Cách làm pasta sốt trứng và thịt xông khói cực ngon và đúng chuẩn

P.V07:26 20/07/2022

Hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn món pasta sốt trứng và thịt xông khói, sẽ làm bạn ngất ngây với mùi vị đậm đà hơn so với kiểu sốt cà chua và thịt băm thông thường, sẽ là cứu cánh cho những ngày chán cơm của cả nhà.

Nguyên liệu cho cách làm pasta sốt trứng và thịt xông khói

- Mỳ spaghetti: 350 g

- Thịt ba chỉ hun khói: 350 g

- Kem tươi: 150 ml

- Lòng đỏ trứng gà: 3 quả

- Phô mai parmesan: 100 g

- Hành tây băm nhỏ: 2 thìa canh

- Hạt tiêu, muối tinh vừa đủ (lưu ý thịt ba chỉ hun khói đã mặn rồi)

- Dầu ô liu: 3 thìa, lá mùi tây (trang trí).

Hướng dẫn cách làm món pasta sốt trứng và thịt xông khói:

- Đầu tiên bạn hãy luộc pasta trước nhé. Nhớ là luộc mỳ với chút muối tinh, và luộc khi sợi mỳ vừa chín tới (không nên luộc nhừ mỳ vì khâu sau sẽ còn phải xào mỳ, nếu quá chín thì khi xào mỳ không còn ngon nữa). Sau đó, đổ pasta ra rổ và để cho ráo nước, trộn thêm vào mỳ một thìa dầu ô liu nhưng không cần rửa lại nước lạnh (để khi xào thì sợi mỳ bóng đẹp).

- Thịt ba chỉ thì bạn cắt nhỏ khoảng 1 cm và xào sơ qua cho thịt săn lại và ra bớt mỡ, múc thịt ra đĩa để riêng và đổ mỡ đi.

- Cho vào khoảng 2 thìa dầu ô liu vào chảo, phi thơm cùng với hành tây đã băm nhỏ rồi bạn trút mỳ và thịt vào đảo đều, làm thật nhanh tay không để mỳ không bị nát, món pasta sốt trứng và thịt xông khói sẽ ngon hơn.

- Khi mỳ và thịt đã đủ nóng, bắc chảo mỳ xuống, để cho bớt nóng. Trong lúc đó thì bạn đánh hỗn hợp gồm trứng, kem tươi và 70 g phô mai cho đều, sau đó đổ hỗn hợp đó vào chảo mỳ và đảo đều. Một lưu ý là bạn không nên đổ trực tiếp hỗn hợp kem khi chảo mỳ đang nóng trên bếp vì như vậy sẽ làm hỗn hợp không bám đều vào mỳ làm cho món pasta sốt trứng và thịt xông khói mất đi hương vị đặc trưng, không đẹp mắt.

- Tiếp tục là bạn để chảo mỳ lên bếp rồi vặn nhỏ lửa khoảng 1 đến 2 phút nữa cho trứng chín là được rồi.

- Múc mỳ ra một cái đĩa, rắc phô mai lên trên mỳ, trang trí thêm ít là mùi tây và ăn nóng. Món ăn sẽ rất ngon.

Món pasta sốt trứng và thịt xông khói này chắc chắn sẽ không làm bạn và gia đình phải thất vọng đâu bởi độ thơm ngon và hấp dẫn của nó. Chúc bạn thành công với công thức và cả nhà thật ngon miệng nhé.

Bữa sáng nhanh gọn trong 5 phút với 3 món trứng tuyệt ngon, dinh dưỡng

Bữa ăn sáng với trứng không chỉ dinh dưỡng mà còn rất nhanh gọn. Để giúp bạn có thêm nhiều món ngon hơn với trứng, yeutre.vn xin giới thiệu 3 công thức trứng tráng, trứng bỏ lò và trứng đám mây vô cùng hấp dẫn sau đây.

Với những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh, bạn sẽ làm ra rất nhiều món ngon cùng với trừng và đây là 3 công thức món ngon với trứng mà bạn sẽ rất muốn thử đấy!

Trứng đám mây

Trứng đám mây đang trở thành món điểm tâm sáng ưa thích nhất của các bạn trẻ hiện nay

Video đang HOT

Lòng trắng trứng được đánh bông mịn như đám mây. Bên trong là lòng đỏ trứng rực đỏ hệt như ông mặt trời. Có lẽ vì hình thức cực yêu này nên món trứng đám mây đang trở thành món điểm tâm sáng ưa thích nhất của các bạn trẻ hiện nay.

