Cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo

Theo dõi VGT trên

Nếu như ẩm thực châu Âu chuộng các loại nước sốt ăn kèm thì người châu Á lại thích dùng các loại nước chấm để làm tăng mùi vị thơm ngon, đậm đà cho món ăn.

Hôm nay, toinayangi sẽ mách bạn cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo. Nào, chúng ta cùng bắt tay vào pha chế 3 loại nước chấm cho món vịt nhé.

Nước chấm vịt luộc:

Cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo - Hình 1

Nguyên liệu:

2 thìa canh nước mắm

thìa cà phê đường

1 thìa cà phê nước chanh

1 nhánh gừng

Cách làm:

Để pha nước chấm cho món vịt luộc thì khá đơn giản, quan trọng là bạn phải chọn được loại mắm ngon thì nước chấm mới đúng kiểu được. Cho nước mắm vào bát, thêm đường khuấy cho tan, gừng đập dập thái nhỏ cho vào bát nước chấm, sau đó cho thêm nước chanh.

Nước chấm vịt quay

Cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo - Hình 2

Nguyên liệu

1 thìa canh bột năng

5-6 tép tỏi, băm nhỏ

5 củ hành ta, băm nhỏ

chén nước lọc

2 thìa cà phê bột ngọt

2 thìa cà phê muối

thìa tương xay

chén dầu ăn

Video đang HOT

Nước cốt 1 quả chanh, ít hạt tiêu

Cách làm

Hòa tan bột năng với một chút nước

Hòa tan hỗn hợp gồm nước lọc, muối, đường, tương xay

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu thì cho hành, tỏi vào phi thơm. Sau đó đổ hỗn hợp vừa hòa tan lúc nãy vào đun, quấy đều đến khi sôi thì cho nước bột năng vào, khuấy liên tục cho hỗn hợp sôi trở lại và hơi sền sệt thì bắc khỏi bếp.

Thêm bột ngọt, hạt tiêu. Cuối cùng đợi nước chấm nguội bớt thì cho nước chanh vào là xong.

Nước chấm vịt áp chảo

Cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo - Hình 3

Nguyên liệu

2 thìa canh nước tương

1 thìa cà phên tỏi băm

1 thìa cà phê hành hành băm

thìa cà phê đường

thìa cà phê dầu mè

1 thìa canh nước mỡ chảy ra từ vịt

1 ít bột năng, vài lát ớt thái khoanh

Cách làm

Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi

Cho các nguyên liệu còn lại vào đun cho sôi (trừ bột năng, ớt)

Bột năng hòa vào chút nước cho tan rồi đổ vào nồi đun cho nước chấm hơi sánh lại (lưu ý chỉ cho 1 chút bột năng thôi, hỗn hợp chỉ hơi sánh lại, nếu để nước chấm đặc lại thì sẽ mất ngon)

Cuối cùng cho thêm vài khoanh ớt để tạo độ cay vừa phải.

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao

Muốn cho món vịt quay Bắc Kinh ngon đúng điệu thì bạn phải học ngay 2 cách làm nước chấm cực đơn giản dưới đây.

Vịt quay Bắc Kinh món ăn thơm ngon được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Tuy nhiên, để món vịt quay ngon, trọn vị thì không thể thiếu phần nước chấm. Bài viết dưới đây xin chia sẻ cùng bạn 2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh "chuẩn vị".

1. Công thức nước chấm vịt quay Bắc Kinh đơn giản

Thời gian thực hiện: 10-15 phút

Dành cho: 4 người ăn (dùng để chấm khoảng 1 con vịt)

Nguyên liệu

1 muỗng canh bột năng

5 nhánh tỏi

4 củ hành khô

1 trái ớt

Nước tương, đường, dầu ăn.

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 1
Nguyên liệu làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 2
Sơ chế nguyên liệu

Hành khô, tỏi bạn đập dập băm nhỏ, ớt băm nhuyễn

Bột năng cho vào 1 chiếc chén nhỏ thêm vào 2 muỗng canh nước khuấy đều.

Bước 2: Nấu nước chấm

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 3
Nấu nước chấm

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn sau đó bỏ phần tỏi và hành khô băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đến cho ớt băm vào xào chung.

