Cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo

Theo dõi VGT trên

Nếu như ẩm thực châu Âu chuộng các loại nước sốt ăn kèm thì người châu Á lại thích dùng các loại nước chấm để làm tăng mùi vị thơm ngon, đậm đà cho món ăn.

Hôm nay, toinayangi sẽ mách bạn cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo. Nào, chúng ta cùng bắt tay vào pha chế 3 loại nước chấm cho món vịt nhé.

Nước chấm vịt luộc:

Cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo - Hình 1

Nguyên liệu:

2 thìa canh nước mắm

thìa cà phê đường

1 thìa cà phê nước chanh

1 nhánh gừng

Cách làm:

Để pha nước chấm cho món vịt luộc thì khá đơn giản, quan trọng là bạn phải chọn được loại mắm ngon thì nước chấm mới đúng kiểu được. Cho nước mắm vào bát, thêm đường khuấy cho tan, gừng đập dập thái nhỏ cho vào bát nước chấm, sau đó cho thêm nước chanh.

Nước chấm vịt quay

Cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo - Hình 2

Nguyên liệu

1 thìa canh bột năng

5-6 tép tỏi, băm nhỏ

5 củ hành ta, băm nhỏ

chén nước lọc

2 thìa cà phê bột ngọt

2 thìa cà phê muối

thìa tương xay

chén dầu ăn

Video đang HOT

Nước cốt 1 quả chanh, ít hạt tiêu

Cách làm

Hòa tan bột năng với một chút nước

Hòa tan hỗn hợp gồm nước lọc, muối, đường, tương xay

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu thì cho hành, tỏi vào phi thơm. Sau đó đổ hỗn hợp vừa hòa tan lúc nãy vào đun, quấy đều đến khi sôi thì cho nước bột năng vào, khuấy liên tục cho hỗn hợp sôi trở lại và hơi sền sệt thì bắc khỏi bếp.

Thêm bột ngọt, hạt tiêu. Cuối cùng đợi nước chấm nguội bớt thì cho nước chanh vào là xong.

Nước chấm vịt áp chảo

Cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo - Hình 3

Nguyên liệu

2 thìa canh nước tương

1 thìa cà phên tỏi băm

1 thìa cà phê hành hành băm

thìa cà phê đường

thìa cà phê dầu mè

1 thìa canh nước mỡ chảy ra từ vịt

1 ít bột năng, vài lát ớt thái khoanh

Cách làm

Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi

Cho các nguyên liệu còn lại vào đun cho sôi (trừ bột năng, ớt)

Bột năng hòa vào chút nước cho tan rồi đổ vào nồi đun cho nước chấm hơi sánh lại (lưu ý chỉ cho 1 chút bột năng thôi, hỗn hợp chỉ hơi sánh lại, nếu để nước chấm đặc lại thì sẽ mất ngon)

Cuối cùng cho thêm vài khoanh ớt để tạo độ cay vừa phải.

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao

Muốn cho món vịt quay Bắc Kinh ngon đúng điệu thì bạn phải học ngay 2 cách làm nước chấm cực đơn giản dưới đây.

Vịt quay Bắc Kinh món ăn thơm ngon được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Tuy nhiên, để món vịt quay ngon, trọn vị thì không thể thiếu phần nước chấm. Bài viết dưới đây xin chia sẻ cùng bạn 2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh "chuẩn vị".

1. Công thức nước chấm vịt quay Bắc Kinh đơn giản

Thời gian thực hiện: 10-15 phút

Dành cho: 4 người ăn (dùng để chấm khoảng 1 con vịt)

Nguyên liệu

1 muỗng canh bột năng

5 nhánh tỏi

4 củ hành khô

1 trái ớt

Nước tương, đường, dầu ăn.

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 1
Nguyên liệu làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 2
Sơ chế nguyên liệu

Hành khô, tỏi bạn đập dập băm nhỏ, ớt băm nhuyễn

Bột năng cho vào 1 chiếc chén nhỏ thêm vào 2 muỗng canh nước khuấy đều.

Bước 2: Nấu nước chấm

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 3
Nấu nước chấm

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn sau đó bỏ phần tỏi và hành khô băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đến cho ớt băm vào xào chung.

Tiếp theo bạn cho vào chảo 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường dùng muỗng khuấy đều, đổ tiếp phần bột năng đã hòa vào vừa đun vừa khuấy đều tây. Bạn sẽ đun đến khi phần nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 4
Nước chấm vịt quay Bắc Kinh

Múc phần nước chấm vịt quay Bắc Kinh ra chén và chấm chung với phần thịt vịt quay khi thịt vịt còn đang nóng hổi. Thịt vịt ngọt, mềm chấm cùng vị nước chấm ngọt ngọt, cay cay vô cùng đậm đà, kích thích vị giác nhé!

