Cách làm sinh tố dừa xay béo ngậy, thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Kể cả khi tiết trời có trởi lạnh hay trời nắng nóng oi ả thì sinh tố vẫn là thứ thức uống ngon miệng, có thể chiều lòng mọi người trong mọi thời tiết! Hãy cùng vào bếp thực ngay sinh tố dừa ngon mịn để chiêu đãi cả nhà nhé!

1. Sinh tố dừa

Nguyên liệu làm Sinh tố dừa

Cơm dừa 100 gr

Sữa đặc 30 ml

Kem béo thực vật 20 ml

Bột frappe 6 gr

Nước lọc 300 ml

Đá viên 50 ml

Nước đường 25 ml

Muối 1 ít

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, ly, đũa, muỗng,…

Cách chế biến Sinh tố dừa

1

Sơ chế nguyên liệu

Cơm dừa bạn dùng dao gọt sạch phần màu nâu, rửa lại với nước, để ráo rồi cắt thành miếng nhỏ.

2

Trộn nguyên liệu

Cho vào trong ly đong 30ml nước lọc, 30ml sữa đặc, 20ml kem béo thực vật, 25ml nước đường và dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.

3

Xay sinh tố

Cho vào máy xay sinh tố 100gr cơm dừa, nguyên liệu đã trộn trong ly đong, 6gr bột frappe, 1 ít muối, 50ml đá viên rồi xay nhuyễn.

Sau khi xay xong, bạn cho sinh tố dừa ra ly. Thêm vào 1 cái ống hút, 1 lá bạc hà và 1 cái dù để trang trí ly sinh tố cho đẹp mắt.

4

Thành phẩm

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong 1 ly sinh tố dừa thơm ngon rồi đấy!

Sinh tố có vị ngọt của sữa và đường, thơm ngậy, beo béo của dừa thêm chút lạnh tê nơi đầu lưỡi do đá mang lại. Những ngày nắng nóng mà được thưởng thức 1 ly sinh tố dừa vừa ngọt ngọt vừa tươi mát thì còn gì bằng.

2. Sinh tố dừa xay sốt xoài chanh dây

Nguyên liệu làm Sinh tố dừa xay sốt xoài chanh dây

Xoài chín 1 trái

Nước cốt dừa 300 ml

Nước cốt chanh dây 50 ml (2 trái)

Sữa đặc 50 ml

Sữa tươi không đường 30 ml

Đường 40 gr Đá viên 600 gr

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua xoài tươi ngon

Xoài chín tự nhiên thường có mùi thơm cực hấp dẫn và đôi khi có những chấm đen li ti trên phần vỏ nhưng không phải những mảng lớn.

Nên chọn những quả chín vàng và cầm thật chắc tay, vỏ căng bóng và mịn màng, phần chân của cuống xoài hơi lún xuống một tí. Khi ấn nhẹ vào xoài sẽ cảm nhận được độ căng cứng của thịt xoài.

Không nên chọn mua những quả xoài bị thâm đen hoặc có bề ngoài cực kỳ bắt mắt, hay những quả bị mềm dập.

Cách chọn mua chanh dây nhiều ruột

Nên lựa những quả chanh dây càng đậm thì quả sẽ càng chín, vị sẽ ngon ngọt hơn rất nhiều. Nên mua những quả chanh dây vàng thường có kích thước quả to hơn, dáng tròn đều và nhiều nước hơn so với giống chanh dây đỏ.Tránh chọn những quả có màu sắc loang lỗ, không đều màu, xanh tím hay xanh vàng. Không nên chọn mua những quả chanh dây có mùi lạ, ngửi thấy mùi chua.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, ly, muỗng, dao, thớt…

Cách chế biến Sinh tố dừa xay sốt xoài chanh dây

1

Sơ chế xoài và chanh dây

Đầu tiên, bạn gọt vỏ xoài, bạn lấy 50gr để cắt hạt lựu nhỏ, 150gr còn lại đem đi xay cho nhuyễn.

Sau đó, lọc phần xoài đã xay nhuyễn qua rây và cho vào một cái nồi, thêm 50ml nước cốt chanh dây, 40gr đường và 100ml nước lọc vào.

Nấu xoài ở lửa vừa tới khi sốt hơi kẹo lại tầm khoảng 10 phút, bạn tiếp tục cho xoài cắt hạt lựu vào nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, để nguội và cho vào tủ lạnh.

2

Xay sinh tố dừa cốt xoài chanh dây

Cho 300ml nước cốt dừa, 30ml sữa tươi không đường, 50ml sữa đặc và 600ml đá viên vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Khi xay xong bạn cho ra ly rưới thêm sốt xoài chanh dây lên trên là có thể thưởng thức rồi.

3

Thành phẩm

Sinh tố dừa xay sốt xoài chanh dây có màu trắng mịn và hương thơm đặc trưng của xoài. Không những thế, khi uống thử bạn sẽ cảm nhận được vị béo của dừa, vị chua của chanh dây và vị ngọt dịu của xoài.