Tiếp theo bạn cho vào chảo 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường dùng muỗng khuấy đều, đổ tiếp phần bột năng đã hòa vào vừa đun vừa khuấy đều tây. Bạn sẽ đun đến khi phần nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 4
Nước chấm vịt quay Bắc Kinh

Múc phần nước chấm vịt quay Bắc Kinh ra chén và chấm chung với phần thịt vịt quay khi thịt vịt còn đang nóng hổi. Thịt vịt ngọt, mềm chấm cùng vị nước chấm ngọt ngọt, cay cay vô cùng đậm đà, kích thích vị giác nhé!

2. Công thức nước chấm vịt quay Bắc Kinh nâng cao

Thời gian thực hiện: 10-15 phút

Dành cho: 4 người ăn (dùng để chấm khoảng 1 con vịt)

Nguyên liệu

2 thìa nước tương

1 thìa dầu hào

1 thìa giấm trắng

1 thìa đường, 1 thìa tương ớt

1 trái ớt, 4 nhánh tỏi, ngũ vị hương.

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 5
Nguyên liệu làm nước chấm

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 6
Sơ chế nguyên liệu

Tỏi, ớt bạn đem băm thật nhỏ.

Bước 2: Pha nước chấm

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 7
Pha nước chấm

Bạn cho giấm ăn vào chén sau đó bỏ đường vào dùng muỗng hòa cho tan, tiếp đến bạn cho lần lượt: Nước tương, dầu hào, tương ớt, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương. Sau đó bạn dùng muỗng đánh thật đều để các nguyên liệu tan hết.

Cuối cùng bạn cho tỏi và ớt băm và tiếp tục khuấy đều vậy là món nước chấm vịt quay đã hoàn thành.

Thành phẩm

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 8
Nước chấm vịt quay Bắc Kinh

Nước chấm vịt quay Bắc Kinh sánh mịn, thơm mùi ngũ vị hương, vị ngọt ngọt, cay cay của nước chấm khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

Trên đây là cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon đúng vị, cùng công thức làm cực đơn giản. Cuối tuần nếu bạn có thời gian rảnh hãy trổ tài vào bếp để làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Gái đảm mách cách cuốn chả lá lốt đều tăm tắp chỉ bằng một chiêu đơn giản, nhìn là muốn làm theo ngayGái đảm mách cách cuốn chả lá lốt đều tăm tắp chỉ bằng một chiêu đơn giản, nhìn là muốn làm theo ngay
05:52:20 28/04/2025
3 loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên, tận dụng để đổi món ngay cho trẻ3 loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên, tận dụng để đổi món ngay cho trẻ
05:56:13 27/04/2025
3 món ngon từ loại rau giúp phụ nữ trẻ mãi không già3 món ngon từ loại rau giúp phụ nữ trẻ mãi không già
05:54:38 27/04/2025
Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơmTrời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm
13:49:19 28/04/2025
Loại thực phẩm giàu protein hơn thịt gà, cực tốt cho người ăn chayLoại thực phẩm giàu protein hơn thịt gà, cực tốt cho người ăn chay
05:55:29 27/04/2025
6 loại rau "diệt" mỡ bụng triệt để, đặc biệt số 2 làm món gì ăn cũng ngon6 loại rau "diệt" mỡ bụng triệt để, đặc biệt số 2 làm món gì ăn cũng ngon
05:49:01 28/04/2025
Ăn để đẹp: 3 món vừa chống nắng tự nhiên, lại bổ sung collagen giúp da căng bóng, sáng khỏeĂn để đẹp: 3 món vừa chống nắng tự nhiên, lại bổ sung collagen giúp da căng bóng, sáng khỏe
05:51:29 28/04/2025
Cách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngonCách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngon
09:52:47 27/04/2025

