Cách làm salad mì gói hải sản chua cay Thái Lan siêu ngon mà lại cực dễ làm

Phúc20:13 10/06/2021

Bạn yêu thích món Thái chua chua cay cay nhưng lười đến tiệm để mua hay không biết địa điểm nào ngon để đến, chúng tôi gợi ý cách làm món salad mì gói hải sản chua cay Thái Lan siêu ngon mà lại cực dễ làm ngay tại nhà.

Các món Thái luôn làm ấm lòng các thực khách, nền ẩm thực của xứ chùa vàng rất đa dạng và quen thuộc với người Việt như lẩu Thái, Pad Thái….Hãy thử đổi vị bằng món salad mì gói hải sản chua cay Thái cực lạ, đơn giản dễ làm qua công thức dưới đây nhé!

Thời gian chế biến : 30 phút

Dành cho : 4 người ăn

Nguyên liệu làm món salad mì gói chua cay Thái Lan

3 gói mì ăn liền và 2 gói gia vị mì

1 quả cà chua

3 củ tỏi

1 ít cần tây

1 nắm rau mùi (rau thơm)

3 quả ớt đỏ

1 muỗng nước mắm

1 muỗng nước cốt chanh

2 muỗng đường

Hải sản tùy chọn (mực, tôm, hàu, bạch tuộc ..)

100 gram chả lụa (hoặc cá viên, xúc xích đều được)

Cách làm món salad mì gói chua cay Thái Lan

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Đun sôi nước, cho 3 gói mì vào nấu chín khoảng 5 phút rồi vớt ra để cho ráo (đừng đổ nước nấu mì).

Sau đó bạn làm sạch hải sản, cà chua, cần tây, rau mùi. Tiếp đó, bạn cho hải sản vào nồi nước nấu mì hồi trước để làm chín khoảng 10 phút. Cà chua, chả lụa thì bạn cắt từng lát vừa ăn. Sau khi hải sản đã chín thì bạn cũng vớt ra và để ráo, đặt qua 1 bên.

Bước 2 : Làm sốt trộn mì

Làm sốt trộn mì

Bạn cho 8 muỗng nước trắng vào 1 cái tô nhỏ, ớt và tỏi thì đập dập. tiếp đó bạn cho 1 muỗng nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa cốt chanh.

Tùy vào từng khẩu vị bạn sẽ điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp, bạn cho 2 gói gia vị mì gói vào sau và quậy lên cho tan đường và các gia vị hòa quyện lại với nhau là xong nước sốt trộn mì.

Bước 3 : Trộn mì

Trộn mì

Bạn đổ mì ra để ráo vào 1 tô lớn, tiếp đó là cà chua, rau mùi, cần tây, hải sản, chả lụa vào. Cuối cùng là nước sốt chua cay vị Thái đổ vào và bạn trộn thật đều tay là xong, sau đó bạn dọn ra tô và thưởng thức nha.

Thành phẩm

Món salad mì gói hải sản chua cay Thái Lan

Sợi mì dai dai, vị của nước sốt hòa quyện vào từng sợi mì, hải sản chín mềm, ăn vào cảm thấy vị chua chua, cay, ngòn ngọt đúng đặc trưng của món Thái. Món này ăn vào những ngày lạnh gần tết là hết sẩy.

Phía trên là hướng dẫn cách làm món salad mì gói hải sản đúng vị xứ chùa vàng, chúc các bạn đọc nấu thành công món này nhé.

Học cách làm bánh canh cua từ bánh phồng tôm thơm ngon tại nhà

Trong chuyên mục "món ngon" hôm nay, hãy đến với cách làm bánh canh cua từ bánh phồng tôm thơm ngon ngay tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu cụ thể hơn nhé.

"Bánh canh cua từ bánh phồng tôm" nghe thật lạ tai và thú vị phải không nào, thực chất bánh phồng tôm có thể được nấu dưới dạng hủ tíu hay súp nui, thậm chí ở dạng canh súp đó. Vậy còn chần chờ gì nữa, cùng đi vào công thức ngay nào.

Thơi gian nâu : 45 phút.

Khâu phân : 4 người.

