Cách làm salad thịt lõi nạc vai bò cực đơn giản, nhanh chóng và đủ dinh dưỡng

P.V13:45 19/11/2022

Thực đơn giảm cân không thể thiếu món salad thịt lõi nạc vai bò giòn ngọt, tươi mát. Và cách đổi món gỏi bò ngay sau đây là gợi ý mà bạn không nên bỏ qua, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm salad thịt lõi nạc vai bò

Thịt bò 400 gr

Hành ngò 26 gr (cắt nhỏ)

Lá bạc hà 15 gr

Dưa leo 1 quả

Hành tây 1 củ

Cà chua 2 quả

Ớt 1 quả

Đường thốt nốt 3 muỗng cà phê

Nước cốt chanh 2 muỗng canh

Nước mắm 4 muỗng canh

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Nguyên liệu làm salad thịt lõi nạc vai bò

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà chua ngon

Cà chua chín tự nhiên có vỏ căng mọng, màu đỏ tươi. Nếu để ý kỹ sẽ thấy có nhũ trên thịt quả qua lớp vỏ. Khi bổ đôi quả sẽ thấy cùi chín đỏ, có bột và hạt màu trắng.

Nên chọn quả cầm chắc tay, không nên chọn quả mềm vì rất nhanh hỏng.

Nếu cuống cà chua tươi có màu xanh và bám chắc vào cuống thì quả đã chín tự nhiên.

So với cà chua chín tự nhiên, cà chua ngâm hóa chất thường không có mùi thơm, không đỏ và khá cứng. Khi chế biến, cà chua rất mau chín, ít cùi và có màu đỏ nhạt.

Cách chọn dưa chuột ngon

Hình dáng: Chọn dưa có hình thon dài, đều, thẳng, cầm chắc tay, tránh chọn những quả có phần bụng to, đầu và đuôi nhỏ. Ngoài ra, không nên chọn những quả quá to hoặc quá nhỏ vì có thể bị đắng.

Vỏ dưa chuột: Nên chọn quả còn nguyên vỏ, không có vết thâm đen hay ố vàng, bên ngoài vỏ có phủ một lớp phấn trắng, tốt nhất nên mua loại có nốt sần nhỏ trên thân.

Màu sắc: Chọn dưa chuột có màu xanh đều. Tránh chọn những quả có màu vàng nhạt hoặc xanh quá đậm vì chúng thường bị hỏng hoặc phun thuốc.

Dưa chuột cuống: Phần đầu dưa còn tươi, phần đuôi và núm hoa chưa rụng là những quả dưa non, tươi, ngọt hơn những quả còn lại.

Cách chế biến salad thịt lõi nạc vai bò

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Rửa sạch và để ráo thịt bò.

Cho vào bát 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường thốt nốt, 1/2 thìa hạt tiêu rồi khuấy đều. Sau đó, bạn áo đều thịt bò qua lớp gia vị này và ướp trong khoảng 15 phút.

Sơ chế và ướp thịt bò

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Video đang HOT

Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Cà chua cắt múi cau.

Dưa chuột cắt bỏ 2 đầu, cắt đôi, dùng thìa nạo lấy phần hạt bên trong. Sau đó cắt miếng vừa ăn.

Hành ngò cắt nhỏ. Ớt cắt lát.

Bạc hà nhặt bỏ lá úa.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3: Làm nước trộn salad

Cho 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường thốt nốt, 2 thìa nước cốt chanh vào khuấy đều.

Làm nước trộn salad

Bước 4: Áp chảo thịt bò

Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho thịt bò vào xào với lửa vừa cho đến khi chín vàng đều hai mặt.

Đặt thịt lên đĩa để nghỉ 5 – 10 phút. Tiếp theo, bạn dùng dao thái mỏng miếng thịt bò.

Áp chảo thịt bò

Bước 5: Trộn salad

Cho rau và thịt bò vào tô, rưới nước trộn salad lên và trộn đều.

Cho rau và thịt bò vào tô, rưới nước trộn salad lên và trộn đều

Bước 6: Thành phẩm

Salad thịt lõi nạc vai bò với rau củ giòn ngọt, thịt bò mềm dai quyện cùng nước sốt chua ngọt thơm ngon, bổ dưỡng.

Thành phẩm salad thịt lõi nạc vai bò thơm ngon, bổ dưỡng

Hi vọng với công thức làm salad thịt lõi nạc vai bò thơm ngon, bổ dưỡng mà Món Ngon Mỗi Ngày mách bạn sẽ giúp bạn bổ sung thêm hương vị cho bữa ăn hàng ngày thêm đa dạng và bổ dưỡng. Cùng vào bếp và làm ngay món thịt lõi nạc vai bò làm salad đơn giản mà bổ dưỡng này nhé!

