Cách làm nước ép bắp cải tím đơn giản thanh mát tốt cho sức khỏe tại nhà

Bắp cải tím là một loại rau củ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Không những thế, bắp cải tím còn rất đa dạng trong cách chế biến như làm món xào, món canh hay là làm nước ép để giải khát đều rất thơm ngon.

1. Nước ép bắp cải tím

Nguyên liệu làm Nước ép bắp cải tím

Bắp cải tím 1 cây (khoảng 800gr)

Táo 1 quả (180gr) Muối 1 ít

Cách chọn mua táo tươi ngon

Chọn mua những quả táo có màu đỏ sậm, có kích thước vừa phải không quá to hay quá nhỏ.Nên chọn mua những quả còn nguyên cuống, cuống còn tươi và bám chặt vào thân quả, có mùi thơm dịu, dễ ngửi.Tránh chọn mua những quả táo bị dập nát, hư hỏng hoặc có những đốm đen trên thân quả.

Dụng cụ thực hiện:

Máy ép chậm, ly, dao, thớt, bình đựng nước,…

Cách chế biến Nước ép bắp cải tím

1

Sơ chế bắp cải tím và táo

Trước tiên bạn cắt bắp cải làm bốn, cắt bỏ phần cuống cứng rồi tách ra từng bẹ, sau đó bạn đem ngâm bắp cải trong nước muối loãng. Tiếp đó xả lại với nước lạnh và để ráo.

Đối với táo thì cũng thực hiện ngâm rửa tương tự, bạn có thể để nguyên cả quả hoặc cắt dọc thành những miếng nhỏ cho dễ ép nhé!

2

Ép bắp cải tím và táo

Cho táo vào máy ép chậm và ép đến khi hết quả táo thì cho tiếp bắp cải tím vào. Sau đó, đợi bắp cải tím được ép hết thì tắt máy và cho phần nước ép ra ly.

3

Thành phẩm

Nước ép bắp cải tím hoàn thành có màu tím hồng vô cùng đẹp mắt. Khi thưởng thức loại nước ép này, bạn sẽ cảm nhận một mùi thơm nhẹ, sự tươi mát và ngọt thanh của bắp cải tím cùng với táo.

Khi uống bạn cho vào ly nước ép thêm 1 ít mật ong và vài cục đá viên nữa thì mùi vị sẽ thơm ngon, hấp dẫn và mát lạnh hơn rất nhiều đấy.

2. Nước ép bắp cải tím dưa leo

Nguyên liệu làm Nước ép bắp cải tím dưa leo

Bắp cải tím 1 cây

Dưa leo 2 trái

Táo 1 trái

Gừng 1 củ

Nước lọc 500 ml

Cách chọn mua dưa leo ( dưa chuột) tươi ngon

Để chọn mua dưa leo tươi ngon thì đầu tiên bạn nên chọn những trái có kích cỡ vừa phải, dưa leo phải có màu xanh tươi, mặt ngoài của vỏ có một lớp phấn trắng mỏng.

Kế đến, bạn nên chọn những trái có thân thuôn dài, thân không bị cong vẹo hay bị phình to ở giữa. Dùng tay ấn nhẹ thì thấy dưa leo có độ cứng vừa phải.Tránh chọn những trái dưa leo có màu vàng nhạt, thân cong hoặc có các vết thâm đen vì đây là dấu hiệu dưa leo đã để lâu, bị già nên khi ăn sẽ có vị đắng, xốp mềm, không ngon.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, rây, dao, thớt, tô, ly…

Cách chế biến Nước ép bắp cải tím dưa leo

1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cắt bắp cải tím ra làm đôi sau đó cắt bỏ phần cùi. Kế đến cắt bắp cải tím ra thành các miếng nhỏ cho dễ xay rồi đem đi rửa sạch và để ráo.

Dùng dao cắt bỏ hai phần đầu của dưa leo, rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng 1 lóng tay. Táo rửa sạch, sau đó cắt bỏ phần hạt rồi cắt miếng múi cau để dễ xay hơn. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và cắt miếng nhỏ.

2

Làm nước ép

Chuẩn bị máy xay sinh tố, lần lượt cho toàn bộ các nguyên liệu đã sơ chế vào cối xay. Thêm vào 500ml nước lọc để xay cùng.

Xay hỗn hợp rau củ và nước từ 5 – 7 phút đến khi các nguyên liệu nhuyễn mịn thì tắt máy. Lọc hỗn hợp vừa xay qua rây lọc thì chúng ta có được hỗn hợp nước ép bắp cải tím vô cùng thơm ngon rồi đó.

3

Thành phẩm

Chế hỗn hợp nước ép bắp cải tím dưa leo vừa lọc ra ly. Nếu thích nước ép mát lạnh thì bạn cũng có thể thêm một ít đá viên vào nhé!

Nước ép có màu tím nhẹ rất đẹp mắt, dưa leo và táo giúp món nước ép có vị ngọt thanh rất dễ chịu. Bạn nhớ vào bếp thử ngay nhé!