Cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo
Nếu như ẩm thực châu Âu chuộng các loại nước sốt ăn kèm thì người châu Á lại thích dùng các loại nước chấm để làm tăng mùi vị thơm ngon, đậm đà cho món ăn.
Hôm nay, toinayangi sẽ mách bạn cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo. Nào, chúng ta cùng bắt tay vào pha chế 3 loại nước chấm cho món vịt nhé.
Nước chấm vịt luộc:
Nguyên liệu:
2 thìa canh nước mắm
thìa cà phê đường
1 thìa cà phê nước chanh
1 nhánh gừng
Cách làm:
Để pha nước chấm cho món vịt luộc thì khá đơn giản, quan trọng là bạn phải chọn được loại mắm ngon thì nước chấm mới đúng kiểu được. Cho nước mắm vào bát, thêm đường khuấy cho tan, gừng đập dập thái nhỏ cho vào bát nước chấm, sau đó cho thêm nước chanh.
Nguyên liệu
1 thìa canh bột năng
5-6 tép tỏi, băm nhỏ
5 củ hành ta, băm nhỏ
chén nước lọc
2 thìa cà phê bột ngọt
2 thìa cà phê muối
thìa tương xay
chén dầu ăn
Video đang HOT
Nước cốt 1 quả chanh, ít hạt tiêu
Cách làm
Hòa tan bột năng với một chút nước
Hòa tan hỗn hợp gồm nước lọc, muối, đường, tương xay
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu thì cho hành, tỏi vào phi thơm. Sau đó đổ hỗn hợp vừa hòa tan lúc nãy vào đun, quấy đều đến khi sôi thì cho nước bột năng vào, khuấy liên tục cho hỗn hợp sôi trở lại và hơi sền sệt thì bắc khỏi bếp.
Thêm bột ngọt, hạt tiêu. Cuối cùng đợi nước chấm nguội bớt thì cho nước chanh vào là xong.
Nước chấm vịt áp chảo
Nguyên liệu
2 thìa canh nước tương
1 thìa cà phên tỏi băm
1 thìa cà phê hành hành băm
thìa cà phê đường
thìa cà phê dầu mè
1 thìa canh nước mỡ chảy ra từ vịt
1 ít bột năng, vài lát ớt thái khoanh
Cách làm
Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi
Cho các nguyên liệu còn lại vào đun cho sôi (trừ bột năng, ớt)
Bột năng hòa vào chút nước cho tan rồi đổ vào nồi đun cho nước chấm hơi sánh lại (lưu ý chỉ cho 1 chút bột năng thôi, hỗn hợp chỉ hơi sánh lại, nếu để nước chấm đặc lại thì sẽ mất ngon)
Cuối cùng cho thêm vài khoanh ớt để tạo độ cay vừa phải.
2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao
Muốn cho món vịt quay Bắc Kinh ngon đúng điệu thì bạn phải học ngay 2 cách làm nước chấm cực đơn giản dưới đây.
Vịt quay Bắc Kinh món ăn thơm ngon được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Tuy nhiên, để món vịt quay ngon, trọn vị thì không thể thiếu phần nước chấm. Bài viết dưới đây xin chia sẻ cùng bạn 2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh "chuẩn vị".
1. Công thức nước chấm vịt quay Bắc Kinh đơn giản
Thời gian thực hiện: 10-15 phút
Dành cho: 4 người ăn (dùng để chấm khoảng 1 con vịt)
Nguyên liệu
1 muỗng canh bột năng
5 nhánh tỏi
4 củ hành khô
1 trái ớt
Nước tương, đường, dầu ăn.
Nguyên liệu làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành khô, tỏi bạn đập dập băm nhỏ, ớt băm nhuyễn
Bột năng cho vào 1 chiếc chén nhỏ thêm vào 2 muỗng canh nước khuấy đều.
Bước 2: Nấu nước chấm
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn sau đó bỏ phần tỏi và hành khô băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đến cho ớt băm vào xào chung.
Tiếp theo bạn cho vào chảo 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường dùng muỗng khuấy đều, đổ tiếp phần bột năng đã hòa vào vừa đun vừa khuấy đều tây. Bạn sẽ đun đến khi phần nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
Thành phẩm
Múc phần nước chấm vịt quay Bắc Kinh ra chén và chấm chung với phần thịt vịt quay khi thịt vịt còn đang nóng hổi. Thịt vịt ngọt, mềm chấm cùng vị nước chấm ngọt ngọt, cay cay vô cùng đậm đà, kích thích vị giác nhé!
2. Công thức nước chấm vịt quay Bắc Kinh nâng cao
Thời gian thực hiện: 10-15 phút
Dành cho: 4 người ăn (dùng để chấm khoảng 1 con vịt)
Nguyên liệu
2 thìa nước tương
1 thìa dầu hào
1 thìa giấm trắng
1 thìa đường, 1 thìa tương ớt
1 trái ớt, 4 nhánh tỏi, ngũ vị hương.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi, ớt bạn đem băm thật nhỏ.
Bước 2: Pha nước chấm
Bạn cho giấm ăn vào chén sau đó bỏ đường vào dùng muỗng hòa cho tan, tiếp đến bạn cho lần lượt: Nước tương, dầu hào, tương ớt, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương. Sau đó bạn dùng muỗng đánh thật đều để các nguyên liệu tan hết.
Cuối cùng bạn cho tỏi và ớt băm và tiếp tục khuấy đều vậy là món nước chấm vịt quay đã hoàn thành.
Thành phẩm
Nước chấm vịt quay Bắc Kinh sánh mịn, thơm mùi ngũ vị hương, vị ngọt ngọt, cay cay của nước chấm khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Trên đây là cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon đúng vị, cùng công thức làm cực đơn giản. Cuối tuần nếu bạn có thời gian rảnh hãy trổ tài vào bếp để làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Làm nước chấm muối sữa ớt đỏ 'chấp hết' đủ loại từ món thịt đến hải sản đều ngon Có rất nhiều loại muối, nước chấm dùng ăn hải sản, trong đó có nước chấm ớt sữa đỏ "cân đẹp" hết mọi món từ thịt gà đến ốc, cá, mực,... đều ngon. Cùng vào bếp thực hiện ngay món nước chấm "bá đạo" này nhé! Muối sữa ớt đỏ có chất đặc sánh với màu đỏ tuyệt đẹp. Nó sẽ là lựa...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Thêm cặp đôi "phim giả tình thật" cưới kín

Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

Gợi ý thực đơn cơm tối ngon miệng, lành mạnh cho ngày cuối tuần

30 mâm cơm cho mẹ bỉm sau sinh: bổ dưỡng, ngon miệng, dễ làm

Cách rán nem giòn tan bằng nồi chiên không dầu và cách chọn bánh đa nem ngon

Đang tiết Cốc Vũ, nhớ ăn 4 loại rau rẻ tiền này vừa tăng sức đề kháng vừa giúp đẹp da, bổ máu

13 mâm cơm gia đình đơn giản mà ngon 'hết nước chấm', ai nhìn cũng muốn về nhà ăn cơm mẹ nấu

10 món ăn đường phố ngon nhất Đông Nam Á, Việt Nam có tới 2 đại diện

Vây cá hồi vừa ngon mà lại siêu rẻ, chế biến kiểu này ai cũng mê

Cách làm gà ủ muối tại nhà vừa ngon vừa sạch

Cách làm trứng vịt muối dễ nhất cho người mới bắt đầu
Có thể bạn quan tâm

Khám phá trận địa pháo tồn tại hơn 100 năm ở thành phố biển nổi tiếng
Du lịch
19:02:36 28/04/2025
Tổng thống Putin lên tiếng sau khi Triều Tiên xác nhận gửi quân hỗ trợ giải phóng Kursk
Thế giới
18:54:23 28/04/2025
Công an TP HCM bắt Trưởng và Phó Ban quản trị chung cư Golden Mansion
Pháp luật
18:46:24 28/04/2025
Người đàn ông ở Hà Nội uống bia rồi đạp xe đi lễ bị cảnh sát xử phạt
Tin nổi bật
18:42:21 28/04/2025
Lâm Tâm Như từ nữ minh tinh hàng đầu dính liên hoàn phốt, bị nói "ép hôn" chồng?
Sao châu á
18:28:05 28/04/2025
Lâm Phương: Trung uý CĐM "ụp crown", đẹp bất chấp ảnh chụp vội, đời thường sốc
Netizen
17:51:03 28/04/2025
NSND Thanh Nam: "Tía" Mai Phương, xuất thân nhà nông, U70 ở biệt thự 1000m2
Sao việt
17:31:12 28/04/2025
Hojlund cứu MU khỏi trận thua
Sao thể thao
17:07:02 28/04/2025
Nhóm OPlus: "Vợ không giữ tiền của chúng tôi từ lâu rồi"
Nhạc việt
16:58:55 28/04/2025
DANAFF III tôn vinh "Nửa thế kỷ phim Việt Nam về chiến tranh"
Hậu trường phim
16:56:32 28/04/2025