Tin đang nóng

3 vụ tiêu cực Vạn Hạnh Mall: Không phải tâm linh, nguyên nhân thật sự sốc?3 vụ tiêu cực Vạn Hạnh Mall: Không phải tâm linh, nguyên nhân thật sự sốc?
13:43:04 28/04/2025
Bạn gái Bùi Đình Khánh đối diện mức phạt nào?Bạn gái Bùi Đình Khánh đối diện mức phạt nào?
14:35:44 28/04/2025
Nam nghệ sĩ sở hữu nhà 21 tỷ ở Huế, biệt thự 200 tỷ ở TP.HCM, cưới vợ hoa khôi Hải Phòng sinh 4 conNam nghệ sĩ sở hữu nhà 21 tỷ ở Huế, biệt thự 200 tỷ ở TP.HCM, cưới vợ hoa khôi Hải Phòng sinh 4 con
13:48:19 28/04/2025
Nam diễn viên Việt nhận thù lao 100 cây vàng: Cuối đời điêu đứng vì 3 lần phá sản, ra đi đột ngộtNam diễn viên Việt nhận thù lao 100 cây vàng: Cuối đời điêu đứng vì 3 lần phá sản, ra đi đột ngột
13:20:35 28/04/2025
Danh tính quân nhân có điệu cười "độc quyền", giây phút gặp mặt chiến sĩ Lê Hoàng Hiệp gây bùng nổDanh tính quân nhân có điệu cười "độc quyền", giây phút gặp mặt chiến sĩ Lê Hoàng Hiệp gây bùng nổ
15:19:02 28/04/2025
Võ Hạ Trâm hát tổng duyệt ở diễu binh, đáp trả tinh tế khi gây tranh cãiVõ Hạ Trâm hát tổng duyệt ở diễu binh, đáp trả tinh tế khi gây tranh cãi
17:13:45 28/04/2025
Vụ BS cấp cứu bị người nhà 'tung cước': dư luận bức xúc, tổng hợp tư liệu gửi CAVụ BS cấp cứu bị người nhà 'tung cước': dư luận bức xúc, tổng hợp tư liệu gửi CA
14:19:26 28/04/2025
Ca khúc về người lính tạo 'cơn sốt' hút hơn 1 tỷ lượt xemCa khúc về người lính tạo 'cơn sốt' hút hơn 1 tỷ lượt xem
13:10:59 28/04/2025

Tin mới nhất

Thêm cặp đôi "phim giả tình thật" cưới kín

Thêm cặp đôi "phim giả tình thật" cưới kín

18:24:26 28/04/2025
Nam diễn viên Woo Ji Hyun và nữ diễn viên Lee Tae Kyung xác nhận đã kết hôn, đám cưới diễn ra riêng tư tại Seoul ngày 26/4 với những người thân và bạn bè thân thiết.
Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

05:47:40 28/04/2025
Cùng khám phá 7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà Overnight Oats mang lại, từ kiểm soát cân nặng đến tăng cường hệ miễn dịch.
Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

11:23:18 27/04/2025
Bài viết dưới đây sẽ giúp những chị em phụ nữ 3 đầu 6 tay giải toả nỗi niềm hôm nay ăn gì của hàng triệu người Việt mỗi độ hè về.
Gợi ý thực đơn cơm tối ngon miệng, lành mạnh cho ngày cuối tuần

Gợi ý thực đơn cơm tối ngon miệng, lành mạnh cho ngày cuối tuần

09:59:41 26/04/2025
Để có một bữa cơm tối vừa dễ chế biến lại ngon miệng, lành mạnh thì bạn hãy tham khảo thực đơn cơm tối dễ làm dưới đây nhé!
30 mâm cơm cho mẹ bỉm sau sinh: bổ dưỡng, ngon miệng, dễ làm

30 mâm cơm cho mẹ bỉm sau sinh: bổ dưỡng, ngon miệng, dễ làm

05:49:54 26/04/2025
Dưới đây là 30 mâm cơm chuẩn dinh dưỡng, dễ nấu và cực kỳ ngon miệng để đồng hành cùng mẹ sau sinh trong suốt một tháng đầu tiên.
Cách rán nem giòn tan bằng nồi chiên không dầu và cách chọn bánh đa nem ngon

Cách rán nem giòn tan bằng nồi chiên không dầu và cách chọn bánh đa nem ngon

05:49:24 26/04/2025
Nem rán bằng nồi chiên không dầu có lớp vỏ giòn rụm, không ngấm mỡ, nhân chín đều, nóng hổi, thời gian chế biến nhanh.
Đang tiết Cốc Vũ, nhớ ăn 4 loại rau rẻ tiền này vừa tăng sức đề kháng vừa giúp đẹp da, bổ máu

