Cách làm pizza xúc xích bằng chảo chóng dính cực nhanh chóng tại nhà
Bánh pizza xúc xích bằng chảo chống dính là món bánh thơm ngon, hấp dẫn, được rất nhiều các bạn trẻ yêu thích, giúp cho bữa ăn của bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hôm nay, bạn hãy vào bếp nấu ngay món ngon này chiêu đãi cả nhà nha. Chúc bạn thành công!
Nguyên liệu làm Pizza xúc xích bằng chảo chống dính
Bột mì 250 gr
Men nở 3 gr
Xúc xích 3 cây
Bắp 1 trái
Ớt chuông 1 trái
Nấm đùi gà 100 gr
Cà chua 3 trái
Dầu ăn 3 muỗng canh
Phô mai mozzarella 200 gr
Tương cà 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua bột mì chất lượng
Đối với món bánh này, các bạn nên chọn mua loại bột mì đa dụng (bột mì số 11). Đây là nguyên liệu có chứa hàm lượng protein khá cao, thường được dùng trong nhiều loại bánh.Bột mì đa dụng cũng có tác dụng làm bánh có độ dai và cứng khi nhào nặn nhiều, đặc biệt phù hợp để làm đế bánh pizza.
Khi chọn mua bột mì đa dụng, bạn nên chọn loại bột có màu trắng min, có mùi thơm đặc trưng của lúa mì.Tránh chọn các loại bột đã quá cũ, ngã vàng, bột bị ẩm mốc, vón cục hay có mùi hôi lạ.Bột mì đa dụng bán rất phổ biến, dễ dàng mua được tại các chợ, siêu thị, tạp hóa,… Giá của bột mì đa dụng cũng dao động từ 10.000 – 45.000 đồng/ gói.
Cách chế biến Pizza xúc xích bằng chảo chống dính
1
Sơ chế nguyên liệu
Cà chua mua về bạn bỏ cuống, rửa sạch để ráo. Sau đó, bạn dùng dao khía nhẹ 2 đường chéo nhau ở trên đầu quả cà chua. Bạn bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho cà chua vào và chần sơ.
Khi thấy cà chua đã tách vỏ theo đường bạn đã khía thì vớt ra cho vào thau nước lạnh dùng tay bóc vỏ cà chua ra một cách dễ dàng.
Cuối cùng bạn cắt cà chua làm bốn dùng dao băm nhỏ.
Bắp mua về bạn bóc vỏ, nhặt sạch râu bắp rồi tiến hành tách bắp rời từng hạt, sau đó rửa với nước rồi để ráo.
Ớt chuông bạn rửa sạch, bỏ cuống và hạt sau đó cắt ớt thành hạt lựu.
Nấm bạn rửa sạch ngâm trong nước muối pha loãng 10 phút vớt ra để ráo, cắt nấm thành từng miếng vừa ăn.
Xúc xích bạn d.ùng d.ao c.ắt nhỏ tùy thích.
Video đang HOT
2
Trộn bột
Chuẩn bị 1 âu to cho vào 125ml nước lọc tiếp đó bạn cho 3gr men nở vào khuấy đều để men nghỉ khoảng 5 phút.
Tiếp theo bạn rây từ từ bột mì vào âu và bắt đầu nhào bột bằng tay (lưu ý rửa tay sạch trước khi nhào). Bạn nhào bột được khoảng 7 phút thì cho 1/3 muỗng cà phê muối vào nhào đều tay.
Sau đó bạn cho thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn tiếp tục nhào đến khi thấy khối bột đã hoàn toàn mềm mịn, sờ không dính, không ướt là đạt.
Bạn để bột nghỉ khoảng 10 phút, sau đó cho khối bột ra mặt phẳng sạch đồng thời rải lên 1 lớp bột mì khô để khối bột không bị bám dính.
Nhào bột thêm khoảng 5 phút thì bạn cho bột vào âu dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phủ lên thêm 1 khăn ẩm ủ bột khoảng 2 tiếng ở nhiệt độ bình thường.
