Cách làm ruốc tôm thơm ngon,bé ăn cơm ngon lành

P.V11:10 19/04/2021

Cách làm ruốc tôm đơn giản, thơm ngon, bông mịn lại đầy đủ chất dinh dưỡng bé thích mê.

Tôm có chứa nhiều vitamin, axit béo dồi dào, tôm chứa DHA và canxi tăng cường sự phát triển trí tuệ và thị lực của bé. Hôm nay chúng tôi giới thiệu với các bạn cách làm món ruốc tôm hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm ruốc tôm

- 1kg tôm tươi, loại to

- 2 thìa súp nước mắm ngon

- 1 thìa súp dầu ăn

- 1 cây sả

- 1 thìa dầu gấc

Cách làm ruốc tôm

Bước 1 : Tôm rửa sạch, để nguyên con. Bạn đem tôm hấp với 1 ít sả (cách này sẽ giữ lại được nhiều nhất vị tươi ngọt của tôm). Khi hấp, bạn nên lưu ý để lửa nhỏ tránh nước sôi trào làm tôm mất ngon.

Hấp tôm với sả

Bước 2 : Sau khi tôm chín, bạn gắp tôm ra, bóc vỏ, bỏ chân, đầu tôm, lọc phần chỉ đen ở lưng, chỉ giữ lại phần thịt tôm.

Tôm bóc vỏ và làm sạch

Video đang HOT

Bước 3 : Cho tôm vào cốt giã thật nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhé. Tuy nhiên nếu có thời gian, bạn vẫn nên giã thì ruốc tôm sẽ ngon hơn và không bị nát quá.

Tôm cho vào máy xay hoặc cối giã nhuyễn

Bước 4: Bạn trộn một ít dầu gấc vào thịt tôm (dầu gấc sẽ giúp thịt tôm không bị vón cục khi rang và ruốc tôm sẽ có mùi vị thơm ngon hơn). Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, đổ tôm vào đảo đều tay. Khi rang nên dùng thìa để miết tránh thịt tôm bị vón cục. Thời gian rang khoảng 10-15 phút để tránh tôm bị quá khô và cứng, mất hết chất.

Rang tôm lại cho kỹ

Bước 5 : Cho ruốc tôm khô vào lọ kín, không nén ruốc, cứ cho đến khi đầy thì thôi.

Món ngon ruốc tôm ăn đưa cơm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ruốc tôm cho bé rồi đó, thật đơn giản phải không nào!

Vị thơm ngọt cùng màu sắc đẹp mắt của ruốc tôm chắc chắn sẽ hấp dẫn vị giác của bé nhà bạn.Cách làm ruốc tôm cho bé sẽ là 1 gợi ý thú vị nếu bạn muốn đổi khẩu vị cho bé yêu.

Chúc chị em thành công!

3 cách làm ruốc tôm cho trẻ ăn dặm, vừa dinh dưỡng lại thơm ngon khó cưỡng

Làm ruốc tôm không hề khó, chỉ cần áp dụng công thức sau là mẹ đảm đã có ngay một món ăn dặm hấp dẫn, lạ miệng cho trẻ rồi đấy.

Cách 1: Làm ruốc từ tôm tươi

Nguyên liệu:

- Tôm tươi: 3g

- Sả: 1 cây

- Dầu gấc: 2 muỗng

- Nước mắm: 2 muỗng

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cắt râu và đuôi tôm, rửa sạch rồi để ráo.

- Nhặt sả, bỏ lá rồi rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

- Đặt sả lên trên tôm rồi hấp trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Bước này sẽ giúp khử mùi tanh, trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Bước 2: Tôm sau khi hấp chín thì gắp ra đĩa để nguội. Sau đó bóc vỏ, lược bỏ đầu, đuôi và chỉ đen ở lưng tôm. Giữ lại phần thịt tôm để làm ruốc.

Bước 3: Băm nhỏ tôm rồi cho vào cối giã. Giã càng nhuyễn càng tốt, trẻ sẽ không bị hóc khi ăn. Tốt nhất nên chia tôm thành nhiều phần để giã. Dùng tay bóp nhuyễn, nếu ruốc đã tơi có nghĩa đã đạt yêu cầu.

Bước 4: Rang ruốc tôm

- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu gấc trên lửa nhỏ hoặc vừa rồi cho ruốc tôm vào. Đảo đều tay để tôm không bị vón cục. Thêm 2 thìa nước mắm để ruốc càng thêm đậm vị.

- Rang ruốc đến khi có mùi thơm, ngả sang màu đỏ vàng đẹp mắt trong khoảng 10-15 phút.

Cách 2: Cách làm ruốc tôm khô

Nguyên liệu:

- Tôm khô: 50g

- Dầu gấc: 2 thìa

- Nước mắm: 2 thìa

- Đường: 1 thìa

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ngâm tôm khô với nước ấm cho mềm và khử mặn. Hòa tan đường với nước mắm.

