Cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo
Nếu như ẩm thực châu Âu chuộng các loại nước sốt ăn kèm thì người châu Á lại thích dùng các loại nước chấm để làm tăng mùi vị thơm ngon, đậm đà cho món ăn.
Hôm nay, toinayangi sẽ mách bạn cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo. Nào, chúng ta cùng bắt tay vào pha chế 3 loại nước chấm cho món vịt nhé.
Nước chấm vịt luộc:
Nguyên liệu:
2 thìa canh nước mắm
thìa cà phê đường
1 thìa cà phê nước chanh
1 nhánh gừng
Cách làm:
Để pha nước chấm cho món vịt luộc thì khá đơn giản, quan trọng là bạn phải chọn được loại mắm ngon thì nước chấm mới đúng kiểu được. Cho nước mắm vào bát, thêm đường khuấy cho tan, gừng đập dập thái nhỏ cho vào bát nước chấm, sau đó cho thêm nước chanh.
Nguyên liệu
1 thìa canh bột năng
5-6 tép tỏi, băm nhỏ
5 củ hành ta, băm nhỏ
chén nước lọc
2 thìa cà phê bột ngọt
2 thìa cà phê muối
thìa tương xay
chén dầu ăn
Video đang HOT
Nước cốt 1 quả chanh, ít hạt tiêu
Cách làm
Hòa tan bột năng với một chút nước
Hòa tan hỗn hợp gồm nước lọc, muối, đường, tương xay
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu thì cho hành, tỏi vào phi thơm. Sau đó đổ hỗn hợp vừa hòa tan lúc nãy vào đun, quấy đều đến khi sôi thì cho nước bột năng vào, khuấy liên tục cho hỗn hợp sôi trở lại và hơi sền sệt thì bắc khỏi bếp.
Thêm bột ngọt, hạt tiêu. Cuối cùng đợi nước chấm nguội bớt thì cho nước chanh vào là xong.
Nước chấm vịt áp chảo
Nguyên liệu
2 thìa canh nước tương
1 thìa cà phên tỏi băm
1 thìa cà phê hành hành băm
thìa cà phê đường
thìa cà phê dầu mè
1 thìa canh nước mỡ chảy ra từ vịt
1 ít bột năng, vài lát ớt thái khoanh
Cách làm
Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi
Cho các nguyên liệu còn lại vào đun cho sôi (trừ bột năng, ớt)
Bột năng hòa vào chút nước cho tan rồi đổ vào nồi đun cho nước chấm hơi sánh lại (lưu ý chỉ cho 1 chút bột năng thôi, hỗn hợp chỉ hơi sánh lại, nếu để nước chấm đặc lại thì sẽ mất ngon)
Cuối cùng cho thêm vài khoanh ớt để tạo độ cay vừa phải.
2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao
Muốn cho món vịt quay Bắc Kinh ngon đúng điệu thì bạn phải học ngay 2 cách làm nước chấm cực đơn giản dưới đây.
Vịt quay Bắc Kinh món ăn thơm ngon được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Tuy nhiên, để món vịt quay ngon, trọn vị thì không thể thiếu phần nước chấm. Bài viết dưới đây xin chia sẻ cùng bạn 2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh "chuẩn vị".
1. Công thức nước chấm vịt quay Bắc Kinh đơn giản
Thời gian thực hiện: 10-15 phút
Dành cho: 4 người ăn (dùng để chấm khoảng 1 con vịt)
Nguyên liệu
1 muỗng canh bột năng
5 nhánh tỏi
4 củ hành khô
1 trái ớt
Nước tương, đường, dầu ăn.
Nguyên liệu làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành khô, tỏi bạn đập dập băm nhỏ, ớt băm nhuyễn
Bột năng cho vào 1 chiếc chén nhỏ thêm vào 2 muỗng canh nước khuấy đều.
Bước 2: Nấu nước chấm
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn sau đó bỏ phần tỏi và hành khô băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đến cho ớt băm vào xào chung.
Tiếp theo bạn cho vào chảo 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường dùng muỗng khuấy đều, đổ tiếp phần bột năng đã hòa vào vừa đun vừa khuấy đều tây. Bạn sẽ đun đến khi phần nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
Thành phẩm
Múc phần nước chấm vịt quay Bắc Kinh ra chén và chấm chung với phần thịt vịt quay khi thịt vịt còn đang nóng hổi. Thịt vịt ngọt, mềm chấm cùng vị nước chấm ngọt ngọt, cay cay vô cùng đậm đà, kích thích vị giác nhé!
2. Công thức nước chấm vịt quay Bắc Kinh nâng cao
Thời gian thực hiện: 10-15 phút
Dành cho: 4 người ăn (dùng để chấm khoảng 1 con vịt)
Nguyên liệu
2 thìa nước tương
1 thìa dầu hào
1 thìa giấm trắng
1 thìa đường, 1 thìa tương ớt
1 trái ớt, 4 nhánh tỏi, ngũ vị hương.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi, ớt bạn đem băm thật nhỏ.
Bước 2: Pha nước chấm
Bạn cho giấm ăn vào chén sau đó bỏ đường vào dùng muỗng hòa cho tan, tiếp đến bạn cho lần lượt: Nước tương, dầu hào, tương ớt, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương. Sau đó bạn dùng muỗng đánh thật đều để các nguyên liệu tan hết.
Cuối cùng bạn cho tỏi và ớt băm và tiếp tục khuấy đều vậy là món nước chấm vịt quay đã hoàn thành.
Thành phẩm
Nước chấm vịt quay Bắc Kinh sánh mịn, thơm mùi ngũ vị hương, vị ngọt ngọt, cay cay của nước chấm khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Trên đây là cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon đúng vị, cùng công thức làm cực đơn giản. Cuối tuần nếu bạn có thời gian rảnh hãy trổ tài vào bếp để làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Làm nước chấm muối sữa ớt đỏ 'chấp hết' đủ loại từ món thịt đến hải sản đều ngon Có rất nhiều loại muối, nước chấm dùng ăn hải sản, trong đó có nước chấm ớt sữa đỏ "cân đẹp" hết mọi món từ thịt gà đến ốc, cá, mực,... đều ngon. Cùng vào bếp thực hiện ngay món nước chấm "bá đạo" này nhé! Muối sữa ớt đỏ có chất đặc sánh với màu đỏ tuyệt đẹp. Nó sẽ là lựa...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu

