Cách làm sữa chua đậu nành ăn sáng ngon mà ăn vặt cũng hợp lý
2 cách nấu chè hạt sen đậu xanh chuẩn ngon chữa mất ngủ
Bật mí 3 cách nấu chè bí ngô dẻo bùi, thơm ngon nức mũiNếu sữa chua là món ăn yêu thích của bạn thì hãy thử làm món sữa chua đậu nành mới lạ này để cảm nhận sự khác biệt nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm sữa chua đậu nành:
1. Sữa đậu nành 500g
2. Men làm sữa chua 2-4g (hoặc sử dụng sữa chua đóng hộp làm men cái).
3. Trái cây, granola lượng thích hợp
1. Hòa sữa đậu nành với men
Cho men làm sữa chua vào cốc.
Thêm sữa đậu nành vào khuấy đều.
2. Ủ sữa chua
Đậy nắp cốc và ủ ở 25-35 độ C trong khoảng 8-12 giờ.
Sau đó đặt sữa chua đậu nành vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 giờ để sữa đông đặc lại.
Video đang HOT
3. Hoàn thành
Cho sữa chua đậu nành ra bát.
Thêm trái cây và granola vào ăn kèm là xong.
Thành phẩm:
Thay vì làm sữa chua từ sữa bò thì bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua từ sữa đậu nành. Sữa có vị chua ngọt kết hợp cùng vị đậu nành khá lạ mà lại ngon miệng, ăn kèm với trái cây và ngũ cốc ăn liền sẽ tạo nên một món ăn nhẹ không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Bạn hãy thử làm ngay thôi nào!
Cách làm sữa chua đậu nành Hy Lạp dẻo mịn cực ngon tại nhà
Cách làm sữa chua đậu nành là công thức biến tấu độc đáo so với cách làm sữa chua truyền thống. Đậu nành có tác dụng đẹp da, giữ dáng còn sữa chua tốt cho hệ tiêu hoá.
Sự kết hợp này sẽ mang lại cho bạn một món tráng miệng hấp dẫn, giàu dinh dưỡng. Cùng vào bếp học cách làm món sữa chua rất tốt cho sức khoẻ này nhé.
Để giúp cả nhà thay đổi khẩu vị cho những bữa tráng miệng, hãy cùng học cách làm sữa chua đậu nành ngon mát, bổ dưỡng sau đây. Đậu nành (đậu tương) là một thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khoẻ, đặc biệt là cho chị em phụ nữ.
Do có hàm lượng dinh dưỡng cao nên đậu nành thường được chế biến thành các món như sữa đậu nành, đậu hũ... có hương vị thơm ngon. Trong đó ứng dụng đậu nành làm sữa chua là phương pháp chế biến mới lạ, độc đáo. Nào, cùng bắt tay thực hiện ngay nhé!
1. Hướng dẫn làm sữa chua đậu nành đơn giản tại nhà bằng sữa đặc
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa chua đậu nành
200 gram đậu nành hạt
200 ml sữa đặc
100 gram đường cát
1 hộp sữa chua làm men cái
Dụng cụ gồm máy xay sinh tố, hũ thuỷ tinh làm sữa chua có nắp, nồi, rây lọc...
Đậu nành là nguyên liệu làm sữa chua thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng. Ảnh: Internet.
1.2. Hướng dẫn cách làm sữa chua từ nước đậu nành
1.2.1. Cách nấu sữa đậu nành
Để ủ làm sữa chua đậu nành ngon, bạn nên chọn những hạt đậu mới, căng bóng, vỏ vàng, ít sâu để đạt chất lượng tốt nhất. Đậu nành mua về rửa sạch nhiều lần sau đó ngâm khoảng 6 - 8 tiếng để đậu nở đều. Sau thời gian ngâm thì vớt đậu ra để ráo nước.Cho đậu vào máy xay cùng với 1 lít nước, xay nhuyễn nhiều lần để đậu được nhuyễn mịn.
Bạn chuẩn bị âu lớn có vải lọc hoặc dùng rây, lọc phần đậu nành xay nhuyễn để thu nước cốt. Nên lọc nhiều lần để lấy được hết nước cốt đậu và sữa được mịn, không có cặn.Đặt nồi lên bếp, cho sữa đậu nành vào nồi, thêm 100 gram đường cát trắng, khuấy đều cho tan rồi đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa vớt bọt. Sữa đậu nành nấu sôi khoảng 10 phút là được.
Các bước nấu sữa đậu nành trước khi lên men sữa chua. Ảnh: Internet.
1.2.2. Cách làm sữa chua từ nước đậu nành
Để làm sữa chua đậu nành không đường, bạn không cần bỏ đường vào sữa mà chỉ cần nấu sôi sữa đậu nành là được.Sữa sau khi nấu sôi thì để sữa bớt nóng, tầm 40 - 45 độ C thì cho sữa đặc vào khuấy tan.
