Cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo

Theo dõi VGT trên

Nếu như ẩm thực châu Âu chuộng các loại nước sốt ăn kèm thì người châu Á lại thích dùng các loại nước chấm để làm tăng mùi vị thơm ngon, đậm đà cho món ăn.

Hôm nay, toinayangi sẽ mách bạn cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo. Nào, chúng ta cùng bắt tay vào pha chế 3 loại nước chấm cho món vịt nhé.

Nước chấm vịt luộc:

Cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo - Hình 1

Nguyên liệu:

2 thìa canh nước mắm

thìa cà phê đường

1 thìa cà phê nước chanh

1 nhánh gừng

Cách làm:

Để pha nước chấm cho món vịt luộc thì khá đơn giản, quan trọng là bạn phải chọn được loại mắm ngon thì nước chấm mới đúng kiểu được. Cho nước mắm vào bát, thêm đường khuấy cho tan, gừng đập dập thái nhỏ cho vào bát nước chấm, sau đó cho thêm nước chanh.

Nước chấm vịt quay

Cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo - Hình 2

Nguyên liệu

1 thìa canh bột năng

5-6 tép tỏi, băm nhỏ

5 củ hành ta, băm nhỏ

chén nước lọc

2 thìa cà phê bột ngọt

2 thìa cà phê muối

thìa tương xay

chén dầu ăn

Video đang HOT

Nước cốt 1 quả chanh, ít hạt tiêu

Cách làm

Hòa tan bột năng với một chút nước

Hòa tan hỗn hợp gồm nước lọc, muối, đường, tương xay

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu thì cho hành, tỏi vào phi thơm. Sau đó đổ hỗn hợp vừa hòa tan lúc nãy vào đun, quấy đều đến khi sôi thì cho nước bột năng vào, khuấy liên tục cho hỗn hợp sôi trở lại và hơi sền sệt thì bắc khỏi bếp.

Thêm bột ngọt, hạt tiêu. Cuối cùng đợi nước chấm nguội bớt thì cho nước chanh vào là xong.

Nước chấm vịt áp chảo

Cách làm nước chấm vịt luộc, quay, áp chảo - Hình 3

Nguyên liệu

2 thìa canh nước tương

1 thìa cà phên tỏi băm

1 thìa cà phê hành hành băm

thìa cà phê đường

thìa cà phê dầu mè

1 thìa canh nước mỡ chảy ra từ vịt

1 ít bột năng, vài lát ớt thái khoanh

Cách làm

Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi

Cho các nguyên liệu còn lại vào đun cho sôi (trừ bột năng, ớt)

Bột năng hòa vào chút nước cho tan rồi đổ vào nồi đun cho nước chấm hơi sánh lại (lưu ý chỉ cho 1 chút bột năng thôi, hỗn hợp chỉ hơi sánh lại, nếu để nước chấm đặc lại thì sẽ mất ngon)

Cuối cùng cho thêm vài khoanh ớt để tạo độ cay vừa phải.

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao

Muốn cho món vịt quay Bắc Kinh ngon đúng điệu thì bạn phải học ngay 2 cách làm nước chấm cực đơn giản dưới đây.

Vịt quay Bắc Kinh món ăn thơm ngon được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Tuy nhiên, để món vịt quay ngon, trọn vị thì không thể thiếu phần nước chấm. Bài viết dưới đây xin chia sẻ cùng bạn 2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh "chuẩn vị".

1. Công thức nước chấm vịt quay Bắc Kinh đơn giản

Thời gian thực hiện: 10-15 phút

Dành cho: 4 người ăn (dùng để chấm khoảng 1 con vịt)

Nguyên liệu

1 muỗng canh bột năng

5 nhánh tỏi

4 củ hành khô

1 trái ớt

Nước tương, đường, dầu ăn.