Luộc bánh trôi hay bị nát bét, nhớ 3 điều này, mẻ bánh nào cũng ngon, tròn trịa

Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng

Thực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng

Phần này của hoa chuối thường bị vứt đi nhưng đem chiên lại được món cực phẩm

Chạo tai lợn giòn ngon, thanh mát, dễ ăn chống ngán cực tốt cho bữa cơm

Hôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngon

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà
Có thể bạn quan tâm

2 thiếu nữ ghen tuông, gần 70 đối tượng chuẩn bị hỗn chiến
Pháp luật
14:39:44 30/03/2025
Ngoại lệ của sao hạng S: G-Dragon hoà mình hát giữa đám đông 40 nghìn người, cảnh tượng vỡ trận nhìn mà choáng!
Nhạc quốc tế
14:38:53 30/03/2025
Hiệu trưởng lên tiếng vụ xe chở giáo viên, học sinh tai nạn trên cao tốc
Tin nổi bật
14:34:41 30/03/2025
Clip Kim Soo Hyun khóc nức nở giữa nơi đông người gây xôn xao
Sao châu á
14:30:49 30/03/2025
Pháo lộ diện sau livestream khóc nấc vì ViruSs, có 1 thái độ đáng bàn
Sao việt
14:21:35 30/03/2025
Những kiểu trang phục tối kỵ với người lưng dài chân ngắn
Thời trang
14:01:11 30/03/2025
Mẹ Hà Nội chia sẻ cách giúp bạn làm sạch tường bếp khỏi dầu mỡ chỉ với 5 nghìn đồng và 10 phút thực hiện!
Sáng tạo
13:46:35 30/03/2025
Ngôi sao có phong cách mùa hè không bao giờ lỗi mốt
Phong cách sao
13:31:35 30/03/2025
Sinh ra đã có số làm giàu: Top 4 cung hoàng đạo nữ kiếm tiền cực tốt
Trắc nghiệm
12:41:22 30/03/2025
Vừa quen được chưa bao lâu, mỹ nhân hơn 4 triệu follow phát hiện bị "lừa" khi biết bạn trai đã từng kết hôn
Netizen
11:12:46 30/03/2025