Cách làm pudding chuối béo ngậy, mềm xốp, thơm nức mũi, giải nhiệt ngày nắng nóng

Ngọc Huyền21:19 05/05/2024

Theo dõi VGT trên

Nếu bạn là một người mê đồ ngọt thì không thể bỏ qua món pudding chuối hấp dẫn này!

Pudding chuối là món bánh khoái khẩu của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Nguyên liệu làm pudding chuối: (cho 9 người ăn)

3 cốc (710ml) sữa béo

1 hạt vani hoặc 2,5 thìa cà phê chiết xuất vani

1/8 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu xay

cốc (150gr) và 2 muỗng canh đường

cốc (32gr) bột ngô

thìa cà phê muối

5 lòng đỏ trứng

1 muỗng canh bơ không muối hoặc mặn

60 chiếc bánh quy vani

4 quả chuối vàng và chín, không xanh hoặc đốm

2 thìa cà phê nước cốt chanh

Video đang HOT

1 cốc kem béo

Cách làm pudding chuối:

Đổ một cốc sữa béo vào nồi, thêm 1 hạt vani hoặc 2,5 thìa cà phê chiết xuất vani, và 1/8 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu xay vào. Đun trên lửa vừa cho đến khi sôi.

Cho cốc đường, bột bắp, muối và lòng đỏ trứng vào bát và đánh cho đến khi hỗn hợp hơi nhạt và bông xốp khoảng 1 phút (ban đầu hỗn hợp sẽ rất đặc, tiếp tục đánh đều).

Khi sữa béo đang sôi, từ từ đổ một cốc sữa béo nóng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng đường và khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng đường đó vào nồi và khuấy đều.

Nấu và đánh thật mạnh (đồng thời cạo các cạnh dưới nồi khi đánh), cho đến khi thấy bong bóng dày và to nổi lên. Tiếp tục nấu và đánh thêm ít nhất 30 giây.

Ngay lập tức đổ và cạo hỗn hợp vào bát chịu nhiệt. Thêm bơ và khuấy đều hỗn hợp. Cho 2 thìa cà phê chiết xuất vani vào và khuấy đều.

Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên trên bánh pudding và để lạnh trong 2 giờ hoặc cho đến khi nguội hoàn toàn.

Xếp 30 chiếc bánh quy vani vào khay nướng, để chúng hơi chồng lên nhau.

Rải một nửa số bánh pudding lên bánh quy sau đó dàn đều. Thái 2 quả chuối thành lát dày 6,3 cm và xếp đều trên lớp bánh pudding. Sau đó, phết nước cốt chanh lên trên chuối.

Xếp thêm 30 chiếc bánh quy vani lên trên lớp chuối rồi trải đều trên chiếc bánh pudding còn lại.

Bọc lại và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.

Cho 2 thìa canh đường và thìa cà phê chiết xuất vani vào bát của máy trộn cầm tay điện. Tiếp đó, trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp đặc lại, tăng lên tốc độ cao và đánh cho đến khi thấy các chóp kem cứng lại.

Thái 2 quả chuối còn lại thành lát dày 6,3 cm. Trải đều các lát chuối lên trên lớp bánh pudding, sau đó phết nước cốt chanh lên trên chuối.

Dàn đều phần topping đã đánh bông lên trên chuối. Nếu muốn, bạn có thể trang trí thêm bánh quy và vài lát chuối ngay trước khi ăn để chúng không bị chuyển sang màu nâu.

Chúc bạn làm pudding chuối thành công!

Chỉ cần 3 phút để làm món bánh mềm thơm cho người ăn kiêng

Chỉ với 2 nguyên liệu quen thuộc dễ kiếm cùng 2 bước thao tác chưa tới 3 phút, bạn sẽ có ngay món bánh ngọt thơm để thưởng thức.

Nếu đang ăn kiêng mà thèm đồ ngọt, bạn hãy thử làm ngay món pudding cacao theo gợi ý của chúng tôi trong bài viết này. Chỉ với 2 nguyên liệu cơ bản và chưa tới 3 phút thao tác, bạn sẽ có ngay những hũ bánh ngọt thơm mà lại chẳng hề gây tăng cân, rất đang thử!

Pudding cacao

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm pudding cacao

1 cây đậu hũ non (200gr), 50-70ml sữa đậu nành không đường, 10gr bột cacao nguyên chất, 5ml tinh chất vani

Cách làm pudding cacao

- Bước 1: Pha bột cacao

Bạn cho 10gr bột cacao (khoảng 3 thìa cà phê) vào cốc cùng 40ml nước ấm, khuấy đều để bột cacao tan hoàn toàn.

Hòa tan bột cacao nguyên chất (Nguồn: @whmie_)

- Bước 2: Xay cốt bánh pudding

Bạn cho đậu hũ non vào máy xay cùng 50-70ml sữa đậu nành không đường, 5ml tinh chất vani và cốc bột cacao đã pha. Bấm máy và xay nhuyễn hỗn hợp.

Xay nhuyễn các nguyên liệu đã chuẩn bị (Nguồn: @whmie_)

Giờ thì bạn đổ hỗn hợp đã xay vào khuôn hoặc cốc, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để bánh đông lại. Vậy là có thể thưởng thức được rồi!

Bạn có thể rắc thêm chút bột cacao lên mặt bánh nếu thích (Nguồn: @whmie_)

Bạn thấy đấy, món bánh pudding cacao này làm siêu nhanh, siêu đơn giản. Bánh mềm thơm vị đậu nành, vani và cacao và không hề ngọt. Nếu muốn bánh có vị ngọt thanh, bạn có thể thêm 1 chút mật ong khi xay cốt bánh.

Làm bánh pudding cacao theo công thức này, không chỉ người lớn đang muốn giảm cân, mà cả trẻ nhỏ ăn cũng rất tốt vì bánh không có đường.

Một vài công dụng của đậu hũ non mà có thể bạn chưa biết

1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Được chế biến từ đậu nành, chất isoflavone trong đậu hũ non có khả năng làm giảm mức độ cholesterol xấu hoặc lipoprotein mật độ thấp trong cơ thể. Nhờ vậy mà tăng cường sức khỏe tim mạch giúp ngăn ngừa bệnh tim tốt hơn.

2. Tốt cho người bị bệnh tiểu đường

Đậu hũ non còn có khả năng làm giảm lượng đường trong máu đối với những người bị bệnh tiểu đường. Theo các chuyên gia cho biết, mỗi ngày nếu được bổ sung ít nhất khoảng 10mg đậu nành mỗi ngày có thể làm giảm sự tái phát của ung thư vú đến 25%.

3. Giảm các triệu chứng tiền mãn kinh

Trong đậu hũ non chứa lượng canxi cần thiết tốt cho phụ nữ tiền mãn kinh khi mất cân bằng mức độ estrogen trong cơ thể. Ăn đậu hũ có tác dụng làm giảm bớt các cơn nóng trong người, ngăn ngừa ung thư, loãng xương và viêm khớp dạng thấp. Bởi vậy phụ nữ tiền mãn kinh nên bổ sung các món ăn liên quan đến đậu hũ vào thực đơn dinh dưỡng của mình.

Cách làm bánh gato chuối thơm ngon, nhâm nhi bên tách trà chiều Bánh gato chuối thơm ngon, có hương vị ngọt ngào của chuối hòa quyện với vị béo của bột và trứng. Cách làm loại bánh này rất đơn giản, các nguyên liệu vô cùng dễ tìm. Một chiếc bánh gato chuối thơm ngọt khó cưỡng sẽ mang đến cho bạn và gia đình, bạn bè một buổi trà chiều nhẹ nhàng. Bánh gato...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.