Cách làm sinh tố cốm cốt dừa béo ngậy cực thơm ngon ai thử cũng mê

Nguyễn Thị Bích Phượng12:10 23/04/2022

Thông thường sinh tố được xay cùng trái cây nhưng hôm nay hãy cùng biến tấu và đổi vị một chút với món sinh tố cốm cốt dừa thơm ngon, béo ngậy mới lạ nhé! Cùng vào bếp và thực hiện ngay món sinh tố này ngay nào!

Nguyên liệu làm Sinh tố cốm cốt dừa

Cốm tươi 100 gr

Cốm khô 50 gr

Cùi dừa tươi 400 gr (cái dừa)

Chuối chín 3 quả

Nước dừa tươi 400 ml

Sữa dừa 20 ml (hoặc nước cốt dừa đóng lon)

Bột matcha 1 muỗng cà phê

Sữa đặc có đường 40 ml

Cách chọn mua cốm xanh ngon

Khi mua cốm xanh bạn nên chọn cốm có hạt chắc, mỏng, dẹt, cắn vào thử thì có vị dai dai, bùi, ngọt, thơm mùi lúa non.Những hạt cốm được sản xuất tự nhiên, truyền thống sẽ có màu xanh non như nõn chuối, nhạt, ngâm trong nước 30 phút vẫn giữ được màu xanh của mình và không bị nhạt đi.Tránh mua cốm có màu xanh quá đậm, ngửi không có mùi thơm của lúa non. Vì chúng là cốm công nghiệp bị nhuộm bằng phẩm màu ăn sẽ không ngon.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, tủ lạnh, dao, ly, nồi chiên không dầu,…

Cách chế biến Sinh tố cốm cốt dừa

Sơ chế nguyên liệu

Chuối bạn lột vỏ, cắt lát cho vào tô, để trong ngăn đá tủ lạnh trong 30 phút cho chuối hơi đông lại.

Cùi dừa tươi bạn gọt bỏ đi lớp màng nâu bên ngoài sau đó bạn chia phần cùi dừa làm đôi.

Tiếp theo bạn lấy bàn bào đa năng bào 1/2 miếng cùi dừa vừa cắt thành các sợi nhỏ, miếng còn lại thì bạn đem đi cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Xay và lọc nước cốt dừa

Cho cùi dừa cắt miếng vuông nhỏ cùng 400ml nước dừa tươi vào máy xay sinh tố sau đó đậy nắp lại và xay với tốc độ cao khoảng 2 phút cho cùi dừa nhuyễn thì bạn tắt máy.

Video đang HOT

Tiếp theo bạn trải 1 tấm vải lọc lên tô sau đó cho phần hỗn hợp cùi dừa xay nhuyễn vào. Túm chặt miệng khăn lại và vắt chặt tay cho ra hết nước cốt.

Lúc này, bạn rót phần nước cốt dừa vừa vắt vào khuôn làm đá viên rồi cho vào tủ lạnh làm đông.

Rang cốm

Cho 50gr cốm khô vào chảo nhỏ rồi cho tiếp vào nồi chiên không dầu, rang trong khoảng 5 phút với nhiệt độ 200 độ C cho cốm khô vàng giòn thì bạn đổ cốm ra ngoài để nguội

Xay sinh tố cốm cốt dừa

Để làm sinh tố cốm cốt dừa, trước tiên bạn cho chuối cắt lát đông lạnh, nước cốt dừa đông lạnh vào máy xay sinh tố xay cho hỗn hợp hơi nhuyễn thì bạn tắt máy.

Cho tiếp 100gr cốm tươi, 1 muỗng cà phê matcha, 40ml sữa đặc và 200ml sữa dừa vào, đậy nắp lại và xay thêm 2 phút nữa cho hỗn hợp sinh tố nhuyễn mịn thì bạn tắt máy và rót ra ly.

Sau cùng bạn rắc lên trên 1 ít cùi dừa bào sợi và cốm khô rang lên trên mặt ly là ta có thể thưởng thức rồi!

Thành phẩm

Sinh tố cốm cốt dừa sau khi hoàn thành có mùi thơm lừng của cốm và dừa.

Khi uống ta sẽ thích mê với vị ngọt béo của nước cốt dừa, chuối, sữa đặc và vị bùi thơm, tươi mát của cốm tươi được xay nhuyễn cùng hòa quyện vào nhau.

Để uống món sinh tố này thêm ngon bạn nhớ rủ thêm bạn bè của mình cùng thưởng thức và tám chuyện cùng nhau nhé!