2. Công thức nước chấm vịt quay Bắc Kinh nâng cao

Thời gian thực hiện: 10-15 phút

Dành cho: 4 người ăn (dùng để chấm khoảng 1 con vịt)

Nguyên liệu

2 thìa nước tương

1 thìa dầu hào

1 thìa giấm trắng

1 thìa đường, 1 thìa tương ớt

1 trái ớt, 4 nhánh tỏi, ngũ vị hương.

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 5
Nguyên liệu làm nước chấm

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 6
Sơ chế nguyên liệu

Tỏi, ớt bạn đem băm thật nhỏ.

Bước 2: Pha nước chấm

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 7
Pha nước chấm

Bạn cho giấm ăn vào chén sau đó bỏ đường vào dùng muỗng hòa cho tan, tiếp đến bạn cho lần lượt: Nước tương, dầu hào, tương ớt, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương. Sau đó bạn dùng muỗng đánh thật đều để các nguyên liệu tan hết.

Cuối cùng bạn cho tỏi và ớt băm và tiếp tục khuấy đều vậy là món nước chấm vịt quay đã hoàn thành.

Thành phẩm

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 8
Nước chấm vịt quay Bắc Kinh

Nước chấm vịt quay Bắc Kinh sánh mịn, thơm mùi ngũ vị hương, vị ngọt ngọt, cay cay của nước chấm khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

Trên đây là cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon đúng vị, cùng công thức làm cực đơn giản. Cuối tuần nếu bạn có thời gian rảnh hãy trổ tài vào bếp để làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

4 món ăn sang chảnh khiến bạn ngỡ ngàng vì quá ngon với một thực phẩm bình dân - quả chuối4 món ăn sang chảnh khiến bạn ngỡ ngàng vì quá ngon với một thực phẩm bình dân - quả chuối
12:14:49 29/03/2025
7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô
05:54:03 29/03/2025
Hai cách làm món bánh trôi tàu ít ngọt cho ngày Tết Hàn thựcHai cách làm món bánh trôi tàu ít ngọt cho ngày Tết Hàn thực
13:12:27 30/03/2025
Thực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thểThực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
17:07:00 28/03/2025
Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ nàyĐi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này
05:53:01 29/03/2025
Mẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệngMẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệng
05:53:36 29/03/2025
Cuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệngCuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệng
17:12:55 29/03/2025
Tết Hàn thực 2025: Lên danh sách mâm cúng đơn giản nhưng đủ đầy, thu hút may mắn, mời gọi bình anTết Hàn thực 2025: Lên danh sách mâm cúng đơn giản nhưng đủ đầy, thu hút may mắn, mời gọi bình an
05:57:48 30/03/2025

Tin đang nóng

Người đàn ông cõng cụ bà vượt 40 tầng giữa động đất ở BangkokNgười đàn ông cõng cụ bà vượt 40 tầng giữa động đất ở Bangkok
11:13:03 30/03/2025
Tin nổi không: Kim Soo Hyun khiến Dispatch bó tay toàn tậpTin nổi không: Kim Soo Hyun khiến Dispatch bó tay toàn tập
11:05:50 30/03/2025
Bắt tài xế xe ôm đánh người ở Bến xe Miền ĐôngBắt tài xế xe ôm đánh người ở Bến xe Miền Đông
10:16:45 30/03/2025
Tez - người cũ của Pháo bất ngờ tung bản rap diss cực khét, lời lẽ công kích ai đó lắm mồm, dạy đờiTez - người cũ của Pháo bất ngờ tung bản rap diss cực khét, lời lẽ công kích ai đó lắm mồm, dạy đời
11:01:18 30/03/2025
Sao nam khóc lớn trong tang lễ "Hoàng Dung đẹp nhất", có 1 hành động lặp lại suốt 4 thập kỷSao nam khóc lớn trong tang lễ "Hoàng Dung đẹp nhất", có 1 hành động lặp lại suốt 4 thập kỷ
10:52:11 30/03/2025
SOOBIN lộ thái độ sau khi dính ồn ào fan cuồng ôm chặt không buông tại concert Anh Trai Chông GaiSOOBIN lộ thái độ sau khi dính ồn ào fan cuồng ôm chặt không buông tại concert Anh Trai Chông Gai
10:58:34 30/03/2025
Nhiều sự thật gây chấn động về cái chết của Maradona được công bốNhiều sự thật gây chấn động về cái chết của Maradona được công bố
09:09:47 30/03/2025
Xả vai tiểu thư Hà thành, Doãn Hải My khi về quê Văn Hậu khác hoàn toàn, đập tan tin đồn "trọng ngoại hơn nội"Xả vai tiểu thư Hà thành, Doãn Hải My khi về quê Văn Hậu khác hoàn toàn, đập tan tin đồn "trọng ngoại hơn nội"
13:48:08 30/03/2025

