Cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo
Nếu như ẩm thực châu Âu chuộng các loại nước sốt ăn kèm thì người châu Á lại thích dùng các loại nước chấm để làm tăng mùi vị thơm ngon, đậm đà cho món ăn.
Hôm nay, toinayangi sẽ mách bạn cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo. Nào, chúng ta cùng bắt tay vào pha chế 3 loại nước chấm cho món vịt nhé.
Nước chấm vịt luộc:
Nguyên liệu:
2 thìa canh nước mắm
thìa cà phê đường
1 thìa cà phê nước chanh
1 nhánh gừng
Cách làm:
Để pha nước chấm cho món vịt luộc thì khá đơn giản, quan trọng là bạn phải chọn được loại mắm ngon thì nước chấm mới đúng kiểu được. Cho nước mắm vào bát, thêm đường khuấy cho tan, gừng đập dập thái nhỏ cho vào bát nước chấm, sau đó cho thêm nước chanh.
Nguyên liệu
1 thìa canh bột năng
5-6 tép tỏi, băm nhỏ
5 củ hành ta, băm nhỏ
chén nước lọc
2 thìa cà phê bột ngọt
2 thìa cà phê muối
thìa tương xay
chén dầu ăn
Video đang HOT
Nước cốt 1 quả chanh, ít hạt tiêu
Cách làm
Hòa tan bột năng với một chút nước
Hòa tan hỗn hợp gồm nước lọc, muối, đường, tương xay
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu thì cho hành, tỏi vào phi thơm. Sau đó đổ hỗn hợp vừa hòa tan lúc nãy vào đun, quấy đều đến khi sôi thì cho nước bột năng vào, khuấy liên tục cho hỗn hợp sôi trở lại và hơi sền sệt thì bắc khỏi bếp.
Thêm bột ngọt, hạt tiêu. Cuối cùng đợi nước chấm nguội bớt thì cho nước chanh vào là xong.
Nước chấm vịt áp chảo
Nguyên liệu
2 thìa canh nước tương
1 thìa cà phên tỏi băm
1 thìa cà phê hành hành băm
thìa cà phê đường
thìa cà phê dầu mè
1 thìa canh nước mỡ chảy ra từ vịt
1 ít bột năng, vài lát ớt thái khoanh
Cách làm
Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi
Cho các nguyên liệu còn lại vào đun cho sôi (trừ bột năng, ớt)
Bột năng hòa vào chút nước cho tan rồi đổ vào nồi đun cho nước chấm hơi sánh lại (lưu ý chỉ cho 1 chút bột năng thôi, hỗn hợp chỉ hơi sánh lại, nếu để nước chấm đặc lại thì sẽ mất ngon)
Cuối cùng cho thêm vài khoanh ớt để tạo độ cay vừa phải.
2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao
Muốn cho món vịt quay Bắc Kinh ngon đúng điệu thì bạn phải học ngay 2 cách làm nước chấm cực đơn giản dưới đây.
Vịt quay Bắc Kinh món ăn thơm ngon được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Tuy nhiên, để món vịt quay ngon, trọn vị thì không thể thiếu phần nước chấm. Bài viết dưới đây xin chia sẻ cùng bạn 2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh "chuẩn vị".
1. Công thức nước chấm vịt quay Bắc Kinh đơn giản
Thời gian thực hiện: 10-15 phút
Dành cho: 4 người ăn (dùng để chấm khoảng 1 con vịt)
Nguyên liệu
1 muỗng canh bột năng
5 nhánh tỏi
4 củ hành khô
1 trái ớt
Nước tương, đường, dầu ăn.
Nguyên liệu làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành khô, tỏi bạn đập dập băm nhỏ, ớt băm nhuyễn
Bột năng cho vào 1 chiếc chén nhỏ thêm vào 2 muỗng canh nước khuấy đều.
Bước 2: Nấu nước chấm
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn sau đó bỏ phần tỏi và hành khô băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đến cho ớt băm vào xào chung.
Tiếp theo bạn cho vào chảo 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường dùng muỗng khuấy đều, đổ tiếp phần bột năng đã hòa vào vừa đun vừa khuấy đều tây. Bạn sẽ đun đến khi phần nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
Thành phẩm
Múc phần nước chấm vịt quay Bắc Kinh ra chén và chấm chung với phần thịt vịt quay khi thịt vịt còn đang nóng hổi. Thịt vịt ngọt, mềm chấm cùng vị nước chấm ngọt ngọt, cay cay vô cùng đậm đà, kích thích vị giác nhé!
2. Công thức nước chấm vịt quay Bắc Kinh nâng cao
Thời gian thực hiện: 10-15 phút
Dành cho: 4 người ăn (dùng để chấm khoảng 1 con vịt)
Nguyên liệu
2 thìa nước tương
1 thìa dầu hào
1 thìa giấm trắng
1 thìa đường, 1 thìa tương ớt
1 trái ớt, 4 nhánh tỏi, ngũ vị hương.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi, ớt bạn đem băm thật nhỏ.
Bước 2: Pha nước chấm
Bạn cho giấm ăn vào chén sau đó bỏ đường vào dùng muỗng hòa cho tan, tiếp đến bạn cho lần lượt: Nước tương, dầu hào, tương ớt, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương. Sau đó bạn dùng muỗng đánh thật đều để các nguyên liệu tan hết.
Cuối cùng bạn cho tỏi và ớt băm và tiếp tục khuấy đều vậy là món nước chấm vịt quay đã hoàn thành.
Thành phẩm
Nước chấm vịt quay Bắc Kinh sánh mịn, thơm mùi ngũ vị hương, vị ngọt ngọt, cay cay của nước chấm khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Trên đây là cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon đúng vị, cùng công thức làm cực đơn giản. Cuối tuần nếu bạn có thời gian rảnh hãy trổ tài vào bếp để làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Làm nước chấm muối sữa ớt đỏ 'chấp hết' đủ loại từ món thịt đến hải sản đều ngon Có rất nhiều loại muối, nước chấm dùng ăn hải sản, trong đó có nước chấm ớt sữa đỏ "cân đẹp" hết mọi món từ thịt gà đến ốc, cá, mực,... đều ngon. Cùng vào bếp thực hiện ngay món nước chấm "bá đạo" này nhé! Muối sữa ớt đỏ có chất đặc sánh với màu đỏ tuyệt đẹp. Nó sẽ là lựa...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Dùng loại rau vừa rẻ và bổ dưỡng làm món ăn giúp ngăn lão hóa, giải độc gan, tăng cường khả năng chống viêm