Đang tiết Cốc Vũ, nhớ ăn 4 loại rau rẻ tiền này vừa tăng sức đề kháng vừa giúp đẹp da, bổ máu

05:48:40 26/04/2025
4 loại rau này bạn nên thường xuyên ăn trong thời gian tiết Cốc Vũ, vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại giúp dưỡng da trắng mịn.
13 mâm cơm gia đình đơn giản mà ngon 'hết nước chấm', ai nhìn cũng muốn về nhà ăn cơm mẹ nấu

13 mâm cơm gia đình đơn giản mà ngon 'hết nước chấm', ai nhìn cũng muốn về nhà ăn cơm mẹ nấu

05:48:01 26/04/2025
Một mâm cơm không cần quá cầu kỳ, chỉ cần đủ đầy, ấm áp là đã có thể mang đến cảm giác sum vầy, kết nối mọi thành viên.
10 món ăn đường phố ngon nhất Đông Nam Á, Việt Nam có tới 2 đại diện

10 món ăn đường phố ngon nhất Đông Nam Á, Việt Nam có tới 2 đại diện

18:51:42 25/04/2025
Hai món ăn này thường được người Việt thưởng thức vào bữa sáng và cũng được các du khách nước ngoài rất yêu thích.
Vây cá hồi vừa ngon mà lại siêu rẻ, chế biến kiểu này ai cũng mê

Vây cá hồi vừa ngon mà lại siêu rẻ, chế biến kiểu này ai cũng mê

11:11:21 25/04/2025
Chỉ với vây cá hồi và một vài gia vị đơn giản, bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn, giòn tan và thơm lừng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Cách làm gà ủ muối tại nhà vừa ngon vừa sạch

Cách làm gà ủ muối tại nhà vừa ngon vừa sạch

11:07:37 25/04/2025
Gà ủ muối là món ăn được nhiều người yêu thích với lớp da giòn, thịt gà ngọt đậm và mùi thơm quyến rũ của sả, lá chanh, tiêu hạt...
Cách làm trứng vịt muối dễ nhất cho người mới bắt đầu

Cách làm trứng vịt muối dễ nhất cho người mới bắt đầu

06:07:24 25/04/2025
Rất nhiều người mắc các sai lầm trong quá trình muối trứng vịt khiến thành phẩm bị vị tanh, bạn hãy tham khảo cách làm trứng vịt muối thơm lừng, béo ngậy.

Có thể bạn quan tâm

Khám phá trận địa pháo tồn tại hơn 100 năm ở thành phố biển nổi tiếng

Khám phá trận địa pháo tồn tại hơn 100 năm ở thành phố biển nổi tiếng

Du lịch

19:02:36 28/04/2025
Hơn 100 năm trước, người Pháp cho xây dựng trận địa với hàng chục khẩu pháo lớn nhất Đông Dương trên các đỉnh núi ở Vũng Tàu nhằm tạo thành tuyến phòng thủ ven biển.
Tổng thống Putin lên tiếng sau khi Triều Tiên xác nhận gửi quân hỗ trợ giải phóng Kursk

Tổng thống Putin lên tiếng sau khi Triều Tiên xác nhận gửi quân hỗ trợ giải phóng Kursk

Thế giới

18:54:23 28/04/2025
Trước đó vào sáng cùng ngày, Triều Tiên cũnh đã lần đầu tiên xác nhận nước này đã triển khai quân tới Nga để hỗ trợ Moskva trong cuộc chiến với Ukraine, đồng thời tuyên bố rằng quân đội Triều Tiên đã giúp Nga giành lại quyền kiểm soát t...
Công an TP HCM bắt Trưởng và Phó Ban quản trị chung cư Golden Mansion

Công an TP HCM bắt Trưởng và Phó Ban quản trị chung cư Golden Mansion

Pháp luật

18:46:24 28/04/2025
Quá trình điều hành Ban quản trị chung cư Golden Mansion, hai cá nhân đã tự ý chuyển nhiều khoản tiền vào tài khoản cá nhân người khác
Người đàn ông ở Hà Nội uống bia rồi đạp xe đi lễ bị cảnh sát xử phạt

Người đàn ông ở Hà Nội uống bia rồi đạp xe đi lễ bị cảnh sát xử phạt

Tin nổi bật

18:42:21 28/04/2025
Sau khi uống vài lon bia, ông H. (64 tuổi), đạp xe đi lễ ở đình làng thì gặp tổ cảnh sát giao thông. Qua kiểm tra, người đàn ông này vi phạm nồng độ cồn và bị xử phạt 350.000 đồng.
Lâm Tâm Như từ nữ minh tinh hàng đầu dính liên hoàn phốt, bị nói "ép hôn" chồng?