Tin mới nhất

Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu

Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu

06:00:16 30/03/2025
Với nguyên liệu chính là loại hạt rất phổ biến, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn sáng tuyệt vời. Tuy món bánh làm rất đơn giản nhưng lại bổ dưỡng.
Luộc bánh trôi hay bị nát bét, nhớ 3 điều này, mẻ bánh nào cũng ngon, tròn trịa

Luộc bánh trôi hay bị nát bét, nhớ 3 điều này, mẻ bánh nào cũng ngon, tròn trịa

05:59:32 30/03/2025
Tết Hàn Thực, muốn bánh trôi tròn đẹp, dẻo thơm mà không nát khi luộc? Đừng bỏ qua 3 mẹo quan trọng giúp bánh chín đều, không vỡ, giữ trọn hương vị!
Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền

Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền

05:58:58 30/03/2025
Cá nục khô rút xương là món ăn dân dã nhưng lại có sức hút khó cưỡng. Không chỉ tiện lợi trong chế biến, cá khô tự làm còn đảm bảo sạch ngon, hợp khẩu vị.
Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

05:55:22 29/03/2025
Lòng xào nghệ là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Trung. Món này có sự kết hợp hài hòa giữa lòng non dai giòn, nghệ tươi vàng ruộm và hương thơm đặc trưng lá hẹ.
Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

11:05:20 28/03/2025
Nhót có vị chua không chỉ là thứ quà vặt ngon miệng mà còn có thể chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy thử đổi vị ẩm thực hàng ngày cho gia đình với 3 món ngon dưới đây.
Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng

Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng

06:05:12 28/03/2025
Cá nục là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của một số gia đình. Hãy vào bếp cùng bài viết sau đây để học ngay món cá nục nướng mỡ hành, bổ sung vào sổ tay nấu nấu ăn của bạn.
Thực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng

Thực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng

05:57:02 28/03/2025
Thực đơn mỗi ngày khiến chồng con nghiện ăn cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Phần này của hoa chuối thường bị vứt đi nhưng đem chiên lại được món cực phẩm

Phần này của hoa chuối thường bị vứt đi nhưng đem chiên lại được món cực phẩm

05:56:36 28/03/2025
Đây chính là minh chứng cho sự sáng tạo không giới hạn trong ẩm thực Việt, nơi những nguyên liệu bình dị nhất cũng có thể trở thành món ngon khó cưỡng.
Chạo tai lợn giòn ngon, thanh mát, dễ ăn chống ngán cực tốt cho bữa cơm

Chạo tai lợn giòn ngon, thanh mát, dễ ăn chống ngán cực tốt cho bữa cơm

05:55:55 28/03/2025
Chạo tai heo giòn rụm, chua ngọt hài hòa, thơm lừng riềng sả, quyện cùng xoài xanh, khế chua. Cuốn bánh tráng hay lá sung, đảm bảo ngon khó cưỡng!
Hôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngon

Hôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngon

16:40:49 27/03/2025
Chẳng cần xa hoa, một bữa ăn giản dị với loạt món ăn dân dã nhưng ngon miệng thế này cũng khiến cả nhà vui vẻ thưởng thức.
Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

12:16:06 27/03/2025
Thịt xiên nướng vốn đã quen thuộc với nhiều người, nhưng nếu thêm một chút biến tấu với bột phô mai, hương vị sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

06:09:11 27/03/2025
Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn bỏ túi một số cách làm mứt hoa quả ngọt ngon, càng ăn càng ghiền, siêu dễ thực hiện ngay tại nhà.

Có thể bạn quan tâm

2 thiếu nữ ghen tuông, gần 70 đối tượng chuẩn bị hỗn chiến

2 thiếu nữ ghen tuông, gần 70 đối tượng chuẩn bị hỗn chiến

Pháp luật

14:39:44 30/03/2025
Từ việc Lan Anh ghen tuông với Như Ngọc, cả 2 gọi đồng bọn, tổng khoảng 70 thanh thiếu niên chia làm 2 phe để giải quyết mâu thuẫn, đánh nhau.
Ngoại lệ của sao hạng S: G-Dragon hoà mình hát giữa đám đông 40 nghìn người, cảnh tượng vỡ trận nhìn mà choáng!

Ngoại lệ của sao hạng S: G-Dragon hoà mình hát giữa đám đông 40 nghìn người, cảnh tượng vỡ trận nhìn mà choáng!

