Cách làm pancake cay cay với hẹ tây kiểu Hàn

P.V14:21 30/06/2021

Bánh mặn là một trong những món ăn nhẹ phổ biến nhất tại Hàn Quốc. Bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị những chiếc bánh mời khách hay họp mặt gia đình.

Bánh pancake cay với hẹ tây là một chút biến tấu nhỏ từ chiếc bánh pancake hẹ tây thông thường của người Hàn, được gọi là “Buchujeon”. Chính vị vay cay kết hợp từ nhiều loại ớt khác nhau sẽ tạo nên sự đặc biệt cho món ăn này. Cùng vào bếp với chuyên mục toinayangi. học cách làm pancake cay cay với hẹ tây kiểu Hàn này chiêu đãi cả cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm pancake cay với hẹ tây kiểu Hàn cho 2 người:

- 150g hẹ tây

- 1,5 cốc bột nếp

- 4/3 cốc nước

- 1 quả trứng

- thìa cafe muối

- 2 thìa cafe tương ớt Hàn Quốc (gochujang)

- 1 quả ớt đỏ

- 1 quả ớt xanh

- cup dầu thực vật

- Nước chấm: 2 thìa café nước tương, 2 thìa café nước, 2 thìa café giấm, quả ớt xanh, quả ớt đỏ, 1 thìa café tỏi băm nhỏ.

Các bước làm pancake cay hẹ tây kiểu Hàn:

Bước 1: Hẹ tây rửa sạch dưới vòi nước chảy. Cắt thành khúc có độ dài khoảng 2cm. Rửa 2 quả ớt xanh và ớt đỏ. Sau đó, thái thành các sợi dài mỏng.

Bước 2: Trong một chiếc bát lớn, trộn đều bột mỳ cùng nước lạnh, trứng, tương ớt Hàn Quốc và muối. Bạn có thể cho thêm lượng nước lạnh tùy ý để tạo nên một hỗn hợp bột có độ kết dính mong muốn.

Video đang HOT

Bước 3: Thêm vào bát hẹ tây và ớt tươi được chuẩn bị trước đó và trộn đều.

Bước 4: Cho vào chảo không dính 2 cup dầu thực vật. Để ở nhiệt độ cao trong khoảng 1 phút để dầu nóng. Đổ khoảng 1/3 cup bột bánh vào chảo. Bạn có thể đổ nhiều hoặc ít hơn số lượng bột tùy theo kích cỡ miếng bánh mà bạn mong muốn. Trải bánh dàn ra mặt chảo thành một lớp mỏng và chiên cho đến khi mặt bánh có màu vàng nâu.

Bước 5: Sử dụng thìa để lật bánh. Khi cả hai mặt bánh có màu vàng nâu thì chỉnh nhiệt độ xuống mức thấp nhất. Tiếp tục nấu chỗ bột còn lại cho tới khi hết.

Bước 6: Nước chấm Trong một chiếc bát nhỏ, cho 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh nước, 1 thìa cafe tỏi băm nhỏ, và ớt xanh, đỏ thái lát vào trộn đều.

Như vậy là các chị em đã hoàn thành xong cách làm pancake với hẹ tây kiểu Hàn siêu hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình mình rồi.

Chúc các bạn thành công với cách làm pancake cay cay với hẹ tây kiểu Hàn này nhé!

Cách làm miến xào thịt bò rau củ kiểu Hàn

Miến xào thịt bò rau củ kiểu Hàn là một trong những món được yêu thích ở đất nước này. Sợi miến dai dai, ngọt thanh, trôi trong miệng cùng với các loại rau củ đủ màu sắc, thịt bò xào đậm đà sẽ làm bạn không thể cưỡng nổi vị ngon của món ăn này.

Cùng chuyên mục Tối Nay Ăn Gì học các làm miến xào thịt bò rau củ kiểu Hàn để làm cho mâm cơm gia đình trở nên thật ngon miệng hơn nhé!