1 Nguyên liêu món bánh canh cua từ bánh phồng tôm

4 lít nước.

500 - 700gr bánh phồng tôm.

Hải sản các loại - tùy thích có gì cho đó 1,5 kg - hoặc bao nhiêu tùy nhu cầu gia đình bạn: Tôm, cá, mực, cua ...

Tôm khô 50gr, mực khô 50gr.

4 hoặc 5 trứng gà.

Cà rốt 300-400gr.

Tinh bột bắp 40gr (nếu thích đặc thì bạn có thể cho nhiều hơn).

Hành lá, hoặc hành ba rô.

Chanh, ớt.

Hành phi, tỏi phi.

Rau ăn kèm các loại: giá, ngò rí...

Hạt điều màu 1 muỗng.

Gia vị nêm: Dầu ăn, Bột nêm, muối, tiêu, đường.

2 Cách làm bánh canh cua từ bánh phồng tôm

Bước 1 : Sơ chế

Với hải sản, rửa sạch, riêng mực ống khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn. Cua bạn có thể mua cua đã được tách thịt sẵn.

Sơ chế mực trước khi nấu

Mực khô: nướng thơm. Tôm khô rửa sạch, đập dập, rang thơm với 2 củ hành tím băm.

Thêm tôm khô vào tăng thêm hương vị

Bánh phồng tôm ngâm trong nước cho tới khi mềm ra. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5 ly. Hành lá cắt nhỏ..

Bánh phồng tôm đem ngâm vào nước

Ướp hải sản với muỗng bột ngọt, muỗng muối, 1 muỗng dầu hào, 1 ít tiêu, 1 muỗng hành tỏi băm, để thấm.

Bước 2 : Luộc trứng và xào hải sản

Luộc trứng: Trứng gà luộc lòng đào, bóc vỏ, cắt đôi.

Trứng lòng đào nguyên liệu làm bánh canh ngon

Xào hải sản: Phi thơm 1 muỗng hành, tỏi băm với 1 muỗng dầu ăn và 1 muỗng dầu điều, cho tôm mực vào xào săn, trút ra.

Xào hải sản cho săn trước khi bỏ vào bánh canh

Bước 3 : Nấu nước súp

Đun sôi 1.5 lít nước, cho tôm khô và mực khô vào nấu khoảng 10 phút với lửa nhỏ cho ra nước ngọt, vớt tôm mực khô ra.

Cho tôm khô mực khô vào làm ngọt nước

Sau đó cho cà rốt và bánh phồng tôm vào nấu mềm, nêm 1 muỗng đường, muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt.

Làm nước lèo cho món bánh canh cua phồng tôm

Cho hải sản đã xào vào, nếm vị vừa ăn, thêm nước bột năng vào nồi nước súp để nước súp hơi sánh rồi tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào, tắt lửa. Múc ra tô.

3 Thành phẩm

Tô bánh canh cua nóng hổi, đầy màu sắc của đủ thứ nguyên liệu ắt hẳn sẽ khiến bụng bạn cồn cào. Cắn một miếng hải sản tươi ngon, sừng sực, kèm với miếng bánh phồng tôm được nấu mềm vừa đủ hòa với thứ nước dùng giàu dinh dưỡng, bạn sẽ như được hồi phục năng lượng chuẩn bị cho những hoạt động sắp tới.

Tô bánh canh cua bánh phồng tôm thơm ngon, béo ngậy

Hy vọng với gợi ý về một món ăn mới lạ, thú vị như bánh canh cua làm bánh phồng tôm, bạn và gia đình sẽ có cho mình một món ăn vừa no bụng lại vừa hấp dẫn, đổi mới hương vị ẩm thực hằng ngày. Chúc bạn thành công.

Bản đồ ẩm thực: Mát lòng ba món ăn từ cá ồ ở xứ Nẫu Là vùng đất có những bãi biển hoang sơ, hải sản đa dạng, Phú Yên còn để lại ấn tượng trong lòng những thực khách sành ăn bởi món cá ồ bình dị, thanh mát. Cá ồ thuộc họ cá ngừ, kích thước cỡ cổ tay hoặc con lớn hơn thì bằng bắp tay người. Do có giá bán thấp (một con cá...