3
Làm đế bánh Pizza
Sau 2 tiếng khi bột đã nở to thì bạn cho bột ra bề mặt phẳng, nhào sơ lại bột khoảng 3 phút sau đó chia bột ra thành từng phần nhỏ bằng nhau tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, ủ bột thêm 2 tiếng nữa.
Kế đến bạn lấy từng phần bột ra, vo tròn rồi dùng cây cán bột cán cho đến khi độ dày còn khoảng 5mm, sau đó dùng nĩa hoặc tăm xâm những lỗ nhỏ lên bề mặt để bánh nở xốp, mềm mại hơn.
4
Làm sốt cà chua
Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn đợi dầu nóng đun nóng, sau đó cho cà chua đã băm vào xào khoảng 1 phút sau đó cho thêm vào 50ml nước lọc sâm sấp cà chua.
Bạn cho tiếp 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, đun lửa nhỏ cho đến khi cà chua nhừ và sệt lại thì cho vào 2 muỗng canh tương cà, khuấy đều thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.
5
Làm nhân bánh
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho bắp vào xào sơ khoảng 1 phút thì tắt bếp vớt ra đĩa.
Tiếp theo bạn làm tương tự như vậy cho lần lượt ớt chuông, nấm vào đảo sơ vớt ra đĩa.
Cuối cùng bạn cho thêm vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn đợi dầu nóng lên thì cho xúc xích vào chiên cho hơi vàng nhẹ thì tắt bếp vớt ra đĩa.
6
Nướng bánh pizza
Bạn bắc 1 chảo khác lên bếp, bật lửa nhỏ làm nóng chảo khoảng 5 phút, tiếp theo cho đế bánh vào đậy nắp lại nướng ở lửa nhỏ khoảng 5 – 7 phút.
Tiếp đến, bạn mở nắp ra trở bề mặt bánh rồi đậy nắp và nướng thêm khoảng 3 phút.
Bạn mở nắp chảo ra, dùng muỗng quét sốt cà chua lên đế bánh, tiếp theo xếp 1 lớp xúc xích, rắc lên 1 ít phô mai, sau đó lần lượt xếp các nguyên liệu như ớt chuông, bắp, nấm trải đều trên bề mặt bánh.
Cuối cùng là bạn phủ 1 lớp phô mai đậy kín nắp nướng bánh ở lửa nhỏ khoảng 10 – 15 phút đến khi phô mai tan chảy hết là bánh đã chín tắt bếp và lấy bánh cho ra đĩa.
7
Thành phẩm
Pizza xúc xích thơm ngon, nóng giòn hòa quyện lẫn trong lớp phô mai béo ngậy ăn kèm với ớt chuông, nấm và bắp giòn, ngọt sẽ làm bánh càng thêm hấp dẫn. Cùng vào bếp thử ngay nhé!
Tuyệt chiêu cách làm pizza xúc xích vỏ giòn ngon bá cháy cho cả nhà
Pizza xúc xích là món khoái khẩu của nhiều người với hương vị đậm đà đặc trưng. Nếu bạn là tín đồ của món pizza, hãy trổ tài ngay với cách làm pizza xúc xích siêu đơn giản, thơm ngon như mua ngoài tiệm từ VinID để chiêu đãi gia đình, bạn bè nhé!
1. Nguyên liệu làm pizza xúc xích
Nguyên liệu làm vỏ bánh:
300g bột mì4g men khô
30ml dầu oliu
Một ít đường, muối
Nguyên liệu làm nhân bánh:
150g phô mai mozzarella
150g sốt cà chua
150g xúc xích
180ml nước lọc
Tương ớt, tương cà
Ớt chuông, hành tây
Nguyên liệu để làm pizza xúc xích
2. Các bước làm pizza xúc xích
Bước 1: Trộn bột làm vỏ bánh
Hòa tan 4g men khô, đường với nước ấm, khuấy đều, để nghỉ khoảng 10 phút.Cho bột mì vào tô, trộn đều để bột hòa quyện và không bị vón cục. Thêm dầu oliu, cho hỗn hợp vào máy trộn bột, đ.ánh bột trong 5 phút với tốc độ trung bình. Nếu không có máy, nhào bột đều tay khoảng 15 - 20 phút đến khi hỗn hợp bột mịn, tạo thành khối đồng nhất, không còn dính tay.Quét một lớp dầu ăn ở phần đáy nồi, đặt bột bánh vào, để nghỉ khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng.
