Cách làm Pizza bằng lò vi sóng vừa đơn giản vừa ngon

P.V06:48 16/04/2021

Không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể sử dụng lò vi sóng có chức năng nướng làm pizza. Công thức làm pizza bằng lò vi sóng này cực kì đơn giản và dễ làm, lại ngon không kém gì sử dụng lò nướng đâu nhé.

Nguyên liệu:

- Nửa cân bột mì (bạn nên sử dụng bột mì số 11, bột mì đa dụng)

- Nửa thìa men nở

- thìa đường

- 5 gr muối

- 50ml dầu oliu

- 300ml nước

- Sốt cà chua

- Phô mai

- Nhân bánh (dăm bông, thịt hun khói, xúc xích, mực cắt khoanh, tôm, hành tây… ) tùy ý

Cách làm bánh pizza bằng lò vi sóng

Làm đế bánh:

- Cho men nở vào 1 cốc nước ấm, để khoảng 30 phút rồi trộn bột với số nước còn lại đến khi hòa quyện thành 1 khối bột ẩm vừa phải. Đặt bột vào âu, trùm khăn hoặc màng nilon lên để bột nghỉ khoảng 20 phút. Lưu ý là sử dụng âu to bởi bột sẽ nở ra tràn âu.

- Cho dầu oliu, đường, muối vào âu bột trộn đều. Lại đậy nắp hoặc màng nilong lại rồi để bột nghỉ thêm 15 phút nữa.

- Rắc 1 lớp mỏng bột áo khô lên mặt bàn sạch. Thao tác nhồi bánh là bạn dùng 2 tay đẩy cục bột ra ngoài, gập lại rồi lại đẩy, nhồi khoảng 20 phút đến khi bột mịn dẻo, đàn hồi. Thử độ bột bằng cách ấn thử vào bột, thấy vết lõm đàn hồi, phồng trở lại thì được.

Video đang HOT

- Thoa dầu oliu lên khối bột vừa nhồi. Cho lại vào thố, đậy khăn ẩm hoặc dùng nilon bọc kín để trong nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi. Thử độ bột bằng cách dùng tay ấn sâu khoảng 1cm-2cm thấy bột không nở trở lại là được.

- Sau khi lấy bột ra ngoài bạn dùng tay ép nhẹ cho bột xẹp bớt, chia làm 3 phần đều nhau. Chúng ta sẽ có 3 đế pizza, tha hồ thử các kiểu nhân với lò vi sóng.

- Lau sạch bàn, rắc lên 1 lớp bột mỏng, đặt từng phần nhân lên, vê tròn, dùng ngón tay ép nhẹ hoặc ấn nhẹ tạo bột thành hình tròn mỏng, tùy vào bạn muốn nhân pizza của mình dày mỏng thế nào. Lấy dĩa chọc nhẹ đều lên mặt đế bánh. Trùm nilong để bột nghỉ thêm khoảng 20 phút.

Làm nhân bánh pizza nướng lò vi sóng

- Đặt bột lên khay nướng, dàn đều 1 lớp sốt cà chua, ketchup hoặc sốt gì đó tùy bạn.

- Đặt các loại nhân xắt nhỏ và đã làm chín lên trên. Các loại nhân này nên xào và thêm gia vị nhạt cho pizza được đậm đà. Thường thì hay có dứa, hành tây, ngô hạt, nấm, dứa ớt, mực xắt khoanh, tôm xắt mỏng, thịt hun khói…

Cách làm đế bánh pizza tại nhà ngon giòn xốp như ngoài hàng

Bánh pizza muốn được giòn ngon thì điều quan trọng nhất đó chính là cách làm đế bánh pizza. Đây là khâu vô cùng quan trọng để miếng bánh được hoàn hảo và ngon miệng với người ăn. Vậy làm thế nào để có được đế bánh pizza ngon, hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.

1. Nguyên liệu làm đế bánh pizza

- Bột mì: 300g

- Dầu oliu: 50ml

- Men nở: 5g

- Muối: 1 thìa cà phê

- Đường: 20g

- Nước lọc

- Các dụng cụ: Bát tô, cây cán bột, rây lọc bột, lò nướng, màng bọc thực phẩm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2. Cách làm đế bánh pizza ngon giòn

Bước 1: Trộn bột làm đế bánh

- Đầu tiên, dùng rây lọc bột để lọc được bột mì mịn và không bị vón cục. Sau đó thêm men nở, đường và muối vào để trộn đều.