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 1
Nguyên liệu làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 2
Sơ chế nguyên liệu

Hành khô, tỏi bạn đập dập băm nhỏ, ớt băm nhuyễn

Bột năng cho vào 1 chiếc chén nhỏ thêm vào 2 muỗng canh nước khuấy đều.

Bước 2: Nấu nước chấm

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 3
Nấu nước chấm

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn sau đó bỏ phần tỏi và hành khô băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đến cho ớt băm vào xào chung.

Tiếp theo bạn cho vào chảo 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường dùng muỗng khuấy đều, đổ tiếp phần bột năng đã hòa vào vừa đun vừa khuấy đều tây. Bạn sẽ đun đến khi phần nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 4
Nước chấm vịt quay Bắc Kinh

Múc phần nước chấm vịt quay Bắc Kinh ra chén và chấm chung với phần thịt vịt quay khi thịt vịt còn đang nóng hổi. Thịt vịt ngọt, mềm chấm cùng vị nước chấm ngọt ngọt, cay cay vô cùng đậm đà, kích thích vị giác nhé!

2. Công thức nước chấm vịt quay Bắc Kinh nâng cao

Thời gian thực hiện: 10-15 phút

Dành cho: 4 người ăn (dùng để chấm khoảng 1 con vịt)

Nguyên liệu

2 thìa nước tương

1 thìa dầu hào

1 thìa giấm trắng

1 thìa đường, 1 thìa tương ớt

1 trái ớt, 4 nhánh tỏi, ngũ vị hương.

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 5
Nguyên liệu làm nước chấm

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 6
Sơ chế nguyên liệu

Tỏi, ớt bạn đem băm thật nhỏ.

Bước 2: Pha nước chấm

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 7
Pha nước chấm

Bạn cho giấm ăn vào chén sau đó bỏ đường vào dùng muỗng hòa cho tan, tiếp đến bạn cho lần lượt: Nước tương, dầu hào, tương ớt, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương. Sau đó bạn dùng muỗng đánh thật đều để các nguyên liệu tan hết.

Cuối cùng bạn cho tỏi và ớt băm và tiếp tục khuấy đều vậy là món nước chấm vịt quay đã hoàn thành.

Thành phẩm

2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng 5 sao - Hình 8
Nước chấm vịt quay Bắc Kinh

Nước chấm vịt quay Bắc Kinh sánh mịn, thơm mùi ngũ vị hương, vị ngọt ngọt, cay cay của nước chấm khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

Trên đây là cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon đúng vị, cùng công thức làm cực đơn giản. Cuối tuần nếu bạn có thời gian rảnh hãy trổ tài vào bếp để làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể
06:03:23 01/04/2025
Tự làm lạp xưởng tại nhà không phần phải phơi nắng, chỉ 6 tiếng là ăn được luôn, thơm ngon đã miệngTự làm lạp xưởng tại nhà không phần phải phơi nắng, chỉ 6 tiếng là ăn được luôn, thơm ngon đã miệng
06:02:02 01/04/2025
Phụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡPhụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡ
11:09:19 01/04/2025
Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡngNhững cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng
06:15:14 02/04/2025
Hôm nay ăn gì? Gợi ý 150 mâm cơm gia đình ngon, giá rẻ, chuẩn vị đưa cơm mỗi ngàyHôm nay ăn gì? Gợi ý 150 mâm cơm gia đình ngon, giá rẻ, chuẩn vị đưa cơm mỗi ngày
06:00:08 02/04/2025
6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối
06:14:17 02/04/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừngHôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừng
16:48:38 02/04/2025
Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cầnBuổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần
06:02:48 01/04/2025

