Cách làm pizza bò dứa bằng nồi chiên không dầu và lò nướng cực ngon
Vào những ngày rảnh, trổ tài làm ngay chiếc pizza bò dứa thơm ngon, hấp dẫn và đơn giản bằng chiếc nồi chiên không dầu hay lò nướng có sẵn tại nhà thì tuyệt bạn nhỉ? Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nào.
Nguyên liệu làm Pizza bò dứa
Đế bánh pizza 500 gr (2 miếng)
Thịt bò 200 gr
Phô mai 50 gr
Sốt cà chua 50 gr
Bắp ngọt 100 gr
Dứa 100 gr
Ớt chuông 50 gr
Hành tây 50 gr
Tỏi băm 10 gr
Lá oregano 5 gr
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Thịt bò ngon là loại thịt có màu đỏ tươi, không đỏ đậm quá , thớ nhỏ, khô mịn, không dính tay là thịt bò ngon. Mỡ bò có màu vàng thì thịt bò mới mềm, béo.
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, bếp gas, chảo chống dính,…
Cách chế biến Pizza bò dứa 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn. Bắp ngọt bóc vỏ, làm sạch râu và tách thành hạt hoặc dùng dao rọc. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, một phần bạn cắt sợi vừa ăn, một phần bạn băm nhuyễn . Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt sợi. Dứa bỏ vỏ, cắt mắt, rửa sạch và cắt thành miếng tam giác.
2 Xào nhân
Bạn cho dầu lên chảo, khi dầu nóng già, cho tỏi băm, hành tây băm và lá oregano vào phi thơm. Khi nguyên liệu vàng, bạn cho thịt bò vào xào cùng 2 muỗng canh sốt cà chua.
Sau đó, bạn cho bắp ngọt cùng 1 muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê muối rồi đảo đều.
3 Cho nhân lên đế bánh
Để đế bánh được giòn hơn, nướng đế bánh ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 3 phút với nồi chiên không dầu.
Sau 3 phút, bạn lấy bánh ra và phết tương cà đều mặt bánh, cho phô mai lên trên, tiếp theo là sốt bò, dứa, hành tây, ớt chuông và cuối cùng là một lớp phô mai nữa.
4 Nướng bánh pizza
Cách 1: Nướng pizza bằng nồi chiên không dầu
Bạn nướng bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút
Cách 2: Nướng pizza bằng lò nướng
Làm nóng lò 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C trước khi nướng. Bạn nướng bằng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút đối với bánh đế giòn, 7 phút đối với bánh đế mềm.
5 Thành phẩm
Pizza bò dứa nóng hổi đã ra lò, pizza giòn và mềm, thịt bò thơm, bắp ngọt và rau củ tươi mát khiến ai cũng phải xuýt xoa. Bánh sẽ còn ngon hơn khi bạn ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise đó.
Video đang HOT
Cách làm bánh gối giòn ngon xốp mềm ăn là ghiền
Cách làm bánh gối có thể với nhiều người đã từng rất quen thuộc. Bẵng đi một thời gian, bánh gối ít được nhắc đến nên công thức làm bánh này cũng có chút "phai nhạt".
Khi các món bánh lạ hơn dần trở thành quen, bánh gối lại được dịp quay trở lại chiếm vị trí thượng phong như đã từng. Bạn cũng muốn khám phá thêm một lần cách làm để thưởng thức lại vị bánh gối giòn ngon do chính tay mình làm chứ? Hãy cùng Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn ôn lại nhé.
Bánh gối là loại bánh gian dị nhưng ngon và quen thuộc với nhiều người. Ảnh Internet
1. Về món bánh gối
Nếu bạn là người mới quan tâm đến chuyện làm bánh hoặc không rành về bánh, có thể dễ nhầm lẫn nếu nghe tên món bánh gối. Dù thế, bạn sẽ phải ồ lên bởi sự quen thuộc gần gũi hơn, khi nghe tên chiếc bánh xếp hay bánh vạc giòn thơm.