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món trứng đám mây

4 quả trứng

2 lát thịt xông khói

20g hành lá xắt nhỏ

40g phô mai Parmesan bào sẵn

Muối và hạt tiêu đen

Cách làm:

1. Đun nóng lò ở nhiệt độ 220C.

2. Cắt thịt xông khói thành từng miếng nhỏ, sau đó trút vào chảo chống dính và rang đến khi giòn.

3. Chuẩn bị 2 cái bát để tách riêng lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng

4. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng.

5. Nhẹ nhàng trộn pho mai, hẹ và thịt xông khói trong lòng trắng trứng vừa đánh

6. Múc thành 4 phần riêng biệt trên các miếng giấy nướng đã lót sẵn và làm lõm ở giữa các miếng lòng trắng trứng.

7. Nướng trứng trong 3 phút, sau đó lấy ra và múc lòng đỏ trứng vào giữa các miếng trứng. Sau đó rắc thêm ít muối tiêu lên trên mặt.

8. Cho bánh vào lò trở lại và nướng thêm khoảng 2-3 phút trước khi thưởng thức.

Trứng cuộn

Trứng cuộn trông hình thức đã rất hấp dẫn

Trứng cuộn trông hình thức đã rất hấp dẫn. Khi ăn, vị béo của lòng đỏ trứng hòa cùng vị chua thanh của lòng trắng trứng bên trong lại càng tuyệt vời hơn.

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món trứng cuộn

4 quả trứng

Muối

Nước chanh

Cách làm:

1. Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng vào 2 bát riêng biệt

2. Thêm một chút muối, nước cốt chanh vào lòng trắng trứng và đánh cho đến khi mịn.

3. Thêm ít nước vào tô lòng đỏ trứng và đánh đều

4. Thoa một lớp dầu mỏng lên chảo chống dính

5. Cho lòng đỏ trứng vào chiên đến khi chín 1/2

6. Từ từ tráng lòng trắng đèn lên lớp lòng đỏ trứng và cuộn lại

7. Đến khi trứng chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp, cắt khoanh và dọn dùng

Trứng và khoai tây bỏ lò

Trứng và khoai tây bỏ lò cho bữa sáng dinh dưỡng

Trứng và khoai tây là hai món ăn rất phổ biến cho bữa sáng. Nếu bạn muốn mang đến một điều khác biệt thì hãy cho trứng vào trong củ khoai tây, sau đó đem bỏ lò cùng với ít phô mai rắc trên mặt. Thật tuyệt phải không nào!

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món trứng và khoai tây bỏ lò

2 củ khoai tây cỡ vừa

2 quả trứng

2 lát thịt xông khói

30g phô mai Cheddar bào vụn

20g bơ

20ml kem Whipping

Rau mùi tây băm nhỏ

Muối và hạt tiêu đen

Cách làm:

1. Đun nóng lò ở nhiệt độ 200C

2. Sử dụng một chiếc nĩa xăm lên củ khoai tây và bỏ lò trong khoảng 30-45 phút cho mềm

3. Cắt thịt xông khói thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cho thịt vào chảo chống dính và rang đến khi giòn.

4. Lấy khoai tây ra ngoài, cắt 1/3 chiều ngang củ vả múc lấy phần khoai ở giữa để tạo thành cái bát

5. Dùng một cái bát, cho khoai tây vừa múc, thịt xông khói và thêm bơ, whipping cream, muối, hạt tiêu đen vào trộn đều.

6. Múc phần khoai tây nghiền vào lại trong bát khoai tây và nén quanh sao cho chừa lại một khoảng giữa

7. Đập trứng vào khoảng trống của bát khoai tây và rắc pho mai lên trên mặt

8. Đem khoai vào lò và nướng thêm khoảng 20-25 phút cho đến khi lòng trắng trứng chín đều

9. Rắc rau mùi tây băm nhỏ lên trên chén khoai tây và sẵn sàng thưởng thức.

Như vậy là bạn đã có thêm 3 công thức tuyệt ngon với món trứng để làm phong phú bữa ăn sáng hàng ngày của mình rồi đấy! Chúc bạn thành công!

Bữa sáng nóng hổi, đủ chất này làm chưa tới 1 phút là xong: Chị em có nồi chiên không dầu mà chưa thử thì quá phí! Không hề nói ngoa chút nào, thao tác chưa tới 1 phút là có ngay bữa sáng thơm ngon đủ chất. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Bánh mì sandwich 2 lát 2. Trứng 2 quả 3. Thịt ba chỉ hun khói 4-6 lát 4. Gia vị Muối, hạt tiêu Món bánh mì sandwich nướng thịt xông khói mà chúng tôi gợi ý cho...