7 mẹo phải nhớ nếu muốn nấu lẩu thơm ngon, nước trong, chuẩn vị

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

Cách làm cơm tấm sườn nướng tại nhà ngon chuẩn vị

Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

Loại rau này giàu chất xơ nhất thế giới, chợ Việt có nhiều, ngày nóng đem làm ngay món ngon dễ làm lại giúp ổn định đường huyết

Luộc gà nên dùng nước nóng hay nước lạnh?

Có cần rán cá trước khi nấu canh?

Đặc sản chả cá Lã Vọng lọt top 100 món hải sản ngon nhất thế giới, trên cả sushi của Nhật Bản, dễ làm với nồi chiên không dầu

Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hết

Hai cách làm món bánh trôi tàu ít ngọt cho ngày Tết Hàn thực
Có thể bạn quan tâm

WHO đối mặt với khủng hoảng ngân sách nghiêm trọng
Thế giới
20:54:15 02/04/2025
Triệu tập 4 đối tượng trong vụ cố ý gây thương tích bé trai 2 tuổi
Pháp luật
20:53:12 02/04/2025
Đề nghị kỷ luật cựu Phó chủ tịch UBND tỉnh Đồng Nai Võ Văn Chánh
Tin nổi bật
20:49:44 02/04/2025
Diễn viên Thanh Lan kiên cường chiến đấu với ung thư
Tv show
20:36:41 02/04/2025
Con gái xinh như hoa hậu của diễn viên Hồng Diễm
Sao việt
20:15:34 02/04/2025
Cha tôi, người ở lại - Tập 21: Đại ngầm theo đuổi An
Phim việt
20:09:53 02/04/2025
Thông tin không ngờ về đời tư của Sulli giờ mới được hé lộ
Sao châu á
20:02:01 02/04/2025
Chủ đề được bàn luận: 6 người đàn ông đẹp nhất thế giới, Châu Á được gọi tên duy nhất người này
Sao âu mỹ
19:58:33 02/04/2025
Dân mạng đua nhau chia sẻ clip em bé 1 tháng tuổi "lườm bố cháy mặt"
Netizen
19:39:09 02/04/2025
Uống cà phê giúp bạn sống thọ hơn?
Sức khỏe
19:17:35 02/04/2025