- Tiếp theo, cho 25ml dầu oliu cùng với 200ml nước vào để trộn đều. Chú ý cho nước vào từ từ và trộn đều bột để hỗn hợp không bị quá khô hoặc quá nhão. Sau đó để bột nghỉ khoảng 10 phút.

Trộn bột để làm đế bánh pizza

Bước 2: Nhào bột bằng tay

- Dùng tay tiến hành nhào bột thật đều và liên tục để hỗn hợp được hòa quyện với nhau. Gấp bột lại rồi dùng lực của cổ tay ấn nhẹ bột xuống rồi đẩy ra xa, tránh ấn mạnh tay có thể phá vỡ cấu trúc bột khiến đế bánh mất đi độ giòn.

- Khi nhào bột, bạn hãy rắc thêm một chút bột mì để không bị dính tay. Nhào liên tục cho đến khi bột không còn dính nữa và trở nên mịn hơn thì dừng lại.

- Dùng ngón tay thử độ đàn hồi của bột, nếu có độ đàn hồi và không bị dính ngón tay tức là bột đã được.

Dùng tay nhào bột bánh

Bước 3: Ủ bột

- Sau khi hoàn tất công đoạn nhào bột, dùng nốt chỗ dầu oliu còn lại thoa đều khắp khối bột. Sau đó cho bột vào một bát tô lớn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để bột nghỉ trong khoảng 1 tiếng với nhiệt độ phòng.

Ủ bột sau khi đã nhào xong

Bước 4: Cán bột

- Bỏ khối bột đã ủ ra và chia đều thành các khối nhỏ có kích thước khoảng 10cm.

- Tiếp theo rắc một ít bột lên thớt hoặc mặt bàn mà bạn định để bột rồi tiến hành cán mỏng từng khối bột. Cán mỏng bột sao cho có bề dày khoảng 2-4mm và đường kính vừa đủ. Sau đó để bột nghỉ tiếp trong 15 phút.

Cán bột làm đế bánh pizza

Bước 5: Nướng đế bánh pizza

- Làm nóng lò nướng bánh trước ở khoảng 200 độ C trong 10-15 phút. Sau đó cho từng đế bánh vào để bắt đầu nướng, duy trì nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 10 - 12 phút.

- Khi đế bánh pizza đã chín sẽ có màu vàng nâu, bên ngoài giòn tan, bên trong xốp mềm và không bị khô cứng. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm đế bánh pizza rồi.

Đế bánh pizza sau khi đã nướng

3. Lưu ý để có đế bánh pizza giòn ngon hấp dẫn

- Khi chọn bột mì bạn cần chọn loại bột có chứa hàm lượng protein khoảng 11-13%. Như vậy đế bánh khi nướng xong sẽ có độ giòn ngon hoàn hảo.

- Tỷ lệ nước:bột cần duy trì trong khoảng từ 65-68% trong quá trình nhào bột. Đây là tỷ lệ chuẩn và đảm bảo bột không bị quá khô hoặc quá nhão sau khi nhào.

- Trước khi nướng, dùng nĩa (dĩa) để tạo thành các lỗ nhỏ trên bề mặt bánh để giúp bánh không bị nở bung lên trong quá trình nướng.

Tạo các lỗ nhỏ bằng nĩa (dĩa) trên bề mặt bánh

- Khi nhào bột cần thực hiện bằng tay vì khi này bột còn ướt và dễ dính nên rất khó cán. Ngoài ra nhào bột bằng tay sẽ giúp kết cấu của bánh được hoàn hảo, giữ ẩm tốt cho bột và khiến bánh không bị khô khi ăn.

- Nhiệt độ tối ưu để nướng đế bánh pizza nên từ 220 đến 250 độ C, không nên để thấp hơn. Ngoài ra cần làm nóng lò nướng trước khi bắt đầu nướng bánh.

- Đế bánh sau khi nướng để cho nguội hẳn rồi bạn mới cho vào túi nilon bọc lại, cất vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản trước khi làm bánh pizza hoàn chỉnh. Như vậy sẽ đảm bảo đế bánh vẫn giữ nguyên độ giòn cần thiết.

