Cách làm quả sung xào tỏi độc đáo mới lạ, làm dễ, ăn là ghiền

Đinh Thị Thu Hương10:06 04/11/2021

Quả sung xào tỏi, nghe lạ thật nhỉ, không biết ăn có ngon không ta? Đừng lo món này cực kì ngon và hấp dẫn đó nha, đảm bảo ăn một lần là ghiền ngay.

Nguyên liệu làm Quả sung xào tỏi

Sung muối 500 gr

Lá chanh 1 ít

Tỏi 8 tép

Hành tím 8 củ

Dầu ăn 4 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Hạt nêm/ Bột ngọt 1 ít

Cách chọn mua sung muối ngon

Bạn nên chọn sung muối có màu tươi sáng đẹp mắt, quả tròn đều, quả còn khá cứng, có mùi lên men tự nhiên và đặc biệt nước muối sung có màu trong.Tránh chọn sung muối có màu thâm đen, hình dáng méo mó, có nhiều đốm nhỏ li ti trên thân quả, sờ vào thấy mềm nhũn và có mùi hôi lạ thường vì có thể đã ngâm quá lâu ngày.

Cách chế biến Quả sung xào tỏi

Sơ chế nguyên liệu

Sung muối bạn rửa sạch với nước rồi dùng dao thái ngang thành 3 hoặc 4 miếng. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Lá chanh rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Video đang HOT

Làm sung xào tỏi

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho vào 4 muỗng canh dầu ăn đun sôi với lửa vừa. Dầu nóng thì cho hành tím và tỏi vào phi thơm.

Khi hành tỏi đã vàng thơm thì bạn cho hết phần sung muối vào xào khoảng 5 phút rồi nêm nếm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng cà phê nước mắm.

Tiếp tục xào thêm khoảng 10 – 15 phút cho đến khi sung săn lại.

Hoàn thành

Sau khi xào được từ 10 – 15 phút thì quả sung đã săn lại. Lúc này, bạn cho lá chanh vào đảo đều khoảng 30 giây nữa rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Cuối cùng, cho món ăn ra dĩa và thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Quả sung xào tỏi hoàn thành cực hấp dẫn với sung muối giòn ngon, chua chua thấm đẫm gia vị quyện cùng 1 chút mùi thơm của hành tỏi phi và lá chanh.

Nhìn món ăn đơn giản vậy thôi nhưng ngon hết chỗ chê, ăn kèm với 1 chén cơm nóng thì tuyệt vời còn gì bằng. Thử làm ngay bạn nhé!

Làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu mà không ghim ngay cách này thì thịt khó mà giòn ngon được!

Bí quyết làm thịt heo quay giòn rụm bằng nồi chiên không dầu này đảm bảo sẽ giúp chị em có món thịt quay ngon hơn cả ngoài quán.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt ba chỉ 500gr

2. Gia vị Ngũ vị hương, rượu trắng, giấm, tỏi, đường kính, muối, hạt tiêu

Dùng nồi chiên không dầu để làm thịt quay giòn bì thì chắc hẳn chị em có nồi đều từng thử rồi. Tuy nhiên không phải lần nào làm xong thịt cũng có phần bì giòn rụm như mua ngoài quán. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách cho bạn cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu, đảm bảo bì giòn còn thịt mềm ngon.

Thịt heo quay giòn bì làm bằng nồi chiên không dầu nè

Bạn nên chọn mua thịt ba chỉ để làm món thịt này vì thịt ba chỉ có lớp mỡ xen kẽ lớp thịt nạc và có cả bì. Chị em nên chọn thịt tươi, ngon. Bí quyết nhỏ cho bạn là nên lựa thịt có màu hồng tươi, thớ thịt săn, da mỏng, lớp mỡ có màu sáng bóng, có độ rắn. Đặc biệt là lớp mỡ - nạc phải bám chắc vào lớp bì, tổng quan miếng thịt trông chắc chắn chứ không lỏng lẻo thịt 1 nơi, bì 1 ngả.

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên chọn mua thịt Meatdeli trong các siêu thị lớn hoặc đặt mua online trên website meatdeli.com.vn.

Cách làm thịt heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu

Ướp thịt

Bạn dùng dao lam cạo sạch phần bì để loại bỏ hết lông và chất bẩn. Sau đó, rửa thịt ba chỉ dưới vòi nước rồi tiếp tục rửa với rượu trắng để loại bỏ mùi tanh và tráng lại thịt với nước 1 lần nữa.

Rửa xong, bạn để thịt ráo nước hoặc dùng giấy thấm khô thịt. Cho thịt vào bát cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 2-3 thìa cà phê ngũ vị hương, 3-4 tép tỏi băm nhỏ. Đeo găng tay, xoa đều các nguyên liệu vào mặt thịt và ướp khoảng 15-20 phút.

Chị em nhớ trộn kỹ để các mặt thịt đều ngấm gia vị nha

Ướp xong, bạn dùng khăn hoặc giấy ăn lau sạch gia vị bám trên phần bì của miếng thịt. Dùng dĩa chọc vào bì rồi thoa 1 lớp giấm ăn lên phần bì.

Quay thịt bằng nồi chiên không dầu

Bạn dùng giấy bạc bọc kín phần thịt cùng gia vị ướp, chừa phần bì ra nha.

Bọc miếng thịt như thế này

Chị em làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ C trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho thịt vào và quay 2 lần. Lần 1, chọn mức nhiệt 180 độ C trong 20 phút. Lần 2, chọn mức nhiệt 200 độ C trong 10 phút.

Thịt sau khi quay 2 lần bằng nồi chiên không dầu nè

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món thịt heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu rồi đó! Lấy thịt ra và thái thành miếng nhỏ là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm nè

Làm thế này, phần bì heo vừa có màu vàng đẹp mắt vừa giòn. Thịt mềm, ngấm gia vị nên thử là mê luôn. Món thịt này mà ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời ông mặt trời.

Cánh gà chiên nước mắm thơm lừng ngon khó cưỡng Cánh gà chiên nước mắm thơm lừng với vị thơm ngon đậm đà đặc trưng sẽ khiến bạn và gia đình không thể cưỡng nổi. Hôm nay các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cánh gà chiên nước mắm thơm lừng này cho cả nhà thưởng thức nhé! Cánh gà chiên nước mắm thơm lừng...