng lên miệng lọ và đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Sau khoảng 1,5 - 2 ngày, bạn mở ra kiểm tra, nếu thấy sữa đặc lại và ngửi có mùi thơm nhẹ là ổn.

Cho hỗn hợp sữa chua vào một tấm vải sạch, đặt vào rây để lọc. Với phần nấm kefir, bạn có thể lấy ra, cho vào lọ nuôi để dùng cho đợt làm sữa chua tiếp theo.

Cách làm sữa chua Hy Lạp cho người giảm cân

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 lít sữa tươi không đường

200 ml sữa đặc

1 hũ sữa chua không đường

Các bước thực hiện:

Trộn sữa tươi không đường, sữa đặc và hũ sữa chua vào với nhau trong nồi, đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy nhẹ nhàng theo một chiều nhất định. Khi hỗn hợp nóng khoảng 80 độ C thì tắt bếp.

Ủ hỗn hợp trên trong thùng xốp khoảng 7 - 8 tiếng đồng hồ hoặc để qua đêm cho đặc lại.

Lấy hỗn hợp sữa chua đã ủ ra lọc bằng tấm vải sạch để nước whey chảy ra hết.

Cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng.

Cách làm Sữa chua Hy Lạp thơm ngon, dẻo mịn như mua tại siêu thị Sữa chua Hy Lạp ngày càng có được sự quan tâm từ cộng đồng yêu thích những món ăn lành mạnh vì những ưu điểm của nó đối với sức khoẻ. Trên mạng ắt hẳn đã có nhiều công thức và cách làm cho món này, nhưng Bếp 360 luôn cố gắng đem đến cho bạn những công thức có đôi chút khác...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.