Tin đang nóng

Nóng: Kim Soo Hyun thừa nhận video tình cảm bên Kim Sae Ron năm 2018 là thật, nhưng...Nóng: Kim Soo Hyun thừa nhận video tình cảm bên Kim Sae Ron năm 2018 là thật, nhưng...
17:01:42 02/04/2025
Báo Mỹ đưa tin vụ Kim Soo Hyun, netizen Hàn: "Đúng là nỗi nhục quốc gia!"Báo Mỹ đưa tin vụ Kim Soo Hyun, netizen Hàn: "Đúng là nỗi nhục quốc gia!"
14:52:38 02/04/2025
Chồng cũ Từ Hy Viên thông báo cưới hot girl sau 2 tháng nữ minh tinh qua đời, 1 sao nam phản ứng gắt!Chồng cũ Từ Hy Viên thông báo cưới hot girl sau 2 tháng nữ minh tinh qua đời, 1 sao nam phản ứng gắt!
16:51:24 02/04/2025
Video nghẹt thở hé lộ cảnh mắc kẹt trong đống đổ nát ở Myanmar: Hai bé gái cùng bà để lại thông điệp cuối cùng giữa tuyệt vọngVideo nghẹt thở hé lộ cảnh mắc kẹt trong đống đổ nát ở Myanmar: Hai bé gái cùng bà để lại thông điệp cuối cùng giữa tuyệt vọng
16:15:45 02/04/2025
Nhóm người chặn xe, đe dọa gia đình khiến bé trai ở Đồng Nai bị chấn thương vùng đầuNhóm người chặn xe, đe dọa gia đình khiến bé trai ở Đồng Nai bị chấn thương vùng đầu
15:05:12 02/04/2025
Rò rỉ clip "thần tiên tỷ tỷ" bị khiêng ra khỏi sân khấu trong tình trạng bất tỉnhRò rỉ clip "thần tiên tỷ tỷ" bị khiêng ra khỏi sân khấu trong tình trạng bất tỉnh
16:56:48 02/04/2025
Truy tìm tung tích xác người không đầu trôi dạt vào bãi biển Phú YênTruy tìm tung tích xác người không đầu trôi dạt vào bãi biển Phú Yên
18:08:32 02/04/2025
Rùng mình cảnh phim Vì Sao Đưa Anh Tới tiên tri về buổi họp báo đẫm lệ của Kim Soo HyunRùng mình cảnh phim Vì Sao Đưa Anh Tới tiên tri về buổi họp báo đẫm lệ của Kim Soo Hyun
17:39:45 02/04/2025

Tin mới nhất

Dùng loại rau vừa rẻ và bổ dưỡng làm món ăn giúp ngăn lão hóa, giải độc gan, tăng cường khả năng chống viêm

Dùng loại rau vừa rẻ và bổ dưỡng làm món ăn giúp ngăn lão hóa, giải độc gan, tăng cường khả năng chống viêm

06:12:20 02/04/2025
Măng tây có vị thanh nhẹ, hơi ngọt, kết hợp với nấm mỡ mềm, thơm và thịt ba chỉ mằn mặn, béo ngậy sẽ hòa quyện, thấm vào nhau. Khiến cho món ăn trở nên đậm đà, ngon hơn.
7 mẹo phải nhớ nếu muốn nấu lẩu thơm ngon, nước trong, chuẩn vị

7 mẹo phải nhớ nếu muốn nấu lẩu thơm ngon, nước trong, chuẩn vị

06:00:55 02/04/2025
Lẩu là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là vào những dịp quây quần bên gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, để có nồi lẩu ngon chuẩn vị, nước dùng chính là yếu tố quyết định.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

16:46:22 01/04/2025
Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết. Dù không cầu kỳ hay đắt tiền nhưng bữa cơm này sẽ khiến cả nhà hài lòng vì rất ngon.
Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

06:04:17 01/04/2025
Bước này không chỉ giúp đậu nhanh nhừ mà còn làm dậy mùi thơm tự nhiên, khiến món cháo trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Cách làm cơm tấm sườn nướng tại nhà ngon chuẩn vị