Cách làm salad rau mầm trộn cá ngừ, thịt bò ngon đãi tiệc

Cách làm salad rau mầm với 5 công thức mà Webnauan.vn hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn tự tay làm ra món trộn rau củ quả chua cay, giòn mát và tốt cho sức khỏe.

Rau mầm là loại rau được làm từ các hạt giống như cải ngọt, rau muống, củ cải, đậu đỏ,...Thế nên, đây là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao gấp 5 lần so với những loại rau bình thường. Bạn hãy "bỏ túi" ngay công thức làm món salad rau mầm siêu hấp dẫn và siêu bổ dưỡng này nhé.

1. Hướng dẫn cách làm salad rau mầm trộn dầu oliu giảm cân

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm món salad rau mầm đơn giản nhất tại nhà là trộn với dầu giấm, oliu, nêm nếm theo khẩu vị. Rau mầm là nguồn nguyên liệu có tác dụng thanh mát, giảm cân cực hữu hiệu. Để thực hiện món ngon này, trước tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

150 gram rau mầm cải ngọt

50 gram cà chua bi

4 - 5 trái oliu

2 muỗng giấm

1 muỗng đường

Tỏi băm, ngò băm

Dầu ăn, hạt tiêu

Rau mầm có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với rau bình thường. Ảnh Internet.

1.2. Cách làm salad rau mầm giảm cân với dầu oliu và giấm

1.2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau mầm mua về bạn đem nhặt, rồi rửa sạch. Sau đó, ngâm với nước muối pha loãng tầm 30 phút để rửa trôi vỏ mầm. Khi ngâm xong, bạn vớt rau ra rổ để ráo nước.Cà chua bị bạn rửa sạch rồi cắt đôi, quả oliu bạn cắt khoanh tròn. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm tầm 1 - 2 phút. Khi tỏi vàng thơm, bạn cho ngò băm vào rồi tắt bếp.

Rửa sạch cà chua bi rồi cắt đôi. Ảnh Internet.

1.2.2. Bước 2: Cách làm nước sốt trộn salad rau mầm

Cho 1 muỗng đường và 2 muỗng giấm vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hết. Chuẩn bị 1 tô lớn rồi cho rau mầm vào. Tiếp đến cho oliu và cà chua bi vào.Bạn rưới dầu tỏi vừa làm lên toàn bộ mặt rau. Cho tiếp hỗn hợp giấm đường vào tô rau rồi trộn đều. Cuối cùng, bạn cho salad rau mầm ra đĩa, rắc thêm chút tiêu để tạo hương vị rồi thưởng thức.

Cách làm salad rau mầm giúp chị em giảm cân hiệu quả. Ảnh Internet.

2. Hướng dẫn làm salad rau mầm thịt bò dai ngon

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Salad rau mầm thịt bò là món ăn khai vị thường được dùng trong các bữa tiệc gia đình, hay nhà hàng. Không chỉ giúp chống ngán dầu mỡ, món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe, nhất là với những ai đang giảm cân. Sau đây là những nguyên liệu cần có để thực hiện cách làm salad rau mầm thịt bò tại nhà:

200 gram rau mầm

1 củ cải đường

50 gram cà chua bi

50 gram cà rốt

50 gram hành tây tím

400 gram thịt bò

50 gram tỏi đập dập

Gia vị: Giấm đen, muối, tiêu, mật ong, mù tạt vàng, dầu oliu

Chuẩn bị thịt bò để làm salad rau mầm. Ảnh Internet.

2.2. Cách làm salad rau mầm thịt bò

2.2.1. Bước 1: Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu rau củ

Hành tây tím bạn đem cắt lát mỏng, cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Cà chua bi thì rửa sạch rồi cắt đôi. Củ cải đường bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoanh tròn.Rau mầm thì rửa sạch rồi để ráo nước. Đem thịt bò đi rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, sau đó cho vào đĩa ướp cùng muối, tiêu tầm 10 - 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Sơ chế rồi ướp thịt bò khoảng 10 - 15 phút. Ảnh Internet.

2.2.2. Bước 2: Làm nước sốt và áp chảo bò

Trộn đều 2 tép tỏi, 2 gram tiêu, 5 gram muối, 10 gram mù tạt vàng trong một bát lớn. Tiếp đến bạn cho 60 ml giấm đen và 60 ml mật ong vào bát trộn đều một lần nữa.Sau đó, bạn cho 150 ml dầu oliu vào, lúc này, bạn nhớ khuấy liên tục để dầu không bị tách ra.Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt bò đã ướp vào áp chảo. Cách làm salad rau mầm chỉ cần áp chảo cho thịt bò chín khoảng 70% là được. Lấy thịt bò ra ngoài và thái lát mỏng vừa ăn.