Nhào bột thành khối đồng nhất
Bước 2: Làm nhân xúc xích
Cắt xúc xích thành từng lát mỏng, khoảng 2mm. Bào mịn phô mai mozzarella. Cắt bỏ cuống, bỏ hạt ớt chuông, rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Xào sơ các nguyên liệu.
Bước 3: Tạo hình vỏ bánh
Bột sau khi ủ đã nở ra gấp đôi, lấy ra, nhào thêm lần nữa. Phủ một lớp bột mỏng lên bề mặt thớt hoặc bàn để chuẩn bị cán bột.Dùng cây cán bột thành hình tròn dày mỏng tùy sở thích, khoảng 3 - 5mm.
2.1. Cách làm pizza xúc xích bằng chảo
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào tráng đều mặt chảo, vặn lửa vừa. Đặt phần bột vừa cán vào, nướng vàng đều một mặt bánh. Khoảng 1 phút sau thì lật bánh.Phết một lớp sốt cà chua lên mặt bánh, rắc phô mai lên. Xếp theo từng lớp xúc xích, ớt chuông, hành tây và là lớp phô mai trên cùng. Đậy nắp chảo, nướng với lửa nhỏ. Sau 5 phút, mở nắp chảo, chỉnh lửa vừa, nướng thêm vài phút để đế bánh được giòn hơn.
Làm pizza xúc xích bằng chảo
2.2. Cách làm pizza xúc xích bằng lò vi sóng
Cho phần vỏ bánh vào lò vi sóng, chỉnh sang chế độ Grill của lò, nướng trong 30 phút. Phết đều sốt cà chua lên mặt bánh, rắc phô mai Mozzarella lên trên. Sắp xếp ớt chuông, hành tây, xúc xích sao cho gọn gàng, đẹp mắt.Đặt bánh vào lò vi sóng, chuyển sang chế độ Grill trong vòng 20 phút, đến khi viền bánh chín vàng, lớp phô mai tan chảy là được.
Phủ nhân đều lên mặt bánh
2.3. Cách làm pizza xúc xích bằng nồi chiên không dầu
Cho đế bánh vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 200C trong 5 phút đến khi viền bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.Lấy vỏ bánh pizza ra, phết lên một lớp sốt cà chua, tiếp theo rải lớp phô mai bào sợi. Cho các nguyên liệu khác như xúc xích thái lát, ớt chuông, hành tây lên trên. Cuối cùng rắc thêm lớp phô mai Mozzarella. Để tránh bánh bị nở bung trong quá trình nướng, dùng nĩa xăm các chấm nhỏ lên mặt bánh. Lót một tấm giấy nến chống dính lên khay nướng bánh.Bật nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ ở mức 180C, nướng khoảng 8 phút.
Pizza xúc xích bằng nồi chiên không dầu đơn giản
3. Thành phẩm
Món bánh pizza với lớp vỏ giòn rụm, vị phô mai béo ngậy kết hợp cùng nhân xúc xích thơm lừng mang đến hương vị hấp dẫn, ngon mê ly.
Pizza xúc xích đậm vị, thơm lừng
Với 3 cách làm pizza xúc xích được vừa chia sẻ, VinID chúc bạn thành công để có món ngon chiêu đãi gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Đến WinMart hoặc truy cập tính năng VinID Giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon với giá siêu rẻ nhé!
Cách làm xúc xích phô mai Hàn Quốc thơm ngon béo ngậy tại nhà Xúc xích phô mai vàng thơm nức mũi, khi ăn bạn chỉ cần thêm tương ớt hoặc các loại nước chấm yêu thích đều rất tuyệt vời. Nguyên liệu: - 5 cái xúc xích - 200g phô mai mozzarella tươi - 350g cốc bột mì đa dụng - 360ml cốc sữa - 100g bột chiên xù - 2 muỗng đường - 1/4 thìa...