Cách làm nước mắm ăn bánh xèo miền Trung đậm đà và ngon miệng

P.V06:58 22/08/2022

Cách làm nước chấm miền Nam thì ngọt vì người miền Nam rất chuộng ngọt. Còn người miền Bắc thiên về vị mặn nên cách làm nước chấm rất ít ngọt. Vậy còn người miền Trung thì sao.

Ngay bây giờ chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn cách làm nước mắm ăn bánh xèo miền Trung, các bạn thử xem và thực hiện nhé.

Nguyên liệu sử dụng trong cách làm nước mắm ăn bánh xèo miền Trung:

- chén đường

- chén nước ấm

- 3 muỗng canh nước chanh

- chén nước mắm

- Ớt chín cắt lát

- 1 củ tỏi băm nhuyễn

- Cà rốt

Hướng dẫn cách làm nước mắm ăn bánh xèo miền Trung:

- Để có cách làm nước mắm ăn bánh xèo miền Trung ngon, dĩ nhiên bạn nên chọn loại nước mắm có độ đạm cao, thơm và có vị mặn dìu dịu. Màu sắc của nước mắm không nên quá sậm thì nước chấm làm ra sẽ trông hấp dẫn hơn. Thông thường, trong cách làm nước mắm ăn bánh xèo miền Trung, người ta hay chọn đường cát trắng. Tuy nhiên, thực tế thì loại đường cát có màu vàng ngà sẽ cho vị ngon hơn.

Video đang HOT

- Nước chấm bánh xèo bạn nên dùng ớt băm để tạo độ cay sẽ ngon và đẹp mắt hơn ớt xay. Dùng ớt trái to, chẻ bỏ hạt, cắt tròn rồi băm nhuyễn thành từng mảng vuông nhỏ. Sử dụng ớt băm này bạn vừa đảm bảo vệ sinh, vừa cho nước chấm đẹp mắt lại rất cay.

- Bạn thực hiện cách làm nước mắm ăn bánh xèo miền Trung bằng cách cho nước mắm, nước ấm, đường và nước chanh vào một tô nhỏ, trộn đều hỗn hợp này lên cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào rồi trộn đều, nếu bạn không ăn được cay thì giảm bớt lượng ớt nhé.

- Để trang trí cho nước chấm bánh xèo, bạn nên cắt ít cà rốt thành sợi nhuyễn, rửa sạch rồi vắt ráo sau đó cho vào chén nước chấm. Màu vàng hấp dẫn của nước mắm, màu cà rốt tươi cộng thêm sắc đỏ nổi bật của ớt sẽ tăng thêm phần ngon miệng khi bạn thưởng thức bánh xèo. Thế là bạn đã hoàn thành xong cách làm nước mắm ăn bánh xèo miền Trung rồi.

Vậy là chúng tôi đã bật mí cho các bạn cách làm nước mắm ăn bánh xèo miền Trung đậm đà nhất rồi đó. Tùy theo sở thích và khẩu vị mà các bạn có thể điều chỉnh gia vị Với cách làm nước này hy vọng món bánh xèo của các bạn thêm ngon. Chúc các bạn thành công vàngon miệng.

Cách làm bánh xèo miền trung hấp dẫn cho bữa tối cuối tuần

Hôm nay mình sẽ chia sẽ cho các bạn cách làm bánh xèo miền trung. Nếu bạn là người miền Trung chắc hẳn đã một lần thưởng thức món bánh xèo này.

Cách làm không khó, chỉ mất chút thời gian là có ngay món bánh giòn tan, nhân thịt, tôm, mực đậm đà. Chấm kèm nước mắm cay ngon tuyệt.

1. Nguyên liệu làm bánh xèo miền trung:

Bột gạo 200 gr.

Nước cốt dừa 50 ml.

Muối 1/2 muỗng cà phê.

Bột nghệ 1 muỗng cà phê.

Mè trắng 1 muỗng canh.

Tôm tươi 200 gr.

Thịt ba chỉ 200 gr.

Mực ống 200 gr.

Hành tây 1 củ.

Giá đỗ 100 gr.

Hành lá 100 gr.

Dầu ăn 1 chén.

Nước mắm 2 muỗng canh.

Đường trắng 1 muỗng canh.

Ớt 2 trái.

Nước cốt chanh 1 muỗng canh.

Thêm 1 ít:

Rau sống các loại. 2.

Cách làm bánh xèo miền trung:

Bước 1: Mực làm sạch,.

Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, rạch bỏ chỉ đen, cắt nhỏ.

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng, vừa ăn.

Bước 2: Hành tây cắt mỏng. Giá đỗ nhặt, rửa sạch. Hành lá rửa sạch,

Bước 3: Hòa tan bột gạo, nước cốt dừa, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nghệ, mè trắng rang, giã nhuyễn với 250ml nước trong tô, khuấy đều. Bạn có thể mua sẵn gói bột bánh xèo ngoài siêu thị. Về làm theo hướng dẫn trên bao bì.

Bước 4: Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho lần lượt mực ống, tôm tươi, thịt ba chỉ, hành tây vào, đảo đều cho tất cả chín hoàn toàn. Tắt bếp, cho hỗn hợp ra đĩa.

Bước 5:Tráng mỏng dầu ăn. Múc hỗn hợp bột vào, tráng đều chảo. Khi bột gần chín, cho hỗn hợp thịt ba chỉ, mực, tôm tươi vào, chiên khoảng 30 giây. Cho tiếp giá đỗ, hành lá vào, gấp bánh lại làm đôi.

Bước 6: Pha nước mắm: Hòa tan 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước cốt chanh, ớt 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều.

Bước 7: Gắp bánh xèo ra đĩa. Khi ăn chấm kèm nước mắm đã pha, kẹp rau sống các loại ăn cho đỡ ngán.

Vậy là chúng mình đã biết cách làm bánh xèo miền trung rồi. Các bạn hãy làm thường bánh xèo miền trung xuyên cho gia đình nhé. Chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ mê tít cách làm bánh xèo miền trung mà mình vừa chia sẽ cho mà xem. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh xèo miền trung thơm ngon hấp dẫn này nhé. Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong các chương trình sắp tới.

Cách làm nước chấm bánh xèo đúng chuẩn vị miền nam Còn như đối với người miền Bắc có khẩu vị thiên về vị mặn vì thế họ thường không bao giờ dùng đường trong nấu các món ăn nên cách làm nước chấm bánh xèo của miền Bắc cũng vì vậy mà rất ít ngọt. Thế còn người miền Trung thì nào nhỉ? Ngay monngon.tv xin bật mí đến các bạn cách để...