Pha nước sốt mù tạt để trộn salad. Ảnh Internet.

2.2.3. Bước 3: Trộn salad rau mầm thịt bò

Chuẩn bị 1 tô lớn, cho cà rốt, hành tây, cà chua bi, rau mầm và củ cải đường vào.Bạn rưới nước sốt đã pha vào tô rau rồi trộn thật đều.Cuối cùng, bạn dọn hỗn hợp rau mầm ra đĩa, thêm thịt bò lên trên, rồi trộn đều một lần nữa là có thể thưởng thức.

Salad rau mầm thịt bò vừa dai ngon vừa thanh mát. Ảnh Internet.

3. Hướng dẫn cách làm salad rau mầm cá ngừ bổ dưỡng

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Salad rau mầm cá ngừ chứa nhiều chất xơ giúp dễ tiêu hóa và làm mát cơ thể trong những ngày hè nóng nực. Cách làm salad rau mầm cá ngừ cũng rất nhanh chóng và đơn giản, nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

1 hộp cá ngừ ngâm ớt

200 gram cải mầm

100 gram cà chua bi

1 quả chanh

1 củ hành khô

Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, giấm

Các thành phần nguyên liệu làm salad rau mầm cá ngừ.

3.2. Cách làm salad rau mầm cá ngừ

Nhặt sạch rau mầm rồi đem rửa nhiều lần với nước, sau đó vớt ra rổ để ráo.Cà chua bi rửa sạch rồi cắt đôi. Bạn lấy cá ngừ ra khỏi hộp rồi đặt lên giấy thấm dầu.Lột vỏ hành khô, thái mỏng rồi đem phi thơm.Chanh rửa sạch, cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt. Cho nước cốt chanh cùng 2 thìa đường, 1 thìa cafe muối, 1 thìa dầu ăn và thìa cafe tiêu vào bát rồi khuấy đều.

Cách làm salad rau mầm với cá ngừ có hương vị đậm đà, giòn ngon, đầy bổ dưỡng. Ảnh Internet.

Cho rau mầm vào tô lớn, xếp cà chua bi lên trên.Cho tiếp cá ngừ và hành phi vào rồi rưới nước sốt vừa pha lên, dùng đũa trộn đều rau và thưởng thức.

4. Hướng dẫn cách làm salad rau mầm tôm chua cay

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi chế biến món ngon đãi tiệc này, hoặc dùng trong bữa cơm gia đình, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Rau mầm: 2 hộp (1 xanh, 1 trắng)

Đậu phộng: 50 gram

Tôm tươi: 150 gram

Nước mắm: 3 muỗng canh

Ớt: 2 tráiTỏi: 4 tép

Đường trắng: 1 muỗng canh

Bột canh: muỗng cà phê

Nước cốt chanh: 1 muỗng canh

Bánh đa nướng: 1 gói

Nguyên liệu cần có để làm salad rau mầm tôm. Ảnh Internet.

4.2. Cách làm salad rau mầm trộn thịt tôm

4.2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về bạn đem rửa sạch, bỏ đầu rồi cho vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra đĩa. Rau mầm bạn rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước. Rang chín đậu phộng rồi đem giã dập.Cho 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, muỗng cafe bột canh vào bát lớn rồi khuấy đều. Cho tiếp nước cốt chanh và ớt tỏi băm nhỏ vào khuấy đều lần nữa.

Sơ chế tôm rồi cho vào nồi luộc chín. Ảnh Internet.

4.2.2. Bước 2: Trộn salad rau mầm tôm

Cho rau mầm và tôm đã luộc chín vào tô lớn, sau đó rưới nước sốt vừa pha lên, dùng đũa trộn đều là xong.Gắp salad rau mầm tôm ra đĩa, thêm đậu phộng rang giã dập lên trên, rắc chút tiêu nữa là có thể thưởng thức ngay.

Salad rau mầm tôm thanh ngọt và rất bổ dưỡng. Ảnh Internet.

6 cách làm salad bắp cải giòn ngon, ít calo cho nàng giảm béo Cách làm salad bắp cải giòn ngon, ít calo dưới đây sẽ là gợi ý thú vị để bạn có thể làm phong phú hơn cho thực đơn ăn kiêng, giảm béo của mình. Salad rau là món ăn thanh mát, giải nhiệt được chế biến từ rau là chính cùng với nước sốt ăn kèm. Một số bà nội trợ cũng đã...