Cách làm rau muống chua ngọt giòn ngon hấp dẫn
Cách làm món ăn thơm ngon lạ miệng này. Đảm bảo rau muống chua ngọt sẽ khiến gia đình bạn thích mê. Tham khảo ngay công thức thực hiện nhé!
Ngày Tết ăn quá nhiều thịt mỡ sẽ khiến bạn bị ngấy, vì thế các món rau ngâm chua sẽ là cách giảm bị ngấy cực hiệu quả. Ở bài viết này, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm rau muống muối chua vừa nhanh, ngon và rất đơn giản cho dịp Tết này nhé.
1Nguyên liệu làm rau muống muối chua
Nửa kg rau muống
5-7 trái ớt (tùy độ cay)
5 củ hành tím
5 tép tỏi
Giấm, đường, muối
2 Cách làm rau muống muối chua
Bước 1 Sơ chế rau muống
Rau muống bạn mua về nhặt sạch, bỏ lá chỉ lấy phần cọng. Chuẩn bị thau nước, cho vào đó 2 muỗng muối, 2 muỗng canh giấm rồi cho rau muống vào rửa sạch, vớt ra để ráo.
Video đang HOT
Chuẩn bị một thau nước khác, cho vào đó 1 chén giấm, cho rau muống vào và ngâm khoảng 1 tiếng.
Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, bỏ rau muống vào chần sơ qua. Cho rau muống vừa chần vào thau nước đá lạnh, ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra, cắt thành những khúc vừa ăn.
Bước 2 Nấu hỗn hợp chua ngọt
Hành, tỏi lột sạch vỏ và thái lát mỏng. Ớt bỏ cuống.
Cho 500ml nước vào nồi, thêm vào đó 1 muỗng canh muối, 150g đường, 120ml giấm. Nấu sôi các nguyên liệu và đảo đều để đường tan ra rồi tắt bếp. Khi hỗn hợp này bớt nóng (âm ấm) thì bỏ hành, tỏi và ớt vào.
Bước 3 Ngâm rau muống chua ngọt
Khi hỗn hợp nước giấm đường nguội, bạn đổ vào hũ rồi cho rau muống vào. Đậy nắp thật chặt, ngâm khoảng 3-4 ngày rồi sử dụng.
3 Thành phẩm
Vậy là món rau muống chua ngọt đã hoàn thành rồi. Món này mà ăn kèm trong các bữa cơm là ngon hết sảy đó, vừa chua chua ngọt ngọt lại cay cay, rất là đã luôn. Rau muống ngâm với nước đá nên vẫn giòn, ăn nghe tiếng sực sực cực kích thích, khi ăn cùng các món thịt kho tàu ngày Tết sẽ giảm bớt cảm giác ngấy.
Rau muống chua ngọt đơn giản dễ làm nên rất thích hợp cho các bà nội trợ bận rộn. Bạn nào mà không có nhiều thời gian, làm món này để thay đổi khẩu vị hay ăn kèm trong các bữa cơm cũng rất tuyệt đó!
Món rau muống chua ngọt này khá đơn giản và dễ làm phải không nào? Nhanh nhanh lưu lại công thức rồi thực hiện cho cả nhà nhé! Chúc bạn thành công với món rau muống chua ngọt thơm ngon lạ miệng này!
Món rau muống chua ngọt giòn ngon hấp dẫn
Món rau muống chua ngọt giòn ngon ăn kèm trong các bữa cơm là ngon hết sảy vừa chua chua ngọt ngọt lại cay cay.Rau muống ngâm với nước đá nên vẫn giòn, ăn nghe tiếng sực sực cực kích thích.
Từ lâu, rau muống đã trở thành loại rau quen thuộc và phổ biến trong những bữa cơm hàng ngày.
Rau muống được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, xào, nấu canh hay ăn với lẩu...
Chính vì sự đa dạng trong cách chế biến nên rau muống rất được yêu thích và được nhiều gia đình sử dụng.
Món rau muống chua ngọt giòn ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm rau muống chua ngọt giòn ngon:
Nửa kg rau muống.
5-7 trái ớt (tùy độ cay).
5 củ hành tím.
5 tép tỏi.
Giấm, đường, muối.
Cách làm món rau muống chua ngọt giòn ngon:
Bước 1:
Rau muống nhặt sạch, bỏ lá chỉ lấy phần cọng.Chuẩn bị thau nước, cho vào đó 2 muỗng muối, 2 muỗng canh giấm rồi cho rau muống vào rửa sạch, vớt ra để ráo.Chuẩn bị một thau nước khác, cho vào đó 1 chén giấm, cho rau muống vào và ngâm khoảng 1 tiếng.Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, bỏ rau muống vào chần sơ qua.Cho rau muống vừa chần vào thau nước đá lạnh, ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra, cắt thành những khúc vừa ăn.
Sơ chế rau muống
Bước 2:
Hành, tỏi lột sạch vỏ và thái lát mỏng.Ớt bỏ cuống.Cho 500ml nước vào nồi, thêm vào đó 1 muỗng canh muối, 150g đường, 120ml giấm.Nấu sôi các nguyên liệu và đảo đều để đường tan ra rồi tắt bếp. Khi hỗn hợp này bớt nóng (âm ấm) thì bỏ hành, tỏi và ớt vào.
Nấu hỗn hợp chua ngọt
Bước 3:
Khi hỗn hợp nước giấm đường nguội, bạn đổ vào hũ rồi cho rau muống vào.Đậy nắp thật chặt, ngâm khoảng 3-4 ngày rồi sử dụng.
Ngâm rau muống chua ngọt
Món rau muống chua ngọt này khá đơn giản và dễ làm phải không nào? Nhanh nhanh lưu lại công thức rồi thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Chán cơm không cần thèm phở vì đã có bún riêu Bún riêu là một món nước quá quen thuộc với chúng ta, bún riêu được dùng làm món ăn sáng hay có thể thay thế bữa cơm gia đình để đổi vị. Bún riêu có hai loại, riêu cua hay riêu tôm khô. Nấu bằng loại nào thì thịt cua hay tôm cũng sẽ nổi thành tảng phía trên thành. Sau đây mình...