Độc đáo món bánh pizza hình thuyền của riêng Thổ Nhĩ Kỳ Được ví như là món bánh pizza của Thổ Nhĩ Kỳ, Kiymali Pide là một trong những món ăn ngon mà bạn không nên bỏ lỡ khi đặt chân đến đất nước này. Lịch sử lâu đời của Thổ Nhĩ Kỳ đã làm cho nền ẩm thực nơi đây trở nên vô cùng đa dạng và phong phú. Trong số rất nhiều món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thợ trang điểm bật khóc nức nở khi bị gia đình chú rể lục soát vali, yêu cầu cởi đồ để kiểm tra sau khi bị mất 20 triệu đồng trong đám cưới00:50

G-Dragon mang BIGBANG trở lại đại náo MAMA 2024: Cõi mạng "phát cuồng", gào thét chào mừng "vị vua" trở lại!14:18

Một thầy giáo lên tiếng gay gắt, Double2T cũng vào bênh vực khi "em bé chất" bị chỉ trích vì tham gia showbiz01:46

Triệt phá đường dây nhập lậu, tiêu thụ hàng nghìn tấn 'khí cười'04:18

'Kính vạn hoa' gây sốt với dàn diễn viên, làm sống dậy ký ức tuổi thơ01:44

15 giây của Bruno Mars và Rosé khiến netizen ngỡ "tân lang tân nương" bước vào lễ đường03:48

Vùng cấm của G-Dragon03:32

Hoa sữa về trong gió - Tập cuối: Ông Tùng gặp lại con trai bất hiếu03:18

Siêu phẩm MV Việt xứng đáng được biết đến nhiều hơn: Hình ảnh, âm thanh, cốt truyện hay như 1 bộ phim ngắn06:55

1,8 triệu lượt xem xuýt xoa trước tiết mục văn nghệ đỉnh nhất 20/11, càng để ý chi tiết càng thấy xúc động05:35

Quá trình phục dựng kỳ công ngôi biệt thự cổ mục nát 150 tuổi trong 'Linh Miêu: Quỷ nhập tràng'04:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm chất quê, đơn giản mà ngon miệng

17:05:13 25/11/2024

Không cầu kỳ hay đắt tiền, bữa ăn giản dị này cũng đủ khiến mọi người thèm được về nhà thưởng thức sau giờ tan ca.

Gợi ý thực đơn 3 món nóng hổi ngon cơm cho ngày đầu tuần

14:52:44 25/11/2024

Nếu muốn có một bữa tối ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại ít calo thì thực đơn cơm tối dưới đây sẽ là lựa chọn hay cho bạn.

Nếu không làm món này ăn vào mùa đông thì quả thật đáng tiếc, vừa đơn giản lại thơm, mềm ngon như một chiếc bánh

14:41:34 25/11/2024

Bạn phải thừa nhận rằng bước vào mùa đông, khi không khí lạnh dần bao trùm thì nếu không ăn khoai lang nướng quả là là một sự đáng tiếc.

4 món ngon bổ dưỡng, dễ làm từ loại quả quen của người Việt được coi là siêu thực phẩm mùa Đông ở nước ngoài

08:27:24 25/11/2024

Ăn các món ăn từ bí đỏ khi thời tiết chuyển lạnh càng tốt hơn vì chúng tăng cường miễn dịch, chống viêm nhiễm. Bí ngô giàu vitamin A, C, E, chất xơ... giúp cải thiện tiêu hóa.

Ức gà xào nấm sốt tiêu đen ngon mà không sợ béo

06:00:44 25/11/2024

Món ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.

Cách làm khô gà lá chanh đơn giản tại nhà

05:59:15 25/11/2024

Khô gà lá chanh là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, món ăn này được nhiều gia đình chế biến trong dịp lễ, Tết để mời khách.

Những món ăn không nên cho hành lá

05:57:42 25/11/2024

Gần như ai đi chợ cũng phải nhớ mua hành lá vì hầu hết các bữa cơm đều dùng đến nó, nhưng bạn đừng quên có những món ăn không nên cho hành lá.

Tuyệt chiêu làm phở xào thịt bò cực ngon không kém ngoài hàng

06:00:57 24/11/2024

Phở xào thịt bò không chỉ thơm ngon mà còn dễ chế biến, đem đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho gia đình hoặc bạn bè.

Thử hấp thịt theo cách này, không khói dầu, cực ngon lại tốt cho sức khỏe

05:59:21 24/11/2024

Món thịt bò viên hấp theo công thức sau đây sẽ tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng hơn. Hãy học theo món ngon sau đây nhé!.

Cuối tuần, mẹ đảm trổ tài làm rau củ nướng bơ tỏi đổi món cho cả nhà

16:35:08 23/11/2024

Chỉ mất khoảng 30 phút, bạn đã có thể thưởng thức một bữa ăn nhẹ nhàng mà đầy đủ dưỡng chất. Rau củ nướng bơ tỏi là món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn.