Cách làm sâm dứa sữa ngon, thơm lừng thanh nhiệt siêu hấp dẫn

Sâm dứa sữa là món thức uống thơm ngon, dinh dưỡng,Hôm nay cùng chị Linh Nguyễn vào bếp bắt tay thực hiện ngay món giải khát hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nha. Chúc bạn thành công!

Nguyên liệu làm Sâm dứa sữa

Lá dứa 400 gr

Đường phèn 20 gr

Sữa đặc 1 ít (hoặc sữa tươi)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua lá dứa tươi ngon

Khi chọn mua lá dứa thì bạn nên lựa chọn những lá bánh tẻ, dài, xanh sẫm màu và không quá già hay quá non.

Chọn những nhánh lá dứa bóng mướt, màu đậm, còn nguyên vẹn và không bị đứt gãy hay có dấu hiệu bị héo úa.

Tránh chọn nhánh lá dứa đã chuyển sang màu vàng, dập nát và không còn tươi vì đó có thể là những lá đã để lâu ngày nên khi chế sẽ không đảm bảo hương vị món ăn.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, bếp, nồi, ly, rây,…

Cách chế biến Sâm dứa sữa

1

Sơ chế nguyên liệu

Lá dứa mua về rửa sạch, sau đó bạn cắt bỏ những ngọn bị héo và để ráo. Tiếp theo sẽ cắt lá dứa thành những đoạn nhỏ khoảng 1 – 2 lóng tay.

Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, cho lá dứa đã cắt vào, để khoảng 30 giây thì vớt lá dứa ra. Công đoạn sẽ này giúp lá dứa có mùi thơm hơn, phần nước trụng sẽ không bị ra màu xanh của lá dứa đâu nhé!

2

Xay lá dứa

Cho phần lá dứa đã trụng sơ qua nước sôi vào máy xay sinh tố, thêm vào 2 chén nước lọc (chén ăn cơm). Xay mịn hỗn hợp với mức vừa trong khoảng 3 – 5 phút sau đó lọc qua rây để lấy phần nước cốt lá dứa.

3

Nấu sâm lá dứa

Bắc nồi lên bếp, cho phần nước cốt lá dứa vào và nấu với lửa trung bình trong khoảng 3 – 5 phút. Sau đó cho 20gr đường phèn vào và đun đến khi đường phèn tan thì tắt bếp.

Ở bước này bạn có thể để nguội và lọc qua rây một lần nữa, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

4

Thành phẩm

Bạn cho phần nước sâm dứa ra ly rồi pha cùng với 1 ít sữa đặc hoặc sữa tươi, thêm vào 1 ít đá viên để uống lạnh sẽ vô cùng thơm ngon và giúp giải nhiệt vào những ngày trời nắng gắt.

Nước có vị thơm lừng của lá dứa, béo béo của sữa rất kích thích vị giác. Chúc bạn ngon miệng nhé!