Nhạc quốc tế

14:38:53 30/03/2025
Ở tuổi 37, G-Dragon vẫn làm fan thổn thức vì khí chất, khả năng làm chủ sân khấu đỉnh cao đúng đẳng cấp ông hoàng Kpop
Hiệu trưởng lên tiếng vụ xe chở giáo viên, học sinh tai nạn trên cao tốc

Hiệu trưởng lên tiếng vụ xe chở giáo viên, học sinh tai nạn trên cao tốc

Tin nổi bật

14:34:41 30/03/2025
Sau vụ lật xe trên cao tốc Diễn Châu - Bãi Vọt, lãnh đạo Trường Tiểu học Tây Hiếu (thị xã Thái Hòa, Nghệ An) xác nhận hai giáo viên bị thương, học sinh đều an toàn.
Clip Kim Soo Hyun khóc nức nở giữa nơi đông người gây xôn xao

Clip Kim Soo Hyun khóc nức nở giữa nơi đông người gây xôn xao

Sao châu á

14:30:49 30/03/2025
Theo Kbizoom, không ít khán giả hiện tò mò về nguyên nhân thực sự khiến tài tử 8X đột nhiên bật khóc trên sân khấu tại thời điểm cách đây gần 10 năm.
Pháo lộ diện sau livestream khóc nấc vì ViruSs, có 1 thái độ đáng bàn

Pháo lộ diện sau livestream khóc nấc vì ViruSs, có 1 thái độ đáng bàn

Sao việt

14:21:35 30/03/2025
Giữa lùm xùm, nữ rapper sinh năm 2003 đã có động thái mới trên mạng xã hội. Pháo đăng tải hình ảnh chụp cận mặt, biểu cảm chu môi trên story trang cá nhân
Những kiểu trang phục tối kỵ với người lưng dài chân ngắn

Những kiểu trang phục tối kỵ với người lưng dài chân ngắn

Thời trang

14:01:11 30/03/2025
Layering có thể là một cách tuyệt vời để tăng thêm chiều sâu cho trang phục của bạn. Một chiếc áo khoác dài hoặc blazer cắt lửng có thể giúp cân bằng tổng thể vóc dáng khi phối cùng chân váy ngắn.
Mẹ Hà Nội chia sẻ cách giúp bạn làm sạch tường bếp khỏi dầu mỡ chỉ với 5 nghìn đồng và 10 phút thực hiện!

Mẹ Hà Nội chia sẻ cách giúp bạn làm sạch tường bếp khỏi dầu mỡ chỉ với 5 nghìn đồng và 10 phút thực hiện!

Sáng tạo

13:46:35 30/03/2025
Tường bếp là nơi dễ bị bám dầu mỡ nhất trong nhà, đặc biệt nếu bạn thường xuyên nấu ăn với dầu hoặc chiên xào.
Ngôi sao có phong cách mùa hè không bao giờ lỗi mốt

Ngôi sao có phong cách mùa hè không bao giờ lỗi mốt

Phong cách sao

13:31:35 30/03/2025
Kể từ khi trở thành ngôi sao tuổi teen qua bộ phim Wizards of Waverly Place , danh tiếng của Selena Gomez chưa bao giờ suy giảm.
Sinh ra đã có số làm giàu: Top 4 cung hoàng đạo nữ kiếm tiền cực tốt

Sinh ra đã có số làm giàu: Top 4 cung hoàng đạo nữ kiếm tiền cực tốt

Trắc nghiệm

12:41:22 30/03/2025
4 cung hoàng đạo kiếm tiền giỏi nhờ vào ưu thế riêng của mình. Không phải ai cũng tiết kiệm giống ai, đây là phương pháp tiết kiệm tiền phù hợp cho từng cung hoàng đạo,
Vừa quen được chưa bao lâu, mỹ nhân hơn 4 triệu follow phát hiện bị "lừa" khi biết bạn trai đã từng kết hôn

Vừa quen được chưa bao lâu, mỹ nhân hơn 4 triệu follow phát hiện bị "lừa" khi biết bạn trai đã từng kết hôn

Netizen

11:12:46 30/03/2025
Nguyễn Thị Bích Ngọc (biệt danh: Ngọc Matcha, SN 1999, Đắk Lắk) là cái tên quen mặt trên mạng xã hội. Cô nàng sở hữu kênh TikTok chính với hơn 4,1 triệu lượt follow, và 1 tài khoản phụ với 1,1 triệu follow
Clip: Cả gan săn báo con, đại bàng nhận 'quả báo' ngay sau đó

Clip: Cả gan săn báo con, đại bàng nhận 'quả báo' ngay sau đó

Lạ vui

11:07:25 30/03/2025
Đại bàng, chúa tể bầu trời, tượng trưng cho sự mạnh mẽ và kiêu hãnh. Đôi cánh sải rộng, móng vuốt sắc nhọn và đôi mắt tinh tường giúp chúng làm chủ không trung.