Bước 2: Tôm ngâm xong thì vớt ra để ráo, chia thành từng phần nhỏ rồi cho vào cối giã.

Bước 3: Tôm sau khi giã xong thì đem chà vào mặt của rá tre hoặc sắt có độ nhám, giúp thịt tôm có dạng sợi và độ bông.

Bước 4: Đổ 2 muỗng dầu gấc lên chảo cho nóng rồi cho tôm vào rang, sau đó cho hỗn hợp mắm và đường vào đảo đều. Đảo đến khi ruốc tơi ra và hơi vàng thì tắt bếp.

Cách 3: Cách làm ruốc tôm thịt lợn

Nguyên Liệu

- 1 kg thịt nạc thăn lợn

- 1 kg tôm

- Gia vị: nước mắm, bột canh, hạt tiêu, đường

Các bước thực hiện:

Bước 1: Trần thịt lợn qua nước sôi, thái miếng mỏng, thớ dài, bỏ thêm 3 thìa cà phê bột canh, 3 thìa cà phê đường, 4 thìa cà phê nước mắm cùng 1/2 bát con nước. Đun tới khi gần cạn thì bỏ thịt ra giã nhỏ.

Bước 2: Tôm rửa sạch, hấp chín hoặc luộc, bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Cho vào nước luộc tôm 2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa đường, 2 thìa cà phê mắm, 5 thìa bột điều và đun tới khi nước gần cạn. Bỏ tôm ra cối và giã tay để tôm tránh bị nát, vụn.

Bước 3: Cho tôm và thịt vào chảo sâu lòng đảo đều trong vòng 15 phút. Khi thịt đạt độ khô nhất định, nhưng vẫn còn độ dai, ngon, tắt bếp và bỏ ra đĩa.

Chia sẻ 2 cách làm ruốc tôm thơm ngon ai nấy cũng đều khó cưỡng Tôm luôn được đánh giá là một trong những loại thực phẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng nhưng vẫn giá không quá đắt. Cùng tham khảo ngay cách làm ruốc tôm ai cũng khen với bài viết sau nhé. Cách làm ruốc tôm bằng tôm tươi Ruốc tôm với hàm lượng dinh dưỡng cao có thể dùng trong bữa cơm hay ăn kèm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

Màn comeback xuất sắc nhất hiện tại: Khán giả Việt "chống lưng" đưa MV lên Top 2 toàn cầu, lượt xem tăng gấp 560 lần04:19

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?01:50

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Hàng chục thanh niên nhà trai bị giữ lại tại đám cưới vì chiếc iPhone 16 "không cánh mà bay" và câu nói của cô gái bị mất điện thoại gây tranh cãi00:35

Được đón dâu lúc nửa đêm, cô gái Trà Vinh có trải nghiệm nhớ đời00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn

06:01:41 12/03/2025

Không ngờ món tai và mũi lợn chế biến thế này lại ngon gấp bội, cả nhà ăn hết rồi lại đòi nấu tiếp. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Đây mới là món gà rán Hàn Quốc với 3 loại nước sốt cực ngon, khó cưỡng

06:00:50 12/03/2025

Ngoài các món ăn hấp dẫn như thịt nướng, mì tương đen thì món gà rán Hàn Quốc luôn nằm trong top các món ăn Hàn Quốc quen thuộc được nhiều người yêu thích nhất.

Cách làm gà hấp xì dầu ngon với nguyên liệu đơn giản mà cực kỳ dễ làm

06:00:19 12/03/2025

Thịt gà là một trong những thực phẩm dễ chế biến nhất, có thể kết hợp với nhiều loại gia vị, rau củ mà biến tấu thành nhiều món ngon hấp dẫn... đặc biệt là món gà hấp.

Chỉ với vài bước đơn giản, không tốn thời gian, bạn đã có ngay món gà hấp lá chanh không cần nước rất thơm ngon, đúng vị

05:59:52 12/03/2025

Gà hấp lá chanh là món ăn quá quen thuộc với người Việt chúng ta, nhiều dinh dưỡng lại thơm ngon lại vô cùng hấp dẫn.

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

22:50:57 11/03/2025

Gà ác hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng cho người già, bà bầu, trẻ em và người mới ốm dậy, cần hồi phục sức khỏe.

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

22:48:57 11/03/2025

Thay vì ngâm trực tiếp vào nước, bạn nên dùng muối, nước giấm pha loãng để cá rã đông nhanh hơn mà không mất chất.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon

06:10:16 10/03/2025

Hủ tiếu bò viên là món ăn quen thuộc của nhiều người miền Nam bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, bổ dưỡng. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

06:09:18 10/03/2025

Chất lượng của bánh đường nâu hấp bạn tự làm ở nhà không hề thua kém các sản phẩm trên thị trường. Hãy thử làm món bánh đường nâu hấp thơm ngon này nhé.