Cách làm nước sốt hủ tiếu khô từ những gia vị quen thuộc

Là linh hồn của món hủ tiếu khô nhưng ít ai biết cách làm nước sốt hủ tiếu khô rất đơn giản. Nguyên liệu chính là những gia vị thân quen trong bếp.

Cách làm nước sốt hủ tiếu khô chính là công đoạn quan trọng nhất quyết định món ăn “ngon” hay “dở”. Vậy để chế biến được nước sốt ngon như ngoài quán thì có bí quyết gì? Xem ngay công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm nước sốt hủ tiếu khô

Cà chua: 2 quả

Tỏi: 3 tép

Dầu hào: 3 muỗng canh

Nước tương: 2 muỗng canh

Dầu mè: 2 muỗng canh

Tương ớt: 1 muỗng cà phê

Sốt cà chua: 2 muỗng canh

Bột năng: 1 muỗng canh

Bột bắp: 1 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Đường: 2 muỗng canh

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Cách làm nước sốt hủ tiếu khô

Tỏi, cà chua băm nhuyễn

.Cho 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng canh sốt cà chua vào chén, trộn đều.

Trộn gia vị lại với nhau

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu sôi thì cho tỏi vô phi thơm.Cho cà chua vô, xào chín mềm.

Xào chín mềm cà chua

Cho hỗn hợp nước sốt vào, đảo đều tay cho nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.Cho 1 chén nước dùng (hoặc nước lọc) vào, khuấy đều.Nêm nếm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương cho đậm đà.

Thêm nước và gia vị vào

Khuấy tan 1 muỗng canh bột năng và 1 muỗng canh bột bắp với một ít nước.Khi hỗn hợp sôi lên bạn cho từ từ bột vào, vừa cho vừa khuấy để tạo độ sệt cho sốt hủ tiếu khô.

Thêm bột năng vào để tạo độ sánh cho nước sốt

Nếm thử sốt xem vừa ăn chưa và bổ sung gia vị hợp lý, tắt bếp là xong.Trình bày nước sốt hủ tiếu khô

Khi ăn bạn cho hủ tiếu, rau, tôm thịt vào tô và thêm nước sốt vào, trộn đều và thưởng thức.

Nước sốt hủ tiếu khô

Hủ tiếu khô

Cách làm nước sốt hủ tiếu khô với những bước đơn giản nhưng lại làm nên linh hồn cho món ăn, đừng quên lưu lại công thức này nhé.

Theo Nauankhongkho