Cách làm sinh tố gấc đỏ thơm ngon bổ dưỡng cực đơn giản

Sinh tố gấc đỏ là một món sinh tố thoạt nghe qua thấy lạ tai nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Đây là một gợi ý tuyệt vời để bạn làm mới những món đồ uống cho gia đình mình đấy! Hôm nay, cùng vào bếp thực hiện ngay món sinh tố độc đáo bổ dưỡng này ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Sinh tố gấc đỏ

Gấc 1 quả (1kg)

Sữa đậu nành 100 ml

Táo xanh 1 quả

Nước lọc 250 ml

Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua gấc chín tươi ngon

Bạn nên chọn những quả gấc có màu đỏ cam tươi, đều màu, tròn đều.Ưu tiên chọn quả có phần gai nở to đều và phần cuống còn tươi, không bị khô héo.Không chọn những quả đã bị dập nát hoặc khi nhấn cảm thấy quá mềm nhé!

Cách chọn mua táo xanh tươi ngon

Bạn nên chọn những quả có màu xanh tươi, bề mặt sáng bóng, phần cuống còn dính liền vào quả.Ưu tiên chọn những quả có kích thước cân đối, phần cuống còn tươi xanh, khi cầm chắc tay. Khi ngửi bạn sẽ có mùi thơm hơi chua nhẹ đặc trưng của táo xanh.Không nên mua những quả đã bị trầy xước, dập nát hoặc bề mặt có lốm đốm đen bất thường.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, rây, ly, vá,...

Cách chế biến Sinh tố gấc đỏ

Sơ chế gấc

Quả gấc mua về bạn cắt làm đôi, sau đó dùng muỗng nạo lấy phần ruột. Tiếp đến, cẩn thận tách bỏ phần hạt gấc bên trong.

Sau khi đã loại bỏ sạch phần hạt thì bạn cho vào khoảng 200ml nước lọc, dùng tay bóp để tinh chất và màu đỏ của phần ruột gấc hòa tan vào nước. Bạn dùng muỗng nạo thịt vỏ gấc bên trong cho vào hỗn hợp ruột gấc.

Xay nhuyễn thịt gấc

Sau đó, cho phần ruột gấc và thịt vỏ gấc vào cối, xay nhuyễn hỗn hợp này.

Nấu sốt gấc

Sau khi xay xong thì bạn đổ hỗn hợp vừa xay vào nồi, bắc lên bếp. Điều chỉnh lửa nhỏ, khuấy nhẹ để hỗn hợp này không bị cháy nhé.

Sau khi nấu khoảng 5 phút, sốt gấc hơi sôi lên thì bạn cho vào 1/2 muỗng cà phê muối. Nấu thêm 10 phút nữa, sốt gấc dần đặc sánh lại thì bạn tắt bếp.

Sơ chế táo xanh

Táo xanh bạn đem ngâm muối trong vòng 15 phút rồi rửa sạch với nước. Sau đó bạn để nguyên vỏ táo, loại bỏ phần lõi và cắt thành khối vuông dày khoảng 1 lóng tay.

Xay sốt gấc với táo xanh

Tiếp đến, bạn cho phần táo vừa cắt vào, thêm khoảng 50ml sốt gấc cùng với 100ml sữa đậu nành, xay thật nhuyễn hỗn hợp này.

Sau khi hỗn hợp này đã được xay nhuyễn thì bạn cho tiếp 50ml sốt gấc vào rồi xay thêm lần nữa.

Bạn nhẹ nhàng đổ phần hỗn hợp vừa xay vào ly và thưởng thức nhé!

Thành phẩm

Sinh tố gấc đỏ sau khi hoàn thành màu sắc đỏ rất bắt mắt, hương vị ngọt thơm, độc đáo mới lạ từ vị gấc chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ khi uống thử.

Món sinh tố không chỉ thuận mắt, vừa miệng mà còn nhiều dưỡng chất và vitamin, giúp da đẹp, dáng thon nữa đấy!

Cách làm sinh tố tắc (quất) chua ngọt thơm ngon lạ miệng cực đơn giản Sinh tố tắc (quất) lạ miệng nhưng sẽ đem đến cho bạn một ly sinh tố chua ngọt, bắt vị đến bất ngờ và còn vô cùng thanh mát giúp giải nhiệt cực tốt. Hãy cùng vào bếp để thực hiện món sinh tố đặc biệt này ngay thôi nào! Nguyên liệu làm Sinh tố tắc (quất) Tắc/ quất chín 5 quả Lựu...