Cách làm cơm tấm sườn nướng tại nhà ngon chuẩn vị

12:02:48 31/03/2025
Cơm tấm sườn nướng là món ăn đặc trưng của người miền Nam, đặc biệt là Sài Gòn, sau đây là cách làm chuẩn vị để bạn có thể thực hiện tại nhà.
Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

06:00:57 31/03/2025
Bún chân giò là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà mỗi dịp cuối tuần. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Loại rau này giàu chất xơ nhất thế giới, chợ Việt có nhiều, ngày nóng đem làm ngay món ngon dễ làm lại giúp ổn định đường huyết

Loại rau này giàu chất xơ nhất thế giới, chợ Việt có nhiều, ngày nóng đem làm ngay món ngon dễ làm lại giúp ổn định đường huyết

06:00:14 31/03/2025
Vào những ngày nắng nóng, để giải nhiệt cho cơ thể, bạn có thể đổi vị cho gia đình bằng món ngon thanh mát là canh hoa atiso.
Luộc gà nên dùng nước nóng hay nước lạnh?

Luộc gà nên dùng nước nóng hay nước lạnh?

05:59:45 31/03/2025
Luộc là cách chế biến đơn giản nhất, nhưng luộc gà đòi hỏi có bí quyết nếu bạn muốn thành phẩm thơm ngon, thịt mềm ngọt, da không bị nứt.
Có cần rán cá trước khi nấu canh?

Có cần rán cá trước khi nấu canh?

05:58:28 31/03/2025
Nấu canh cá có cần rán trước không là câu hỏi nhiều người đặt ra khi thực hiện món ăn này, vì họ không muốn bị ngấy mỡ nhưng cũng sợ mùi tanh.
Đặc sản chả cá Lã Vọng lọt top 100 món hải sản ngon nhất thế giới, trên cả sushi của Nhật Bản, dễ làm với nồi chiên không dầu

Đặc sản chả cá Lã Vọng lọt top 100 món hải sản ngon nhất thế giới, trên cả sushi của Nhật Bản, dễ làm với nồi chiên không dầu

22:54:18 30/03/2025
Trang đánh giá ẩm thực uy tín Taste Atlas đã đánh giá món ngon chế biến từ cá của Việt Nam dưới đây lọt vào top 100 món hải sản ngon nhất thế giới.
Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hết

Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hết

15:58:38 30/03/2025
Cá lóc kho dưa cải có phần thịt mềm rục xương nhưng đanh lại, không bị nát, dưa cải chua chua, thịt mỡ mềm mọng, béo tan trong miệng.
Hai cách làm món bánh trôi tàu ít ngọt cho ngày Tết Hàn thực

Hai cách làm món bánh trôi tàu ít ngọt cho ngày Tết Hàn thực

13:12:27 30/03/2025
Tết Hàn thực sắp tới gần, bạn hãy bỏ túi ngay hai cách làm bánh trôi tàu vừa thơm ngon dẻo mềm lại ít ngọt dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

WHO đối mặt với khủng hoảng ngân sách nghiêm trọng

WHO đối mặt với khủng hoảng ngân sách nghiêm trọng

Thế giới

20:54:15 02/04/2025
Trên thực tế, Washington không đóng phí thành viên WHO năm 2024 và cũng không có kế hoạch đóng cho năm 2025. Vì thế, số tiền phí thành viên mà Mỹ đang nợ WHO là 260 triệu USD.
Triệu tập 4 đối tượng trong vụ cố ý gây thương tích bé trai 2 tuổi

Triệu tập 4 đối tượng trong vụ cố ý gây thương tích bé trai 2 tuổi

Pháp luật

20:53:12 02/04/2025
Công an đã triệu tập 4 đối tượng liên quan vụ cố ý gây thương tích cho bé trai 2 tuổi tại huyện Trảng Bom (Đồng Nai), sau khi cháu bị đánh trúng chảy máu mũi.
Đề nghị kỷ luật cựu Phó chủ tịch UBND tỉnh Đồng Nai Võ Văn Chánh