Mặc dù là món bánh du nhập, nhưng từ lâu, bánh gối hay bánh vạc hoặc bánh xếp là món ăn vặt quen thuộc được nhiều thế hệ người Việt yêu thích. Món bánh giòn giòn, nhân vừa vặn từ thịt hay chay, dùng với nước chấm hoặc đôi khi chỉ là chút tương ớt cũng thấy thỏa vị giác. Có lúc, một chút đổi vị với nhân ngọt cũng làm cho ta thêm nhiều phần thích thú.
Điều thú vị nhất, dù là món bánh chiên nhưng ngay cả khi bạn dùng trong những buổi chiều nóng vẫn còn đầy nắng, bánh gối thơm giòn vẫn khiến bạn say vị. Vì, ngoài việc dùng bánh không, nếu là bánh mặn phổ biến, bạn có thể dùng kết hợp với một ít rau thơm, rau xà lách. Lúc này, mọi nóng bức hay cảm giác về món bánh chiên có thể khiến chúng ta đổ mồ hôi dường như tan biến đi đâu cả.
Dù là bánh chiên nhưng bánh gối luôn được nhiều người yêu thích dùng dù vào mùa mưa hay mùa nắng. Ảnh Internet
2. Cách làm bánh gối giòn ngon xốp mềm
Không để bạn đợi lâu hơn, chúng ta cùng ôn lại cách làm bánh gối cơ bản nhất xem sao nhé.
2.1. Cách làm vỏ bánh
2.1.1. Cách làm vỏ bánh giòn xốp mềm dùng bơ
2.1.1.1. Nguyên liệu cho 10-11 bánh
250g bột mì số 8 hoặc 131/3 chén bột năng để cán bột
1 thìa canh bột nếp
1/4 thìa cà phê muối
60g bơ đun chảy
1-2 thìa cà phê syrup bắp hoặc
2 thìa cà phê đường cát
85-90ml nước
Bạn dùng bột mì số 8 hoặc 13 để làm vỏ bánh gối. Ảnh Internet
2.1.1.2. Cách làm
Trộn bột cùng các nguyên liệu cho đều. Sau đó cho nước.Mang bột đi nhồi khoảng 7-12 phút. Để bánh có lớp giòn ngon, bạn lưu ý về cách nhồi. Ấn dẹp bột sau đó đó cuộn lại, lại ấn dẹp bột cuộn lại. Lặp lại thao tác nhồi theo cách này trong suốt quá trình nhồi.Sau khi nhồi khoảng 7-12 phút bạn thấy bột tương đối mịn thì mang bột đi ủ khoảng 30 phút cho nở.Sau khi ủ, lấy bột ra, rải ít bột năng lên mặt phẳng, bỏ bột đã ủ lên cán mỏng vừa.Dùng chiếc bát hoặc chiếc nắp hộp tròn vừa dùng làm khuôn cắt bột. Lúc này ta có miếng bột để gói bánh gối rồi.
Cách làm vỏ bánh gối dùng bơ cho độ xốp mềm. Ảnh Internet
2.1.2. Cách làm vỏ bánh dùng trứng
Cách làm vỏ bánh dùng trứng là cách làm khá phổ biến. Nhất là, những ai từng làm hoặc quen thuộc cách làm hoành thánh hay cách làm sủi cảo , làm bột bánh theo cách này lại càng dễ dàng.
2.1.2.1. Nguyên liệu
250g bột mì
50g bột gạo
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê đường
2 quả trứng gà
60ml nước
2.1.2.2. Cách làm
Trộn bột mì, bột gạo, muối và đường lại với nhau.Cho trứng vào đảo đều.Thêm nước và nhồi bột khoảng 7-12 phút.Để bột nghỉ 30 phút.Lấy bột ra, cán mỏng vừa và dùng khuôn tròn cắt bột để có lá bột gói bánh.
