Cách làm sò điệp xào ớt thơm ngon cho gia đình lắm nhé

P.V13:41 12/08/2021

Sò điệp xào ớt hơi đắt một chút nhưng cực dễ chế biến, lại có tính mát, ngọt, rất hợp với bữa ăn mùa hè.

Nguyên liệu làm sò điệp xào ớt : (cho 4 người)

300g sò điệp

10g ớt xanh

10g ớt đỏ

5g hành hoa trắng

5g cà rốt tỉa hoa

1 thìa cà phê mì chính

1 thìa cà phê đường

2 thìa cà phê dầu hào

2 muôi lẩu nước dùng gà

Video đang HOT

Cách làm sò điệp xào ớt :

Phi thơm tỏi và cho nước dùng gà vào.

Nước dùng sôi thì cho ớt xanh, ớt đỏ vào xào trong khoảng 3 phút.

Cho tiếp sò điệp vào chảo, xào tiếp.

Cho 3 – 4g bột đao hòa nước vào để nước xào có độ sánh. Cuối cùng là rắc hạt tiêu lên trên.

Sau khi trang trí bằng cà rốt tỉa hoa, chúng ta có thành phẩm vừa ngon vừa đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công với món sò điệp xào ớt nhé.

Cách làm cơm chiên trứng cá thơm ngon cho ngày bận rộn

Cơm rang là món ăn được ưa chuộng trong những ngày bận rộn bởi dễ nấu và vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng trong thành phần món ăn. Cùng học cách nấu cơm chiên trứng cá thơm ngon cho ngày bận rộn nhé.

Nguyên liệu món cơm chiên trứng cá:

- 1 bát cơm nguội

- 150g tôm tươi

- 150g sò điệp

- 60g trứng cá

- 3 quả trứng vịt

- 20g hành lá, 20g tỏi băm, 10g gừng thái lát

- 1 thìa café rượu trắng

- 1 thìa café muối, 2 thìa café hạt nêm, 1 thìa café đường và 1 thìa café hạt tiêu

Cách làm món cơm chiên trứng cá:

- Tôm rửa sạch nước và đất cát. Khía nhẹ dọc sống lưng để lột vỏ, lấy chỉ đen. Thái tôm dọc theo sống lưng làm hai nửa. Dò điệp rửa sach để ráo. Luộc qua để lấy thịt.

- Chuẩn bị một nồi khoảng 150ml nước lọc, cho thêm 1 thìa rượu trắng, chút gừng thái lát, đun sôi lên. Khi nước sôi thả tôm và sò điệp vào luộc chín, vớt ra để ráo.

- Hành rửa sạch, thái nhỏ.

Lấy một chiếc bát sạch, đập 3 quả trứng vịt vào bát và đánh tan lên. Sau đó đổ trứng cá vào cùng, đánh cho đều.

- Cho chảo gang to lên bếp, đợi chảo nóng, cho 3 thìa café dầu ăn, thêm tỏi băm phi thơm vàng. Tiếp theo cho tất cả trứng trong bát đựng vào chảo quậy cho bông đều. Nhanh tay cho cơm nguội vào chảo, đảo cho trứng và cơm đều với nhau, vặn nhỏ lửa.

- Đợi đến khi cơm hơi săn khô lại, cho tôm, sò điệp vào chảo rang cùng, nêm hạt nêm, mắm cho vừa vị. Trước khi nhấc chảo xuống bếp, cho hành lá lên trên, đảo cho đều.

- Bày cơm ra đĩa, rắc chút tiêu cho đẹp mắt.

Cơm chiên không quá khô, sò điệp và tôm mềm, ngọt lịm, trứng cá đậm đà. Chắc chắn bạn sẽ yêu thích món cơm chiến trứng cá này ngay từ miếng ăn đầu tiên đấy.

Cách làm sò điệp nướng mỡ hành tại nhà Sò điệp là nguyên liệu để tạo ra nhiều món ăn ngon như: hấp, luộc, nướng, nấu cháo,...Trong đó, sò điệp nướng mỡ hành được xem là món ăn ngon và là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Nguyên liệu làm sò điệp nướng mỡ hành cho 4-5 người: - 2kg sò điệp. - 200g đậu phộng. - 100g hành lá....