Cách làm nước sốt hủ tiếu khô từ những gia vị quen thuộc
Là linh hồn của món hủ tiếu khô nhưng ít ai biết cách làm nước sốt hủ tiếu khô rất đơn giản. Nguyên liệu chính là những gia vị thân quen trong bếp.
Cách làm nước sốt hủ tiếu khô chính là công đoạn quan trọng nhất quyết định món ăn “ngon” hay “dở”. Vậy để chế biến được nước sốt ngon như ngoài quán thì có bí quyết gì? Xem ngay công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm nước sốt hủ tiếu khô
Cà chua: 2 quả
Tỏi: 3 tép
Dầu hào: 3 muỗng canh
Nước tương: 2 muỗng canh
Dầu mè: 2 muỗng canh
Tương ớt: 1 muỗng cà phê
Sốt cà chua: 2 muỗng canh
Bột năng: 1 muỗng canh
Bột bắp: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Đường: 2 muỗng canh
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Cách làm nước sốt hủ tiếu khô
Tỏi, cà chua băm nhuyễn
.Cho 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng canh sốt cà chua vào chén, trộn đều.
Video đang HOT
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu sôi thì cho tỏi vô phi thơm.Cho cà chua vô, xào chín mềm.
Cho hỗn hợp nước sốt vào, đảo đều tay cho nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.Cho 1 chén nước dùng (hoặc nước lọc) vào, khuấy đều.Nêm nếm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương cho đậm đà.
Khuấy tan 1 muỗng canh bột năng và 1 muỗng canh bột bắp với một ít nước.Khi hỗn hợp sôi lên bạn cho từ từ bột vào, vừa cho vừa khuấy để tạo độ sệt cho sốt hủ tiếu khô.
Thêm bột năng vào để tạo độ sánh cho nước sốt
Nếm thử sốt xem vừa ăn chưa và bổ sung gia vị hợp lý, tắt bếp là xong.Trình bày nước sốt hủ tiếu khô
Khi ăn bạn cho hủ tiếu, rau, tôm thịt vào tô và thêm nước sốt vào, trộn đều và thưởng thức.
Cách làm nước sốt hủ tiếu khô với những bước đơn giản nhưng lại làm nên linh hồn cho món ăn, đừng quên lưu lại công thức này nhé.
Theo Nauankhongkho
Cách làm mì xào giòn hải sản đầy ắp thịt thà, rau quả, ăn cho đã thèm
Cách làm mì xào giòn hải sản là một công thức xào mì với nhiều nguyên liệu mang đến món ăn nhiều mùi vị. Nguyên liệu chính gồm mì chiên, hải sản, rau quả và gia vị.
Mỗi ngày một món ngon sẽ giúp cuộc sống thêm sắc màu. Hôm nay, hãy học cách làm mì xào giòn hải sản chiêu đãi cả nhà bạn nhé, đây là một trong những bí quyết xào mì hấp dẫn, mang đến món ăn vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng.
Nguyên liệu làm mì xào giòn hải sản
Mì chiên giòn: 1 vắt
Mực: 200g
Tôm: 200g
Tim heo: 200g
Gan heo: 100g
Hành tây: củ
Tỏi: 3 tép
Hành tím: 2 củ
Cà rốt: củ
Cà chua: 1 quả
Cải ngọt: 50g
Nấm rơm: 200g
Bột năng: 1 muỗng canh
Dầu mè: 1 muỗng canh
Dầu hào: 3 muỗng canh
Nước tương: 2 muỗng canh
Đường: muỗng canh
Hạt nêm: muỗng canh
Tiêu xay
Hành lá, rau cần (xắt nhỏ)
Cách làm mì xào giòn hải sản
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Tim, gan heo rửa qua nước muối để khử độc tố và mùi hôi. Xả lại nước lạnh, thái miếng nhỏ, để ráo.Tôm bóc vỏ.Mực thái miếng vừa ăn, khứa những đường bắt chéo để món ăn bắt mắt hơn.Hành tây, cà chua thái múi cau.Cà rốt tỉa bông, xắt khoanh.Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối 5 phút, xả lại nước lạnh, xắt đôi với nấm to, để ráo.Cải ngọt xắt khúc.Hành lá, rau cần xắt nhỏ.Tỏi, hành tím băm nhuyễn.