Rồi bạn tiếp tục cho sữa chua làm men cái vào.Cho lần lượt vào hũ thuỷ tinh đã chuẩn bị sẵn, sau đó đậy kín nắp.Xếp sữa chua vào thùng xốp, cho nước ấm vào ngập 2/3 lọ sữa chua, đậy kín nắp và ủ trong vòng 6 - 8 tiếng. Ngoài ra, chúng ta có thể ủ sữa chua bằng nồi cơm điện, lò vi sóng...
Bạn cũng có thể cho sữa chua vào bịch nilon để làm sữa chua túi cho trẻ ăn tráng miệng.Sữa chua sau khi ủ xong thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và thưởng thức. Lưu ý tránh để sữa chua bên ngoài nhiệt độ phòng sẽ khiến sữa bị chua quá mất ngon.Sữa chua đậu nành là sự kết hợp từ đậu nành và sữa chua sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn ngon này cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, sử dụng thường xuyên còn giúp chị em làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Nên vớt hết bọt trên sữa trước khi ủ bằng nồi cơm điện hoặc thùng xốp. Ảnh: Internet.
2. Hướng dẫn cách làm sữa chua Hy Lạp bằng sữa đậu nành
Sữa chua Hy Lạp là phiên bản cao cấp hơn so với sữa chua truyền thống với độ dẻo, đặc quánh như kem. Loại sữa chua này có được bằng việc tách phần whey protein - thông qua việc tách nước khỏi sữa chua sau khi lên men, để có được kết cấu đặc quánh. Chính công đoạn này giúp làm sữa chua Hy Lạp có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với sữa chua truyền thống.
2.1. Nguyên liệu làm sữa chua Hy Lạp đậu nành
Sữa đậu nành 1 lít
Nước cốt dừa 250 ml
Đường thô 40 gram (hoặc thay bằng đường thốt nốt xay mịn)
1 hũ sữa chua làm men cái
Nguyên liệu làm sữa chua Hy Lạp cũng gần giống với sữa chua truyền thống. Ảnh: Internet.
2.2. Hướng dẫn cách làm sữa chua Hy Lạp từ sữa đậu nành
2.2.1. Ủ sữa chua đậu nành bằng lò nướng
Sữa chua cái sau khi mua về hoặc sau khi bảo quản trong tủ lạnh, bạn bỏ ra ngoài nhiệt độ bình thường . Lúc này sữa chua ở dạng lỏng, là điều kiện tốt nhất cho men hoạt động.Nếu có thời gian, có thể tự nấu sữa đậu nành như Cách 1, nếu không bạn có thể mua sữa đậu nành đã được nấu sẵn. Cho sữa, đường và nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều. Tiếp đó đem hâm nóng sữa khoảng 40 - 45 độ C.Cho sữa chua cái vào một cái bát rồi cho sữa ấm vào bát, khuấy nhẹ tay.
Cho hỗn hợp vào nồi sữa ấm, tiếp tục khuấy theo một chiều đồng nhất để hỗn hợp hoà quyện với nhau.Tiệt trùng và để ráo các lọ thuỷ tinh làm sữa chua. Bước tiếp theo cho hỗn hợp sữa vào lọ, đậy kín nắp chuẩn bị cho việc ủ. Làm nóng lò nướng ở 100 độ C trong khoảng 5 phút. Xếp sữa chua vào nồi cùng với nước ấm khoảng 70 độ C sao cho ngập 2/3 hũ, đậy khăn lên.
Cho nồi sữa chua vào lò nướng ủ trong vòng 6 - 8 tiếng hoặc ủ qua đêm. Hoặc, bạn có thể học cách làm sữa chua ủ bằng nồi cơm điện cho tiện lợi nhé.2.2.2. Lọc sữa chua Hy Lạp ủ từ sữa đậu nành
Chuẩn bị một âu lớn, cho rây lọc lên trên, phủ khăn vải lên rây. Sau đó cho sữa chua vào gói khăn lại.Để sữa chua lọc trong ngăn mát tủ lạnh 5 - 6 tiếng là hoàn tất món sữa chua Hy Lạp.
Lọc sữa chua để tách nước ra khỏi sữa, từ đó giúp sữa chua đặc quánh và nhiều chất dinh dưỡng hơn. Ảnh: Internet.
Món sữa chua úp ngược Hy Lạp có độ đặc quánh như kem, vị thơm ngon từ sữa đậu nành và vị chua ngọt nhẹ. Có thể ăn kèm với hoa quả, ngũ cốc, hạt chia và bạn nhớ dùng lạnh để tăng thêm độ ngon nhé.
