Cách làm sữa bí đỏ cho người muốn tăng cân

Hướng dẫn cách làm sữa bí đỏ cho người muốn tăng cân

Nguyên liệu làm sữa bí đỏ

Bí đỏ: 500 gram

Sữa tươi không đường: 1 lít

Sữa đặc có đường: 250 gram (tương đường hộp

. Nước cốt dừa: 50 ml.

Muối ăn: 5 gram

Dụng cụ cần có: máy xay sinh tố, nồi hấp, dao gọt

Nguyên liệu chính để làm sữa bí đỏ – cách làm sữa bí đỏ tăng cân

Cách làm sữa bí đỏ ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gọt sạch vỏ bí, có thể gọt hơi dày để loại bỏ lớp vỏ cứng. Gọt xong, dùng dao bổ bí thành những miếng như lưỡi liềm sau đó tác hạt và ruột bỏ đi.

Gọt vỏ bí đỏ – cách làm sữa bí đỏ cho bé

Rửa sạch bí đã gọt. Tiếp đến, xắt bí thành những miếng vuông nhỏ vừa để dễ dang làm chín bí. Lưu ý khi rửa bí, không nên rửa kỹ quá để tránh các chất dinh dưỡng trong bí bị hoà tan vào nước.

Bước 2: Làm chín bí

Sau khi đã rửa và thái bí xong, bạn cho bí vào một chiếc âu sau đó đem xóc đều với muối. Khi bí đỏ đã ngấm đều muốn, dàn bí vào xửng hấp và hấp chín.

Hấp chín bí – cách làm sữa bí đỏ ngon

Ngoài cách hấp chín, bạn cũng có thể lựa chọn phương pháp luộc bí với mực nước xâm xấp. Cách làm này có thể tiết kiệm một chút thời gian, tuy nhiên nó có thể làm lượng chất dinh dưỡng có trong bí đỏ bị mất đi.

Bước 3: Xay sữa bí đỏ

Bí sau khi được hấp chín, bạn mở vung nồi hấp cho bí được nguội tự nhiên. Bí nguội, bạn cho bí vào xay nhuyễn cùng với phần sữa tươi nước cốt dừa sữa đặc cho tới khi hỗn hợp quyện đều vào nhau.

Để món sữa bí đỏ được mịn hơn, uống không có cảm giác xơ thì sau khi xay, bạn cho bí qua rây lọc. Lọc xong, từ từ cho phần hỗn hợp này vào trong một chiếc nồi nhỏ.

Xay và nấu sữa bí đỏ – cach lam sua bi do

Đặt nồi sữa bí lên bếp và đun sôi. Trong quá trình đun, bạn cần đảm bảo giữ mức lửa ở nhỏ nhất, luôn khuấy đều tay và sữa bí không bị tràn ra ngoài. Sữa sôi, bạn tắt bếp và để nguội.

Thưởng thức sữa bí đỏ: Bạn có thể thưởng thức ngay lúc sữa còn âm ấm hoặc đã nguội hẳn. Bảo quản phần sữa đã thực hiện trong ngăn mát tủ lạnh. Nên chia sữa làm hai lần uống trong ngày.

Công dụng của sữa bí đỏ

Sữa bí đỏ là thứ đồ uống có tác dụng cải thiện cân nặng rõ rệt sau một thời gian sử dụng, đặc biệt là đối với những người gầy. Ngoài nguồn năng lượng dồi dào, sữa bí đỏ còn cung cấp thêm các vitamin, khoáng chất quan trọng như: Vitamin A, vitamin C, kali, Folacin…

Những lưu ý khi làm sữa bí đỏ

Khi chọn bí để làm sữa, nên chọn những quả bí già, màu đặc trưng. Nếu được, nên dùng những quả bí sau thu hoạch khoảng 1 – 2 tuần. Lúc này, bí sẽ đạt được độ ngọt, thơm tối đa.

Sữa bí đỏ – sua bi do

Sau khi hấp chín bí, nên để bí nguội hẳn rồi mới đem xay với sữa. Không nên xay khi các miếng bí vẫn còn nóng vì có thể làm mất mùi vị.

Sữa bí đỏ nên được làm và thưởng thức trong ngày. Không nên để sữa bí qua đêm vì có thể làm mất dinh dưỡng cũng như nhiễm khuẩn.

Bí đỏ sau khi thu hoạch có thể để được trong một thời gian rất dài với điều kiện môi trường khô, thoáng. Bởi thế, bất kỳ thời gian nào trong năm, bạn cũng có thể áp dụng cách làm sữa bí đỏ này để thực hiện mà không lo thiếu nguyên liệu.

Chuyên mục món ngon dễ làm trên kênh cẩm