Đề nghị kỷ luật cựu Phó chủ tịch UBND tỉnh Đồng Nai Võ Văn Chánh

Tin nổi bật

20:49:44 02/04/2025
Cựu Phó chủ tịch UBND tỉnh Đồng Nai Võ Văn Chánh bị đề nghị kỷ luật sau các sai phạm trong công tác quản lý liên quan đến đất đai.
Diễn viên Thanh Lan kiên cường chiến đấu với ung thư

Diễn viên Thanh Lan kiên cường chiến đấu với ung thư

Tv show

20:36:41 02/04/2025
Trong chương trình Vali cảm xúc , diễn viên Thanh Lan chia sẻ câu chuyện đầy cảm động về hành trình chiến đấu với căn bệnh ung thư vú.
Con gái xinh như hoa hậu của diễn viên Hồng Diễm

Con gái xinh như hoa hậu của diễn viên Hồng Diễm

Sao việt

20:15:34 02/04/2025
Hồng Diễm là diễn viên khá kín tiếng về đời sống riêng, rất hiếm khoe ảnh gia đình. Mới đây, trên trang cá nhân, cô chia sẻ hình ảnh con gái Lê Thùy Linh, tên thân mật là Bông.
Cha tôi, người ở lại - Tập 21: Đại ngầm theo đuổi An

Cha tôi, người ở lại - Tập 21: Đại ngầm theo đuổi An

Phim việt

20:09:53 02/04/2025
Dù chưa một lời thổ lộ nhưng Đại đã âm thầm lấy lý do rủ đi ăn sáng, uống cà phê... để theo đuổi An - cô nàng mà trước đây anh xem như em gái.
Thông tin không ngờ về đời tư của Sulli giờ mới được hé lộ

Thông tin không ngờ về đời tư của Sulli giờ mới được hé lộ

Sao châu á

20:02:01 02/04/2025
Lúc sinh thời, Sulli được biết đến với mối tình ồn ào cùng đàn anh Choiza hơn 14 tuổi. Tuy nhiên trong buổi livestream mới đây, anh trai Sulli lại tiết lộ thông tin không ngờ
Chủ đề được bàn luận: 6 người đàn ông đẹp nhất thế giới, Châu Á được gọi tên duy nhất người này

Chủ đề được bàn luận: 6 người đàn ông đẹp nhất thế giới, Châu Á được gọi tên duy nhất người này

Sao âu mỹ

19:58:33 02/04/2025
1 người dùng đã làm dậy sóng cộng đồng mạng khi đăng tải 1 bài viết với tiêu đề: Sáu người đàn ông đẹp nhất được công nhận toàn cầu, và có người Châu Á trong đó.
Dân mạng đua nhau chia sẻ clip em bé 1 tháng tuổi "lườm bố cháy mặt"

Dân mạng đua nhau chia sẻ clip em bé 1 tháng tuổi "lườm bố cháy mặt"

Netizen

19:39:09 02/04/2025
Ánh mắt đầy phê phán của em bé 1 tháng tuổi dành cho ông bố trẻ đang bế mình khiến dân mạng thích thú bật cười, đua nhau chia sẻ clip.
Uống cà phê giúp bạn sống thọ hơn?

Uống cà phê giúp bạn sống thọ hơn?

Sức khỏe

19:17:35 02/04/2025
Một đánh giá nghiên cứu gần đây cho thấy uống cà phê thường xuyên có thể giúp kéo dài tuổi thọ trung bình gần 2 năm.
Chủ nhà mất ngủ, hóa ra vì đặt gương sai cách

Chủ nhà mất ngủ, hóa ra vì đặt gương sai cách

Sáng tạo

18:07:24 02/04/2025
Gương là một vật dụng không thể thiếu trong mỗi gia đình, không chỉ phục vụ nhu cầu sinh hoạt hàng ngày mà còn có tác dụng tăng sáng, mở rộng không gian và điều hòa năng lượng trong nhà.