Cách làm pudding chuối béo ngậy, mềm xốp, thơm nức mũi, giải nhiệt ngày nắng nóng
Nếu bạn là một người mê đồ ngọt thì không thể bỏ qua món pudding chuối hấp dẫn này!
Pudding chuối là món bánh khoái khẩu của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Nguyên liệu làm pudding chuối: (cho 9 người ăn)
3 cốc (710ml) sữa béo
1 hạt vani hoặc 2,5 thìa cà phê chiết xuất vani
1/8 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu xay
cốc (150gr) và 2 muỗng canh đường
cốc (32gr) bột ngô
thìa cà phê muối
5 lòng đỏ trứng
1 muỗng canh bơ không muối hoặc mặn
60 chiếc bánh quy vani
4 quả chuối vàng và chín, không xanh hoặc đốm
2 thìa cà phê nước cốt chanh
Video đang HOT
1 cốc kem béo
Đổ một cốc sữa béo vào nồi, thêm 1 hạt vani hoặc 2,5 thìa cà phê chiết xuất vani, và 1/8 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu xay vào. Đun trên lửa vừa cho đến khi sôi.
Cho cốc đường, bột bắp, muối và lòng đỏ trứng vào bát và đánh cho đến khi hỗn hợp hơi nhạt và bông xốp khoảng 1 phút (ban đầu hỗn hợp sẽ rất đặc, tiếp tục đánh đều).
Khi sữa béo đang sôi, từ từ đổ một cốc sữa béo nóng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng đường và khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng đường đó vào nồi và khuấy đều.
Nấu và đánh thật mạnh (đồng thời cạo các cạnh dưới nồi khi đánh), cho đến khi thấy bong bóng dày và to nổi lên. Tiếp tục nấu và đánh thêm ít nhất 30 giây.
Ngay lập tức đổ và cạo hỗn hợp vào bát chịu nhiệt. Thêm bơ và khuấy đều hỗn hợp. Cho 2 thìa cà phê chiết xuất vani vào và khuấy đều.
Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên trên bánh pudding và để lạnh trong 2 giờ hoặc cho đến khi nguội hoàn toàn.
Xếp 30 chiếc bánh quy vani vào khay nướng, để chúng hơi chồng lên nhau.
Rải một nửa số bánh pudding lên bánh quy sau đó dàn đều. Thái 2 quả chuối thành lát dày 6,3 cm và xếp đều trên lớp bánh pudding. Sau đó, phết nước cốt chanh lên trên chuối.
Xếp thêm 30 chiếc bánh quy vani lên trên lớp chuối rồi trải đều trên chiếc bánh pudding còn lại.
Bọc lại và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
Cho 2 thìa canh đường và thìa cà phê chiết xuất vani vào bát của máy trộn cầm tay điện. Tiếp đó, trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp đặc lại, tăng lên tốc độ cao và đánh cho đến khi thấy các chóp kem cứng lại.
Thái 2 quả chuối còn lại thành lát dày 6,3 cm. Trải đều các lát chuối lên trên lớp bánh pudding, sau đó phết nước cốt chanh lên trên chuối.
Dàn đều phần topping đã đánh bông lên trên chuối. Nếu muốn, bạn có thể trang trí thêm bánh quy và vài lát chuối ngay trước khi ăn để chúng không bị chuyển sang màu nâu.
Chúc bạn làm pudding chuối thành công!
Chỉ cần 3 phút để làm món bánh mềm thơm cho người ăn kiêng
Chỉ với 2 nguyên liệu quen thuộc dễ kiếm cùng 2 bước thao tác chưa tới 3 phút, bạn sẽ có ngay món bánh ngọt thơm để thưởng thức.
Nếu đang ăn kiêng mà thèm đồ ngọt, bạn hãy thử làm ngay món pudding cacao theo gợi ý của chúng tôi trong bài viết này. Chỉ với 2 nguyên liệu cơ bản và chưa tới 3 phút thao tác, bạn sẽ có ngay những hũ bánh ngọt thơm mà lại chẳng hề gây tăng cân, rất đang thử!
Pudding cacao
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm pudding cacao
1 cây đậu hũ non (200gr), 50-70ml sữa đậu nành không đường, 10gr bột cacao nguyên chất, 5ml tinh chất vani
Cách làm pudding cacao
- Bước 1: Pha bột cacao
Bạn cho 10gr bột cacao (khoảng 3 thìa cà phê) vào cốc cùng 40ml nước ấm, khuấy đều để bột cacao tan hoàn toàn.
Hòa tan bột cacao nguyên chất (Nguồn: @whmie_)
- Bước 2: Xay cốt bánh pudding
Bạn cho đậu hũ non vào máy xay cùng 50-70ml sữa đậu nành không đường, 5ml tinh chất vani và cốc bột cacao đã pha. Bấm máy và xay nhuyễn hỗn hợp.
Xay nhuyễn các nguyên liệu đã chuẩn bị (Nguồn: @whmie_)
Giờ thì bạn đổ hỗn hợp đã xay vào khuôn hoặc cốc, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để bánh đông lại. Vậy là có thể thưởng thức được rồi!
Bạn có thể rắc thêm chút bột cacao lên mặt bánh nếu thích (Nguồn: @whmie_)
Bạn thấy đấy, món bánh pudding cacao này làm siêu nhanh, siêu đơn giản. Bánh mềm thơm vị đậu nành, vani và cacao và không hề ngọt. Nếu muốn bánh có vị ngọt thanh, bạn có thể thêm 1 chút mật ong khi xay cốt bánh.
Làm bánh pudding cacao theo công thức này, không chỉ người lớn đang muốn giảm cân, mà cả trẻ nhỏ ăn cũng rất tốt vì bánh không có đường.
Một vài công dụng của đậu hũ non mà có thể bạn chưa biết
1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Được chế biến từ đậu nành, chất isoflavone trong đậu hũ non có khả năng làm giảm mức độ cholesterol xấu hoặc lipoprotein mật độ thấp trong cơ thể. Nhờ vậy mà tăng cường sức khỏe tim mạch giúp ngăn ngừa bệnh tim tốt hơn.
2. Tốt cho người bị bệnh tiểu đường
Đậu hũ non còn có khả năng làm giảm lượng đường trong máu đối với những người bị bệnh tiểu đường. Theo các chuyên gia cho biết, mỗi ngày nếu được bổ sung ít nhất khoảng 10mg đậu nành mỗi ngày có thể làm giảm sự tái phát của ung thư vú đến 25%.
3. Giảm các triệu chứng tiền mãn kinh
Trong đậu hũ non chứa lượng canxi cần thiết tốt cho phụ nữ tiền mãn kinh khi mất cân bằng mức độ estrogen trong cơ thể. Ăn đậu hũ có tác dụng làm giảm bớt các cơn nóng trong người, ngăn ngừa ung thư, loãng xương và viêm khớp dạng thấp. Bởi vậy phụ nữ tiền mãn kinh nên bổ sung các món ăn liên quan đến đậu hũ vào thực đơn dinh dưỡng của mình.
Cách làm bánh gato chuối thơm ngon, nhâm nhi bên tách trà chiều Bánh gato chuối thơm ngon, có hương vị ngọt ngào của chuối hòa quyện với vị béo của bột và trứng. Cách làm loại bánh này rất đơn giản, các nguyên liệu vô cùng dễ tìm. Một chiếc bánh gato chuối thơm ngọt khó cưỡng sẽ mang đến cho bạn và gia đình, bạn bè một buổi trà chiều nhẹ nhàng. Bánh gato...