Nguyên liệu cách làm miến xào thịt bò rau củ kiểu Hàn cho 4 người ăn:

- 120g thịt bò (hoặc thịt lợn vai), thái thành miếng mỏng, dài

- 2 cây nấm hương, ngâm với nước khoảng 2-3 giờ rồi thái mỏng

- 2 nhánh tỏi băm nhỏ

- 1 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh xì dầu

- 2 muỗng canh dầu mè

- 1 muỗng canh mè đã rang chín

- 1 quả trứng lớn

- 120g rau chân vịt rửa sạch, để ráo

- 120g miến

- 2-3 nhánh hành lá, thái thành khúc dài 4-5 cm

- 1 củ hành tây cỡ vừa, thái lát mỏng

- 4-5 cây nấm rơm, thái mỏng

- 1 củ cà rốt cỡ trung bình, thái sợi

- quả ớt chuông đỏ thái sợi

- Tiêu

- Muối

-Dầu ăn

Cách làm miến xào thịt bò rau củ kiểu Hàn:

Bước 1: Ướp thịt bò và nấm:

- Bạn cho thịt bò và nấm vào tô lớn và trộn đều với 1 nhánh tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê dầu mè. Đảo bằng thìa hoặc bóp bằng tay cho thịt ngấm gia vị. Đậy bát lại và để vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Làm trứng trang trí:

- Bạn đập trứng và tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Đánh tan lòng đỏ trứng với 1 nhúm muối nhỏ.

- Bạn cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, đun nóng. Láng đều cho dầu lan hết đáy chảo rồi dùng khăn bếp lau bớt 1 phần dầu trong chảo đi để trứng không bị lan ra quá rộng.

- Để giữ cho trứng có màu vàng tươi thì bạn đun nóng chảo rồi tắt bếp và đổ trứng vào, láng một lớp thật mỏng, chờ cho trứng chín rồi lại lật trứng và chờ cho mặt kia chín.

- Để trứng nguội và thái mỏng.

Bước 3: Chuẩn bị miến và rau củ:

- Đun sôi một nồi nước lớn. Thêm rau chân vịt vào trong 30 giây-1 phút rồi vớt ra và để ráo. Giữ nước luộc lại để nấu mì.

- Rửa rau chân vịt trong nước lạnh để rau không bị nhũn quá. Vắt rau bằng tay để ráo hết nước. Thái rau thành 3-4 phần và để vào bát. Trộn rau với 1 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê dầu mè và bóp đầu.

- Cho miến vào nước sôi nóng và để khoảng 7 phút cho miến nở và mềm.

- Vớt miến ra cho ráo rồi cắt miến cho ngắn. Cho miến vào tô, thêm 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê đường. trộn đều cho ngấm.

- Làm nóng chảo với lửa lớn rồi thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào cùng với hành tây, hành lá và 1 nhúm muối. Xào khoảng 2 phút cho đến khi hành chín. Xúc miến ra bát.

- Lại làm nóng chảo và thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào. Thêm nấm rơm vào và 1 nhúm muối nhỏ. Xào khoảng 2 phút cho đến khi nấm mềm. Tắt bếp và đổ vào bát miến.

- Làm nóng chảo và cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào. Thêm cà rốt vào và xào khoảng 20 giây. Thêm ớt chuông đỏ vào và xào trong khoảng 20 giây. Đổ tiếp vào bát miến.

- Làm nóng chảo và cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào. Thêm thịt bò và nấm hương vào xào cho đến khi thịt bò chín và nấm mềm. Đổ tiếp vào bát miến khi đã chín.

Bước 4: Trộn và thưởng thức:

- Thêm tỏi băm, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê dầu mè vào bát, trộn đều các nguyên liệu. Trộn tất cả bằng tay để nguyên liệu vừa mềm, vừa ngấm gia vị.

- Thêm trứng và 1 muỗng canh vừng vào trộn đều rồi cho ra đĩa và thưởng thức nhé.

Những lưu ý khi làm miến xào thịt bò rau củ:

-Khi ngấm miến, bạn chú ý vớt ngay khi miến đã nở đủ vì miến rất nhanh bị nhũn trong nước sôi.

-Nếu e sợ quá nhiều dầu mỡ, bạn có thể nhúng các loại rau củ cho chín thay vì xào chúng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món miến xào thịt bò rau củ này nhé.

Cách làm pancake đậu xanh kiểu Hàn Pancake đậu xanh kiểu Hàn với đầy đủ các thành phần: đậu xanh nghiền, kim chi, thịt lợn, rau, trứng và các gia vị đậm đà khó quên khác sẽ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình bạn. Cách làm pancake đậu xanh kiểu Hàn cũng vô cùng đơn giản, thời gian thực hiện nhanh chóng, hứa hẹn đây sẽ...