Cách làm vỏ bánh gối dung trứng. Ảnh Internet
2.1.3. Cách làm vỏ bánh dùng dầu ăn
2.1.3.1. Nguyên liệu
250g bột mì
20g bột nếp
20g bột gạo
1/2 muỗng cà phê bột nghệ
1/3 thìa cà phê muối
4 thìa canh dầu ăn
150ml nước ấm
2.1.3.2. Cách làm
Trộn bột mì, bột gạo, bột nếp vào với nhau. Bột gạo và bột nếp giúp cho vỏ bánh giòn mềm không bị cứng.Cho bột nghệ, chút muối, đường, dầu ăn và nước ấm và bột. Trộn đều.Mang bột đi nhồi thành khối dẻo mịn.Ủ bột khoảng 30 phút.Lấy bột đã ủ xong, cán mỏng vừa. Dùng khuôn tròn cắt miếng bột là ta đã có lá bột gói bánh.
Cách làm vỏ bánh gối dùng dầu ăn. Ảnh Internet
2.2. Cách làm nhân bánh
2.2.1. Cách làm nhân thịt
2.2.1.1. Nguyên liệu cho 10-11 bánh
200g thịt nạc xay
1/3 củ cà rốt vừa
1/4 củ đậu (củ sắn) vừa4 tai nấm mèo
1/2 nắm miến
Trứng cút hoặc trứng gà (tùy chọn)
Hành củ, hành lá, ngò rí
Gia vị: bột nêm, tiêu xay, dầu hào, nước mắm, đường
Dầu ăn
Cho một ít nấm mèo nhân thịt thêm ngon. Ảnh Internet
2.2.1.2. Cách làm
Cà rốt và củ đậu gọt vỏ, rửa sạch cắt hạt lựu.Nấm mèo ngâm với nước nóng cho nở, rửa sạch, cắt gốc, cắt nhỏ.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch bào mỏng hoặc băm nhuyễn đều được.Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ đầu hành và lá để riêng.Ngò rí nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.Miến ngâm nở, cắt khúc ngắn.
Cho củ vào thịt cùng đầu hành cắt nhỏ và gia vị gồm 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1-2 thìa cà phê nước mắm, 1/3 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu xay, trộn đều. Ướp thịt 15 phút.Cho chảo lên bếp, phi hành tím thơm, cho thịt trộn củ vào xào chín. Nếm vừa ăn thì cho hành lá trộn đều, tắt bếp.
Cho ngò rí trộn đều. Đến đây, nhân bạn đã chuẩn bị xong.Về phần trứng. Nếu dùng trứng cút bạn luộc chín bóc vỏ mỗi bánh là 1 quả. Nếu dùng trứng gà, bạn luộc chín, bóc vỏ, cắt miếng nhỏ để vừa gói nhân.
Cách làm nhân thịt cho bánh gối. Ảnh Internet
2.2.2. Cách làm nhân chay
Nếu bạn và gia đình thường ăn chay, hoặc bạn thường làm món chay thì có thể làm đa dạng các loại nhân tùy theo ý thích. Nếu bạn chưa có ý tưởng về nhân cho món bánh gối chay, thì có thể chế biến nhân như cách dưới đây.
2.2.2.1. Nguyên liệu cho khoảng 10 bánh
1 củ đậu nhỏ
1 củ cà rốt nhỏ
1/2 củ hành tây
1 trái bắp ngọt
3-4 tai nấm mèo
1 khúc hành boa rô
Dầu ăn
Gia vị: hạt nêm chay, đường, tiêu xay
Chuẩn bị nguyên liệu làm nhân chay cho bánh gối. Ảnh Internet
2.2.2.2. Cách làm
Củ đậu, cà rốt sơ chế sạch, cắt hạt lựu.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.Bắp ngọt rửa sạch, bào lấy hạt.Nấm mèo ngâm nước sôi cho nở, rửa sạch, cắt gốc và thái nhỏ hoặc băm nhỏ đều được.Hành boa rô rửa sạch, băm nhuyễn.Cho chảo lên bếp đun nóng dầu, cho hành boa rô vào phi thơm. Cho cà rốt vào xào qua, kế đến cho củ sắn, và nấm mèo đảo vài phút. Cho bắp ngọt, nêm hạt nêm và chút đường. Kế đến cho hành tây đảo cho hành tây gần chín, nêm nếm lại gia vị, tắt bếp, thêm chút tiêu xay là nhân hoàn thành.