Với cách làm sữa chua đậu nành vừa đơn giản vừa tiện lợi an toàn trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để thưởng thức hoặc chiêu đãi bạn bè. Đây sẽ là cách làm yaourt vô cùng tốt cho sức khoẻ nhờ cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho hệ đường ruột, tiêu hóa. Do đó, bạn đừng quên bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hằng ngày của mình nhé.
Món sữa chua mít thơm ngon hấp dẫn 
Món sữa chua mít thơm ngon mát lành và bổ dưỡng được kết hợp nhiều màu sắc khác nhau như màu vàng của mít, màu trắng của sữa, những hạt đen lấm tấm của hạt é nên nhìn rất bắt mắt. Món sữa chua mít thơm ngon hấp dẫn Nguyên liệu làm món sữa chua mít mát lành bổ dưỡng: Sữa chua đóng...
Tin liên quan
Trổ tài làm sữa chua socola, dâu tây, nha đam dẻo ngon tại nhà
4 công thức làm sữa chua siêu ngon
Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19
Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57
Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46
Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44
Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04
Nam Em khiến khán giả tức giận00:20
Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58Tiêu điểm
Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon
Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà
Cách làm thịt kho củ cải thơm ngon
Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm
Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng
Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốtTin đang nóng
Thái độ Xuân Hinh dành cho Hòa Minzy
Chiến sĩ cảnh sát cơ động bị đâm tử vong: Hiền, siêng năng, giỏi tiếng Anh
Nữ ca sĩ trẻ nhất được phong NSND: Giàu có, ở biệt phủ 8000m2, lấy chồng 3 sau 2 lần đổ vỡ
Chuyện gì đang xảy ra với Thanh Sơn?
"Cam thường" check nhan sắc thật của nàng WAG xinh nhất làng bóng đá, có lộ khuyết điểm khi không có filter?
Bộ phim khiến người xem "ngại giùm" dàn sao nữ hạng A đình đám
"Càng xinh đẹp như Kim Sae Ron, công chúng càng khó tha thứ"Tin mới nhất
4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng
Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn
Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng
Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm
Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà
Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen
Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc
Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất
Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe
Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời
Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon
Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'
Có thể bạn quan tâm
Châu Âu đối mặt chi phí khổng lồ để bảo vệ Ukraine
Thế giới
12:45:49 04/03/2025
Làm rõ nguyên nhân nữ sinh viên rơi từ tầng cao xuống đất tử vong: Hiện trường đau lòng
Tin nổi bật
12:27:14 04/03/2025
Ly kỳ chuyện cặp bạn thân rủ nhau làm đám cưới giả lấy tiền đi du lịch, hơn 9 tháng sau đón con đầu lòng với nhau
Netizen
12:11:02 04/03/2025
Không chỉ Lisa, thành viên gầy nhất BLACKPINK cũng xuất hiện tại lễ trao giải Oscar
Nhạc quốc tế
11:30:25 04/03/2025
Chị Đẹp bức xúc vì bị bắt lỗi không mở miệng khi hát: "Từng lời từng chữ như vậy, còn muốn gì nữa?"
Nhạc việt
11:25:53 04/03/2025
Sao Hoa ngữ 4/3: Dương Mịch đóng phim với Lưu Đức Hoa, Trịnh Sảng kể việc trả nợ
Sao châu á
11:20:28 04/03/2025
Cà phê côn trùng "độc lạ" ở Vân Nam, Trung Quốc
Lạ vui
11:12:36 04/03/2025
Sir Alex Ferguson bị chỉ trích
Sao thể thao
11:07:03 04/03/2025
Cuộc sống của nữ tiếp viên hàng không 26 tuổi: Một mình trong ngôi nhà rộng 56m2 thật tuyệt vời!
Sáng tạo
11:01:20 04/03/2025
Khi thanh lịch gặp gỡ sự đẳng cấp trên những bộ suit cách điệu
Thời trang
10:28:47 04/03/2025
Kết quả vụ tranh gia sản Từ Hy Viên: 761 tỷ tiền thừa kế chia đôi, chồng Hàn có cú "lật kèo" gây sốc
Hòa Minzy nhắn tin Facebook cho "vua hài đất Bắc" Xuân Hinh, ngày hôm sau nhận được điều bất ngờ
Sao Việt "huyền thoại" đóng MV của Hòa Minzy, cõi mạng dậy sóng vì các phân cảnh đắt giá từng chút một
Cuộc hôn nhân ngắn nhất showbiz: Sao nữ bị chồng đánh sảy thai rồi vứt trên đường, ly dị sau 12 ngày cưới
Bắc Bling vừa ra mắt đã nhận gạch đá, Hòa Minzy nói gì?
Thấy có nhiều chim lợn, trường mua vàng mã, mời thầy về cúng!
Bố mẹ vợ Quang Hải mang đặc sản thiết đãi thông gia, một mình Chu Thanh Huyền ngồi đất ăn món bình dân gây sốt