Lâm Tâm Như từ nữ minh tinh hàng đầu dính liên hoàn phốt, bị nói "ép hôn" chồng?

Sao châu á

18:28:05 28/04/2025
Từng là nữ thần màn ảnh với nhan sắc ngọt ngào và sự nghiệp đỉnh cao, Lâm Tâm Như bất ngờ vướng vào chuỗi scandal bủa vây. Từ những phát ngôn tranh luận đến tin đồn ép cưới Hoắc Kiến Hoa, hình ảnh ngọc nữ lung lay, sự nghiệp lao dốc khô...
Lâm Phương: Trung uý CĐM "ụp crown", đẹp bất chấp ảnh chụp vội, đời thường sốc

Lâm Phương: Trung uý CĐM "ụp crown", đẹp bất chấp ảnh chụp vội, đời thường sốc

Netizen

17:51:03 28/04/2025
Bên cạnh những chàng quân nhân điển trai vạn người mê, concert quốc gia còn xuất hiện không ít bóng hồng đẹp không kém Hoa hậu. Ngô Lâm Phương là một trong số đó.
NSND Thanh Nam: "Tía" Mai Phương, xuất thân nhà nông, U70 ở biệt thự 1000m2

NSND Thanh Nam: "Tía" Mai Phương, xuất thân nhà nông, U70 ở biệt thự 1000m2

Sao việt

17:31:12 28/04/2025
NSND Thanh Nam là gương mặt quen thuộc của làng điện ảnh Việt với nhiều vai diễn ấn tượng. Đặc biệt, vai chính trong phim Cuộc Phiêu Lưu Của Hai Lúa đã đưa tên tuổi ông đến gần hơn với khán giả.
Hojlund cứu MU khỏi trận thua

Hojlund cứu MU khỏi trận thua

Sao thể thao

17:07:02 28/04/2025
Manchester United đã tránh khỏi thất bại thứ năm liên tiếp tại Premier League nhờ bàn thắng gỡ hòa kịch tính ở phút 96 của Rasmus Hojlund, giúp họ cầm hòa Bournemouth 1-1 tại sân Vitality.
Nhóm OPlus: "Vợ không giữ tiền của chúng tôi từ lâu rồi"

Nhóm OPlus: "Vợ không giữ tiền của chúng tôi từ lâu rồi"

Nhạc việt

16:58:55 28/04/2025
Thành viên OPlus Minh Quang hài hước tiết lộ rằng, các bà vợ chỉ là hậu phương tinh thần, còn nhóm tự lo tài chính vì vợ không giữ tiền của chúng tôi từ lâu rồi .
DANAFF III tôn vinh "Nửa thế kỷ phim Việt Nam về chiến tranh"

DANAFF III tôn vinh "Nửa thế kỷ phim Việt Nam về chiến tranh"

Hậu trường phim

16:56:32 28/04/2025
Trong khuôn khổ Liên hoan phim châu Á Đà Nẵng lần thứ 3- DANAFF III, 22 bộ phim chọn lọc về đề tài chiến tranh được sản xuất sau năm 1975 sẽ được trình chiếu miễn phí tại các cụm rạp ở Đà Nẵng.
Cửa chính nên bố trí mở ra ngoài hay hướng vào trong nhà để chuẩn phong thủy?

Cửa chính nên bố trí mở ra ngoài hay hướng vào trong nhà để chuẩn phong thủy?

Trắc nghiệm

16:56:04 28/04/2025
Cửa chính là bộ mặt của căn nhà, đây cũng là vị trí giao thoa của hai luồng khí bên trong và bên ngoài nhà.Thiết kế cửa chính hợp lý sẽ giúp tăng nguồn năng lượng tốt cho căn nhà, mang đến nhiều may mắn và tài lộc.