Nhân chay cho bánh gối. Ảnh Internet
2.2.3. Cách làm nhân đậu xanh
2.2.3.1. Nguyên liệu cho khoảng 10 bánh
100g đậu xanh cà
50g đường (hoặc thêm, tùy khẩu vị)
Chút muối
2.2.3.2. Cách làm
Đậu xanh vo sạch.Cho đậu vào nồi thêm nước vừa mặt đậu xanh, nấu chín.Cho chút muối và đường vào đậu xanh, đảo đều. Nếm để điều chỉnh vị vừa ăn.
Đậu xanh nấu chín. Ảnh Internet
2.3. Cách gói bánh gối
Lấy miếng bột, cho nhân vào giữa. Nếu dùng trứng cút bạn cho trứng cút luộc bóc vỏ bỏ vào giữa nhân. Nếu dùng trứng gà, cắt trứng gà luộc thành miếng nhỏ và cho vào giữa nhân.Quết ít nước mép trong của lá bột. Gấp hai mép miếng bột lại hình bán nguyệt, ấn mép bột lại cho chắc.Gấp một góc mép bột lại. Tiến hành gấp vặn thừng theo viền mép bột cho đến góc còn lại.
Cách gói bánh gối. Ảnh Internet
2.4. Chiên bánh
Cho chảo lên bếp đổ dầu vào sao cho lượng dầu đủ chiên ngập mặt bánh. Để mức lửa vừa.Dầu sôi già, cho bánh vào chiên vàng đều hai mặt. Lấy bánh ra để ráo dầu.
Chiên bánh gối. Ảnh Internet
2.5. Cách làm nước chấm
2.5.1. Nước chấm chua ngọt
Nếu bạn không thích cầu kỳ có thể làm nước chấm chua ngọt bình thường để chấm bánh gối. Đương nhiên, công thức nước chấm vị chua ngọt cũng có nhiều cách làm khác nhau. Bạn có thể làm theo thói quen thưởng thức của gia đình, hoặc có thể tham khảo công thức sau đây.
Nguyên liệu : chanh, đường, nước mắm, tỏi và ớt.
Cách làm : tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt băm nhuyễn. Pha nước đun sôi để nguội, nước mắm và đường tỉ lệ 2:1:2. Thêm nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm. Bạn có thể nếm lại để điều chỉnh cho phù hợp khẩu vị.
Nước chấm chua ngọt. Ảnh Internet
2.5.2. Nước chấm có củ quả
Nguyên liệu : đu đủ xanh, cà rốt, tỏi, ớt, nước mắm, giấm táo, chanh, đường.
Cách làm : đu đủ và cà rốt sơ chế sạch, cắt lát mỏng ngâm giấm đường ít phút. Tỏi bóc vỏ rửa sạch băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt băm nhuyễn. Pha nước đun sôi để nguội, nước mắm và đường tỉ lệ 2:1:2. Cho đu đủ xanh và cà rốt vào. Nếm lại, điều chỉnh vị vừa ăn.
Nước chấm có củ quả. Ảnh Internet
Đến đây, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn tin rằng, bạn hoàn toàn có thể làm món bánh gối thật dễ dàng và thật ngon cho gia đình dùng. Tùy theo sở thích và chọn cách phù hợp nhất, bạn sẽ có món bánh gối vị ngon như ý, vỏ bánh giòn ngon. Nếu dùng trong ngày nóng, bạn đừng quên chuẩn bị ít rau xà lách cùng dưa leo để ăn cùng nhé. Món bánh chiên này sẽ làm bạn thỏa vị dù trong những ngày oi nồng.
Sửng sốt với chiếc pizza đắt đỏ, cắn một miếng "bay" ngay t.iền triệu Món bánh pizza dát vàng lá 24k có mức giá 2000 USD (khoảng 46 triệu đồng). Tính trung bình mỗi miếng cắn cũng lên tới 50 USD (tương đương 1,1 triệu đồng). Pizza là món ăn phổ biến ở rất nhiều quốc gia. Với mức giá bình dân lại ngon và tiện lợi nên pizza được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên,...