Bước 2. Xào hải sản
Pha nước sốt: Cho 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh dầu hào vào chén, khuấy đều.
Khuấy tan 1 muỗng canh bột năng với 3 muỗng canh nước lọc.Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.Cho hành tím, tỏi băm vô phi thơm.Cho tim, gan heo, mực, tôm vào xào săn lại.Nêm nếm muỗng canh đường, muỗng canh hạt nêm.Thêm chén nước lọc vào để món ăn không bị khô.
Cho cà rốt vô, đảo vài phút.Cho cải, hành tây, cà chua, nấm rơm vào, nấu chín.Cho nước sốt vô, đảo đều.
Thêm nước bột năng vào, nấu vài phút để tạo độ sánh rồi tắt bếp.
Cho nước bột năng vô để tạo độ sánh
Bước 3. Hoàn thành món ăn
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào lưng chảo, làm nóng.Cho mì chiên vào, vặn nhỏ lửa, chiên mì phồng lên.
Cho mì ra dĩa, cho hải sản rau củ lên trên, rắc tiêu xay lên mặt là hoàn thành món ăn.
Cho mì xào giòn hải sản ra dĩa
Cách làm mì xào giòn hải sản sẽ mang đến món ăn nhiều màu sắc cho ngày mới thêm hăng hái. Giờ thì hãy thưởng thức mì xào giòn cùng nước tưởng tỏi ớt đi nào.
Mì xào giòn hải sản hấp dẫn, đầy ắp tôm thịt, rau quả
Chúc bạn thành công với cách làm mì xào giòn hải sản!
Theo Nauankhongkho
Bật mí cách làm mì xào Thượng Hải Chow Mein chuẩn vị Hương Cảng Cách làm mì xào Thượng Hải Chow Mein là một trong những công thức xào mì nổi tiếng và bạn sẽ vô cùng bất ngờ khi biết nó đơn giản đến thế nào đấy. Mì Chow Mein là một món ăn rất phổ biến trong cộng đồng người Hoa, đặc biệt nó còn là món không thể thiếu trong các nhà hàng Trung...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe
Có thể bạn quan tâm

Người phụ nữ gửi tiết kiệm 3 tỷ đồng, 5 năm sau đi rút tài khoản chỉ còn 3 nghìn: Cảnh sát vào cuộc vạch trần thủ đoạn tinh vi, ngân hàng cũng không ngờ tới
Netizen
23:42:53 19/12/2024
Diệp Lâm Anh bạc cả tóc sau khi chạm mặt chồng cũ một cách "sượng trân"
Nhạc việt
23:15:11 19/12/2024
Phú bà quyền lực nhất showbiz đóng phim Chị dâu: "Ca sĩ trẻ sao dám lấy cây đập lên đầu tôi"
Sao việt
23:09:53 19/12/2024
Vụ cháy 11 người chết: Hà Nội truy trách nhiệm tổ chức, cá nhân liên quan
Pháp luật
23:07:20 19/12/2024
Quyền Linh vỡ òa khi bố đơn thân chinh phục được cô giáo tiểu học
Tv show
23:06:38 19/12/2024
Về quê bạn gái, tôi sững sờ khi nhìn thấy bức ảnh treo trên tường nhà
Góc tâm tình
23:05:05 19/12/2024
Tìm cách giải cứu khỉ mắc bẫy "hàm của quỷ" trên núi Sơn Trà
Tin nổi bật
23:02:41 19/12/2024
6 lỗi thiết kế nội thất khiến nhà bạn luôn bừa bộn, luộm thuộm
Trắc nghiệm
23:00:17 19/12/2024
'Mufasa': Phần tiền truyện 'Vua sư tử' nặng hình thức, yếu nội dung
Phim âu mỹ
22:57:32 19/12/2024
'Nữ hoàng ngoại hình' của các nhóm nhạc nữ Kpop thế hệ mới là ai?
Sao châu á
22:54:47 19/12/2024